Челюсти. Научное исследование о взаимосвязи между зубами, мозгом и кишечником + 40-дневный план питания, который поможет вернуть в норму здоровье ротовой полости и сформировать иммунитет к кариесу - [77]
2. Добавьте бульон, горошек, уксус, соль и перец. Доведите до кипения.
3. Уменьшите огонь до малого, добавьте петрушку, закройте крышкой, варите 5–10 минут.
4. Снимите с огня, подавайте теплым.
Завтрак
СЛИВОЧНОЕ ЗЕЛЕНОЕ КОЛЛАГЕНОВОЕ СМУЗИ
Порции: 1
Состав:
100 граммов шпината
½ авокадо
½ банана
1 столовая ложка кокосового масла
2 столовых ложки сливок
2 столовых ложки семян чиа
2 столовых ложки льняного семени
1 столовая ложка порошкового желатина
Приготовление
Положите все компоненты в блендер и измельчите до однородной кремообразной консистенции.
Обед: салат из смеси листовых овощей и трав с водяным крессом, капустой, петрушкой и базиликом.
Ужин
ЗАПЕЧЕННАЯ РЫБА С ЛЕМОНГРАССОМ И ИМБИРЕМ, С БУЛЬОНОМ И ОГУРЕЧНЫМ РИСОМ
Порции: 2–3
Состав:
1 цельный морской окунь или другая рыба
1 огурец, нарезать
120 миллилитров оливкового масла холодного отжима
1 побег свежего имбиря
1 побег лемонграсса
цедра 1 лимона
1 лайм
1 пучок кинзы
1 чайная ложка хлопьев перца чили
2 перца чили, очистить от семян и тонко нарезать
1 чайная ложка перца
1 чайная ложка морской соли
250 миллилитров куриного или говяжьего бульона
Приготовление
1. Нагрейте духовку до 100 градусов.
2. Покройте разделочную доску фольгой и положите на нее рыбу.
3. Разложите нарезанный огурец вокруг рыбы.
4. В миске смешайте оливковое масло и все компоненты, кроме бульона.
5. Натрите рыбу полученной смесью. Переложите фольгу с рыбой на противень и запекайте 30–35 минут.
6. Подогрейте бульон и влейте его в тарелку с рыбой или подайте отдельно.
7. Приправьте по вкусу.
Неделя 6. Ваша новая норма
За прошедшие пять недель ваши рот и тело заново научились принимать пищу и переваривать ее так, как должны. Лично я после шести недель такого питания понял, что никогда больше не вернусь к прежним пищевым привычкам. Я всегда знал, что новая диета будет очень полезна для моего организма. Но теперь я это почувствовал. Я чувствовал себя лучше, чем когда-либо.
Неделя 6 показывает, как будет выглядеть ваше питание всю последующую жизнь. Теперь, когда вы перенастроили потребности вашего организма, будет нормально иногда баловать себя блюдами «не из диеты». Но вы можете обнаружить, что вас больше не тянет к сладкому, к бедной питательными веществами пище, к которой вы привыкли. Вам будет проще давать телу ту пищу, которая ему действительно нужна. А ваш вес, состояние кожи и ясность ума будут продолжать выражать вам благодарность.
Если вы научитесь дышать носом, когда двигаетесь, это поможет вам дышать носом и днем, и ночью.
1. Запланируйте 10-минутную прогулку.
2. Перед началом прижмите язык к нёбу и 10 раз глубоко вдохните через нос.
3. Идите ровным быстрым шагом, следя за тем, чтобы ваш рот был закрыт, вдыхайте в течение 3 секунд и выдыхайте в течение 4 секунд.
4. Если вы сбиваетесь с дыхания, замедлите шаг.
5. Если вы будете упражняться, у вас будет получаться лучше, и вы сможете быстро двигаться более долгое время.
Завтрак: банан и жареные орехи.
Обед: сырная тарелка с гуакамоле и жареным сладким картофелем.
