Французская белковая диета - [15]
2. Полученную творожную смесь разлить по формочкам (подойдут формочки для маффинов).
3. Выпекать в разогретой до 180 °C духовке до готовности.
Рулетики с корицей
Вам понадобится:
1 ст. ложка мягкого творога; 1 яйцо; 30 г кукурузного крахмала; 3 ст. ложки сухого обезжиренного молока; 1/2 ч. ложки разрыхлителя; сахарозаменитель.
Для начинки:
1 ч. ложки молотой корицы; 1 ст. ложка творога обезжиренного; сахарозаменитель.
Способ приготовления:
1. Яйцо взбить, добавить творог, крахмал, обезжиренное молоко, разрыхлитель и сахарозаменитель. Все тщательно перемешать. Вылить тесто в силиконовую форму (оно должно быть тонким).
2. Духовку разогреть до 180 °C, выпекать 10–15 минут до полуготовности (корж должен быть мягким).
3. Приготовить начинку. Смешать творог с корицей и сахарозаменителем.
4. Корж вынуть из формы, выложить сверху начинку, свернуть рулет. Разрезать его на части шириной 4 см, переложить в форму и выпекать еще около 20 минут.
Тыквенный чизкейк
Вам понадобится:
200 г тыквы; 220 г творожного сыра (обезжиренного); 2 яйца; 2 ст. ложки кукурузного крахмала; 3 ч. ложки сахарозаменителя; 2 ч. ложки ванильной эссенции; по 1/4 ч. ложке имбиря, мускатного ореха и корицы.
Способ приготовления:
1. Тыкву нарезать мелкими кубиками, положить в миску, поставить в микроволновку на 2–3 минуты.
2. Мягкую тыкву взбить блендером в пюре.
3. Добавить яйца, творожный сыр и ванильную эссенцию, еще раз взбить.
4. Положить крахмал, имбирь, мускатный орех, корицу и сахарозаменитель, перемешать.
5. Вылить в силиконовую форму, поставить в разогретую духовку, запекать 20–30 минут.
6. Выключить духовку и дать чизкейку постоять в ней еще около получаса.
7. Чизкейк охладить и аккуратно нарезать на порции.
Тыквенный мусс
Вам понадобится:
300 г тыквы; 2 яичных белка; 2 ч. ложки лимонной цедры; ванилин и сахарозаменитель.
Способ приготовления:
1. Тыкву очистить, натереть на мелкой терке.
2. Положить тыкву в кастрюлю, залить 1/2 стакана воды, варить 5 минут, воду слить, тыкву остудить.
3. Белки взбить в пену, добавить сахарозаменитель, смешать.
4. Соединить белковую массу и тыкву, добавить цедру, перемешать и разлить по формам.
Морковный торт
Вам понадобится:
1 морковь; 6 ст. ложек овсяных отрубей; 2 ст. ложки обезжиренного йогурта; 3 яйца; 1 ч. ложка разрыхлителя; 1 ст. ложка сахарозаменителя; 1 ст. ложка корицы, мускатный орех на кончике ножа.
Для глазури:
3 ст. ложки крем-сыра; 1 ст. ложка сахарозаменителя; 1 ч. ложка ванильной эссенции.
Способ приготовления:
1. Морковь измельчить на мелкой терке.
2. Яйца слегка взбить, смешать с йогуртом, разрыхлителем, сахарозаменителем, отрубями, морковью и специями.
3. Тесто вылить в силиконовую форму и поставить в духовку, предварительно разогретую до 180 °C, на 20 минут.
4. Приготовить глазурь. Крем-сыр, смешать с сахарозаменителем и ванильной эссенцией.
5. Остывший корж полить глазурью и нарезать на порционные куски.
Морковные маффины
Вам понадобится:
3 ст. ложки овсяных отрубей; 1 яйцо; 3 ст. ложки простокваши или кефира; 100 г творога; 2 ч. ложки разрыхлителя; 1 ст. ложка кукурузного крахмала; 1 ч. ложка корицы; 1 ст. ложка сухого обезжиренного молока; 1 морковь; ванилин, сахарозаменитель.
Способ приготовления:
1. Отруби измельчить в блендере или кофемолке. Смешать с разрыхлителем, крахмалом, корицей, ванилином и сахарозаменителем.
2. Морковь натереть на мелкой терке и смешать с творогом. Вбить яйцо, перемешать.
3. Сахарозаменитель растворить в 1 ч. ложке кипятка, добавить в творожную массу.
4. В блендере смешать творожную массу и сухие ингредиенты.
5. Разлить тесто по формочкам, испечь в духовке, разогретой до 150 °C, до готовности.
Третий этап диеты
Блюда на завтрак
Фруктовый завтрак с овсяными отрубями
Вам понадобится:
50 г овсяных отрубей; 200 мл обезжиренного кефира; 1/2 яблока; 100 г замороженной клубники; 1 ст. ложка меда.
Способ приготовления:
1. Половину яблока очистить, удалить сердцевину. Натереть на мелкой терке.
2. В отдельную емкость положить тертое яблоко, ягоды и мед, добавить овсяные отруби.
3. Влить кефир и смешать все блендером.
