Детское питание: одна еда для всей семьи - [38]
Тайвань — говяжий суп с лапшой
Тушеная говяжья грудинка, овощи и лапша, приготовленные в говяжьем бульоне.
Уганда — матоке
Незрелые бананы, приготовленные на пару.
Филиппины — курица адобо
Цыпленок, маринованный в чесноке и уксусе, затем обжаренный в масле и тушенный в маринаде. Традиционно подается на подушке из риса.
Франция — креп
Тонкие блинчики из пшеничной или гречневой муки. Сладкие начинки включают шоколадный соус, варенье или взбитые сливки, а сытные начинки включают ветчину, сыр и грибы.
Чили — пастель де чокло
Основа из говяжьего фарша, лука, оливок и изюма, покрытая сладкой кукурузной корочкой. Корочка сладкой кукурузы представляет собой пасту из зерен сладкой кукурузы и базилика, приготовленную на молоке.
Швейцария — рости
Котлеты из тертого картофеля, обжаренные на сливочном или растительном масле.
Экваториальная Гвинея — суккоташ
Салат из кукурузы, лимской фасоли, сладкого перца, помидоров и других овощей, обжаренных в масле.
Эстония — вериворст
Жареная кровяная колбаса со сметаной.
Япония — японское карри
Мясо и овощи в простом соусе карри с добавлением японских специй. Обычно подается поверх простого отварного риса.
Всем детям нравятся эксперименты и опыты. Попробуйте провести с ребенком следующие эксперименты с едой. Он может быть как участником эксперимента, так и наблюдателем. Ребенок сможет трогать еду, рассматривать, изучить ее свойства и заинтересоваться ею.
Эксперимент с соленой картошкой
Наполните две маленькие миски водой и добавьте несколько чайных ложек соли в одну из них. Пометьте обе миски, чтобы вы знали, в какой из них соленая вода. Разрежьте картофель пополам и положите каждую половинку в миску срезом вниз. Оставьте примерно на 30 минут и посмотрите, что произойдет: соленая вода вытянет воду из картофеля, заставив его сморщиться. Объясните детям, что точно так же, как картофель теряет воду, если его положить в соленый раствор, соленая пища и напитки вызывают у людей жажду.
Эксперимент с краснокочанной капустой
Вам понадобится краснокочанная капуста, сода, уксус, вода и 3 стакана. Мелко нарежьте красную капусту, залейте стаканом кипятка. В стаканы налейте холодную воду. В первый добавьте 1 ч.л. соды, во второй — 1 ч.л. уксуса. Третий оставьте с чистой водой. Процедите раствор красной капусты и разделите на 3 части. Вылейте треть раствора в стакан с уксусной водой, треть — в стакан с содовой водой, и треть — в стакан с чистой водой. Уксусный раствор станет красным, содовый — голубым, а в третьем стакане раствор будет фиолетовым. Сок красной капусты выступает индикатором кислотно-щелочного баланса, изменяя свой цвет. Смешайте уксусный и содовый растворы. Вы заметите выделение пузырьков воздуха, после чего раствор станет фиолетовым.
Эксперимент со скрепкой и водой
Вам понадобится стакан воды, капля средства для мытья посуды и канцелярская скрепка. Возьмите скрепку и аккуратно положите ее на поверхность воды. Она не будет тонуть за счет поверхностного натяжения воды. Если вы капнете каплю средства для мыться посуды, то поверхностное натяжение ослабнет, и скрепка пойдет ко дну.
Тонет — не тонет
Наполните большую миску водой, возьмите яблоко без надрезов или вмятин и положите в воду. Яблоко не тонет. Оно содержит много воздуха, что позволяет ему держаться на воде. Положите в эту же миску грушу, и она утонет. Груша содержит меньше воздуха, а потому держаться на поверхности воды не может. Возьмите спелую тыкву или дыню, вам понадобится очень большая миска с водой или даже ведро. Положите тыкву или дыню в воду. Несмотря на то что плод очень тяжелый, он не тонет, как не тонет человек, набравший воздух в легкие.
Эксперимент с растительным маслом и водой
Растительное масло не смешивается с водой. Возьмите половину стакана воды, добавьте несколько столовых ложек масла и попробуйте взбить его вилкой — на поверхности останутся капельки масла. Теперь попробуйте проделать то же самое блендером, и вы увидите, что масло смешалось с водой и жидкость стала однородной. Но, как только вы прекратите взбивать, спустя несколько секунд масло вновь соберется у поверхности воды. Вода имеет более плотную структуру и оседает на дно, в то время как масло менее плотное, а потому поднимается вверх. Добавив немного пищевого красителя, вы можете получить домашнюю лавовую лампу.