Ужин
КУРИНЫЕ КРЫЛЫШКИ С ПАПРИКОЙ И ЧЕСНОКОМ С ЖАРЕНЫМИ ЦУКИНИ
Порций: 4
Состав:
2 целых цукини, нарезать ломтиками
2 столовых ложки сливочного масла, растопить
морская соль
800 граммов куриных крылышек
1 столовая ложка паприки
4 зубчика чеснока, растолочь
перец
100 граммов сметаны
Приготовление
1. Нагрейте духовку до 190 градусов.
2. Положите цукини на дно формы для запекания, полейте сливочным маслом, посолите.
3. Смешайте паприку, чеснок и перец. Натрите куриные крылышки смесью специй, затем положите их в форму.
4. Запекайте 30 минут или до полной готовности крылышек.
5. Подавайте теплыми со сметаной.
Завтрак: пропустить.
Обед: запеченные ломтики баклажана с помидорами, приправленными орегано и грибами, с сыром фета и оливковым маслом.
Ужин
ПРЯНЫЙ ТЫКВЕННЫЙ СУП
Порции: 2
Состав:
2 столовых ложки кокосового, топленого масла или сала
1 средняя желтая луковица, нарезать
2 моркови, нарезать
2 перца чили, нарезать
500 миллилитров говяжьего или куриного бульона
1 мускатная тыква, нарезать
2–3 листа шалфея
1 среднее яблоко, удалить сердцевину и нарезать
170 миллилитров кокосового молока
2 чайных ложки сока лайма или по вкусу
морская соль по вкусу
Приготовление
1. Нагрейте в большом сотейнике на медленном огне кокосовое масло, добавьте лук, морковь и чили. Тушите до золотистого цвета и мягкости.
2. Добавьте бульон, тыкву и шалфей. Варите на медленном огне 15–20 минут, затем уберите шалфей.
3. Добавьте остальные компоненты. Немного подогрейте и добавьте приправы по вкусу.
Завтрак: яйца на рисе из цветной капусты со сливочным маслом.
Обед: жаренная на сковороде спаржа с чипсами из моркови, запеченными в кокосовом масле.
Ужин
САЛАТ ИЗ КРЕВЕТОК В МАСЛЕ С ЧИЛИ
Порций: 2
Состав:
3 столовых ложки сливочного масла, растопить
1 пучок петрушки, нарезать
1 красный перец чили, нарезать
1 чайная ложка куркумы
1 манго, нарезать кубиками
2 авокадо, нарезать кубиками
400 граммов готовых креветок
сок 2 лаймов
морская соль
1 кочан листового салата
Приготовление
1. Смешайте масло, петрушку и чили. Добавьте куркуму. Мешайте до однородности.
Скандинавская ходьба – уникальный вид оздоровительной практики, с каждым годом набирающий все большую популярность. Десятки миллионов людей, которые практикуют скандинавскую ходьбу, обрели новый вкус жизни и распрощались со многими недугами. Присоединяйтесь к этому дружному коллективу и находите свое счастье и здоровье с помощью скандинавской ходьбы. Простота и действенность методики приятно вас удивят, а эффект не замедлит проявиться. Мы расскажем об истории скандинавской ходьбы, о том, при каких болезнях ее следует применять, а также дадим краткие рекомендации с учетом особенностей того или иного заболевания.
Энди Митчелл, толстая девочка с проблемами в семье, и в школе, и на работе. Бывали времена, когда она весила 136 кг, а бывало — 63 кг. В иные периоды она считала каждую съеденную крошку, а в другие — машинально покупала большие порции картофеля фри (хотя даже не любила его). Случалось, что она в одиночку съедала огромный торт, наслаждаясь, «заедая нервы», а через какое-то время вспоминала — и терзала себя за каждый съеденный кусок. Однако ни тот, ни другой путь не принесли ей счастья. В ваших руках — история обретения гармонии с собственным телом, достижения физического и психического комфорта, получения работы мечты и встречи с кумиром детства Леонардо Ди Каприо.
