Челюсти. Научное исследование о взаимосвязи между зубами, мозгом и кишечником + 40-дневный план питания, который поможет вернуть в норму здоровье ротовой полости и сформировать иммунитет к кариесу - [74]
5. Разложите смесь в форме квадратов на большом противне, проложенном пергаментом. Запекайте 15 минут до золотистого цвета.
6. Смажьте сковороду салом. Положите ломтики сыра между слоями капусты, чтобы получился сэндвич, и обжарьте в течение 5–10 минут, чтобы сыр расплавился.
Завтрак
ЛОДОЧКИ ИЗ АВОКАДО С ЯЙЦОМ
Порций: 2
Состав:
2 авокадо, разделить на половинки
4 яйца
зеленый лук
кайенский перец
Приготовление
1. Нагрейте духовку до 215 градусов.
2. Положите авокадо в форму для запекания. Разбейте яйца в углубления от косточки.
3. Запекайте 15–20 минут. Достаньте из духовки и посыпьте зеленым луком и перцем.
4. Подавайте с квашеной капустой.
Обед: копченый лосось с салатом коулслоу.
КОУЛСЛОУ
Порции: 2
Состав:
100 граммов белокочанной и краснокочанной капусты, тонко нарезать
100 граммов моркови, натереть
¼ стакана белого уксуса или яблочного уксуса
2 зубчика чеснока
½ чайной ложки морской соли
½ чайной ложки черного перца
½ чайной ложки сухой горчицы
½ чайной ложки семян сельдерея
100 граммов майонеза
Приготовление
1. В миске смешайте капусту и морковь.
2. В отдельной посуде смешайте остальные компоненты и взбейте.
3. Добавьте майонезную смесь к капусте и моркови и перемешайте, приправьте по вкусу.
Обед: бургер из баранины или говядины с майонезом, солеными огурцами и помидорами, завернутый в листья салата.
Завтрак: яйца-пашот с сыром рикотта и тыквенными семечками.
Обед: мясные котлеты в панировке из кунжута с чипсами из цукини.
Ужин
ПОХЛЕБКА С МОЛЛЮСКАМИ И ЦВЕТНОЙ КАПУСТОЙ
Порций: 4
Состав:
2 столовых ложки сливочного масла
2 зубчика чеснока, измельчить
1 луковица, нарезать
2 моркови, натереть
1 кочан цветной капусты, нарезать
4 ломтика бекона
½ стакана жирных сливок или 1 стакан молока
1 стакан куриного бульона
300–350 граммов свежих или консервированных моллюсков
1 пучок свежей петрушки, нарезать
1 лавровый лист
½ чайной ложки куркумы
1 чайная ложка зиры
морская соль и свежемолотый черный перец
Приготовление
1. Растопите масло в большом сотейнике на среднем огне. Добавьте чеснок, лук и морковь. Тушите до мягкости.
2. Добавьте цветную капусту и бекон, тушите около 5 минут.
3. Добавьте сливки, бульон, моллюсков, петрушку, лавровый лист и специи. Перемешайте.
4. Доведите до кипения, уменьшите огонь до малого и варите около 15 минут, пока овощи не станут мягкими. Приправьте по вкусу.
Завтрак: шпинат, капуста кейл, подсолнечные семечки и яичница-болтунья со сливочным маслом.
Обед: холодный стейк из тунца с салатом из рукколы, тыквы и имбиря.
Ужин
ЗАПЕЧЕННЫЕ КУРИНЫЕ НОЖКИ С КАРРИ, СЛАДКИМ КАРТОФЕЛЕМ И БРОККОЛИ
Порций: 4
Состав:
1½ чайных ложки куркумы
1 столовая ложка оливкового масла
6–8 куриных ножек
½ сладкого картофеля (батата), нарезать
1 кочан брокколи, нарезать
1 чайная ложка морской соли
1 чайная ложка перца
2 столовых ложки сливочного, кокосового масла или животного жира, растопить
Приготовление
1. Нагрейте духовку до 205 градусов.
