Диета парижанки - [52]
Если ваши родные не сидят на диете вместе с вами, у вас будет множество искушений. Оставьте одну полку в шкафу и, если можно, место в холодильнике исключительно для разрешенной еды. Так вы инстинктивно будете смотреть только на «свои продукты», когда вам захочется поесть.
Перекусывать между основными приемами пищи — это скорее привычка, чем потребность, поэтому вам просто нужно от нее отвыкнуть. Иногда достаточно просто изменить способ приготовления еды, чтобы сделать ее более аппетитной. Не ешьте просто яблоко, а порежьте его на мелкие кубики и посыпьте корицей.
Приправы для мяса и рыбы меняют вкус блюда. Несколько хорошо подобранных трав, если ими посыпать мясо перед жаркой, придадут ему совершенно новый вкус. Запекайте рыбу в пергаменте или фольге с помидорами, луком, свежемолотым перцем и карри, чтобы порадовать себя вкусненьким.
На диете люди довольно часто испытывают чувство усталости; проблему можно решить с помощью поливитаминов, которые восполнят возможный дефицит веществ.
Обязательно будут такие дни, когда вы будете буквально не в состоянии придерживаться диеты. Позвольте себе сделать перерыв, но только обязательно постарайтесь компенсировать все, что вы съели лишнего, с помочью разгрузочного плана. Если вы вечером плотно поужинали, выпили лишний коктейль или съели калорийный десерт, просто на следующий день замените ужин или обед на следующее:
• 2 белка яиц среднего размера, сваренных вкрутую
• неограниченное количество сырых овощей или зеленых овощей, приготовленных на пару без жира
• 1 обезжиренный йогурт (без сахара, но, если хотите, с подсластителем) или 1 стакан (240 мл) обезжиренного молока
Не добавляйте никаких фруктов, углеводов и жиров.
Если вам предстоит какое-то особое мероприятие или вы знаете, что, вероятно, в следующий прием пищи выйдете за рамки диеты, вы можете заранее прибегнуть к этому разгрузочному плану. Используйте его по мере необходимости, но я рекомендую прибегать к нему не чаще 2 раз в неделю, чтобы в течение недели поддерживать необходимый баланс питательных веществ.
Примечание: этот план не рекомендуется для диабетиков. Вместо этого диабетики после перерыва в диете должны вернуться к предыдущему этапу и увеличить физические нагрузки на 15 минут в день (ходьба, плавание, велосипед и т. д.) в течение 2 недель.
Глава 11. «Приятного аппетита!»
Поздравляю, вы достигли своего правильного веса и теперь можете вернуться к обычному питанию. Теперь самое главное — помнить разницу между питанием без ограничений и перееданием. Питание без ограничений — это когда вы выбираете какие-то два компонента (закуска, главное блюдо или десерт) и едите все, что хочется. Но третий компонент должен оставаться легким: например, салат с одной столовой ложкой масла на закуску или фрукт на десерт. Питание превращается в переедание, если вы едите без ограничений больше двух блюд.
Следующий план позволит вам постепенно увеличить количество блюд, которые вы можете употреблять без ограничений. В первые две недели питайтесь, как раньше, по диете, но разрешите себе три приема пищи в неделю без ограничений. В следующие две недели увеличьте количество таких приемов пищи до 5 в неделю. Ваш вес должен стабилизироваться. Продолжайте увеличивать количество неограниченных приемов пищи, пока ваш рацион не будет состоять их 9 неограниченных и 5 низкокалорийных диетических приемов пищи в неделю. Дойдя до этой стадии, задержитесь на ней. Пусть у вас и дальше будет 5 низкокалорийных приемов пищи в неделю. Другого способа не набрать сброшенных килограммов не существует.
Те, кто раньше имел лишний вес, могут постепенно набрать его снова, если не будут следить за тем, что едят. У нашего мозга есть что-то вроде памяти веса, из-за чего мы опять
толстеем, как только прекращаем диету. Чтобы снова не набрать лишний вес, выполняйте несколько практических рекомендаций:
• Помните, что возвращение к привычному питанию не означает, что вам опять можно есть сколько влезет! Если вы хотите сохранить свой новый вес, вы не должны оказаться в той же ситуации, в которой были перед тем, как начали худеть.
• Продолжайте пять раз в неделю есть низкокалорийные блюда до конца жизни. Это небольшая цена за то, чтобы оставаться худым!
• Следите за собой. Сейчас, когда вы попрощались со старой одеждой, новый гардероб поможет вам сохранить свою новую талию. Если вы заметите, что вам трудно влезть в джинсы или застегнуть рубашку, это значит, что вы набрали лишнего.
