Челюсти. Научное исследование о взаимосвязи между зубами, мозгом и кишечником + 40-дневный план питания, который поможет вернуть в норму здоровье ротовой полости и сформировать иммунитет к кариесу - [87]
2. Cordain, Loren, Janette Brand-Miller, S. Boyd Eaton, Neil Mann, Susanne H. A. Holt, and John D. Speth. “Plant-animal subsistence ratios and macronutrient energy estimations in worldwide hunter-gatherer diets.” American journal of clinical nutrition 71, no. 3 (2000): 682–692.
3. Whips, Heather. “How sugar changed the world.” LiveScience. 02 June 2008. Web. 11 Dec. 2016.
4. Welsh, Jean A., Andrea Sharma, Solveig A. Cunningham, and Miriam B. Vos. “Consumption of added sugars and indicators of cardiovascular disease risk among US adolescents.” Circulation 123, no. 3 (2011): 249–257.
5. Ervin, R. Bethene, and Cynthia L. Ogden. “Consumption of added sugars among US adults, 2005–2010.” NCHS data brief 122 (2013): 1–8.
6. Ng, Shu Wen, Meghan M. Slining, and Barry M. Popkin. “Use of caloric and noncaloric sweeteners in US consumer packaged foods, 2005–2009.” Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics 112, no. 11 (2012): 1828–1834.
7. Weiss, Ehud, Wilma Wetterstrom, Dani Nadel, and Ofer Bar-Yosef. “The broad spectrum revisited: evidence from plant remains.” Proceedings of the National Academy of Sciences 101, no. 26 (2004): 9551–9555.
8. Heshe, G. G., G. D. Haki, A. Z. Woldegiorgis, and H. F. Gemede. “Effect of conventional milling on the nutritional value and antioxidant capacity of wheat types common in Ethiopia and a recovery attempt with bran supplementation in bread.” Food Science & Nutrition 4 (2016): 534–543.
9. “FAO cereal supply and demand brief.” Food and Agriculture Organization of the United Nations, n.p., n.d. Web. 13 Dec. 2016.
10. Riddle, Mark S., Joseph A. Murray, and Chad K. Porter. “The incidence and risk of celiac disease in a healthy US adult population.” American journal of gastroenterology 107, no. 8 (2012): 1248–1255.
11. Rubio – Tapia, Alberto, Robert A. Kyle, Edward L. Kaplan, Dwight R. Johnson, William Page, Frederick Erdtmann, Tricia L. Brantner, et al. “Increased prevalence and mortality in undiagnosed celiac disease.” Gastroenterology 137, no. 1 (2009): 88–93.
12. Lionetti, Elena, Stefania Castellaneta, Ruggiero Francavilla, Alfredo Pulvirenti, Elio Tonutti, Sergio Amarri, Maria Barbato, et al. “Introduction of gluten, HLA status, and the risk of celiac disease in children.” New England journal of medicine 371, no. 14 (2014): 1295–1303.
13. Vriezinga, Sabine L., Renata Auricchio, Enzo Bravi, Gemma Castillejo, Anna Chmielewska, Paula Crespo Escobar, Sanja Kola-ek, et al. “Randomized feeding intervention in infants at high risk for celiac disease.” New England journal of medicine 371, no. 14 (2014): 1304–1315.
14. Fasano, Alessio. “Zonulin, regulation of tight junctions, and autoimmune diseases.” Annals of the New York Academy of Sciences 1258, no. 1 (2012): 25–33.
15. Dubey, Rajendra Kumar, Deepesh Kumar Gupta, and Amit Kumar Singh. “Dental implant survival in diabetic patients: review and recommendations.” National journal of maxillofacial surgery 4, no. 2 (2013): 142.
16. Sun, Sam Z., and Mark W. Empie. “Fructose metabolism in humans – what isotopic tracer studies tell us.” Nutrition & metabolism 9, no. 1 (2012): 1.
17. Mozaffarian, D., A. Aro, and W. C. Willett. “Health effects of trans-fatty acids: experimental and observational evidence.” European journal of clinical nutrition 63 (2009): S5–S21.
