Детское питание: одна еда для всей семьи - [34]
ШАГ 2
Выпекайте 15 минут, пока печенье не станет золотистым и твердым по краям. Остудите на противне.
ИНГРЕДИЕНТЫ
600 мл молока
150 мл сливок
120 г кукурузных хлопьев
мед по вкусу
ШАГ 1
Залейте кукурузные хлопья смесью молока, сливок и меда и оставьте на 1 час, пока они не станут полностью влажными, а молоко не приобретет вкус хлопьев. Перелейте смесь в блендер и взбивайте в течение 1 минуты. Разлейте по формочкам для мороженого и уберите в морозильную камеру на ночь.
ИНГРЕДИЕНТЫ
200 г малины или ежевики
2 ч.л. сахара
300 г греческого йогурта
1 ст.л. меда
100 мл молока
ШАГ 1
Смешайте малину или ежевику с сахаром и оставьте на 30 минут, пока ягоды не начнут выделять сок. Разомните их вилкой.
ШАГ 2
В другой миске смешайте йогурт, мед и молоко. Переложите смесь в контейнер для замораживания, сверху выложите размятые ягоды и проведите по ним вилкой несколько раз, чтобы они смешались с верхним слоем йогурта. Замораживайте в течение 2 часов, затем слегка перемешайте и верните в морозильную камеру еще на 2–3 часа.
ИНГРЕДИЕНТЫ
2 спелых банана
200 г смеси замороженных ягод
ШАГ 1
Нарежьте бананы, выложите их вместе с замороженными ягодами в чашу блендера и взбивайте до однородности.
ИНГРЕДИЕНТЫ
2 больших спелых авокадо
1 большой банан
5 шт. чернослива
6 ст.л. молока
2 ст.л. арахисовой пасты
3 ст.л. какао-порошка
100 г йогурта
2 ч.л. меда
темный шоколад для украшения
ШАГ 1
Переложите мякоть авокадо в кухонный комбайн. Добавьте нарезанный банан, чернослив, молоко, арахисовую пасту и какао-порошок. Смешайте до однородности, добавив еще немного молока, если смесь получается слишком густой. Соскребите со стенок один или два раза и снова перемешайте.
ШАГ 2
Разделите смесь между 4 маленькими стаканами. Смешайте йогурт с медом и добавьте в каждый пудинг. Натрите сверху немного темного шоколада и охлаждайте не менее 1 часа.
ИНГРЕДИЕНТЫ
600 г яблок, очищенных и нарезанных кусочками
¼ ч.л. корицы
50 г изюма
150 г греческого йогурта
ШАГ 1
Положите яблоки, изюм и корицу в небольшую кастрюлю, добавьте 2 ст.л. воды. Доведите до кипения, накройте крышкой и готовьте на слабом огне 10–15 минут, пока яблоки не станут мягкими.
ШАГ 2
Разложите тушеные яблоки по 4 мискам, сверху добавьте греческий йогурт. Вы также можете заменить йогурт мороженым или взбитыми сливками.
ИНГРЕДИЕНТЫ
8 ст.л. муки
1 ч.л. разрыхлителя
1 ст.л. сахарной пудры
2 ст.л. какао-порошка
2 яйца
6 ст.л. молока
6 ст.л. растительного масла
4 ст.л. изюма
ШАГ 1
Смешайте муку, разрыхлитель, сахарную пудру и какао-порошок в миске.
ШАГ 2
Добавьте яйца и тщательно перемешайте.
ШАГ 3
Добавьте молоко, растительное масло и перемешайте до получения однородной массы, затем добавьте изюм и снова перемешайте.
ШАГ 4
Разложите смесь по кружкам, заполняя их на 1/3, и готовьте в микроволновой печи на максимальной мощности в течение 1,5–2 минут, пока кекс не перестанет подниматься и не станет плотным внутри.
ИНГРЕДИЕНТЫ
350 г муки
¼ ч.л. соли
2 ч.л. разрыхлителя
85 г сливочного масла, нарезанного кубиками
2 ст.л. сахара или сахарной пудры
175 мл молока
1 ч.л. ванильного экстракта
сок 1 лимона
50 г изюма
50 г сушеной клюквы
50 г кураги, нарезанной на четвертинки
1 яйцо
джем и взбитые сливки для подачи
ШАГ 1
Попросите взрослого разогреть духовку до 220 °C. Высыпьте муку в большую миску с солью и разрыхлителем, затем перемешайте. Добавьте масло, затем перетрите его пальцами, пока смесь не станет похожа на мелкие крошки. Вмешайте сахар или сахарную пудру.
