Исповедь обжоры. Как есть все и оставаться в форме - [16]

Другие вещи, на которые нужно обратить внимание:

Органические продукты: если можно купить органический продукт и он не сильно отличается по цене, то выбирайте его.

Место производства: если есть возможность купить продукт местного производства, то следует выбрать его. Еще лучше, если вы сможете покупать продукты у человека, который сам их выращивает.

Упаковка: приобретайте продукты, которые вы можете рассмотреть через упаковку.

• Шаг 5: Готовьте самостоятельно.

Если вы нашли интересный готовый продукт, сфотографируйте этикетку и сделайте его дома самостоятельно из хороших ингредиентов. На очень многих блюдах можно сэкономить деньги, если готовить их самому, плюс ко всему вы будете уверены в качестве каждого составляющего компонента.

• Шаг 6: не верьте тому, что указано на лицевой стороне упаковки.

Чем больше упаковка пытается убедить вас, что это здоровый продукт, тем с большим подозрением вы должны к нему отнестись. Упаковка реально полезной еды, как правило, не будет вас убеждать в ее полезности. Вы хоть раз видели, чтобы на пакете с яблоками было написано «Это здоровый продукт, который поможет вам с потерей веса»? Изучайте внимательно этикетки на обратной стороне.

• Шаг 7: выходите за рамки калорий.

Не переживайте о таких вещах, как калории. Если вы хотите стать здоровым и стройным, выходите за пределы их подсчета. Признайте, что информация на этикетке может не соответствовать действительности. Старайтесь думать не в рамках цифр, а в рамках полезности продукта для вашего тела.

Заключение

Этикетки – важный источник информации. Они могут помочь нам принять разумное решение о покупке. Однако они могут не точно отражать то, что находится в упаковке.

Всегда будьте начеку и не доверяйте слепо упаковке.

На этикетках предварительно обработанных продуктов может быть указано неточное кбжу.

Если вы переживаете о своем рационе, придерживайтесь употребления натуральных продуктов и используйте таблицы калорийности.

Признайте, что даже самые «непредвзятые данные» не могут быть точны на 100 %. Не зацикливайтесь на цифрах.

Подумайте, какая информация наиболее полезна для вас как для потребителя? Что для вас важно знать об этом продукте?

Посмотрите внимательно на то, как вам представлен продукт, что написано на упаковке?

Наблюдайте за своим инстинктивным выбором пищи. Обратите внимание на то, какие продукты вас привлекают и почему? Может быть это продукты с надписью «натуральный» на упаковке?

При выборе продуктов, сосредоточьтесь на 30 секунд больше, чем обычно. Внимательно изучите этикетку.

Калории являются измерением сгорания пищи. Цифры не отражают того, что на самом деле происходит в нашем организме. Потому что мы не сжигаем пищу, а перевариваем.

Если вы хотите стать здоровее и стройнее, уходите за пределы подсчета калорий.

Уделите внимание качеству продуктов, которые вы едите.

Сократите размеры порций. Ешьте до тех пор, пока просто не утолите голод, а не наедитесь до отвала. Попробуйте добавить еще один прием пищи между основными. Вы даже можете обнаружить, что в действительности вам нужно меньше еды, чем вы думаете.

3 способа построить здоровые отношения с едой

Вы уже узнали какие уловки используют производители в пищевой промышленности, чтобы повлиять на наш выбор в пользу тех продуктов, которые способны привести к перееданию и набору лишнего веса. Пришло время провести некоторые эксперименты, чтобы улучшить осознанность при выборе продуктов.

1. Изучите продукты которые едите.

Вы уже знаете, что обработанные пищевые продукты легче пережевываются и занимают мало места в желудке, то есть по итогу их нужно съесть много, чтобы насытиться.

Эксперимент 1

Понаблюдайте за тем, как вы жуете пищу.

Я хочу, чтобы вы посчитали количество жевательных движений. Это не нужно делать всегда, я прошу сделать это в качестве эксперимента, чтобы вы смогли наглядно получить число жевательных движений, которое уходит на разные продукты. Попробуйте пережевать необработанную пищу: овощи, фрукты, целые зерна. Подумайте о том, сколько времени вы потратили на то, чтобы съесть целую порцию такой пищи, как вы чувствовали себя после этого и хотите ли вы еще есть.

Потом проведите такой же эксперимент с обработанными продуктами: чипсы, печенье и т. д. И задайте себе те же вопросы.

В идеале необходимо использовать равные по калориям порции. Вы наглядно ощутите на себе как порция риса в 300 ккал будет по-разному вас насыщать в сравнении, допустим, с 300 ккал, полученными из печенья.

Сделайте несколько сравнений разных продуктов и запишите в заметках (в идеале таблицей):

• время которые вы затратили на то чтобы съесть порцию;

• сколько жевательных движений выполнили;

• как вы ощущали себя после приема пищи;

• через сколько вы вновь почувствовали голод.

Затем обратите внимание на разницу в результатах.

2. Что вы знаете о продуктах, которые вы приобретаете?

Хоть я и рассказал вам, что большинство «здоровых» продуктов в магазине на самом деле не являются таковыми, маркетологи найдут еще кучу способов вас обхитрить. Например, вы замечали, что в большинстве магазинов рядом с отделом овощей и фруктов находятся полки со сладостями и другими вредными продуктами? А чтобы оплатить продукты на кассе, нужно простоять очередь возле полок с различными шоколадками, конфетками, жвачками и т. д.