Еда для радости. Записки диетолога - [86]

Шрифт
Интервал
F1000 medicine reports. 2010; 2: 59.

12. Camps S. G. J. A., Verhoef S. P. M., Westerterp K. R. Weight loss, weight maintenance and adaptive thermogenesis. American Journal of Clinical Nutrition. 2013; 97(5): 990-994.

13. Berthoud H. R., Münzberg H., Morrison C. D. Blaming the Brain for Obesity: Integration of Hedonic and Homeostatic Mechanisms. Gastroenterology. 2017; 152(7): 1728-1738.

14. Sharma A. An Obesity Manifesto: Debunking the Myths. Medscape. 2017 (https://www.medscape.com/viewarticle/875964).

15. Jensen M. D., Ryan D. H., Apovian C. M. et al. 2013 AHA/ACC/TOS guideline for the management of overweight and obesity in adults. Journal of the American College of Cardiology. 2014; 63(25 PART B): 2985-3023.


Во всем виноваты гормоны?

16. Metabolic rate. Khan Academy (https://www.khanacademy.org/science/biology/principles-of-physiology/metabolism-and-thermoregulation/a/metabolic-rate).

17. Perreault L. Obesity in adults: Etiology and risk factors. UpToDate. 2019 (https:// www.uptodate.com/contents/obesity-in-adults-etiology-and-risk-factors).

18. Yumuk V., Tsigos C., Fried M. et al. European Guidelines for Obesity Management in Adults. Obesity facts. 2015; 8(6): 402-424.

19. High uric acid level. Mayo Clinic. 2018 (https://www.mayoclinic.org/symptoms/high-uric-acid-level/basics/causes/sym-20050607).

20. Belluz Y. ‘Personalized nutrition’ isn’t going to solve our diet problems. Vox. 2018 (https://www.vox.com/2016/11/2/13453434/personalized-diet-nutrition-dna).

21. Gavura S. IgG food intolerance tests continue to mislead consumers into unnecessary dietary restrictions. Science-Based Medicine. 2018 (https://sciencebased-medicine.org/igg-food-intolerance-tests-continue-to-mislead-consumers-into-unnecessary-dietary-restrictions).


Во всем виноваты гены!

22. Perreault L. Genetic contribution and pathophysiology of obesity. UpTo-Date. 2019 (https://www.uptodate.com/contents/genetic-contribution-and-pathophysiology-of-obesity).

23. Walter S., Mejia-Guevara I., Estrada K. et al. Association of a genetic risk score with body mass index across different birth cohorts. JAMA. 2016; 316(1): 63-69.

24. Perreault L. Obesity in adults: Etiology and risk factors. UpToDate. 2019 (https://www.uptodate.com/contents/obesity-in-adults-etiology-and-risk-factors).


Голодная зима в Нидерландах

25. Waterland R. A., Garza C. Potential mechanisms of metabolic imprinting that lead to chronic disease. The American Journal of Clinical Nutrition. 1999; 69(2): 179-197.

26. Roseboom T. J., Painter R. C., Van Abeelen A. F. M. et al. Hungry in the womb: What are the consequences? Lessons from the Dutch famine. Maturitas. 2011; 70: 141-145.

27. Figueroa M. Principles of epigenetics. UpToDate. 2020 (https://www.uptodate.com/contents/principles-of-epigenetics).

28. Bright J. What Grandma Ate. Harvard Medical School. 2014 (https://hms.harvard.edu/news/what-grandma-ate).


Общество чистых тарелок

29. Monteiro C. A., Cannon G., Levy R. B. et al. Ultra-processed foods: What they are and how to identify them. Public Health Nutrition. 2019; 22: 936-941.

30. Belluz Y. Processed foods are a much bigger health problem than we thought. Vox. 2019 (https://www.vox.com/science-and-health/2019/6/11/18652653/diet-weight-loss-ultra-processed-foods-microbiome).

31. McCall B. Highly Processed Food Intake Leads to Overeating and Weight Gain. Medscape. 2019 (https://www.medscape.com/viewarticle/913234).

32. Hall K. D., Ayuketah A., Brychta R. et al. Ultra-Processed Diets Cause Excess Calorie Intake and Weight Gain: An Inpatient Randomized Controlled Trial of Ad Libitum Food Intake. Cell Metabolism. 2019; 30(1): 67-77.

33. Ebbeling C. B., Sinclair K. B., Pereira M. A. et al. Compensation for energy intake from fast food among overweight and lean adolescents. JAMA. 2004; 291(23): 2828-2833.


Что такое обесогенная среда?

34. Allergen and nutritional information. Wetherspoon (https://www.jdwetherspoon.com/food/allergen-information). – Информация о пищевой ценности блюд из меню сети пабов Wetherspoon.

35. Swinburn B. A., Sacks G., Hall K. D. et al. The global obesity pandemic: Shaped by global drivers and local environments. The Lancet. 2011; 378: 804-814.

36. Mozaffarian D., Hao T., Rimm E. B. et al. Changes in diet and lifestyle and long-term weight gain in women and men. The New England Journal of Medicine. 2011; 364(25): 2392-2404.

37. Malik V. S., Pan A., Willett W. C., Hu F. B. Sugar-sweetened beverages and weight gain in children and adults: a systematic review and meta-analysis. The American Journal of Clinical Nutrition. 2013; 98(4): 1084-1102.