2. Смешайте куркуму с оливковым маслом. Натрите полученной смесью куриные ножки и положите их в форму для запекания.
3. Добавьте в форму сладкий картофель и брокколи, посыпьте солью и перцем, полейте растопленным маслом.
4. Запекайте 35–40 минут или до золотистого цвета.
5. Приправьте по вкусу и подавайте, полив соусом из формы.
Неделя 4. Голодание и возвращение фруктов
Вы продержались три недели без сахара! На этой стадии ваша тяга к сахару должна остаться в прошлом, а уровень энергии – стабилизироваться. Теперь мы можем вернуть фрукты, а также добавить периоды голодания по 12–14 часов. Мы просто пропускаем завтрак два или три раза в неделю, чтобы организм отдохнул от пищеварения.
Как вы будете себя чувствовать
Ваши циклы голода и энергии должны стать более ровными и сбалансированными. Вы должны лучше спать. А если вы захотите сладкого, то знаете, что вам нужно воздерживаться от продуктов с сахаром.
От этих упражнений мышцы языка и горла устают. Это хорошо. Это означает, что вы тренируете мышцы правильно жевать и дышать.
1. Щелкайте языком по нёбу позади задних зубов (позади складки в нёбе), издавая звук «тут-тут» или «цк». Повторяйте 1 минуту.
2. Двигайте языком, прижимая его к нёбу, затем двигайте его назад так далеко, как можете. Держите кончик языка в задней части нёба 1 минуту.
3. Языком прижмите к нёбу ложку или палочку от мороженого. Прижимайте так плотно, как можете, как минимум, 1 минуту, а если можете, держите дольше.
Завтрак
ПУДИНГ С ЧИА И ЧЕРНИКОЙ
Порции: 1
Состав:
2 стакана молока или кокосового молока
½ стакана семян чиа
2 столовых ложки кокосового масла
½ чайной ложки корицы
½ стакана черники
Приготовление
Смешайте все компоненты в блендере. Подавайте охлажденным.
Обед: салат из жареных тыквенных семечек, тыквы и киноа с сыром фета и оливковым маслом.
Ужин: жареная капуста с беконом, подавать в курином или говяжьем бульоне.
Завтрак: пропустить.
Обед: яичница-болтунья со свежей мятой, приготовленная со сливками и с измельченным цукини.
Ужин: куриная печень, жаренная в раскаленном масле, с жареным беконом и смесью зелени, дополнить комбучей.
Скандинавская ходьба – уникальный вид оздоровительной практики, с каждым годом набирающий все большую популярность. Десятки миллионов людей, которые практикуют скандинавскую ходьбу, обрели новый вкус жизни и распрощались со многими недугами. Присоединяйтесь к этому дружному коллективу и находите свое счастье и здоровье с помощью скандинавской ходьбы. Простота и действенность методики приятно вас удивят, а эффект не замедлит проявиться. Мы расскажем об истории скандинавской ходьбы, о том, при каких болезнях ее следует применять, а также дадим краткие рекомендации с учетом особенностей того или иного заболевания.
Энди Митчелл, толстая девочка с проблемами в семье, и в школе, и на работе. Бывали времена, когда она весила 136 кг, а бывало — 63 кг. В иные периоды она считала каждую съеденную крошку, а в другие — машинально покупала большие порции картофеля фри (хотя даже не любила его). Случалось, что она в одиночку съедала огромный торт, наслаждаясь, «заедая нервы», а через какое-то время вспоминала — и терзала себя за каждый съеденный кусок. Однако ни тот, ни другой путь не принесли ей счастья. В ваших руках — история обретения гармонии с собственным телом, достижения физического и психического комфорта, получения работы мечты и встречи с кумиром детства Леонардо Ди Каприо.
