Челюсти. Научное исследование о взаимосвязи между зубами, мозгом и кишечником + 40-дневный план питания, который поможет вернуть в норму здоровье ротовой полости и сформировать иммунитет к кариесу - [75]
Завтрак: яйца-пашот с жареными помидорами, кефир.
Обед: жареный сыр халуми с грецкими орехами, корицей и нарезанным яблоком.
Ужин
РОЛЛЫ ИЗ ОГУРЦА С ИНДЕЙКОЙ
Порции: 2–3
Оборудование
Зубочистки
Состав:
3 столовых ложки крем-сыра
2 перца халапеньо, нарезать
1 пучок кинзы, измельчить
морская соль
2 целых огурца, очистить
200 граммов запеченной индейки, мелко порубить
1 морковь, натереть
1 луковица, мелко порезать
Приготовление
1. В блендере смешайте крем-сыр, халапеньо, кинзу и соль. Переложите в миску.
2. С помощью овощечистки нарежьте огурцы вдоль на длинные тонкие полоски. Разложите в один слой на пергаменте.
3. Намажьте на ломтики огурца сырную смесь.
4. Разложите поверх индейку.
5. Узкой полоской положите лук и морковь на огурцы рядом с индейкой.
6. Сверните пергамент по длине, чтобы получился длинный рулет. Разрежьте его на отдельные небольшие роллы.
7. Воткните зубочистки в готовые роллы и подавайте.
Завтрак: пропустить.
Обед
ТАБУЛЕ С АВОКАДО И ЦВЕТНОЙ КАПУСТОЙ
Порции: 2
Состав:
1 средний кочан цветной капусты, удалить стебель, крупно нарезать
6 стеблей зеленого лука
2 крупных помидора, удалить семена и нарезать
1 огурец, удалить семена и нарезать
1 большой пучок петрушки, крупно нарезать
1 большая горсть листьев мяты
сок 2 лимонов
50 граммов оливкового масла холодного отжима
1 чайная ложка морской соли
1 чайная ложка черного перца
½ баклажана, нарезать
1 авокадо, нарезать
Приготовление
1. В блендере измельчите цветную капусту до размера крупных зерен. Переложите из чаши блендера и отложите.
2. Измельчите лук, помидоры, огурец, петрушку и отдельно мяту. После получения легкой, пушистой консистенции переложите в миску и смешайте с цветной капустой.
3. Добавьте лимонный сок, оливковое масло, соль и перец по вкусу.
4. Обжарьте баклажан до золотистого цвета и подавайте с табуле из цветной капусты и нарезанным авокадо.
Ужин
КУРИНЫЕ БЕДРЫШКИ С КУРКУМОЙ
Порции: 2
Состав:
1 столовая ложка оливкового масла холодного отжима
1½ чайных ложки куркумы
3–4 куриных бедра
3–4 зубчика чеснока, измельчить
1 пучок свежего розмарина
50 граммов шпината
2–3 столовых ложки сливочного масла
1 чайная ложка морской соли
1 чайная ложка черного перца
Приготовление
1. Нагреть духовку до 205 градусов.
2. В миске смешайте оливковое масло с куркумой. Натрите смесью курицу и положите в форму для запекания.
3. Смажьте половиной сливочного масла, добавьте чеснок и розмарин. Запекайте 30–35 минут до золотистого цвета.
4. Пока курица готовится, разогрейте в сковороде оставшееся масло. Добавьте шпинат, тушите до мягкости.
5. Приправьте по вкусу. Подавайте курицу со шпинатом и соусом из формы.
Завтрак: размятый авокадо с яйцом, куркумой и грибами.
Обед: печеночный паштет и сырная тарелка.
Ужин
ЦЕЛЬНАЯ РЫБА, ФАРШИРОВАННАЯ ЛЕСНЫМИ ОРЕХАМИ, МОРКОВЬЮ И ЛУКОМ
Порции: 2
Состав:
1 цельный морской окунь или сибас
1 луковица, нарезать
1 морковь, нарезать
2 столовых ложки топленого масла или другого животного жира
60 граммов лесных орехов, измельчить
1 пучок петрушки, измельчить
сок 1 лимона
1 яйцо
1 столовая ложка оливкового масла
Приготовление
1. Нагрейте духовку до 190 градусов.