• Взвешивайтесь раз в неделю. Если вы набрали пару килограммов, приведите себя в форму с помощью разгрузочного плана. Если вы набрали больше двух килограммов, снова садитесь на диету: питайтесь по меню «Кафе» в течение 2-3 дней, потом меню «Бистро» не меньше одной недели и потом меню «Гурман» не меньше двух недель.
• Не забывайте основ сбалансированной диеты и хороших привычек, которые вы приобрели во время диеты. Каждый раз, когда вам удается не съесть высококалорийный продукт и получить столько же удовольствия от менее калорийного, — это победа.
Неправильное питание – частая причина развития нарушений деятельности многих органов и систем у пожилых людей. Расстройство режима питания в пожилом возрасте может способствовать многим осложнениям, а также развитию атеросклероза и сердечно-сосудистых заболеваний, гипертонии, сахарного диабета и других болезней.В этой книге профессор Алла Погожева рассматривает и разъясняет научно доказанные положения геродиететики – здорового питания в пожилом возрасте. В доступной форме вы узнаете, как лучше построить индивидуальный ежедневный рацион, чтобы продлить жизнь, рассчитать его энергетическую ценность, правильно подобрать группы продуктов в соответствии с имеющимися заболеваниями.Правильное питание в пожилом возрасте – залог долголетия и комфортной жизни!
Наше здоровье зависит от того, что мы едим. Но как не ошибиться в выборе питания, если число предлагаемых «правильных» диет, как утверждают знающие люди, приближается к 30 тысячам? Люди шарахаются от одной диеты к другой, от вегетарианства к мясоедению, от монодиет к раздельному питанию. Каждый диетолог уверяет, что именно его система питания самая действенная: одни исходят из собственного взгляда на потребности нашего организма, другие опираются на религиозные традиции, третьи обращаются к древним источникам, четвертые видят панацею в восточной медицине… Виктор Конышев пытается разобраться во всем этом разнообразии и — не принимая сторону какой-либо диеты — дает читателю множество полезных советов, а попутно рассказывает, какова судьба съеденных нами генов, какую роль сыграло в эволюции голодание, для чего необходимо ощущать вкус пищи, что и как ели наши далекие предки и еще о многом другом…Виктор Конышев — доктор медицинских наук, диетолог, автор ряда книг о питании.Книга изготовлена в соответствии с Федеральным законом от 29 декабря 2010 г.
О том, что гипертония – заболевание не из приятных, знают, пожалуй, все. Таблетки и уколы, конечно же, могут помочь избежать гипертонических кризов, но можно ли считать их единственным решением проблемы? Да и потом, у них есть побочные эффекты… Так как же справиться с гипертонией? Как избежать гипертонических кризов и прочих неприятностей? На самом деле, друзья, ответ прост: истина в еде! Да-да, в правильной еде! Как видите, никаких открытий, все очень просто: едим как надо – и никаких проблем! Само собой, всякий раз придумывать для себя полезное и вкусное меню – задача не из простых, но справиться с этой проблемой помогут 190 рецептов этой книжки: без холестерина, без соли, без лишних углеводов, с высоким содержанием магния, калия и витамина С.Адресована широкому кругу читателей.
Жирные продукты быстро насыщают, дают энергию, порой даже повышают настроение. Как следствие, появляется зависимость от продуктов, содержащих большое количество жира. В результате жир начинает накапливаться не только под кожей, но и заменяет собой ткани важнейших органов, создавая серьезные проблемы со здоровьем…Блюдо без жира совсем необязательно должно быть невкусным! В этой книге представлены рецепты не только полезных, но и очень вкусных блюд, которые позволят составить оптимальное для здоровья меню.Адресована широкой читательской аудитории.
Чувствуете постоянную усталость? Если вам утром трудно встать с постели, а вечером вы валитесь с ног и мечтаете только о том, чтобы вас никто не беспокоил, и так продолжается изо дня в день – у вас хроническая усталость! И не всегда это состояние связано с проблемами сна. Вы можете спать по 8–10 часов в сутки и все равно уставать, даже если не приходится особенно напрягаться. В чем же дело? Врач и психолог Александр Андреев объясняет, почему мы устаем, какие бывают разновидности усталости и как бороться с этой напастью в каждом конкретном случае.
Многим из вас уже знакома теория, связанная с влиянием группы крови на здоровье и образ жизни человека. Известно, что люди «одной крови» имеют сходные привычки и вкусы, а также страдают одинаковыми заболеваниями.Автор книги, известная журналистка Мария Милаш, рассказывает о том, как чудесное комнатное растение Золотой ус помогает представителям каждой группы крови справиться со своими недугами.