Это у тебя в крови. Как изучить свой организм по анализу крови, если ты не врач - [27]

Шрифт
Интервал

Из витаминов для иммунной системы, в первую очередь, нужны D, А, Е и С. О том, как важен для нас витамин D, можно писать книги. Его дефицит ослабляет иммунную систему, а при аутоиммунных заболеваниях его баланс в организме может даже привести к ремиссии (более подробную информацию об этом вы найдете в разделе, посвященном щитовидной железе). Помимо прочего, он необходим для нормальной работы лимфоцитов, так как усиливает активность моноцитов. К сожалению, адекватное количество витамина D трудно получить с помощью питания и солнца, поэтому прием содержащих его препаратов обязателен.

Наши лимфоциты также укрепляет витамин А — при его дефиците ухудшается их работа. Также он отвечает за качество слизистых оболочек пищеварительного тракта. В больших количествах и в легкоусвояемой форме он содержится в яичных желтках, субпродуктах, красном мясе, рыбьем жире, масле, сметане, сельди, сардинах, тунце. Свойствами, поддерживающими иммунитет, обладают каротиноиды, то есть соединения, которые превращаются в организме в витамин А. Каротиноидами изобилуют желтые, оранжевые и зеленые фрукты и овощи — морковь, тыква, шпинат, красный и желтый перец, салат, помидоры, абрикосы, персики, вишни и апельсины.

Витамин Е усиливает активность макрофагов (пищевых клеток, которые поедают патогены), увеличивает выработку противовоспалительных факторов, стимулирует нормальную работу Т-лимфоцитов и обеспечивает правильную структуру клеточных мембран. Витамин Е в основном содержится в сливочном масле, яичных желтках, орехах, семенах подсолнечника, нерафинированных высококачественных растительных маслах холодного отжима, например, в маслах: оливковом, подсолнечном, облепиховом, примулы вечерней и огуречника.

Витамин С необходим для нормальной работы нейтрофилов и правильного иммунного ответа на инфекции и воспаления, а также защищает клеточные мембраны. Содержится он и в лимфоцитах. Витамин С усиливает бактерицидный эффект, является важным антиоксидантом, нейтрализует гистамин и увеличивает количество вырабатываемых организмом противовоспалительных веществ, таких как простагландины. За доступ к клеткам с витамином С конкурирует сахар. Это еще один аргумент в пользу исключения его из рациона, если вы хотите иметь сильную и эффективную иммунную систему.

ПОМНИТЕ! Доказано, что употребление большого количества — около 20 чайных ложек в день — сахара (глюкозы, сахарозы, фруктозы) значительно ослабляет способность лимфоцитов к защите организма от вирусов.

Витамин С в основном содержится в овощах, фруктах и зелени. Один из самых богатых его природных источников — плоды шиповника. Они содержат в 30–40 раз больше витамина С, чем цитрусовые.


Содержание витамина С во фруктах и овощах (на 100 г)

ФРУКТЫ

— шиповник — 200 мг

— черная смородина — 183 мг

— клубника — 66 мг

— киви — 59 мг

— цитрусовые — 50 мг

— красная смородина — 45 мг

— белая смородина — 40 мг

ОВОЩИ

— красный перец — 144 мг

— брюссельская капуста — 94 мг

— зеленый перец — 91 мг

— брокколи — 83 мг

— помидоры — 64 мг

— белокочанная капуста — 48 мг


К необходимым для поддержания иммунитета микроэлементам относятся цинк и селен. Больше всего цинка содержится в устрицах и морепродуктах, рыбе, печени (особенно телячьей) и других субпродуктах, в говядине и ягнятине. Селен, дефицит которого нарушает работу иммунной системы, особенно работу лимфоцитов и макрофагов, можно найти в субпродуктах (особенно в почках и печени), рыбе и орехах (особенно бразильских).

Нельзя забывать и о флавоноидах. Они обладают антиоксидантным, детоксицирующим, противораковым, антиатеросклеротическим и противовоспалительным действием. Натуральными флавоноидами богаты, среди прочего, овощи семейства луковых (лук, чеснок), крестоцветных (брокколи, краснокочанная капуста), пасленовых (красный перец, помидор), корнеплоды (свекла), некоторые ягоды (клубника, черная и красная смородина, малина, черноплодная рябина, клюква, бузина, шиповник, виноград). Много флавоноидов в зеленом чае, красном вине и какао.


