Еда для радости. Записки диетолога - [87]
40. Physical activity. WHO. 2018 (https://www.who.int/en/news-room/fact-sheets/detail/physical-activity).
Спи, моя радость, усни
41. How do animals sleep? National Sleep Foundation. 2020 (https://www.sleepfoundation.org/articles/how-do-animals-sleep).
42. St-Onge M. P., Grandner M. A., Brown D. et al. Council on Clinical Cardiology and Stroke Council. Sleep Duration and Quality: Impact on Lifestyle Behaviors and Cardiometabolic Health: A Scientific Statement from the American Heart Association. Circulation. 2016; 134(18): e367-e386.
43. Al Khatib H. K., Hall W. L., Creedon A. et al. Sleep extension is a feasible lifestyle intervention in free-living adults who are habitually short sleepers: a potential strategy for decreasing intake of free sugars? A randomized controlled pilot study. The American Journal of Clinical Nutrition. 2018; 107(1): 43-53.
44. The 2017 Nobel Prize in Physiology or Medicine – Press release. NobelPrize.org. 2017 (https://www.nobelprize.org/prizes/medicine/2017/press-release/).
45. Lowry F. Circadian Clock Plays a Role in Health, Peak Performance. Medscape. 2019 (https://www.medscape.com/viewarticle/912754).
46. Panda S. Circadian physiology of metabolism. Science. 2016; 354: 1008-1015.
47. Allison K. C., Tarves E. P. Treatment of night eating syndrome. The Psychiatric clinics of North America. 2011; 34(4): 785-796.
48. Birketvedt G. S., Florholmen J., Sundsfjord J. et al. Behavioral and neuroendocrine characteristics of the night-eating syndrome. Journal of the American Medical Association. 1999; 282(7): 657-663.
49. Miller M. Nighttime overeating can throw weight and health out of sync. Harvard Health Publishing. 2013 (https://www.health.harvard.edu/blog/nighttime-overeating-can-throw-weight-and-health-out-of-sync-201309136658).
50. Bonnet M. H., Arand D. L. Patient education: Insomnia (Beyond the Basics). Up-ToDate. 2019 (https://www.uptodate.com/contents/insomnia-beyond-the-basics).
51. Bonnet M. H., Arand D. L. Behavioral and pharmacologic therapies for chronic insomnia in adults. UpToDate. 2019 (https://www.uptodate.com/contents/behavioral-and-pharmacologic-therapies-for-chronic-insomnia-in-adults).
Парадокс ожирения
52. Medina-Inojosa J. Obesity: Association with cardiovascular disease. UpToDate. 2019 (https://www.uptodate.com/contents/obesity-association-with-cardiovascular-disease).
53. Willett W. Ask the Expert: Does being overweight really decrease mortality? No! Harvard Health Publishing. 2013 (https://www.hsph.harvard.edu/nutritionsource/2013/01/09/ask-the-expert-does-being-overweight-really-decrease-mortality-no/).
54. Aune D., Sen A., Prasad M. et al. BMI and all cause mortality: systematic review and non-linear dose-response meta-analysis of 230 cohort studies with 3.74 million deaths among 30.3 million participants. BMJ Clinical Research. 2016; 353: i2156.
55. Magkos F. Metabolically healthy obesity: what’s in a name? The American Journal of Clinical Nutrition. 2019; 110(3): 533-539.
56. Barry V. W., Baruth M. Fitness vs. fatness on all-cause mortality: A meta-analysis. Progress in Cardiovascular Diseases. 2014; 56(4): 382-390.
57. Puhl R., Suh Y. Health Consequences of Weight Stigma: Implications for Obesity Prevention and Treatment. Current Obesity Reports. 2015; 4: 182-190.
58. Gunnars K. The Harmful Effects of Fat Shaming. Healthline. 2019 (https://www.healthline.com/nutrition/fat-shaming-makes-things-worse).
59. Duarte C., Matos M., Stubbs R. J. et al. The Impact of Shame, Self-Criticism and Social Rank on Eating Behaviors in Overweight and Obese Women Participating in a Weight Management Programme. PloS One. 2017; 12(1): e0167571.
60. Toouli J., Fried M., Khan A. G. et al. Ожирение. Глобальные практические рекомендации Всемирной гастроэнтерологической организации. World Gastroenterology Organization. 2009 (https://www.worldgastroenterology.org/User-Files/file/guidelines/obesity-russian-2009.pdf).
Глава 5. Пищевая политика Через кухню к лучшей жизни
1. Romon M., Lommez A., Tafflet M. et al. Downward trends in the prevalence of childhood overweight in the setting of 12-year school and community-based programmes. Public Health Nutrition. 2009; 12(10): 1735-1742.
2. Laventie et Fleurbaix méritent-elles le titre de villes santé? La Voix du Nord. 2013 (https://www.lavoixdunord.fr/art/region/laventie-et-fleurbaix-meritent-elles-le-titre-de-villes-sante-ia11b49730n1319302).
