Гимнастика для будущей мамы и малыша - [10]

• Возьмите 2/3 стакана теплой кипяченой воды, растворите 1 ст. ложку меда, добавьте 1/3 стакана гранатового сока и 4 ст. ложки лимонного сока. Пить по 1 стакану 3-4 раза в день через 30 минут после еды.

• Смешайте 1/2 стакана грейпфрутового сока, 6 ст. ложек лимонного сока и 6 ст. ложек сока красной рябины. Пейте эту смесь 4-5 раз в день после еды. При желании можно подсластить соковую смесь медом.

Салат

Когда мы употребляем листья салата в пищу, то стараемся выбрать листики помельче и более нежного окраса. На самом деле больше полезных веществ содержится именно в темно-зеленых листьях, и именно из этих листьев рекомендуется готовить сок.

Почему салат лечит? В листьях салата содержится большое количество железа и магния. Очень важно, чтобы в нашем организме запас этих двух элементов постоянно обновлялся.

Железо накапливается в печени и селезенке и затем используется для «производства» красных кровяных телец. Магний, который к нам поступает из сока салатных листьев, укрепляет мышечную ткань, мозг и нервную систему.

В салате также содержатся кремний, сера и фосфор. Эти полезные микроэлементы отвечают за здоровье нашей кожи, сухожилий и волос.

Салат просто необходим будущим мамам, поскольку он обладает высоким содержанием железа. Эти сочные зеленые листья помогут также беременным женщинам снять нервное напряжение и усталость.

Диетологи также советуют употреблять салат людям, страдающим ожирением и лишним весом, так как он является сильным мочегонным средством. Помимо этого, салат помогает нормализовать обмен веществ, что предупреждает хрупкость сосудов.

Итак, салат должен быть в рационе людей, страдающих:

• анемией;

• гипертонией;

• туберкулезом;

• заболеваниями желудочно-кишечного тракта.

Свекла

Свеклу начали культивировать более чем за 2 тысячелетия до нашей эры. Уже тогда в Вавилоне, Иране, Ассирии клубни использовали как лекарственное средство, листья же употребляли в пищу. Готовить блюда из корнеплодов первыми стали арабы, затем распробовали этот овощ индийцы. Из Индии свекла перекочевала в Древнюю Грецию и Рим.

Гиппократ отмечал, что свекольный сок способен регулировать сосудистый тонус и препятствует образованию тромбов в сосудах. В середине XX века венгерские диетологи начали вводить в дневной рацион онкологических больных свекольный сок; при этом у пациентов отмечалось улучшение самочувствия.

Почему свекла лечит? В свекле содержится много солей железа – незаменимых в процессе кроветворения, также они обеспечивают транспортировку кислорода от легким к другим органам.

Свекла по содержанию аминокислот, необходимых нашему организму, опережает другие овощи. В этом овоще содержится и клетчатка, и пектиновые вещества, и азотистые соединения.

В свекле ученые обнаружили большое количество различных витаминов: С, В₁, В₂, В₉, РР, а также небольшое содержание каротина и пантотеновой кислоты. В свекле также содержится медь, которая, так же как и железо, способствует поддержанию нормального состава крови. Кроме всех вышеперечисленных полезных веществ в свекле присутствуют калий и хлор, помогающие очистить печень, почки и желчный пузырь.

Диетологи считают, что каждая женщина, беременная или нет, должна выпивать в день 1 стакан свекольного сока (или по полстакана утром и вечером). Но при этом надо иметь в виду, что употреблять свекольный сок в чистом виде не рекомендуется, поскольку он оказывает очень сильное очистительное действие.

Его можно употреблять, смешивая с другими соками, например с морковным.

Свеклу применяют при следующих заболеваниях:

• гипоавитаминозе;

• анемии;

• воспалениях слизистых оболочек дыхательных путей;

• болезнях желудочно-кишечного тракта;

• энтероколите;

• холецистите;

• гепатите;

• атеросклерозе;

• гипертонии.

Противопоказания: нельзя пить только что выжатый свекольный сок, поскольку в нем содержатся летучие вещества, которые могут вызвать тошноту, рвоту, слабость, падение пульса и артериального давления. В очень больших количествах свежий свекольный сок может привести к коматозному состоянию. Поэтому помните, что до употребления свекольный сок должен постоять несколько часов в холодильнике.

Сладкий, или болгарский, перец

Родиной этой овощной культуры принято считать Южную Азию и Южную Америку. В этих странах перец культивируют как многолетнее растение. В Европу овощ был завезен Колумбом, который наблюдал, как южноамериканские индейцы использовали его в качестве приправы.

В Европе с XV века перец стали использовать как пряное, декоративное и лекарственное растение. Благодаря болгарским селекционерам, которые вывели несколько сортов этого замечательного растения, сладкий перец еще называют болгарским.

Почему сладкий перец лечит? В перце содержится высокий процент витамина С. Можно выпить 1/4 стакана сока из перца – и вы удовлетворите суточную потребность своего организма в этом витамине. Также в перце обнаружены в большом количестве витамины В₆, Е, а также никотиновая и фолиевая кислоты. Витамин Р, обладающий способностью укреплять стенки тонких кровеносных сосудов – капилляров, был впервые выделен из экстракта именно этого овоща.