Готовим в пароварке. Полезный завтрак. Сытный обед. Вкусный ужин - [22]

Как приготовить:

Куриные грудки натереть смесью чеснока, имбиря, молотого перца и соли, оставить на 30 минут. Затем отварить в пароварке в течение 20 минут. Добавить стручки фасоли, варить на пару все вместе еще 5–7 минут. Готовое мясо нарезать полосками, выложить в миску и смешать соусом и кунжутным маслом. Белую и красную капусту нашинковать, добавить сахар, соль, слегка помять руками. Затем положить нарезанные стручки отварной фасоли, тонко нашинкованный лук-шалот, мелко нарубленный острый перец, аккуратно перемешать. Овощной салат выложить на блюдо, сверху уложить полоски отварного куриного филе. Для заправки оливковое масло смешать с уксусом, лимонным соком, сахаром и солью. Салат полить заправкой и посыпать кунжутными семенами.

Баклажаны в остром соусе

Что понадобится:6 баклажанов, 1 болгарский перец, 1 небольшая луковица Для заправки: 2 ст. л. растительного масла, 1 зубчик чеснока, 2 ч. л. шерри, 1 ст. л. соевого соуса, 2 ст. л. рисового уксуса, 1 ст. л. лимонного сока, ¼ ч. л. пасты чили, ¼ ч. л. сахара, соль

Как приготовить:

Баклажаны, болгарский перец и лук очистить, разрезать пополам, положить в паровую корзину, готовить 10–12 минут (пока баклажаны не станут мягкими). Готовые овощи вынуть, нарезать, выложить в салатник. Для заправки растительное масло смешать с соевым соусом, рисовым уксусом, лимонным соком, добавить шерри, пропущенный пресс чеснок, сахар, соль и пасту чили. Овощи полить приготовленной заправкой и дать настояться 1 час.

Салат из овощей с курицей

Что понадобится:300 г куриного филе, 800 г цветной капусты, 1 морковь, 100 г зеленого горошка, зелень, 1 стакан майонеза или сметанного соуса

Как приготовить:

Цветную капусту разобрать на соцветия. Морковь очистить и нарезать кубиками. Куриное филе положить на нижний ярус пароварки, а цветную капусту, морковь и зеленый горошек – на верхний. Мясо курицы готовить 25–30 минут, овощи – 15–20 минут. Готовое остывшее мясо нарезать, соединить с овощами, полить майонезом или сметанным соусом. Подавать, украсив зеленью.

Салат с курицей и авокадо

Что понадобится:4 куриные грудки, 1 авокадо, 1 грейпфрут, 1 апельсин, 200 г листьев салата, 200 г кресс-салата, 1 зубчик чеснока, 1 ч. л. меда, ¼ стакана оливкового масла, 1 ст. л. красного винного уксуса, 1 ч. л. соевого соуса, лимонный сок, молотый перец, соль

Как приготовить:

Куриные грудки отварить в пароварке до готовности. Посолить, поперчить, остудить и нарезать кусочками. Грейпфрут и апельсин очистить от кожуры и косточек, нарезать тонкими дольками. Авокадо очистить, удалить косточку, нарезать ломтиками, сразу же полить лимонным соком, чтобы они не потемнели. Для заправки оливковое масло взбить с уксусом, добавить соевый соус, мед, пропущенный через пресс чеснок, соль и перец. Листья салата и кресс-салат крупно нарубить, соединить с авокадо, грейпфрутом и апельсином, полить половиной заправки, аккуратно перемешать и выложить на сервировочное блюдо. Сверху выложить кусочки курицы и полить оставшейся заправкой.

Салат из индейки с фруктами и карри

Что понадобится:700 г филе индейки, 1 болгарский перец, 200 г консервированных ананасов, 200 г винограда без косточек, ½ стакана рубленых грецких орехов, 2 зеленых яблока, 2 стебля сельдерея, ½ луковицы, 2 ст. л. натурального йогурта, 2 ст. л. майонеза, 1 ч. л. лимонного сока, ½ ч. л. тмина, 1 ч. л. карри, молотый черный перец, соль

Как приготовить:

Филе индейки промыть, положить в пароварку и готовить 45 минут. Затем вынуть, посолить, поперчить, остудить и нарезать кусочками. Болгарский перец, лук и стебли сельдерея очистить, мелко нашинковать. Консервированные ананасы нарезать кубиками. Виноград снять с грозди, промыть, обсушить, крупные ягоды разрезать пополам. Яблоки очистить, мелко нарезать, сразу же полить лимонным соком. Подготовленные ингредиенты соединить, добавить рубленые грецкие орехи. Для заправки йогурт смешать с майонезом, добавить тмин, карри и соль. Салат полить заправкой и аккуратно перемешать.

Салат из индейки с черносливом

Что понадобится:200 г филе индейки, 150 г ананасов, 80 г чернослива без косточек, 4 листа салата, зелень, 3 ст. л. майонеза, перец, соль

Как приготовить:

Филе индейки промыть, положить в пароварку и готовить 30 минут. Затем вынуть, посолить, поперчить, остудить и нарезать кусочками. Ананасы нарезать кубиками. Чернослив залить кипятком на 10 минут, затем воду слить, чернослив отжать и мелко нарезать. Подготовленные продукты соединить, выложить на сервировочное блюдо поверх листьев салата, полить майонезом и украсить зеленью.

Салат «Итальянский»

Что понадобится:150 г филе цыпленка, 150 г свежих или консервированных грибов, 150 г корня сельдерея, 2 свежих помидора, 1 маринованный огурец, зелень петрушки и укропа, 100 г тертого сыра, ½ стакана майонеза, соль

Как приготовить:

Филе цыпленка, грибы и корень сельдерея готовить в пароварке в течение 25–30 минут. Затем остудить и нарезать. Помидоры и огурец нарезать небольшими ломтиками. Подготовленные ингредиенты соединить, добавить тертый сыр, посолить, заправить майонезом и аккуратно перемешать. Салат украсить зеленью.