18. Young, Adam. “The war on margarine.” Atlanta, GA. Foundation for Economic Education, June 2002.
19. Jackson, Michael, and Gary List. “Giants of the past: the battle over hydrogenation (1903–1920)”, Inform 18 (2007): 403–405.
20. Canola – a new oilseed from Canada. Journal of the American Oil Chemists’ Society, September 1981:723A–729A.
21. Charlton, K. M., A. H. Corner, K. Davey, J. K. Kramer, S. Mahadevan, and F. D. Sauer. “Cardiac lesions in rats fed rapeseed oils.” Canadian journal of comparative medicine 39, no. 3 (1975): 261.
22. Wahlqvist, Mark L. “From ‘lactose intolerance’ to ‘lactose nutrition.’” Asia pac j clin nutr 24, no. 1 (2015): S1–S8.
23. Curry, Andrew. “Archaeology: the milk revolution.” Nature.com. Macmillan, 31 July 2013. Web. 12 Dec. 2014.
24. Leonardi, M., P. Gerbault, M. G. Thomas, and J. Burger. “The evolution of lactase persistence in Europe. A synthesis of archaeological and genetic evidence.” Int. dairy j. 22, 88–97 (2012).
25. Holsinger, V. H., K. T. Rajkowski, and J. R. Stabel. “Milk pasteurisation and safety: a brief history and update.” Revue scientifique et technique – office international des epizooties 16 (1997): 441–466.
26. Jami, Elie, Bryan A. White, and Itzhak Mizrahi. “Potential role of the bovine rumen microbiome in modulating milk composition and feed efficiency.” PLoS One 9, no. 1 (2014): e85423.
27. Laporte, Marie-France, and Paul Paquin. “Near-infrared analysis of fat, protein, and casein in cow’s milk.” Journal of agricultural and food chemistry 47, no. 7 (1999): 2600–2605.
28. Shackelford, S. D., M. Koohmaraie, and T. L. Wheeler. “Effects of slaughter age on meat tenderness and USDA carcass maturity scores of beef females.” Journal of animal science 73, no. 11 (1995): 3304–3309.
Неправильное питание – частая причина развития нарушений деятельности многих органов и систем у пожилых людей. Расстройство режима питания в пожилом возрасте может способствовать многим осложнениям, а также развитию атеросклероза и сердечно-сосудистых заболеваний, гипертонии, сахарного диабета и других болезней.В этой книге профессор Алла Погожева рассматривает и разъясняет научно доказанные положения геродиететики – здорового питания в пожилом возрасте. В доступной форме вы узнаете, как лучше построить индивидуальный ежедневный рацион, чтобы продлить жизнь, рассчитать его энергетическую ценность, правильно подобрать группы продуктов в соответствии с имеющимися заболеваниями.Правильное питание в пожилом возрасте – залог долголетия и комфортной жизни!
Наше здоровье зависит от того, что мы едим. Но как не ошибиться в выборе питания, если число предлагаемых «правильных» диет, как утверждают знающие люди, приближается к 30 тысячам? Люди шарахаются от одной диеты к другой, от вегетарианства к мясоедению, от монодиет к раздельному питанию. Каждый диетолог уверяет, что именно его система питания самая действенная: одни исходят из собственного взгляда на потребности нашего организма, другие опираются на религиозные традиции, третьи обращаются к древним источникам, четвертые видят панацею в восточной медицине… Виктор Конышев пытается разобраться во всем этом разнообразии и — не принимая сторону какой-либо диеты — дает читателю множество полезных советов, а попутно рассказывает, какова судьба съеденных нами генов, какую роль сыграло в эволюции голодание, для чего необходимо ощущать вкус пищи, что и как ели наши далекие предки и еще о многом другом…Виктор Конышев — доктор медицинских наук, диетолог, автор ряда книг о питании.Книга изготовлена в соответствии с Федеральным законом от 29 декабря 2010 г.
