Две недели в лагере здоровья с золотой рыбкой - [5]

Пригласить врача или фармацевта, который даст консультацию по их применению. В конце занятия приходит доктор Айболит и дарит капсулы рыбьего жира и «Золотую рыбку».

ИНФОРМАЦИОННАЯ СПРАВКА.

Аптека – учреждения, в котором продаются и изготавливаются лечебные средства. Нужна ли, аптека? Употребление рыбных блюд 2-3 раза в неделю значительно уменьшают риск солнечных ожогов, и, как следствие, рака кожи, – заявили британские ученые. Если вы едите  рыбу,  это помогает предотвратить сердечные заболевания и инсульт, способствует снижению кровяного давления. В народной медицине всегда применялись целебные свойства рыбы и рыбьего жира. Рыба является богатым источником протеина, витаминов группы В и минералов, калия, магния и фосфора, а жира и калорий в ней сравнительно немного. Она – настоящий кладезь разнообразных минеральных веществ: железа, кальция, марганца, меди, цинка и селена, ткани многих видов рыб обладают антибактериальными свойствами. Её белки легче усваиваются. Морская рыба богата йодом и фтором. В печени многих рыб высокое содержание витаминов A, D, E.

Из рыбы получают инсулин, панкреатин и некоторые другие жизненно важные лекарственные препараты. Фосфор, содержащийся в рыбе, способствует улучшению деятельности головного мозга. Регулярное ее потребление удваивает в мозге уровень серотонина – вещества, обеспечивающего человеку эмоциональное равновесие и снижение риска появления депрессии.

Современная медицина также использует вещества, получаемые из рыбы, например, рыбий жир. Для здоровья человека полезна любая  рыба.

Очень полезны игры и физкультминутки для здоровья человека.

Физкультминутка «Рыбка»

Рыбка плавает в водице.

Рыбке весело играть.

Рыбка, рыбка, озорница,

Мы хотим тебя поймать.

Рыбка спинку изогнула,

Крошку хлебную взяла.

Рыбка хвостиком вильнула,

Быстро-быстро уплыла.

Две ладошки вместе изображают плавательные движения.

Хлопают в ладоши

Ладони поочередно сжимаются в кулак.

Плавное движение каждой ладонью.

Хватательные движения “щепоткой”.

Плавные сходящиеся и расходящиеся движения обеими руками.

Тема: 8 РЫБНЫЕ ХИТРОСТИ.

ЗАДАЧИ:

сформировать представление детей о правильном использовании рыбы, в домашних условиях

расширить представления детей о значении натуральных масок для здоровья человека;

учить детей составлять коллажи, развивать творчество.

Перед началом изучения данной темы следует выяснить имеющиеся знания детей о

Занятие провести в передачи: «Кто хочет стать миллионером» или в виде игры «Слабое звено». Вопросы могут быть различного характера, также, рыбные хитрости, как правильно готовить рыбу.

Лучшему знатоку награда –«Золотая рыбка».

ИНФОРМАЦИОННАЯ СПРАВКА.

• Рыбу гораздо легче чистить, если окунуть ее предварительно в горячую воду или подержать в холодной воде с уксусом. Плавники лучше всего срезать ножницами, а для удаления твердого спинного плавника, надрезают вокруг него с обеих сторон кожу и выдергивают плавник, захватив его кончиком полотенца.

• Чистить рыбу проще всего при помощи обычной терки под несильной струёй холодной воды. Чистят рыбу в направлении от хвоста к голове.

• Перед жаркой рыбу нужно обвалять в сухарях или муке, смешанных с тертым сыром.

• Для того, чтобы удалить неприятный запах в морской рыбе: очищенную рыбу завернуть в увлажненную уксусом тряпочку и так оставить ее на 2—3 часа; размораживать рыбу постепенно; в кастрюлю, где варится рыба, положить лавровый лист, душистый перец, а крышку кастрюли обвязать тряпочкой, смоченной в уксусе. При чистке скользкой рыбы можно опускать пальцы в соль.

• Солить рыбу нужно непосредственно перед приготовлением.

• Чтобы определить готовность вареной рыбы, надо воткнуть в нее спичку. Если спичка легко входит в мякоть, блюдо готово.

• Все рыбные кушанья нельзя варить при сильном кипении.

• При варке ухи рыбу независимо от ее размера, а закладывают её только в холодную воду.

• Если при разделке рыбы случайно разлилась желчь, надо места, на которые она попала, протереть солью и хорошо промыть холодной водой.

Пальчиковая игра «Рыбки»

(Пальчики сложены «щепоткой». Руки двигаются волной, изображая как ныряют и плывут рыбки.)

Рыбки плавали, ныряли

В чистой тепленькой воде.

То сожмутся,

(пальчики сжимаются)

Разожмутся,

(Пальчики растопыриваются в стороны)

То зароются в песке.

(ручками будто раскапываете песок можно на столе) Главное игриво и весело произносить.

Тема: 9 РЫБНАЯ КУЛИНАРИЯ. ИКРА.

ЗАДАЧИ:

обобщать знания детей об основах рационального питания;

расширить представления детей о традиционных народных и популярных блюдах, связанных с использованием рыбы;

расширить знания детей о полезности рыбы и икры, о содержании в них витаминов и минеральных веществ.

  Рыбу переваривай, а мясо не доваривай. Рыба мелка, да уха сладка. "Голова испортилась, вся рыба пропала".

Перед началом изучения данной темы следует выяснить имеющиеся знания детей о использовании рыбы при приготовлении различных блюд.

Икра ́ – обычное название яиц  рыб, основной способ приготовления – посол, богатое пищевыми началами (азотистыми и жиром). Как продукт питания служит для возбуждения аппетита.

Занятие провести в виде телепередачи «Готовим дома» или «Смак». Провести конкурсы: «Как используют рыбу в питании?», «Какие блюда можно приготовить из рыбы?», «В сочетании с какими продуктами чаще всего готовят рыбу?», «В каком виде вы больше всего любите рыбу?» По желанию детей приготовить блюда из рыбы, возможно бутерброды из икры. В конце занятия детей угощают приготовленными блюдами, дети дегустируют и оценивают наиболее вкусное.