3. Bellisle F. The Factors That Influence Our Food Choices. European Food Information Council. 2006 (https://www.eufic.org/en/healthy-living/article/the-determinants-of-food-choice).
4. Эвершед Р., Темпл Н. Состав. Как нас обманывают производители продуктов питания. М.: “Альпина Паблишер”, 2018.
5. Проблема ожирения в Европейском регионе ВОЗ и стратегии ее решения. ВОЗ. 2009 (http://www.euro.who.int/__data/assets/pdf_file/0011/74747/E90711R.pdf).
Читаем этикетки и огорчаемся
6. Food labelling changes. Government of Canada. 2020 (https://www.canada.ca/en/ health-canada/services/food-labelling-changes.html). – Подробнее о том, как читать этикетки.
Как работают желудок, печень и кишечник? Одинаково ли мы чувствуем вкус? Перед вами – новый формат книги о питании. Вы узнаете не только о пищеварении и обмене веществ, но и о том, как мозг и гормоны регулируют вес. Каким образом формируются пищевые привычки, почему люди толстеют после диет и зачем нам нужны разные питательные вещества – на эти и другие вопросы отвечает наука о питании.Врач-диетолог Елена Мотова написала эту книгу на основе цикла практических занятий. Это истории о диетологии, новые медицинские исследования и советы по изменению пищевого поведения в одном флаконе.
«В России медицинское самосознание на уровне Зимбабве» (про отношения россиян со здоровьем). «Это не опаснее, чем на Красной площади находиться без свинцовых трусов, где базальт и гранит Мавзолея фонит очень прилично» (про рентген в аэропорту)». «Происходит сокращение мускулатуры волосяных фолликулов и возникает пилоэрекция» (про мурашки)». «Из-за этой чистоты иммунной системе нечем заняться, и она начинает сходить с ума и бороться уже не с глистом, а с березой, кошкой и рыбой» (про бум аллергий)». TheQuestion собрал ответы лучших врачей, психологов, медицинских работников, популяризаторов науки на вопросы о том, о чем мы знаем меньше всего, – о нас самих и нашем здоровье.
В подробнейшем справочнике «Здоровое питание в вопросах и ответах» более 500 ответов на вопросы, которые охватывают все области нутрициологии. Что нужно знать о составе продуктов? Как готовить еду, чтобы продукты не потеряли своих питательных веществ? В чем опасность пищевых добавок? И так ли страшны ГМО, как о них говорят? Какие продукты и как влияют на наше настроение? Почему некоторые едят все, что хотят, и не полнеют? Авторы книги Патриция Барнс-Сварни и Томас Сварни, опираясь на новейшие научные исследования и данные, рассказывают про основы питания, объясняют, как сбалансировать свой рацион, и разбирают самые популярные диеты и мифы.* * * Примечание верстальщика fb2: книга содержит текстовые таблицы.
Как сохранить молодость, остановить старение, укрепить здоровье и увеличить продолжительность жизни? Наука стоит на пороге революции: исследования теломер (концевые участки хромосом) и теломеразы (Нобелевская премия по физиологии и медицине 2009 года) дали свои плоды. Доктор М. Фоссел, ведущий специалист по клиническому применению теломеразы, в своей книге рассказывает, что такое старение, почему изнашиваются органы тела, стареет сама клетка, и объясняет, как и чем всем нам может помочь открытие этого фермента и что еще нужно (диета, упражнения…), чтобы повернуть процесс старения вспять и полностью избавиться от всех возрастных болезней.
В данной книге представлена уникальная информация по количеству калорий не только в продуктах, которые продаются в современных продуктовых магазинах и супермаркетах, но и в наиболее распространенных блюдах, входящих в меню кафе и ресторанов российских городов. Удобный, «карманный», формат «Счетчика» позволит всегда иметь его под рукой, а понятная структура – быстро найти нужный продукт.Кроме того, представлены 100 рецептов блюд с уже подсчитанными калориями.«Счетчик», без сомнения, будет полезен не только тем, кто стремится поддерживать свои вес и фигуру в форме, но и тем, кто в силу болезни, вынужден контролировать ценность своего рациона.
В наше время полки магазинов переполнены косметическими препаратами различных фирм. Но, несмотря на столь огромный ассортимент, все большую популярность набирает косметика домашнего приготовления на основе натуральных масел и гидролатов. В книге даны рецепты для самостоятельного приготовления кремов для лица и тела с подробным, пошаговым описанием процесса. Изготовление косметики в домашних условиях может не только стать Вашим хобби, но и принести неплохой доход.
Учитывая большую ответственность, которую повседневно несут руки и ноги, забота о них должна быть среди первостепенных. О том, как справиться с заболеваниями наших конечностей, рассказывает эта книжка.Проблемы, требующие вашего личного участия в оздоровлении своего организма, давно известны – остеопороз и переломы костей, плоскостопие, повреждение мениска, подагра, фантомная боль и варикоз. Не менее актуальны травмы конечностей, дрожь и онемение рук, локтевая боль, плексит. Вы узнаете, что предпринимает врач для лечения недуга, какие лекарства и способы выбирает для лечения.