Цветная пена
Приготовьте цветную пену. Разрежьте лимон пополам, сделайте несколько разрезов на дольках. Добавьте капельки пищевого красителя разных цветов на разные части лимона. Посыпьте лимон содой. Спустя несколько секунд начнет выделяться пена, причина этого — смешение соды и кислоты. Такая же реакция происходит, когда мы хотим испечь пышные оладьи и добавляем в тесто соду и уксус или соду и лимонный сок. Даже с кефиром сода взаимодействует, выделяя пену.
Эксперимент с апельсином
Как и яблоко, апельсин не тонет в воде. Возьмите большую миску с водой и положите в нее целый апельсин. Он будет плавать на поверхности. Теперь достаньте апельсин, вытрите его салфеткой и очистите от кожуры. Положите его в воду снова — он утонет. Пористая кожура апельсина помогает ему оставаться на поверхности воды за счет молекул воздуха. Как только мы снимаем кожуру, апельсин теряет свою воздушную защиту.
Главная тема этой книги – артрозы. Заболевания крупных суставов – тазобедренных, коленных, плечевых – считаются самыми безнадежными и являются одной из наиболее частых причин инвалидности. В книге описана уникальная авторская методика доктора Виталия Демьяновича Гитта, позволяющая при активном участии пациента излечивать самые тяжелые случаи заболеваний суставов. Здесь вы найдете простые упражнения для самостоятельной работы, приемы мануальной терапии, а также советы, как не навредить себе неправильным лечением и не попасть на операционный стол. В книге рассмотрено влияние заболеваний опорно-двигательного аппарата на появление таких частых явлений современной жизни как депрессия, хроническая усталость, снижение работоспособности, алкогольная и наркотическая зависимости, метеопатия и др. Представленные в книге методики подкреплены более чем двадцатилетним профессиональным опытом и сотнями случаев излечения неизлечимых с точки зрения официальной медицины заболеваний.
Вы хотите похудеть? Ваше желание похвально, но этого мало. Действительно, нужно именно бороться с собой для того, чтобы достичь положительного результата и избавиться от лишних килограммов. И в этой борьбе нам нужно победить. Никто не может обещать, что все будет легко и просто, как по мановению волшебной палочки, но, если это действительно нужно, Вы будете бороться. И победите. А мы постараемся помочь Вам в этом.
Лечебное питание – это применение с лечебной или профилактической целью специально составленных пищевых рационов и режимов питания для больных людей. Начало использования пищевых продуктов с лечебной целью относится к глубокой древности. Сохранившиеся древнеегипетские, древнеримские донесли до наших дней ряд практически обоснованных положений по питанию здорового и больного человека.
В брошюре предлагается 100 рецептов масок для разных типов кожи лица.
Ада Михайловна Тимофеева — кандидат медицинских наук, известный московский врач-педиатр с более чем 40-летним стажем. За время профессионального пути А.М.Тимофеева отошла от многих догм «официальной» медицины и выработала собственные методы профилактики и лечения детских заболеваний, основанные преимущественно на нелекарственном подходе. Особенностью этого подхода является творческое применение в педиатрии многих известных методик раздельного питания и голодания. Даны также советы по целому ряду острых вопросов, активно обсуждающихся ныне родителями и врачами: естественное/искусственное вскармливание, профилактические прививки, учет экологической обстановки, вегетарианское питание и т. д.
В книге Доны Холлеман и Орит Сен-Гупты показано, как может развиваться в будущем искусство йоги. В основе этого развития - Совершенная Поза, Чистый Ум и Распахнутое Сердце.В них сливаются воедино все грани человека. Нет сомнений, что именно в этом была цель древних йогов. Однако, как бывает со всеми традициями, в определенный период истории йоги случилось так, что оболочка, ведущая к подлинной жизни, стала казаться более важной, чем сама жизнь. Цель Йоги Будущего - Танца Светящегося Тела - в том, чтобы возродить древние принципы и придать им обновленный, современный вид. В нынешней терминологии и современных науках древние йогические концепции «аннамайя-коши» (материального тела) и «пранаяма-коши» (энергетического тела) вновь начинают восприниматься как неразрывно связанные оболочки, благодаря которым человек живет.