Порционные омлетики с сыром и индейкой
Вам понадобится:
5 яичных белков; 100 г отварной индейки; 1 зубчик чеснока; 50 г сыра; 3 капли растительного масла; соль и перец по вкусу.
Способ приготовления:
1. Индейку и сыр нарезать маленькими кусочками. Чеснок пропустить через пресс.
2. Белки взбить, посолить, поперчить.
3. Смешать все ингредиенты в миске.
4. Формы для маффинов протереть салфеткой, смоченной 3 каплями растительного масла. Разлить по формочкам яичную смесь.
5. Выпекать в нагретой до 200 °C духовке 15–20 минут.
Порционные омлетики с сыром и овощами
Вам понадобится:
6 яиц; 1–2 ст. ложки обезжиренного молока; 50 г сыра; 1/2 головки репчатого лука; 1 болгарский перец; 1 помидор; 1 зубчик чеснока; 3 капли растительного масла; соль и перец.
Способ приготовления:
1. Репчатый лук очистить, измельчить, выложить на сковородку (на нее предварительно капнуть 3 капли растительного масла, растереть салфеткой), немного обжарить. Добавить нарезанный помидор, готовить 1–2 минуты.
2. Болгарский перец нарезать, сыр натереть на мелкой терке.
Думаете, вегетарианская кухня скромна и безвкусна? Думаете, нельзя приготовить много блюд только из морковки? Предлагаем рецепты самых здоровых и вкусных блюд для веганов, вегетарианцев и сыроедов – супы и основные блюда, салаты и десерты, а также замечательные напитки, среди которых важное место занимают смузи.
Белковая диета – одна их самых эффективных на сегодняшний день диет для снижения веса, обретения здоровья и тонуса. Протеины, содержащиеся в белковых продуктах, утоляют голод и восстанавливают мышечную ткань после физической нагрузки. Правильно подобранные продукты, продуманная система питания – ключ к здоровому образу жизни и хорошему настроению! Изучайте, пробуйте и готовьте разнообразные, вкусные блюда на каждый день – и худейте без усилий!
Красоту сохраняет сбалансированное, полноценное питание, которое включает в себя в оптимальных соотношениях белки, жиры, углеводы, витамины, микроэлементы и минеральные вещества. Правильный рацион и соответствующий образ жизни – залог красоты и молодости любого человека.Благодаря данной книге читатели узнают: какие продукты нужно употреблять для красоты; об особенностях питания женщин с разным типом фигуры; эффективные диеты для хорошей фигуры; с помощью каких блюд бороться с пигментными пятнами; рецепты коктейлей для красоты кожи; каков рацион против морщин; рецепты блюд, полезных для ногтей и волос; рецепты для поддержания здоровья глаз; какие продукты питания, витамины и минеральные вещества важно употреблять при занятиях спортом.
В 40 томе:– всё о чае, шоколаде и яйцах;– история изобретения чипсов;– рецепты штруделя и эклеров;– как приготовить цыплёнка табака;– что такое четверговая соль и чимичурри;– какое блюдо арабы называют «языком птички»;– чем интересны японская, чешская и шведская кухнии многое другое.
Настоящая кулинарная энциклопедия для любителей мяса и рыбы! Подробные описания и советы от профессионалов, иллюстрации и множество рецептов. Эта книга поможет вам без особого труда научиться готовить изысканнейшие деликатесы! Вы сможете делать тушенку из свинины, баранины, птицы или рыбные консервы, а также охотничьи колбаски, салями, суджук, зельц, ливерную колбасу или кровянку в домашних условиях. Рецепты бастурмы, вяленой скумбрии, балыка из карпа, копченого леща или сельди – все в одной книге. Отличный вкусный подарок!
Холецистит представляет собой разновидность воспалительного процесса в желчном пузыре. Под воздействием многочисленных факторов происходит затруднение оттока желчи и образуется ее застой. Лучшим лечением холецистита является соблюдение жесткой диеты, результатом которой становится разгрузка желчного пузыря, а также улучшение его функций. Главной целью диеты при развитии холецистита является нормализация отделения желчи и нормализация функций печени. Но пусть это вас не пугает: даже сидя на диете, можно питаться вкусно и разнообразно, а наша книга поможет вам в этом.
Авторы продолжают тему, начатую в книге «Я красивая. Я худая. И я стерва». В своей новой работе они приводят рецепты, которые позволят вам получить удовольствие от еды, отказаться от вредных продуктов и сохранить контроль над своим телом.Для широкого круга читателей.
Бутерброды едва ли не самое распространенное блюдо, к которому мы прибегаем, чтобы перекусить на скорую руку, – «заморить червячка» в дальней дороге, на работе, рыбалке, в лесу, на даче. Hо всегда ли мы заботимся о разнообразии, вкусовых качествах и питательной ценности состряпанного наспех бутерброда? Многие ли из нас слышали о том, что для приготовления бутербродов используются такие, например, масляные смеси: селедочное масло, килечное масло, зеленое масло, масло с хреном, масло горчичное, масло яичное, шпротное, колбасное, грибное, томатное, с красным стручковым перцем, сыром?.