Вы постоянно сидите на диете, маниакально считаете калории, корите себя за несовершенную внешность, а ваша первая мысль при виде продуктов — об их возможном вреде? Возможно, у вас нервная орторексия. Это серьезное расстройство пищевого поведения, которое диетологи ставят в один ряд с анорексией и булимией. При нем у человека возникает навязчивое стремление к здоровому, «чистому» питанию. Увы, вместо пользы суровые ограничения рациона приводят к серьезным проблемам со здоровьем — физическим и психическим.
В рейтинге самых здоровых людей в Европе шведы занимают первое место. В чем же их секрет? Только ли в том, что они любят движение, предпочитают полезную пищу и занимаются своим здоровьем с детства? Шведский врач Бертил Марклунд попытался разобраться в том, что же делает шведов такими здоровыми. Вопреки расхожему мнению, он считает, что на здоровье влияет не столько наследственность, сколько образ жизни. Выходит, что мы можем сами управлять своим самочувствием, сами решать, сколько лет прожить, как стареть и стареть ли вообще. В этой книге доктор Бертил Марклунд сосредоточился не на болезнях, а на мерах поддержания здоровья.
Большой количество писем, подтолкнули меня к созданию этого тома. Не знаю, решусь ли я еще продолжить эту тему… Но то, что получилось — все вам, мои читатели. Пусть это будет и советами, и чтением на каждый день.
В наше время полки магазинов переполнены косметическими препаратами различных фирм. Но, несмотря на столь огромный ассортимент, все большую популярность набирает косметика домашнего приготовления на основе натуральных масел и гидролатов. В книге даны рецепты для самостоятельного приготовления кремов для лица и тела с подробным, пошаговым описанием процесса. Изготовление косметики в домашних условиях может не только стать Вашим хобби, но и принести неплохой доход.
Мы можем жить без еды неделями, без воды – несколько дней, а без воздуха – всего пару коротких минут. Мы тратим уйму времени на прием пищи и тщательно следим за тем, что едим и пьем, но практически не обращаем внимания на воздух, которым дышим. Количество вдыхаемого кислорода может изменить все ваши представления об организме, здоровье и работоспособности, причем независимо от вашей физической подготовки. И не важно, являетесь ли вы неспортивным человеком, который просто пытается встать с дивана, «воином выходного дня», пробегающим от случая к случаю по 10 км, или профессиональным спортсменом, которому нужно иметь преимущество перед конкурентами, – количество вдыхаемого воздуха является важным фактором для многих аспектов вашей жизни. В этой книге вы откроете для себя фундаментальную взаимосвязь между кислородом и организмом.
Эта книга рассказывает о кето-диете – революционной системе питания, которая позволяет научить организм перерабатывать жиры (а не сахар!) в энергию. В результате вы гарантированно начнете терять от 0,5 до 2,5 кг в неделю, ваше тело станет рельефным, а ум – острым.
Искусство медицины очень своеобразно. Время от времени возникают методы лечения, которые на самом деле не работают. По инерции эти методы передаются от одного поколения врачей к последующему и сохраняют жизнеспособность удивительно долго, несмотря на отсутствие их эффективности. К сожалению, лечение ожирения стоит в одном ряду с этими примерами. Уже более тридцати лет врачи рекомендуют пациентам с ожирением переходить на обезжиренную, низкоуглеводную диету. Несмотря на это, эпидемия ожирения продолжает набирать обороты.
Искусство медицины очень своеобразно. Время от времени возникают методы лечения, которые на самом деле не работают. По инерции эти методы передаются от одного поколения врачей к последующему и сохраняют жизнеспособность удивительно долго, несмотря на отсутствие их эффективности. К сожалению, лечение ожирения стоит в одном ряду с этими примерами. Уже более тридцати лет врачи рекомендуют пациентам с ожирением переходить на обезжиренную, низкоуглеводную диету. Несмотря на это, эпидемия ожирения продолжает набирать обороты.