Фокус на жизнь: Научный подход к продлению молодости и сохранению здоровья - [69]
Важно понять, что даже то, как дышит человек, скажется на здоровье. Неправильное дыхание опасно для организма, так как в легкие поступает меньше кислорода, а значит, функции других органов могут быть нарушены из-за кислородного дисбаланса. От работы легких зависит состояние кожи: при нарушении газообмена высок риск появления морщин.
Необходимо отказаться от вредных привычек, так как любая из них ведет к физиологическим и психологическим проблемам. В частности, курение увеличивает риск преждевременной смерти на 40 %, а выкуривание одной пачки в день — на целых 400 %. Прием алкоголя должен быть ограничен, так как неумеренное потребление спиртных напитков увеличивает риск развития цирроза печени, сердечных заболеваний, рака и др.
Здоровье тела в первую очередь зависит от того, какой образ жизни ведет человек. Полезные привычки, позволяющие поддерживать тело в тонусе, помогут предотвратить развитие заболеваний, улучшить общее самочувствие, а также продлить активную жизнь на многие годы.
Глава 1
Питание: из чего мы строим наше тело
Невозможно построить крепкий дом из мусора, сшить прочную одежду из гнилой ткани или получить богатый урожай на истощенной земле. Однако мы часто забываем об этом принципе, когда речь идет о питании. Отдавая предпочтение высококалорийным продуктам, день за днем употребляя фастфуд, сладости и сдобу, мы лишаем организм строительного материала и ценных микронутриентов, необходимых для созидания клеток нашего тела. В результате мы набираем вес, теряем мышечную массу, быстро устаем, создаем предпосылки для развития болезней и преждевременного старения.
За последние 100–150 лет пищевые привычки людей, в первую очередь в развитых странах, претерпели колоссальные изменения. В прежние времена рацион большинства населения состоял из неочищенных злаков с большим количеством клетчатки, овощей, а сдоба и сахар появлялись на столе лишь по праздникам. Промышленная революция изменила ситуацию, сделав высокоочищенные рафинированные продукты и сладости доступными и дешевыми.
Развитие сетей фастфуда еще больше повлияло на пищевые привычки людей, приучив питаться продуктами глубокой переработки с высоким содержанием трансжиров. В результате выросло несколько поколений детей, для которых поход с родителями в ресторан быстрого питания в выходной день запомнился как радостное событие. Повзрослев, такой человек продолжает ассоциировать фастфуд с праздником, а идеи здорового питания воспринимает в штыки, относясь к ним как к тягостной необходимости. Итогом такой ситуации стала глобальная эпидемия ожирения.
Говоря о глобальной проблеме лишнего веса, Всемирная организация здравоохранения приводит следующие цифры (данные за апрель 2020 года) [1].
С 1975 года ожирение у людей во всем мире почти утроилось.
В 2016 году более 1,9 млрд взрослых в возрасте 18 лет и старше имели избыточный вес. Из них более 650 млн страдали ожирением.
39 % взрослых в возрасте 18 лет и старше имели избыточный вес в 2016 году, а 13 % страдали ожирением.
Большая часть населения мира живет в странах, где избыточный вес и ожирение убивают больше людей, чем недостаточный вес.
В 2019 году 38 млн детей в возрасте до 5 лет страдали избыточным весом или ожирением.
В 2016 году более 340 млн детей и подростков в возрасте от 5 до 19 лет страдали избыточным весом или ожирением.
Исследования последних лет показывают: лишний вес чреват не только эстетическими проблемами и физическими ограничениями. Избыточные жировые отложения — это ключевой фактор развития многих серьезных заболеваний и раннего старения.
Приведем примеры нескольких таких исследований.
В Копенгагенском университете (Дании) в ходе эксперимента с участием свыше 10 000 человек установили, что лишний вес в 2,4 раза повышает риск развития сахарного диабета у людей без генетической предрасположенности к этой болезни, а наличие ожирения увеличивает вероятность такого развития событий в 6 раз [2].
Команда исследователей из Университетского колледжа Лондона выяснила, что у людей с избыточным весом на 31 % выше риск развития деменции по сравнению со сверстниками с нормальным весом [3]. При этом у женщин с ожирением вероятность развития нейродегенеративного заболевания оказалась выше, чем у тучных мужчин: лишние килограммы у представительниц прекрасного пола повышали риск развития слабоумия на 38 %.