О том, что гипертония – заболевание не из приятных, знают, пожалуй, все. Таблетки и уколы, конечно же, могут помочь избежать гипертонических кризов, но можно ли считать их единственным решением проблемы? Да и потом, у них есть побочные эффекты… Так как же справиться с гипертонией? Как избежать гипертонических кризов и прочих неприятностей? На самом деле, друзья, ответ прост: истина в еде! Да-да, в правильной еде! Как видите, никаких открытий, все очень просто: едим как надо – и никаких проблем! Само собой, всякий раз придумывать для себя полезное и вкусное меню – задача не из простых, но справиться с этой проблемой помогут 190 рецептов этой книжки: без холестерина, без соли, без лишних углеводов, с высоким содержанием магния, калия и витамина С.Адресована широкому кругу читателей.
Жирные продукты быстро насыщают, дают энергию, порой даже повышают настроение. Как следствие, появляется зависимость от продуктов, содержащих большое количество жира. В результате жир начинает накапливаться не только под кожей, но и заменяет собой ткани важнейших органов, создавая серьезные проблемы со здоровьем…Блюдо без жира совсем необязательно должно быть невкусным! В этой книге представлены рецепты не только полезных, но и очень вкусных блюд, которые позволят составить оптимальное для здоровья меню.Адресована широкой читательской аудитории.
Чувствуете постоянную усталость? Если вам утром трудно встать с постели, а вечером вы валитесь с ног и мечтаете только о том, чтобы вас никто не беспокоил, и так продолжается изо дня в день – у вас хроническая усталость! И не всегда это состояние связано с проблемами сна. Вы можете спать по 8–10 часов в сутки и все равно уставать, даже если не приходится особенно напрягаться. В чем же дело? Врач и психолог Александр Андреев объясняет, почему мы устаем, какие бывают разновидности усталости и как бороться с этой напастью в каждом конкретном случае.
Многим из вас уже знакома теория, связанная с влиянием группы крови на здоровье и образ жизни человека. Известно, что люди «одной крови» имеют сходные привычки и вкусы, а также страдают одинаковыми заболеваниями.Автор книги, известная журналистка Мария Милаш, рассказывает о том, как чудесное комнатное растение Золотой ус помогает представителям каждой группы крови справиться со своими недугами.
Мы можем жить без еды неделями, без воды – несколько дней, а без воздуха – всего пару коротких минут. Мы тратим уйму времени на прием пищи и тщательно следим за тем, что едим и пьем, но практически не обращаем внимания на воздух, которым дышим. Количество вдыхаемого кислорода может изменить все ваши представления об организме, здоровье и работоспособности, причем независимо от вашей физической подготовки. И не важно, являетесь ли вы неспортивным человеком, который просто пытается встать с дивана, «воином выходного дня», пробегающим от случая к случаю по 10 км, или профессиональным спортсменом, которому нужно иметь преимущество перед конкурентами, – количество вдыхаемого воздуха является важным фактором для многих аспектов вашей жизни. В этой книге вы откроете для себя фундаментальную взаимосвязь между кислородом и организмом.
Эта книга рассказывает о кето-диете – революционной системе питания, которая позволяет научить организм перерабатывать жиры (а не сахар!) в энергию. В результате вы гарантированно начнете терять от 0,5 до 2,5 кг в неделю, ваше тело станет рельефным, а ум – острым.
Искусство медицины очень своеобразно. Время от времени возникают методы лечения, которые на самом деле не работают. По инерции эти методы передаются от одного поколения врачей к последующему и сохраняют жизнеспособность удивительно долго, несмотря на отсутствие их эффективности. К сожалению, лечение ожирения стоит в одном ряду с этими примерами. Уже более тридцати лет врачи рекомендуют пациентам с ожирением переходить на обезжиренную, низкоуглеводную диету. Несмотря на это, эпидемия ожирения продолжает набирать обороты.
Искусство медицины очень своеобразно. Время от времени возникают методы лечения, которые на самом деле не работают. По инерции эти методы передаются от одного поколения врачей к последующему и сохраняют жизнеспособность удивительно долго, несмотря на отсутствие их эффективности. К сожалению, лечение ожирения стоит в одном ряду с этими примерами. Уже более тридцати лет врачи рекомендуют пациентам с ожирением переходить на обезжиренную, низкоуглеводную диету. Несмотря на это, эпидемия ожирения продолжает набирать обороты.