Примерное меню

Однодневное предложение по иммуноукрепляющему рациону: паштет (источник железа и витаминов группы В), домашний гречневый хлеб, витаминный коктейль в виде смузи, рыба (то есть порция жирных кислот омега-3) и суп на бульоне (бальзам для кишечника и пищеварительной системы).

В течение дня не забывайте соблюдать перерывы между приемами пищи, воздержитесь от перекусов. Выпейте одну-две чашки хорошего листового зеленого чая, два литра воды и, если хотите, сок от соленых огурцов, квашеной капусты или чайный гриб. Примите порцию рыбьего жира, пробиотиков и витамина D. Таким простым способом вы укрепите свою иммунную систему.



• ЗАВТРАК

На завтрак сделайте бутерброды из хорошего хлеба. Намажьте его маслом и положите сверху паштет. Прибавьте сюда любой овощ, например, маринованный или малосольный огурец. Можете приготовить быстрый салат из малосольных огурцов и лука, добавив соль, перец, качественное оливковое масло и посыпав все сверху петрушкой, — прекрасный завтрак, поддерживающий иммунитет.


Простой гречневый хлеб (1 форма длиной около 40 см)

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Продолжить чтение
Рекомендуем почитать
Лечение артрозов. Избавление от подпороговых болей, депрессий и усталости

Главная тема этой книги – артрозы. Заболевания крупных суставов – тазобедренных, коленных, плечевых – считаются самыми безнадежными и являются одной из наиболее частых причин инвалидности. В книге описана уникальная авторская методика доктора Виталия Демьяновича Гитта, позволяющая при активном участии пациента излечивать самые тяжелые случаи заболеваний суставов. Здесь вы найдете простые упражнения для самостоятельной работы, приемы мануальной терапии, а также советы, как не навредить себе неправильным лечением и не попасть на операционный стол. В книге рассмотрено влияние заболеваний опорно-двигательного аппарата на появление таких частых явлений современной жизни как депрессия, хроническая усталость, снижение работоспособности, алкогольная и наркотическая зависимости, метеопатия и др. Представленные в книге методики подкреплены более чем двадцатилетним профессиональным опытом и сотнями случаев излечения неизлечимых с точки зрения официальной медицины заболеваний.

Лечебное питание при ожирении

Вы хотите похудеть? Ваше желание похвально, но этого мало. Действительно, нужно именно бороться с собой для того, чтобы достичь положительного результата и избавиться от лишних килограммов. И в этой борьбе нам нужно победить. Никто не может обещать, что все будет легко и просто, как по мановению волшебной палочки, но, если это действительно нужно, Вы будете бороться. И победите. А мы постараемся помочь Вам в этом.

Лечебное питание при гастритах

Лечебное питание – это применение с лечебной или профилактической целью специально составленных пищевых рационов и режимов питания для больных людей. Начало использования пищевых продуктов с лечебной целью относится к глубокой древности. Сохранившиеся древнеегипетские, древнеримские донесли до наших дней ряд практически обоснованных положений по питанию здорового и больного человека.

Маски, маски, маски

В брошюре предлагается 100 рецептов масок для разных типов кожи лица.

Беседы детского доктора

Ада Михайловна Тимофеева — кандидат медицинских наук, известный московский врач-педиатр с более чем 40-летним стажем. За время профессионального пути А.М.Тимофеева отошла от многих догм «официальной» медицины и выработала собственные методы профилактики и лечения детских заболеваний, основанные преимущественно на нелекарственном подходе. Особенностью этого подхода является творческое применение в педиатрии многих известных методик раздельного питания и голодания. Даны также советы по целому ряду острых вопросов, активно обсуждающихся ныне родителями и врачами: естественное/искусственное вскармливание, профилактические прививки, учет экологической обстановки, вегетарианское питание и т. д.

Танец Светящегося Тела. Йога будущего

В книге Доны Холлеман и Орит Сен-Гупты показано, как может развиваться в будущем искусство йоги. В основе этого развития - Совершенная Поза, Чистый Ум и Распахнутое Сердце.В них сливаются воедино все грани человека. Нет сомнений, что именно в этом была цель древних йогов. Однако, как бывает со всеми традициями, в определенный период истории йоги случилось так, что оболочка, ведущая к подлинной жизни, стала казаться более важной, чем сама жизнь. Цель Йоги Будущего - Танца Светящегося Тела - в том, чтобы возродить древние принципы и придать им обновленный, современный вид. В нынешней терминологии и современных науках древние йогические концепции «аннамайя-коши» (материального тела) и «пранаяма-коши» (энергетического тела) вновь начинают восприниматься как неразрывно связанные оболочки, благодаря которым человек живет.