Детское питание: одна еда для всей семьи - [36]

• игрушки, которые отвлекают ребенка от еды: начиная от погремушек для самых маленьких и заканчивая чайником с подсветкой, который включают, чтобы ребенок поел;

• приемы пищи в комнате, в которой играет ребенок во время игры;

• посуда с игровым элементом: тарелки с потайным дном, куда прячется игрушка, вилки и ложки в форме экскаваторов и самолетов;

• создание из еды игрушек родителями: вырезание мишек из яблока, рисование мордочек на каше, пальмы из сельдерея и машинки из моркови и горошка.

В этих случаях ребенок не познает еду через игру, а отвлекается от еды игрой. Он не изучает консистенции, вкусы, ароматы.

Попробуйте следующие игры с едой, они понравятся вашим детям — и самым маленьким, и тем, кто уже начинает ходить в школу.

Мешок для угадывания овощей и фруктов

Поместите несколько овощей (настоящих или игрушечных) в тканевый мешок или наволочку. Попросите ребенка пощупать мешок и угадать, какие там овощи. Следующим этапом вы можете предложить ребенку поместить руку в мешок и попробовать угадать снова. Вариантом этой игры будет игра «угадай овощ» с завязанными глазами. Завяжите ребенку глаза и положите ему в руки овощ. Пусть ребенок угадает, что это за овощ, пощупав, понюхав, а может быть, и попробовав его. Не пропустите свой раунд и попробуйте угадать, что ваш ребенок положил в мешок.

Буква недели

Каждую неделю пробуйте продукт на определенную букву или включайте максимальное количество продуктов на эту букву в меню. Например, из продуктов на букву «М» не забудьте про молоко, малину, мандарин, морковку, мясо и макароны.

Угадай лишнее

Назовите или напишите четыре слова, включая три овоща или фрукта и одно лишнее слово. Например: «морковь, картошка, кошка, лук». Попросите ребенка найти лишнее слово. Усложните игру, используя слово, которое также является едой. Например: «сельдерей, перец, морковь, йогурт». Спросите ребенка, почему лишнее слово не подходит остальной группе.

Устройте тематический день

Предложите попробовать разные варианты одного и того же продукта, устраивая тематические дни. Например, в день яблока предлагайте зеленые яблоки, красные яблоки, сушеные яблоки, яблочный суп с сельдереем, утку с яблоками, яблочное пюре, яблочный сок и даже яблочное мороженое.

Пищевой алфавит

Создайте свою таблицу с алфавитом, подобрав на каждую букву название овоща или фрукта. Попробуйте добавить овощи и фрукты к каждой букве.

А — арбуз

Б — баклажан

В — виноград

Г — голубика

Д — дыня

Е — ежевика

Ж — жимолость

З — земляника

И — ирга

К — капуста

Л — лимон

М — морковь

Н — нектарин

О — огурец

П — перец

Р — репа

С — свекла

Т — тыква

У — укроп

Ф — финик

Х — хурма

Ц — цикорий

Ч — чеснок

Ш — шпинат

Щ — щавель

Э — эстрагон

Ю — юзу

Я — яблоко

Угадай еду

«Я думаю о еде, название которой начинается с буквы…» Давайте дополнительные подсказки, такие как цвет, форма, консистенция и т. д., пока ребенок не угадает, что это за продукт. А теперь пусть ребенок загадает продукт, а вы будете угадывать.

Изюмная медитация

Видео изюмной медитации вы можете легко найти на YouTube, а здесь я приведу упрощенную версию для детей.

Выберите время, когда ребенок не слишком голоден, и предложите заново попробовать знакомые продукты. Спустя несколько таких тренировок вы сможете перейти и к новым продуктам, которые ребенок не ел ранее.

Выполняйте все этапы вместе с ребенком.

1. Подержите изюминку или тот продукт, который вы выбрали. Рассмотрите ее. Какая она? Опишите цвет, размер, форму, все неровности. Она холодная или теплая? Мягкая или твердая? Гладкая или шершавая?

2. Понюхайте «изюминку». Какой у нее аромат? На что он похож? Это сладкий аромат, соленый, кислый? Отодвиньте «изюминку» от носа. А теперь вы чувствуете аромат?

3. Положите в рот. Не жуйте, не глотайте. Просто подержите во рту несколько секунд. Какой вкус у «изюминки»? На какой еще продукт он похож?

4. А теперь жуйте. Какой звук вы слышите, когда жуете? Продукт хрустит или нет? Вам легко жевать? Продукт мягкий или твердый? А может быть, он липкий? Он горячий или холодный? Жуйте тщательно, почувствуйте вкус, опишите его: сладкий, очень сладкий, кисло-сладкий, соленый, горький…

5. Проглотите. Что вы чувствуете во рту? Остался ли там вкус «изюминки»? Хочется съесть еще одну?

Знакомство с едой в разных культурах

Кулинарные традиции разных стран — это вкусно и весело для детей.

В мире насчитывается 249 стран, из них 194 независимых страны. Каждая страна имеет свои кулинарные традиции и национальные блюда. Пробуя одно национальное блюдо в неделю, вы можете не думать, что нового приготовить, почти 5 лет. Национальные кухни — это еще и хороший повод обсудить с детьми разные сочетания продуктов, например, во многих странах блюда из мяса дополняют сладкими бананами, а зерновые — орехами.

Вот только некоторые идеи национальных блюд.

Австралия — мясной пирог

Небольшие пироги, размером с кулак, с начинкой из мясного фарша и сыра. Подливка часто содержит лук и/или грибы. Перед едой пирог поливают томатным соусом.

Австрия — венский шницель

Эскалоп из телятины, панированный и обжаренный во фритюре на сливочном масле. Традиционно подается с картофельным салатом или жареным молодым картофелем.