ШАГ 2
Нагрейте молоко в микроволновой печи примерно в течение 30 секунд, пока оно не станет теплым, но не горячим. Добавьте ванильный экстракт и лимонный сок. Поставьте противень в духовку.
ШАГ 3
Сделайте углубление в сухой смеси, затем добавьте жидкость и сухофрукты и быстро перемешайте вилкой — поначалу смесь будет казаться довольно влажной. Насыпьте немного муки на рабочую поверхность и выложите тесто. Обваляйте тесто и руки в небольшом количестве муки, растягивайте и собирайте его, пока оно не станет мягким и гладким. Сформируйте из теста круг толщиной около 4 см.
ШАГ 4
Возьмите стакан и обмакните его в муку. Вырезайте стаканом лепешки из теста, пока оно не закончится.
ШАГ 5
Смажьте верх сконов взбитым яйцом, затем аккуратно выложите на горячий противень.
ШАГ 6
Выпекайте 10 минут, пока сконы не поднимутся и не станут золотистыми сверху. При подаче украсьте джемом и взбитыми сливками. Ешьте теплыми.
3.4. Планируем меню и покупки с детьми. Выращиваем огород на подоконнике
Дети любого возраста могут участвовать в планировании меню, составлении списка покупок. Планирование меню и покупок повышает ощущение предсказуемости для ребенка, особенно если у него не самые теплые отношения с едой (например, он избирателен в питании или постоянно просит купить сладкое).
Планируя меню вместе с детьми, давайте им право голоса — что будет есть вся семья в какой-то день. Для того чтобы ребенок понимал, что его желания и предпочтения важны, так же как и желания и предпочтения всей семьи, я рекомендую использовать метод планирования «что я люблю». Составляя меню на каждый день, включите туда любимое блюдо или продукт каждого члена семьи.
Каждый человек всюду носит с собой миллиарды бактерий, грибов и вирусов. Они обитают на любом участке нашего тела, но самую большую колонию микробы построили в нашем кишечнике. Доступным языком автор раскрывает роль микроорганизмов в жизнедеятельности человека. Для широкого круга читателей.
Главная тема этой книги – артрозы. Заболевания крупных суставов – тазобедренных, коленных, плечевых – считаются самыми безнадежными и являются одной из наиболее частых причин инвалидности. В книге описана уникальная авторская методика доктора Виталия Демьяновича Гитта, позволяющая при активном участии пациента излечивать самые тяжелые случаи заболеваний суставов. Здесь вы найдете простые упражнения для самостоятельной работы, приемы мануальной терапии, а также советы, как не навредить себе неправильным лечением и не попасть на операционный стол. В книге рассмотрено влияние заболеваний опорно-двигательного аппарата на появление таких частых явлений современной жизни как депрессия, хроническая усталость, снижение работоспособности, алкогольная и наркотическая зависимости, метеопатия и др. Представленные в книге методики подкреплены более чем двадцатилетним профессиональным опытом и сотнями случаев излечения неизлечимых с точки зрения официальной медицины заболеваний.
Вы хотите похудеть? Ваше желание похвально, но этого мало. Действительно, нужно именно бороться с собой для того, чтобы достичь положительного результата и избавиться от лишних килограммов. И в этой борьбе нам нужно победить. Никто не может обещать, что все будет легко и просто, как по мановению волшебной палочки, но, если это действительно нужно, Вы будете бороться. И победите. А мы постараемся помочь Вам в этом.
Лечебное питание – это применение с лечебной или профилактической целью специально составленных пищевых рационов и режимов питания для больных людей. Начало использования пищевых продуктов с лечебной целью относится к глубокой древности. Сохранившиеся древнеегипетские, древнеримские донесли до наших дней ряд практически обоснованных положений по питанию здорового и больного человека.
В брошюре предлагается 100 рецептов масок для разных типов кожи лица.
Ада Михайловна Тимофеева — кандидат медицинских наук, известный московский врач-педиатр с более чем 40-летним стажем. За время профессионального пути А.М.Тимофеева отошла от многих догм «официальной» медицины и выработала собственные методы профилактики и лечения детских заболеваний, основанные преимущественно на нелекарственном подходе. Особенностью этого подхода является творческое применение в педиатрии многих известных методик раздельного питания и голодания. Даны также советы по целому ряду острых вопросов, активно обсуждающихся ныне родителями и врачами: естественное/искусственное вскармливание, профилактические прививки, учет экологической обстановки, вегетарианское питание и т. д.