Диета парижанки - [44]
Дорада на гриле с баклажаном
85 г филе дорады
1 средний баклажан, нарезанный кружками
1/2 ст. ложки лимонного сока
Подготовка: 20 мин. / Приготовление: 20 мин. / Готово через: 40 мин.
Разогрейте духовку до 180 °С. Опустите баклажан в соленую воду на 20 минут, затем слейте, ополосните и подсушите. Запекайте баклажан в течение 20 минут или до мягкости. Тем временем пожарьте на гриле или сковороде без добавления масла дораду в течение 5-10 минут или пока она не начнет слоиться и сбрызните лимонным соком. Подавайте на стол.
Йогурт
170 г обезжиренного йогурта без добавок
Печеная груша
1 небольшая груша с вынутой сердцевиной, разрезанная вдоль
2 капли ванильного экстракта
Подготовка: 2 мин. / Приготовление: 20 мин. / Готово через: 22 мин.
Разогрейте духовку до 190 °С. Положите грушу в форму для выпечки, капните ванильный экстракт на обе половины. Запекайте в течение 20 минут или до мягкости. Подавайте на стол.
Завтрак
Тост
1 ломтик (30 г) хлеба из муки грубого помола
Подготовка: 2 мин. / Готово через: 2 мин.
Поджарьте хлеб в тостере и подавайте.
Творог
110 г творога 1%-ной жирности
Фрукты
1 маракуйя
Обед
Салат с креветками
1/2 авокадо
2 средних помидора
110 г креветок
1/2 ст. ложки бальзамического уксуса
Подготовка: 5 мин. / Готово через: 5 мин.
Порежьте авокадо и помидоры и перемешайте с креветками. Полейте бальзамическим уксусом и подавайте на стол.
Ушки с овощами
1 кабачок (110 г), очищенный и нарезанный тонкой соломкой
1 морковь (85 г), очищенная и нарезанная тонкой соломкой
1 черешок лука-порея, очищенный и нарезанный тонкой соломкой
20 г молодого зеленого горошка
40 г желтого сладкого перца, нарезанного кубиками
55 г сырых орекьетте (ушек)
3 ст. ложки оливкового масла
2 ст. ложки нарубленной петрушки
Соль и перец
Подготовка: 10 мин. / Приготовление: 10 мин. / Готово через: 20 мин.
Опустите овощи в кипящую соленую воду на 2 минуты и затем сразу же в ледяную воду, чтобы они не сварились. Сварите орекьетте в соленой кипящей воде в течение 8 минут. Разогрейте масло в сковороде с антипригарным покрытием и потушите петрушку. Добавьте овощи. Откиньте макароны в дуршлаг и добавьте к овощам. Посыпьте солью и перцем и хорошо перемешайте. Подавайте на стол.
Йогурт
170 г обезжиренного йогурта без добавок
Фрукты
3 клементина
Ужин
Овощной суп
1 стакан овощного супа без жира (менее 100 калорий на порцию)
Подготовка: 5 мин. / Готово через: 5 мин.
Разогрейте и подавайте на стол.
Курица
110 г (4 ломтика) готовой куриной грудки
Сыр
55 г полуобезжиренной рикотты
Фрукты
170 г консервированных личи без сиропа
Завтрак
Йогурт
170 г обезжиренного йогурта без добавок
Фрукты
110 г яблочного пюре без сахара
Обед
Пенне[11] с овощами и фетой
2 ч. ложки оливкового масла
85 г красного сладкого перца, порезанного кубиками
3 ст. ложки томатного соуса
55 г пенне из муки грубого помола
Соль и перец
55 г сыра фета с пониженным содержанием жира, размятые вилкой
Подготовка: 5 мин. / Приготовление: 15 мин. / Готово через: 20 мин.
В сковороде разогрейте масло и обжарьте перец. Добавьте томатный соус и тушите 5 минут. Сварите пенне в кипящей соленой воде аль денте. Слейте воды, выложите пенне в соус. Посыпьте солью, перцем и сыром. Хорошо перемешайте и подавайте на стол.
Фрукты
140 г арбуза
Ужин
Салат из креветок со шпинатом
110 г готовых креветок
1 большой пучок молодого шпината
1 ст. ложка мелко нарезанной мяты
1/2 ст. ложки лимонного сока
Подготовка: 5 мин. / Готово через: 5 мин.
Перемешайте ингредиенты и подавайте на стол.
Бутерброд с арахисовым маслом
1 ч. ложка арахисового масла
1 ломтик (30 г) хлеба из муки грубого помола
Подготовка: 2 мин. / Готово через: 2 мин.
Намажьте хлеб (по желанию поджаренный в тостере) маслом и подавайте на стол.
Сыр
30 г твердого сыра (американский, чеддер, пармезан)
Фрукты
1 небольшой апельсин
Завтрак
Фрукты
140 г консервированных фруктов без сиропа
Молоко
1 стакан (240 мл) обезжиренного молока
Обед
Пальмовый салат
1 кусочков (140 г) сердцевины пальмы
2 ст. ложки йогуртовой заправки
Подготовка: 3 мин. / Готово через: 3 мин.
Перемешайте ингредиенты и подавайте на стол.