38. Schrempft S., Van Jaarsveld C. H. M., Fisher A. et al. Variation in the Her-itability of Child Body Mass Index by Obesogenic Home Environment. JAMA Pediatrics. 2018; 172(12): 1153-1160.

39. Kilpeläinen T. O., Qi L., Brage S. et al. Physical Activity Attenuates the Influence of FTO Variants on Obesity Risk: A Meta-Analysis of 218,166 Adults and 19,268 Children. PLoS Medicine. 2011; 8(11): e1001116.

40. Physical activity. WHO. 2018 (https://www.who.int/en/news-room/fact-sheets/detail/physical-activity

Продолжить чтение
Еще от автора Елена Валерьевна Мотова
Мой лучший друг – желудок. Еда для умных людей

Как работают желудок, печень и кишечник? Одинаково ли мы чувствуем вкус? Перед вами – новый формат книги о питании. Вы узнаете не только о пищеварении и обмене веществ, но и о том, как мозг и гормоны регулируют вес. Каким образом формируются пищевые привычки, почему люди толстеют после диет и зачем нам нужны разные питательные вещества – на эти и другие вопросы отвечает наука о питании.Врач-диетолог Елена Мотова написала эту книгу на основе цикла практических занятий. Это истории о диетологии, новые медицинские исследования и советы по изменению пищевого поведения в одном флаконе.

Рекомендуем почитать
The Question. Человек и здоровье

«В России медицинское самосознание на уровне Зимбабве» (про отношения россиян со здоровьем). «Это не опаснее, чем на Красной площади находиться без свинцовых трусов, где базальт и гранит Мавзолея фонит очень прилично» (про рентген в аэропорту)». «Происходит сокращение мускулатуры волосяных фолликулов и возникает пилоэрекция» (про мурашки)». «Из-за этой чистоты иммунной системе нечем заняться, и она начинает сходить с ума и бороться уже не с глистом, а с березой, кошкой и рыбой» (про бум аллергий)». TheQuestion собрал ответы лучших врачей, психологов, медицинских работников, популяризаторов науки на вопросы о том, о чем мы знаем меньше всего, – о нас самих и нашем здоровье.

Здоровое питание в вопросах и ответах

В подробнейшем справочнике «Здоровое питание в вопросах и ответах» более 500 ответов на вопросы, которые охватывают все области нутрициологии. Что нужно знать о составе продуктов? Как готовить еду, чтобы продукты не потеряли своих питательных веществ? В чем опасность пищевых добавок? И так ли страшны ГМО, как о них говорят? Какие продукты и как влияют на наше настроение? Почему некоторые едят все, что хотят, и не полнеют? Авторы книги Патриция Барнс-Сварни и Томас Сварни, опираясь на новейшие научные исследования и данные, рассказывают про основы питания, объясняют, как сбалансировать свой рацион, и разбирают самые популярные диеты и мифы.* * * Примечание верстальщика fb2: книга содержит текстовые таблицы.

Теломераза. Как сохранить молодость, укрепить здоровье и увеличить продолжительность жизни

Как сохранить молодость, остановить старение, укрепить здоровье и увеличить продолжительность жизни? Наука стоит на пороге революции: исследования теломер (концевые участки хромосом) и теломеразы (Нобелевская премия по физиологии и медицине 2009 года) дали свои плоды. Доктор М. Фоссел, ведущий специалист по клиническому применению теломеразы, в своей книге рассказывает, что такое старение, почему изнашиваются органы тела, стареет сама клетка, и объясняет, как и чем всем нам может помочь открытие этого фермента и что еще нужно (диета, упражнения…), чтобы повернуть процесс старения вспять и полностью избавиться от всех возрастных болезней.

Новый счетчик калорий. Ваш бонус: 100 рецептов блюд с посчитанными калориями

В данной книге представлена уникальная информация по количеству калорий не только в продуктах, которые продаются в современных продуктовых магазинах и супермаркетах, но и в наиболее распространенных блюдах, входящих в меню кафе и ресторанов российских городов. Удобный, «карманный», формат «Счетчика» позволит всегда иметь его под рукой, а понятная структура – быстро найти нужный продукт.Кроме того, представлены 100 рецептов блюд с уже подсчитанными калориями.«Счетчик», без сомнения, будет полезен не только тем, кто стремится поддерживать свои вес и фигуру в форме, но и тем, кто в силу болезни, вынужден контролировать ценность своего рациона.

Кремоварение. Пошаговые рецепты

В наше время полки магазинов переполнены косметическими препаратами различных фирм. Но, несмотря на столь огромный ассортимент, все большую популярность набирает косметика домашнего приготовления на основе натуральных масел и гидролатов. В книге даны рецепты для самостоятельного приготовления кремов для лица и тела с подробным, пошаговым описанием процесса. Изготовление косметики в домашних условиях может не только стать Вашим хобби, но и принести неплохой доход.

Здоровые ноги и руки до старости

Учитывая большую ответственность, которую повседневно несут руки и ноги, забота о них должна быть среди первостепенных. О том, как справиться с заболеваниями наших конечностей, рассказывает эта книжка.Проблемы, требующие вашего личного участия в оздоровлении своего организма, давно известны – остеопороз и переломы костей, плоскостопие, повреждение мениска, подагра, фантомная боль и варикоз. Не менее актуальны травмы конечностей, дрожь и онемение рук, локтевая боль, плексит. Вы узнаете, что предпринимает врач для лечения недуга, какие лекарства и способы выбирает для лечения.