Цигун и жизнь, 2003 № 05 - [22]
Книги, рассказываемые в чайных, делились на жанры:
— военная литература. Например, повествования о периоде Воюющих царств, Западной и Восточной Хань и т. д., в которых, в основном, содержалось описание сражений, войн;
— детективные и рыцарские романы. Их было огромное количество. Главными героями в них были чиновники, проводившие расследования преступлений, а также разного рода мастера владения оружием, сильные и отважные воины, боровшиеся со злом, защищавшие законность, слабых и т. д.
Большое значение при рассказывании придавалось изменению произношения, поскольку персонажи были выходцами из разных мест. Однако разрешалось изменять только шаньдунский, шаньсийский и южный говоры. Все остальные особенности речи необходимо было воспроизводить в точности. При этом запрещалось произносить в оригинале бранные слова из диалогов. Кроме того, все участники диалога должны были быть озвучены по-своему, так, чтобы каждый не только отличался от другого, но и сразу же угадывался;
— мистическая литература. Сюда относится известный классический роман «Путешествие на Запад». Во время выступления артистов этого направления использовались барабаны, продавались ароматные лепешки. Мистическая литература делилась на несколько видов, в частности, на литературу «внутренней пилюли» и литературу «внешней пилюли». «Путешествие на Запад» относился к первой категории.
«Дикие» чайные
В начале цинской эпохи Гугун, храм Таймяо, «Три моря» и другие достопримечательности были закрыты для посещения. В городе практически не было мест для отдыха. Поэтому горожане, чтобы развлечься, отправлялись за город, где было немало чайных. Например, в районе Дунчжимэнвай («за воротами») имелась большая чайная «Красный мост», которая просуществовала более 300 лет. Основана она была еще в минскую династию. Однако эта и ряд других чайных, хотя и находились вне города, все же к категории «диких» не относились, поскольку были ориентированы на развлечения. В «диких» же чайных царили тишина, покой. Устраивались они в простеньких строениях без стен с навесом из камыша. Столы и скамейки устанавливались прямо на земле. Подавали фиолетово-черный горький чай. Здесь можно было побеседовать с деревенскими жителями об урожае, полюбоваться небом, послушать кваканье лягушек и звон кузнечиков. Вот что такое настоящая «дикая» чайная.
«Чистые» чайные
В них не было ничего лишнего, здесь просто пили чай. Правда, во многих из них любили собираться разного рода ремесленники, мастера кустарных промыслов. Если кому-либо нужен был какой-то мастер, то он шел в ту чайную, где собирались специалисты такого профиля. Оказываясь без работы, мастеровые шли в «свою» чайную, которая у них называлась цуаж — «тусовочная». Там они пили чай со своими коллегами, общались и часто находили себе очередную работу.
На базе «чистых» чайных также возникали различные клубы, группы по интересам, например, клуб любителей шахмат.
«Винные» чайные
Таких было немного, особенно в сравнении со специальными винными заведениями. И в них, хоть и подавали спиртное, однако никаких закусок не готовили. Закуски обычно продавались рядом с чайными. Те, кто заказывал вина, приходили сюда все-таки не ради выпивки, а для того, чтобы поговорить.
>(Продолжение следует)
* * *
• Дорог — тысячи, правда — одна.
• Золото — навоз, истина — золото.
• Познать истину легко, трудно следовать ей.
• Продающий тыкву не скажет, что она горькая.
• Если не умеешь улыбаться, торговлю не открывай.
• Дружба чиновника тонка, как бумага.
• Сорвавшаяся с крючка рыба всегда большая.
• Берегись улыбающегося чиновника.
Из китайских народных пословиц и поговорок
О традициях древнекитайской кулинарии и культуры питания
Ван Нин
Кулинария занимает особое место и истории человеческой цивилизации. Вместе с неравномерностью культурного развития человечества кулинария и питание в процессе своего развития пошли по пути постепенной национально-территориальной дифференциации. В результате мы имеем большое разнообразие национальных культур питания, проявляющееся в наличии отличающих их друг от друга особенностей, одновременное существование которых создает в мировом масштабе богатую и пеструю палитру Несмотря на взаимное проникновение культур, всегда остаются и наследуются так называемые особые, или специфические факторы, то, что мы в этой статье и называем традициями кулинарии и питания.
Если мы считаем появление надписей на костях и панцирях началом истории Китая, то сохранившиеся с тех пор записи свидетельствуют об уже достаточно высоком уровне развития кулинарии и культуры питания китайского общества. Национальные особенности китайской кухни начинают отмечаться уже с эпохи Западная Чжоу, возникшей три тысячи лет назад.
Приготовление пищи и ее потребление — две стороны одного процесса. Приготовление пищи является предпосылкой ее потребления, а потребление, соответственно, непосредственной целью ее приготовления. Поэтому особенности той или иной кухни мы можем рассматривать только с позиций единства этих двух аспектов. Особенности древнекитайской кулинарии и питания проявляются буквально во всем, но при оговоренном нами подходе к данному вопросу, можно сформулировать традиционные и основные особенности, выраженные следующими словами: «гармония», «умеренность» и «норматив».