2. Обжарьте на топленом масле лук и морковь до мягкости.
3. Добавьте лесные орехи и петрушку. Перемешайте и тушите 2 минуты до золотистого цвета.
4. Добавьте лимонный сок.
5. Нафаршируйте рыбу, полейте оливковым маслом и запекайте 20–30 минут или до хрустящей корочки.
Завтрак: пропустить.
Обед: салат из нута, редиса и капусты, подать со стаканом кефира.
Ужин: стейк, жаренный на сковороде, с чесночным маслом и брокколи.
Завтрак: овощные бананы с базиликом, обжаренные на утином жире, подать с грецкими орехами.
Обед: салат из листовых овощей, тыквенных семечек, грецких орехов и пармезана, заправленный оливковым маслом.
Ужин: запеченные в духовке куриные бедрышки с чечевицей, орегано, морковью, цукини и луком.
Неделя 5. Возвращаем ресторанные блюда
За прошедшие четыре недели вы узнали, как полностью убрать полуфабрикаты из рациона, и научились сами готовить быстрые, вкусные и сытные блюда. Тем не менее, реальность современной жизни такова, что питаться только приготовленной собственноручно едой сложно. На неделе 5 вы узнаете, как включить в рацион ресторанную еду в умеренных количествах.
Следуйте правилу 80/20: четыре из пяти приемов пищи должны быть приготовлены дома. Если вы едите не дома, обязательно спрашивайте официанта, с каким жиром и каким подсластителем приготовлено блюдо. Старайтесь заказывать еду, максимально соответствующую принципам, которые мы обсуждали. Обычно это означает заказ блюд без соусов или простых мясных блюд и салатов.
Вам нужно употреблять не больше 9 чайных ложек добавленного сахара в день. Если вы съели десерт или сладкое блюдо, избегайте добавленного сахара следующие два дня.
Упражняйте голос и мышцы глотки с помощью гудения.
Закройте глаза и сделайте вдох диафрагмой в течение 3 секунд. Потом начните тихо гудеть – звук должен быть низким, но у всех он получится по-разному. Представляйте, как гудение исходит из живота и проходит по голосовым связкам подобно скрипичному смычку. Выполняйте в течение 2 минут. Направьте кончик языка к небу. Вы заметите, что звук стал выше, а верхняя челюсть вибрирует. Продолжайте гудеть в верхнюю челюсть еще 2 минуты.
Лекарства – бывают не только в аптеках! Уникальные по эффективности лекарства созданы самой природой. Они – рядом с вами: на кухне, в огороде, в поле и лесу… Природные лекарства не сложно отыскать, однако требуются специальные знания и опыт, для того чтобы их можно было применить с максимальной пользой для здоровья. Натуропатию, или лечение природными компонентами испокон веков практикуют целители Востока. Как правило, они не записывают свои рецепты, а передают их ученикам в устной форме. Для вас их собрал в этой книге Савелий Кашницкий, совершивший с этой целью экспедиции в Тибет, Монголию, Татарстан, Болгарию, Китай… В результате многолетней работы автора был создан сборник уникальных рецептов Востока от практикующих целителей.В этой книге – удивительные рецепты из простых ингредиентов, которые доступны каждому.
Тёплые, приятные и порой заставляющие улыбнуться способы противостоять простуде и респираторным вирусным инфекциям. Вы научитесь заваривать вкусные витаминные чаи, узнаете, какой цвет помогает восстанавливать силы, а также овладеете искусством выбора самого лучшего имбиря. Лёгкий язык изложения в виде информационных статей позволит быстро и легко запомнить информацию. Будьте здоровы!
В настоящее время спортивный массаж применяют во всех видах спорта. Редко спортсмены обходятся без штатного массажиста. Тренеры придают массажу большое значение в системе подготовки спортсменов, так как применение спортивного массажа способствует совершенствованию физического состояния спортсмена, снимает утомление, повышает его жизненный тонус и физическую работоспособность. Кроме того, спортивный массаж применяют при лечении спортивных травм.Из этой книги вы узнаете какой массаж нужен легкоатлетам, тяжелоатлетам, конькобежцам, лыжникам, борцам и другим спортсменам.
