Ешь что дают? - [18]
Многие эксперты называют поставки продовольствия из-за границы настоящим «пищевым терроризмом». Американские куры действительно росли как на дрожжах, точнее — на антибиотиках четвертого поколения. Благодаря им птицы становились практически неуязвимыми для инфекций. Зато потребителям дорого обошлась такая медицина.
Покупатели даже не догадывались о химическом составе «ножек Буша». Что происходило с курятиной, когда ее жарили или варили, ученые выяснили лишь недавно. Экспериментально было доказано — при тепловой обработке в импортном мясе возникает огромное количество свободных радикалов. Они представляют опасность для человека на генетическом уровне.
Это вызвало огромное количество аллергических заболеваний и онкозаболеваний, которые на сегодняшний день мы вынуждены лечить. Это все последствия неправильного питания некачественными продуктами в 1990-е годы.
Сегодня по производству мяса птицы Россия уверенно занимает шестое место в мире. В 2017 году десять самых крупных сельскохозяйственных компаний произвели более трех миллионов тонн мяса бройлера. Наша страна сама может увеличить экспорт окорочков — без ущерба для внутреннего рынка.
Значит, план госдепартамента не сработал? Эксперты говорят: не так все просто. Яйца для инкубаторов и цыплят в нашу страну привозят из-за границы.
В это трудно поверить, но российские птицефабрики — все равно, что автозаводы известных марок на территории нашей страны, где автомобили только собирают. Птичник — тот же конвейер, где заграничную курицу просто откармливают.
Если вместе с пищей человек постоянно получает новейшие антибиотики, вирусы со временем становятся невосприимчивы к лекарствам. В середине девяностых медики обнаружили, что отработанные десятилетиями схемы лечения вдруг перестали действовать! Мало того, появились новые вирусы, с которыми российские медики раньше не сталкивались. А это значит, что в наши дни продукты — эффективный инструмент глобального переустройства мира.
Людям, которые выросли во времена «ножек Буша» и других американских даров, сейчас больше двадцати лет. Социологи отмечают: черты этого поколения странным образом совпадают с портретом типичного американца того же возраста. Рост выше среднего, почти не подвержены вредным привычкам и адепты здорового образа жизни. Но при этом больше половины уже страдают от хронических заболеваний! Как такое возможно?
И вот самая загадочная особенность этого поколения. Исследования показывают, что его представители крайне неохотно вступают в брак! Поразительно, но бройлеры, которых поставляли в Россию в девяностые, — здоровые птицы, крупнее обычных, они быстро растут, но не могут размножаться! Поневоле вспоминаю, что гормоны роста, которые используются на птицефабриках и животноводческих фабриках, могут воздействовать и на человека. Не слишком ли много совпадений? И какие еще неизвестные детали тайной жизни еды откроются нам в скором времени?
Страшные сказки о «пищевой диверсии» вполне могут оказаться реальностью. То, что нам продают под видом продуктов, — иногда можно назвать таковыми лишь с большой натяжкой.
Так что же делать? Наверное, как минимум стараться выбирать те продукты, на упаковке которых указан минимум вредных веществ. Да, производители очень не любят раскрывать секреты того, что они добавили в свою продукцию, и всячески стараются обходить эти требования. Но все же информацию о составе приобретаемых товаров получить можно. А для этого нужно уметь разбираться в некоторых тонкостях обозначений, которые мы можем видеть на упаковке. И именно об этом я расскажу вам в следующей главе!
Глава 5
Опасные добавки
Что стоит за буквами и цифрами?
Неужели человечество дошло до грани, когда натуральной еды практически не осталось? Ведь нас уже не шокируют кадры, где газированным напитком счищают ржавчину с бампера машины, а обжаренная в масле картошка не портится несколько месяцев. Порог чувствительности понижен, но возможности организма усваивать такую еду не безграничны. Смогут ли люди выжить в мире химической пищи? Только представьте: ежегодно во всем мире производится и употребляется более 20 миллионов тонн пищевых добавок! Кто стоит за тотальным внедрением химии в пищу?
Вся система пищепрома основана на том, чтобы человеку захотелось купить, а когда купил, ему захотелось попробовать и съесть, и когда он ест, ему захотелось есть еще больше.
Нас уверяют: пищевые добавки безопасны. Так ли это на самом деле?
