Диета парижанки [заметки]
1
Копии решений есть в редакции.
2
Kiyah J. Duffey and Barry Popkin, "Energy Density, Portion Size, and Eating Occasions: Contributions to Increased Energy Intake in the United States, 1977-2006." PLoS Medicine, т. 8, №6 (2011), e1001050.doi:10.1371*journal.
3
Из Eve Tahmincioglu, "America’s Lunch Hour on the Endangered List," опубликовано по адресу http://lifeinc.today.com/_news/20l2/01/18/10175875-americas-lunch-hour-on-the-endangered-list?lite (проверено 23 августа 2012 г.) с данными, полученными на основе исследования Right Management TM 2011. © 2012 NBCNews.com
4
Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ), "Global Database on Body Mass Index: Maps." apps.who.int/bmi/index.jsp (проверено 22 июля 2011 г.), процитировано в "U.S. and Global Obesity Levels: The Fat Chart" по адресу http://obesity.procon.org (проверено 23 августа 2012 г.).
5
Kiyah J. Duffey and Barry Popkin, "Energy Density, Portion Size, and Eating Occasions: Contributions to Increased Energy Intake in the United States, 1977-2006." PLoS Medicine, т.8, №6 (2011), el001050. С сайта www.plosmedicine. org (проверено 23 августа 2012 r.).
6
Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ), "Global Database on Body Mass Index: Maps." apps.who.int/bmi/index.jsp (проверено 22 июля 2011 r.), процитировано в "U.S. and Global Obesity Levels: The Fat Chart" по адресу http://obesityprocon.org (проверено 23 августа 2012 r.).
7
Duffey and Popkin.
8
Carmen Piemas and Barry M. Popkin, "Snacking Increased among U.S. Adults between 1977 and 2006", The Journal of Nutrition (American Society for Nutrition, 2010). c. 326, 327. Carmen Piernas and Barry M. Popkin, "Snacking Increased among U.S. Adults between 1977 and 2006", The Journal of Nutrition (American Society for Nutrition, 2010), c. 326, 327.
9
Батончики из плющеной овсяной крупы, орехов и меда, иногда риса, обычно запеченные до хрустящего состояния.
10
Аль денте (итал. al dente) — понятие в кулинарии, означающее пасту и (реже) рис или бобы, которые были приготовлены таким образом, чтобы они получились твердоватыми, но не жесткими.
11
Пенне (итал. penne) — вид коротких макаронных изделий; трубочки-перья диаметром до 10 мм и длиной до 40 мм, с диагонально срезанными краями.
12
Тальятелле [итал. tagliatelle, от глагола tagliare (тальяре) — резать), также ошибочно таглиателле, — разновидность лапши, классическая итальянская паста из региона Эмилия-Романья.
13
Пумперникель является хлебом, изготовляющемся из ржаной муки грубого помола с включениями частей непромолотого зерна (Фолькорнброт).
14
Джерки — тонкие высушенные кусочки вяленой говядины, вегетарианское джерки — продукт из растительных компонентов, имитирующий вкус и текстуру оригинала.
Неправильное питание – частая причина развития нарушений деятельности многих органов и систем у пожилых людей. Расстройство режима питания в пожилом возрасте может способствовать многим осложнениям, а также развитию атеросклероза и сердечно-сосудистых заболеваний, гипертонии, сахарного диабета и других болезней.В этой книге профессор Алла Погожева рассматривает и разъясняет научно доказанные положения геродиететики – здорового питания в пожилом возрасте. В доступной форме вы узнаете, как лучше построить индивидуальный ежедневный рацион, чтобы продлить жизнь, рассчитать его энергетическую ценность, правильно подобрать группы продуктов в соответствии с имеющимися заболеваниями.Правильное питание в пожилом возрасте – залог долголетия и комфортной жизни!
Наше здоровье зависит от того, что мы едим. Но как не ошибиться в выборе питания, если число предлагаемых «правильных» диет, как утверждают знающие люди, приближается к 30 тысячам? Люди шарахаются от одной диеты к другой, от вегетарианства к мясоедению, от монодиет к раздельному питанию. Каждый диетолог уверяет, что именно его система питания самая действенная: одни исходят из собственного взгляда на потребности нашего организма, другие опираются на религиозные традиции, третьи обращаются к древним источникам, четвертые видят панацею в восточной медицине… Виктор Конышев пытается разобраться во всем этом разнообразии и — не принимая сторону какой-либо диеты — дает читателю множество полезных советов, а попутно рассказывает, какова судьба съеденных нами генов, какую роль сыграло в эволюции голодание, для чего необходимо ощущать вкус пищи, что и как ели наши далекие предки и еще о многом другом…Виктор Конышев — доктор медицинских наук, диетолог, автор ряда книг о питании.Книга изготовлена в соответствии с Федеральным законом от 29 декабря 2010 г.
О том, что гипертония – заболевание не из приятных, знают, пожалуй, все. Таблетки и уколы, конечно же, могут помочь избежать гипертонических кризов, но можно ли считать их единственным решением проблемы? Да и потом, у них есть побочные эффекты… Так как же справиться с гипертонией? Как избежать гипертонических кризов и прочих неприятностей? На самом деле, друзья, ответ прост: истина в еде! Да-да, в правильной еде! Как видите, никаких открытий, все очень просто: едим как надо – и никаких проблем! Само собой, всякий раз придумывать для себя полезное и вкусное меню – задача не из простых, но справиться с этой проблемой помогут 190 рецептов этой книжки: без холестерина, без соли, без лишних углеводов, с высоким содержанием магния, калия и витамина С.Адресована широкому кругу читателей.
Жирные продукты быстро насыщают, дают энергию, порой даже повышают настроение. Как следствие, появляется зависимость от продуктов, содержащих большое количество жира. В результате жир начинает накапливаться не только под кожей, но и заменяет собой ткани важнейших органов, создавая серьезные проблемы со здоровьем…Блюдо без жира совсем необязательно должно быть невкусным! В этой книге представлены рецепты не только полезных, но и очень вкусных блюд, которые позволят составить оптимальное для здоровья меню.Адресована широкой читательской аудитории.
Чувствуете постоянную усталость? Если вам утром трудно встать с постели, а вечером вы валитесь с ног и мечтаете только о том, чтобы вас никто не беспокоил, и так продолжается изо дня в день – у вас хроническая усталость! И не всегда это состояние связано с проблемами сна. Вы можете спать по 8–10 часов в сутки и все равно уставать, даже если не приходится особенно напрягаться. В чем же дело? Врач и психолог Александр Андреев объясняет, почему мы устаем, какие бывают разновидности усталости и как бороться с этой напастью в каждом конкретном случае.
Многим из вас уже знакома теория, связанная с влиянием группы крови на здоровье и образ жизни человека. Известно, что люди «одной крови» имеют сходные привычки и вкусы, а также страдают одинаковыми заболеваниями.Автор книги, известная журналистка Мария Милаш, рассказывает о том, как чудесное комнатное растение Золотой ус помогает представителям каждой группы крови справиться со своими недугами.