Журнал «Цигун и жизнь» («Цигун и спорт») посвящен восточным боевым искусствам, китайской традиции и философии.
Журнал «Цигун и жизнь» («Цигун и спорт») издавался с 1991 по 2004 годы. Журнал был посвящен восточным боевым искусствам, китайской традиции и философии. В нем печатались интересные статьи по истории и рекомендации для повседневной жизни от мастеров. Но суровая реальность заставила издателей прекратить выпуск этого интересного и очень полезного журнала.Александр Камович, Василий Малишевский и Игорь Чавлытко, получив добро бывшего редактора Аллы Борисовны Фирсовой, оцифровали и распространили в Интернете этот замечательный журнал.
Журнал «Цигун и жизнь» («Цигун и спорт») посвящен восточным боевым искусствам, китайской традиции и философии.
Журнал «Цигун и жизнь» («Цигун и спорт») посвящен восточным боевым искусствам, китайской традиции и философии.
Журнал «Цигун и жизнь» («Цигун и спорт») посвящен восточным боевым искусствам, китайской традиции и философии.
Журнал «Цигун и жизнь» («Цигун и спорт») посвящен восточным боевым искусствам, китайской традиции и философии.
Георгий Черданцев – известный российский футбольный комментатор и телеведущий, автор книг и статей, обладатель многочисленных журналистских премий и наград. В 2019 году он был удостоен почетной грамоты Министерства спорта РФ «За заслуги в сфере физической культуры и спорта». Георгий Владимирович Черданцев комментировал и освещал матчи пяти чемпионатов мира по футболу. История одного из самых ожидаемых и популярных международных соревнований насчитывает почти сто лет. Кажется, что немного, но и совсем не мало для одного вида спорта, который дарит бесконечный праздник миллионам болельщиков разных стран и континентов.
«Формулой-1» правят визуальные образы: гаснут огни стартового светофора и яркие машины отправляются нарезать круги по живописным трассам; взмах клетчатого флага, и победитель становится героем на все времена, вроде Михаэля Шумахера, Айртона Сенны или Ники Лауды – человеком, олицетворяющим «королеву автоспорта». Эти небожители порой затмевают лучами своей славы пилотов, чьи истории подчас не менее знаменательны и драматичны, полны трагедий и триумфов. Пилотов, которые по праву могут считаться легендарными. «Хроники “Формулы-1”» – это истории легенд «больших призов», написанные автором видеоблога «Самые слики» Виталием Хрошиным в фирменном ироничном стиле: метания Фернандо Алонсо между добром и злом, сказочная карьера немногословного любимца публики Кими Райкконена, неожиданные триумфы сыновей известных гонщиков Деймона Хилла и Жака Вильнёва, пугающая современных адептов безопасности эпоха Тацио Нуволари, а также истории тех, кто мог бы стать чемпионом, но в силу разных причин им не стал.
Вы держите в руках не просто книгу, а невероятный сборник с самыми удивительными историями из жизни великих футбольных тренеров ХХ века. Их труд, вера и любовь к игре заложили основу и сделали футбол таким, каким вы его сегодня знаете. Кто тот самый адепт офсайдов и стандартов, создавший сверхуспешную и сверхжестокую аргентинскую команду, с которой отказались бороться за Межконтинентальный кубок «Аякс» и «Бавария»? Существует ли проклятие самого успешного тренера в истории «Бенфики», удерживающее ее от завоевания европейских титулов уже 60 лет? Какому единственному счастливчику в тренерском цехе довелось поработать и с Месси, и с Марадоной? Ну и наконец, вы когда-нибудь слышали о тренере, поработавшем за свою карьеру с полусотней команд на пяти континентах, счастливо избежавшем геноцида, смерти за связь со шпионкой и учившем играть в футбол каннибалов?
В книге рассказывается история главного героя, который сталкивается с различными проблемами и препятствиями на протяжении всего своего путешествия. По пути он встречает множество второстепенных персонажей, которые играют важные роли в истории. Благодаря опыту главного героя книга исследует такие темы, как любовь, потеря, надежда и стойкость. По мере того, как главный герой преодолевает свои трудности, он усваивает ценные уроки жизни и растет как личность.
Один из лучших исследователей феномена футбольного хулиганства Дуги Бримсон продолжает разговор, начатый в книгах «Куда бы мы ни ехали» и «Бешеная армия», ставших бестселлерами.СМИ и власти постоянно заверяют нас в том, что война против хулиганов выиграна. Однако в действительности футбольное насилие не только по-прежнему здравствует и процветает, создавая полиции все больше трудностей, но, обогатившись расизмом и ксенофобией, оно стало еще более изощренным. Здесь представлена ужасающая правда о футбольном безумии, охватившем Европу в последние два года.
Сейчас вы столкнетесь с программой для того чтобы стать большим и сильным, эффективной настолько, что она может превзойти любую другую. Абсолютно любую. И при этом она настолько проста, что вы удивитесь, почему вы не слышали о ней раньше – особенно учитывая то, что обещания, которые она дает, невероятны и при этом совершенно правдивы.