Материнство – высшее счастье. Но у каждой своя дорога к нему. В наше время многие обзаводятся малышом после 35 и даже после 40 лет. Зрелая женщина в состоянии выносить беременность так же благополучно, как и молодая. Ведь возможность быть матерью не регламентируется возрастом.Книга Натальи Полищук поможет женщине подготовиться к беременности задолго до ее наступления. Прочитав ее, вы узнаете, как укрепить себя физически и побороть усталость, каковы особенности вынашивания поздней беременности, что нужно есть и почему.
Неправильное питание – частая причина развития нарушений деятельности многих органов и систем у пожилых людей. Расстройство режима питания в пожилом возрасте может способствовать многим осложнениям, а также развитию атеросклероза и сердечно-сосудистых заболеваний, гипертонии, сахарного диабета и других болезней.В этой книге профессор Алла Погожева рассматривает и разъясняет научно доказанные положения геродиететики – здорового питания в пожилом возрасте. В доступной форме вы узнаете, как лучше построить индивидуальный ежедневный рацион, чтобы продлить жизнь, рассчитать его энергетическую ценность, правильно подобрать группы продуктов в соответствии с имеющимися заболеваниями.Правильное питание в пожилом возрасте – залог долголетия и комфортной жизни!
Наше здоровье зависит от того, что мы едим. Но как не ошибиться в выборе питания, если число предлагаемых «правильных» диет, как утверждают знающие люди, приближается к 30 тысячам? Люди шарахаются от одной диеты к другой, от вегетарианства к мясоедению, от монодиет к раздельному питанию. Каждый диетолог уверяет, что именно его система питания самая действенная: одни исходят из собственного взгляда на потребности нашего организма, другие опираются на религиозные традиции, третьи обращаются к древним источникам, четвертые видят панацею в восточной медицине… Виктор Конышев пытается разобраться во всем этом разнообразии и — не принимая сторону какой-либо диеты — дает читателю множество полезных советов, а попутно рассказывает, какова судьба съеденных нами генов, какую роль сыграло в эволюции голодание, для чего необходимо ощущать вкус пищи, что и как ели наши далекие предки и еще о многом другом…Виктор Конышев — доктор медицинских наук, диетолог, автор ряда книг о питании.Книга изготовлена в соответствии с Федеральным законом от 29 декабря 2010 г.
Мы можем жить без еды неделями, без воды – несколько дней, а без воздуха – всего пару коротких минут. Мы тратим уйму времени на прием пищи и тщательно следим за тем, что едим и пьем, но практически не обращаем внимания на воздух, которым дышим. Количество вдыхаемого кислорода может изменить все ваши представления об организме, здоровье и работоспособности, причем независимо от вашей физической подготовки. И не важно, являетесь ли вы неспортивным человеком, который просто пытается встать с дивана, «воином выходного дня», пробегающим от случая к случаю по 10 км, или профессиональным спортсменом, которому нужно иметь преимущество перед конкурентами, – количество вдыхаемого воздуха является важным фактором для многих аспектов вашей жизни. В этой книге вы откроете для себя фундаментальную взаимосвязь между кислородом и организмом.
Эта книга рассказывает о кето-диете – революционной системе питания, которая позволяет научить организм перерабатывать жиры (а не сахар!) в энергию. В результате вы гарантированно начнете терять от 0,5 до 2,5 кг в неделю, ваше тело станет рельефным, а ум – острым.
Искусство медицины очень своеобразно. Время от времени возникают методы лечения, которые на самом деле не работают. По инерции эти методы передаются от одного поколения врачей к последующему и сохраняют жизнеспособность удивительно долго, несмотря на отсутствие их эффективности. К сожалению, лечение ожирения стоит в одном ряду с этими примерами. Уже более тридцати лет врачи рекомендуют пациентам с ожирением переходить на обезжиренную, низкоуглеводную диету. Несмотря на это, эпидемия ожирения продолжает набирать обороты.
Искусство медицины очень своеобразно. Время от времени возникают методы лечения, которые на самом деле не работают. По инерции эти методы передаются от одного поколения врачей к последующему и сохраняют жизнеспособность удивительно долго, несмотря на отсутствие их эффективности. К сожалению, лечение ожирения стоит в одном ряду с этими примерами. Уже более тридцати лет врачи рекомендуют пациентам с ожирением переходить на обезжиренную, низкоуглеводную диету. Несмотря на это, эпидемия ожирения продолжает набирать обороты.