Вы постоянно сидите на диете, маниакально считаете калории, корите себя за несовершенную внешность, а ваша первая мысль при виде продуктов — об их возможном вреде? Возможно, у вас нервная орторексия. Это серьезное расстройство пищевого поведения, которое диетологи ставят в один ряд с анорексией и булимией. При нем у человека возникает навязчивое стремление к здоровому, «чистому» питанию. Увы, вместо пользы суровые ограничения рациона приводят к серьезным проблемам со здоровьем — физическим и психическим.
В рейтинге самых здоровых людей в Европе шведы занимают первое место. В чем же их секрет? Только ли в том, что они любят движение, предпочитают полезную пищу и занимаются своим здоровьем с детства? Шведский врач Бертил Марклунд попытался разобраться в том, что же делает шведов такими здоровыми. Вопреки расхожему мнению, он считает, что на здоровье влияет не столько наследственность, сколько образ жизни. Выходит, что мы можем сами управлять своим самочувствием, сами решать, сколько лет прожить, как стареть и стареть ли вообще. В этой книге доктор Бертил Марклунд сосредоточился не на болезнях, а на мерах поддержания здоровья.
Большой количество писем, подтолкнули меня к созданию этого тома. Не знаю, решусь ли я еще продолжить эту тему… Но то, что получилось — все вам, мои читатели. Пусть это будет и советами, и чтением на каждый день.
В наше время полки магазинов переполнены косметическими препаратами различных фирм. Но, несмотря на столь огромный ассортимент, все большую популярность набирает косметика домашнего приготовления на основе натуральных масел и гидролатов. В книге даны рецепты для самостоятельного приготовления кремов для лица и тела с подробным, пошаговым описанием процесса. Изготовление косметики в домашних условиях может не только стать Вашим хобби, но и принести неплохой доход.
Мы можем жить без еды неделями, без воды – несколько дней, а без воздуха – всего пару коротких минут. Мы тратим уйму времени на прием пищи и тщательно следим за тем, что едим и пьем, но практически не обращаем внимания на воздух, которым дышим. Количество вдыхаемого кислорода может изменить все ваши представления об организме, здоровье и работоспособности, причем независимо от вашей физической подготовки. И не важно, являетесь ли вы неспортивным человеком, который просто пытается встать с дивана, «воином выходного дня», пробегающим от случая к случаю по 10 км, или профессиональным спортсменом, которому нужно иметь преимущество перед конкурентами, – количество вдыхаемого воздуха является важным фактором для многих аспектов вашей жизни. В этой книге вы откроете для себя фундаментальную взаимосвязь между кислородом и организмом.
Эта книга рассказывает о кето-диете – революционной системе питания, которая позволяет научить организм перерабатывать жиры (а не сахар!) в энергию. В результате вы гарантированно начнете терять от 0,5 до 2,5 кг в неделю, ваше тело станет рельефным, а ум – острым.
Искусство медицины очень своеобразно. Время от времени возникают методы лечения, которые на самом деле не работают. По инерции эти методы передаются от одного поколения врачей к последующему и сохраняют жизнеспособность удивительно долго, несмотря на отсутствие их эффективности. К сожалению, лечение ожирения стоит в одном ряду с этими примерами. Уже более тридцати лет врачи рекомендуют пациентам с ожирением переходить на обезжиренную, низкоуглеводную диету. Несмотря на это, эпидемия ожирения продолжает набирать обороты.
Искусство медицины очень своеобразно. Время от времени возникают методы лечения, которые на самом деле не работают. По инерции эти методы передаются от одного поколения врачей к последующему и сохраняют жизнеспособность удивительно долго, несмотря на отсутствие их эффективности. К сожалению, лечение ожирения стоит в одном ряду с этими примерами. Уже более тридцати лет врачи рекомендуют пациентам с ожирением переходить на обезжиренную, низкоуглеводную диету. Несмотря на это, эпидемия ожирения продолжает набирать обороты.