Специалисты из Лестерского университета в Великобритании выяснили, что лишний вес способствует развитию депрессии [4]. В исследовании приняли участие около 520 000 человек, страдающих ожирением, за которыми наблюдали в течение 18 лет. Оказалось, что две трети участников группы регулярно прибегали к помощи антидепрессантов, а количество людей, страдающих депрессией, ежегодно увеличивалось на 92 человека на каждые 10 000 участников. При этом риск депрессии был выше у людей, продолжавших набирать вес.
Эксперты из Миннесотского университета в США в ходе эксперимента с участием 448 подростков, треть из которых страдала ожирением, выяснили, что избыточный вес в молодом возрасте ускоряет старение сосудов [5]. В течение периода наблюдения, составившего 5 лет, эксперты обнаружили, что по мере взросления у подростков с ожирением происходит увеличение толщины сосудистой стенки и повышение ее жесткости. Такие сосудистые изменения свидетельствуют о старении сосудов и существенно повышают риск сердечно-сосудистых событий — инфарктов и инсультов — в молодом и зрелом возрасте.
Гематолог-онколог Михаил Фоминых доступным языком рассказывает об анатомии и физиологии крови и кроветворных органов, наиболее часто встречающихся синдромах и заболеваниях системы крови, методах диагностики и лечения, о современной теории канцерогенеза, причинах развития онкологических заболеваний, развенчивает распространенные мифы о крови и ее болезнях. Эта книга содержит важные сведения, которые помогут вам более осознанно и уверенно общаться с врачами, однако ее цель – не только рассказать о возможностях диагностики и лечения гематологических заболеваний, но и расширить наши познания о крови – жизненно важной и необыкновенно интересной жидкой ткани организма.
С самого возникновения цивилизации человечество сосуществует с невидимыми и смертоносными врагами – вирусами. Оспа унесла больше жизней, чем все техногенные катастрофы и кровопролитнейшие войны XX века; желтая лихорадка не позволила Наполеону создать колониальную империю и едва не помешала строительству Панамского канала. Ученый-вирусолог, профессор Майкл Олдстоун, основываясь на свидетельствах современников ужасных эпидемий и ученых, «охотников за микробами», показывает, насколько глубоко влияние вирусов на жизнь человечества.
Билл Най — инженер, телеведущий популярных научных передач («Билл Най — научный парень») и директор Планетарного общества, занимающегося исследованиями в области астрономии и освоения космоса, а также популяризации науки. В своей книги об эволюции он увлекательно, с юмором, рассказывает о происхождении жизни, появлении новых видов, о дарвиновской теории и свидетельствах ее достоверности, которые мы можем найти в окружающей нас жизни, а также о последних исследованиях в медицине, биологии и генной инженерии.
Последняя египетская царица Клеопатра считается одной из самых прекрасных, порочных и загадочных женщин в мировой истории. Её противоречивый образ, документальные свидетельства о котором скудны и недостоверны, многие века будоражит умы учёных и людей творчества. Коварная обольстительница и интриганка, с лёгкостью соблазнявшая римских императоров и военачальников, безумная мегера, ради развлечения обрекавшая рабов на пытки и смерть, мудрая и справедливая правительница, заботившаяся о благе своих подданных, благородная гордячка, которая предпочла смерть позору, — кем же она была на самом деле? Специалист по истории мировой культуры Люси Хьюз-Хэллетт предпринимает глубокое историческое и культурологическое исследование вопроса, не только раскрывая подлинный облик знаменитой египетской царицы, но и наглядно демонстрируя, как её образ менялся в сознании человечества с течением времени, изменением представлений о женской красоте и появлением новых видов искусства.
«Быки» и «медведи» — так называются спекулянты, играющие соответственно на повышении и понижении курса ценных бумаг. Фондовая биржа и является тем местом, где скрещивают копья эти спекулянты-профессионалы. Анализируя механизм биржевой спекуляции, закономерности курсов ценных бумаг, кандидат экономических наук В. П. Федоров показывает социально-экономическую роль биржи, обнажает паразитизм биржевиков, царящую там обстановку узаконенного грабежа и прямой преступности. Работа написана популярно и доступна самому широкому кругу читателей.
Воздушную оболочку Земли — атмосферу — образно называют воздушным океаном. Велик этот океан. Еще не так давно люди, живя на его дне, почти ничего не знали о строении атмосферы, о ее различных слоях, о температуре на разных высотах и т. д. Только в XX веке человек начал подробно изучать атмосферу Земли, раскрывать ее тайны. Много ярких страниц истории науки посвящено завоеванию воздушного океана. Много способов изыскали люди для того, чтобы изучить атмосферу нашей планеты. Об основных достижениях в этой области и рассказывается читателю в нашей небольшой книге.