Пенне со шпинатом и сыром
85 г свежих листьев шпината
Соль и перец
1 зубчик чеснока, раздавленный
55 г пенне
2 ст. ложки (30 г) тертого пармезана
1 ч. ложка оливкового масла
Подготовка: 5 мин. / Приготовление: 15 мин. / Готово через: 20 мин.
Помойте шпинат, стряхните воду и положите листья в сковороду с антипригарным покрытием. Добавьте соль, перец и чеснок. Готовьте 10 минут. Сварите пенне в кипящей соленой воде аль денте. Слейте воду и выложите макароны на шпинат. Перемешайте с сыром и оливковым маслом. Подавайте на стол.
Фрукты
85 г винограда
Ужин
Яичный салат
2 средних яйца
1 ч. ложка карри
1 большой пучок салата, нашинкованный
1 ст. ложка мелко нарезанного укропа
1 порция базовой заправки
Подготовка: 5 мин. / Приготовление: 5 мин. / Готово через: 10 мин.
Сварите яйца без скорлупы или пожарьте на сковороде без добавления масла и посыпьте карри. Смешайте салат с укропом и заправкой. Сверху положите яйца и подавайте на стол.
Хлеб
1 ломтик (30 г) хлеба из муки грубого помола
Подготовка: 2 мин. / Готово через: 2 мин.
Неправильное питание – частая причина развития нарушений деятельности многих органов и систем у пожилых людей. Расстройство режима питания в пожилом возрасте может способствовать многим осложнениям, а также развитию атеросклероза и сердечно-сосудистых заболеваний, гипертонии, сахарного диабета и других болезней.В этой книге профессор Алла Погожева рассматривает и разъясняет научно доказанные положения геродиететики – здорового питания в пожилом возрасте. В доступной форме вы узнаете, как лучше построить индивидуальный ежедневный рацион, чтобы продлить жизнь, рассчитать его энергетическую ценность, правильно подобрать группы продуктов в соответствии с имеющимися заболеваниями.Правильное питание в пожилом возрасте – залог долголетия и комфортной жизни!
Наше здоровье зависит от того, что мы едим. Но как не ошибиться в выборе питания, если число предлагаемых «правильных» диет, как утверждают знающие люди, приближается к 30 тысячам? Люди шарахаются от одной диеты к другой, от вегетарианства к мясоедению, от монодиет к раздельному питанию. Каждый диетолог уверяет, что именно его система питания самая действенная: одни исходят из собственного взгляда на потребности нашего организма, другие опираются на религиозные традиции, третьи обращаются к древним источникам, четвертые видят панацею в восточной медицине… Виктор Конышев пытается разобраться во всем этом разнообразии и — не принимая сторону какой-либо диеты — дает читателю множество полезных советов, а попутно рассказывает, какова судьба съеденных нами генов, какую роль сыграло в эволюции голодание, для чего необходимо ощущать вкус пищи, что и как ели наши далекие предки и еще о многом другом…Виктор Конышев — доктор медицинских наук, диетолог, автор ряда книг о питании.Книга изготовлена в соответствии с Федеральным законом от 29 декабря 2010 г.
О том, что гипертония – заболевание не из приятных, знают, пожалуй, все. Таблетки и уколы, конечно же, могут помочь избежать гипертонических кризов, но можно ли считать их единственным решением проблемы? Да и потом, у них есть побочные эффекты… Так как же справиться с гипертонией? Как избежать гипертонических кризов и прочих неприятностей? На самом деле, друзья, ответ прост: истина в еде! Да-да, в правильной еде! Как видите, никаких открытий, все очень просто: едим как надо – и никаких проблем! Само собой, всякий раз придумывать для себя полезное и вкусное меню – задача не из простых, но справиться с этой проблемой помогут 190 рецептов этой книжки: без холестерина, без соли, без лишних углеводов, с высоким содержанием магния, калия и витамина С.Адресована широкому кругу читателей.
Жирные продукты быстро насыщают, дают энергию, порой даже повышают настроение. Как следствие, появляется зависимость от продуктов, содержащих большое количество жира. В результате жир начинает накапливаться не только под кожей, но и заменяет собой ткани важнейших органов, создавая серьезные проблемы со здоровьем…Блюдо без жира совсем необязательно должно быть невкусным! В этой книге представлены рецепты не только полезных, но и очень вкусных блюд, которые позволят составить оптимальное для здоровья меню.Адресована широкой читательской аудитории.
Чувствуете постоянную усталость? Если вам утром трудно встать с постели, а вечером вы валитесь с ног и мечтаете только о том, чтобы вас никто не беспокоил, и так продолжается изо дня в день – у вас хроническая усталость! И не всегда это состояние связано с проблемами сна. Вы можете спать по 8–10 часов в сутки и все равно уставать, даже если не приходится особенно напрягаться. В чем же дело? Врач и психолог Александр Андреев объясняет, почему мы устаем, какие бывают разновидности усталости и как бороться с этой напастью в каждом конкретном случае.
Многим из вас уже знакома теория, связанная с влиянием группы крови на здоровье и образ жизни человека. Известно, что люди «одной крови» имеют сходные привычки и вкусы, а также страдают одинаковыми заболеваниями.Автор книги, известная журналистка Мария Милаш, рассказывает о том, как чудесное комнатное растение Золотой ус помогает представителям каждой группы крови справиться со своими недугами.