Пищевые добавки — это достаточно ядовитые и токсические вещества. Если сейчас государство не займется исправлением ситуации, то в ближайшие 10–15 лет может произойти катастрофа. По данным Всемирной организации здравоохранения, сорок пять процентов всех основных заболеваний связаны с некачественным питанием. Этот же фактор в среднем на пятнадцать лет уменьшает продолжительность жизни.
Москвич по имени Сергей рассказал мне, что в силу специфики своей работы был вынужден часто перекусывать фастфудом и пил много газированных напитков. Результат был печален — врачи диагностировали у Сергея опасное заболевание пищевода, пришлось делать операцию. К счастью, она прошла успешно — но молодой человек решил полностью изменить свой образ жизни.
Без дыхания жизнь невозможна: с первым вдохом человек приходит в этот мир, с последним выдохом его покидает. Исследуя феномен дыхания, автор книги Джессика Браун занимается дыхательной гимнастикой вместе с будущими матерями, проводит ночь в лаборатории сна, посещает людей, страдающих хроническим заболеванием легких, медитирует с индийским гуру и ныряет с фридайвером. Она подробно описывает и объясняет всё, что происходит с нашим организмом, когда мы дышим. Это позволяет нам увидеть, как соединены в человеке сознание и тело, а также понять, что, овладев искусством дыхания, можно изменить свою жизнь.
«Все «очкарики» – хронические больные, страдающие самыми разными недугами, а не только заболеваниями глаз» – убежден автор этой книги профессор-офтальмолог Олег Павлович Панков. Причина в том, что организм этих людей хронически недополучает ультрафиолет. Ведь только 20 % ультрафиолета человек получает через кожу, основные же 80 % воспринимаются через глаза. А глаза «очкариков» все время закрыты от солнца линзами. Кроме того больные глаза просто не в состоянии воспринимать ультрафиолет в необходимых количествах.
Ведущий британский нейробиолог много лет ломает голову над тайнами головной боли. Итогом ее работы стала увлекательная и доступная книга о вечной медицинской проблеме — и даже с некоторыми практическими советами. В головной боли нет ничего нового. С незапамятных времен люди страдали в ее тисках. Жаркие споры о том, как избежать головной боли или избавиться от нее, кипели уже в средневековой Персии, где самым надежным средством считалось касторовое масло. По счастью, сейчас мы значительно продвинулись в этом вопросе.
Примите себе за правило, что за ваше здоровое долголетие отвечаете в первую очередь именно вы. У человека есть своеобразная вредная привычка — перекладывать ответственность за свое здоровье и долголетие на медицинских работников, маму, папу и даже соседа, который не хочет с вами бегать. Частично текст ранее публиковался в сборниках автора «Хочу жить дольше!» и «Советы: как жить дольше, если вам 45 лет и больше».
Книга доктора Зайцева поможет разобраться во всех нюансах детских заболеваний уха, горла и носа. Даны подробные и четкие рекомендации, когда можно обойтись домашним лечением, а когда — необходимо срочно бежать к врачу. Нужно ли удалять аденоиды или делать прокол при гайморите, почему ребенок постоянно болеет в детском саду и чем лечить больные уши — эта книга ответит на вопросы, волнующие каждого родителя. • Узнайте, как избежать прокола при гайморите. • Важные рекомендации при аденоидах. • Лечим ангину у ребенка правильно. • 1000 советов от детского ЛОРа на каждый день. Книга В. Зайцева станет для читателей возможностью приобщиться к хорошей, качественной и эффективной оториноларингологии — то есть узнать о ней больше, узнать больше о ЛОРзаболеваниях и о том, как от них избавиться.Сергей Агапкин, доктор, ведущий программы «О самом главном».
Люди стали жить дольше. Это неоспоримый факт, как и то, что продолжительность жизни увеличилась не за счет пребывания состоянии юности, молодости или зрелости, а за счет удлинения периода старости. Этого не могли не заметить и другие обитатели планет — вирусы, которые молниеносно мутируют, взламывая защитные функции организма. Перед вами историко-медицинское исследование врача-гериатра, невролога и нейрофизиолога Валерия Новоселова о двух крупнейших эпидемиях России: вирусе испанки и коронавирусе. Чем похожи и чем отличаются самые масштабные пандемии? Почему COVID-19 так напугал современность? Связано ли это с опасностью самого вируса или с тем, как его представляют обществу СМИ, врачи и общественные деятели? Вы узнаете, как проходили ужасные эпидемии, как защищать свой организм в эпоху новых вирусов.