Челюсти. Научное исследование о взаимосвязи между зубами, мозгом и кишечником + 40-дневный план питания, который поможет вернуть в норму здоровье ротовой полости и сформировать иммунитет к кариесу - [73]
1 пучок мяты
1 столовая ложка морской соли
перец по вкусу
Приготовление
1. Нагрейте духовку до 180 градусов.
2. Положите все компоненты в миску и тщательно перемешайте. Сформуйте фрикадельки.
3. Положите фрикадельки на противень на вощеную бумагу и запекайте 20–25 минут.
4. Положите 2–3 фрикадельки на огуречные спагетти, подавайте теплыми. (Сохраните остатки для простого и быстрого завтрака или обеда).
Завтрак
ЯИЧНИЦА ПО-ИЗРАИЛЬСКИ
Порций: 2
Состав:
1 луковица, нарезать
1 сладкий перец, нарезать
200 граммов томатной пасты
4 яйца
1 пучок петрушки
Приготовление
1. Потушите в сковороде нарезанный лук, перец, томатную пасту и петрушку в течение 5–7 минут.
2. Разбейте в сковороду яйца, закройте крышкой, готовьте на среднем огне 5–10 минут.
3. Посыпьте свежей петрушкой и подавайте в сковороде.
Обед: Сан Чой Бао – листья салата айсберг с оставшимися фрикадельками, молотым перцем и морковью.
Ужин: жаренная на сковороде форель с брокколи и говяжьим или куриным бульоном.
Неделя 3. После недели без сахара
Вы достигли середины периода без сахара. Держитесь! Вы прошли через самую сложную часть 40-дневной программы Стоматологической диеты. Примите поздравления! (Это можно отпраздновать рюмочкой рыбьего жира!).
Как вы себя чувствуете
Первые семь дней абсолютно без сахара должны быть сложным опытом для вашего организма. Но к окончанию недели у вас уже может пропасть тяга к сахару. Или вы можете все еще ее испытывать, но к концу третьей недели она полностью пропадет. Ваше тело будет более стабильным, и у вас больше не будет сильных приступов голода или падений энергии.
Благодаря этому упражнению вам будет удобнее дышать носом.
1. Сядьте прямо, расправьте плечи.
2. Закройте правую ноздрю и в течение 3 секунд вдыхайте через левую ноздрю.
3. Откройте правую ноздрю, закройте левую и выдыхайте в течение 4 секунд.
4. Вдохните через правую ноздрю в течение 3 секунд.
5. Откройте левую ноздрю, закройте правую и выдохните.
6. Повторите 20 раз (или примерно 3 минуты).
Десерт без сахара
ОРЕХОВО-ШОКОЛАДНЫЕ БРАУНИ
Порций: 4
Состав:
200 граммов размятого сладкого картофеля
100 граммов подогретого орехового масла (или другого)
100 граммов какао-порошка (для более выраженного вкуса можно взять больше какао)
1 чайная ложка ванильного экстракта без сахара
1 чайная ложка корицы
2 столовых ложки сливочного масла
Приготовление
1. Нагрейте духовку до 180 градусов.
2. Смажьте сливочным маслом противень или форму для выпечки.
3. Положите все компоненты в чашу блендера или кухонного процессора. Смешайте до однородной массы.
4. Вылейте тесто в форму и выпекайте 12–15 минут. Полностью остудите и нарежьте на полоски.
5. Подавайте с жирными сливками.
Завтрак: яйца всмятку с тертым свежим имбирем и зеленым луком, дополнить кефиром.
Обед: радужный салат из фасоли – фасоль мунг, свежий базилик, красный сладкий перец, помидор, лук, морковь. Дополнить кефиром.
Ужин: бараньи отбивные, обжаренные на сале, с мускатной тыквой, помидорами черри и бульоном.
Завтрак: спаржа, обернутая беконом, поджаренная на утином жире, подавать с квашеной капустой.
Обед: запеченные в духовке авокадо с кунжутом и семенами чиа, с зеленым листовым салатом с оливковым маслом. Дополнить комбучей.
Ужин
ПАШТЕТ ИЗ КУРИНОЙ ПЕЧЕНИ СО СЛИВКАМИ
Порций: 2
Состав:
120 граммов топленого или сливочного масла
1 луковица, нарезать
400 граммов куриной печени
125 миллилитров сливок
3 зубчика чеснока, измельчить
1 бутон гвоздики, растолочь
5 семян кориандра, растолочь
морская соль
1 столовая ложка бренди
1 огурец, нарезать ломтиками
Приготовление
1. На среднем огне растопите в сковороде масло.
2. Добавьте лук, тушите до мягкости.
3. Добавьте печень, обжаривайте 2 минуты до золотистого цвета.
4. Положите печень, сок со сковороды, сливки, специи, соль и бренди в блендер. Измельчите до однородной массы.
5. Переложите в миску и поставьте в холодильник на 2–3 часа.
6. Намажьте ломтики огурца паштетом, подавайте на блюде.
Завтрак: яйца с травами, обжаренные на сливочном масле, со спагетти из цукини.
Обед: жареные сардины с салатом из рукколы, пармезана и каперсов.
Ужин: запеченные в духовке бараньи ножки в бульоне с китайской капустой, морковью и луком.
Десерт: орехово-карамельные брауни.
Завтрак: жаренные в сливочном масле грибы, фаршированные хрустящим беконом.
Обед: мясная нарезка с артишоками и вялеными на солнце помидорами.
Ужин
СЭНДВИЧ ИЗ ЦВЕТНОЙ КАПУСТЫ С СЫРОМ НА ГРИЛЕ
Состав:
1 кочан цветной капусты, разобрать на соцветия, убрать стебель
2 больших яйца
½ стакана тертого пармезана
морская соль
1 столовая ложка орегано (или другие специи на ваш вкус)
480 граммов сыра гауда, нарезать ломтиками
сало или сливочное масло
Приготовление
1. Нагрейте духовку до 230 градусов.
2. Измельчите цветную капусту в блендере до состояния риса.
3. Переложите измельченную капусту в большую миску и поставьте в микроволновую печь на 5 минут на максимальной мощности. Периодически вынимайте и перемешивайте. Готовьте, пока капуста не станет немного влажной и будет сбиваться в комки. Дайте немного остыть.
4. Добавьте яйца, пармезан и соль. Перемешивайте до однородной пастообразной массы.
Скандинавская ходьба – уникальный вид оздоровительной практики, с каждым годом набирающий все большую популярность. Десятки миллионов людей, которые практикуют скандинавскую ходьбу, обрели новый вкус жизни и распрощались со многими недугами. Присоединяйтесь к этому дружному коллективу и находите свое счастье и здоровье с помощью скандинавской ходьбы. Простота и действенность методики приятно вас удивят, а эффект не замедлит проявиться. Мы расскажем об истории скандинавской ходьбы, о том, при каких болезнях ее следует применять, а также дадим краткие рекомендации с учетом особенностей того или иного заболевания.
Энди Митчелл, толстая девочка с проблемами в семье, и в школе, и на работе. Бывали времена, когда она весила 136 кг, а бывало — 63 кг. В иные периоды она считала каждую съеденную крошку, а в другие — машинально покупала большие порции картофеля фри (хотя даже не любила его). Случалось, что она в одиночку съедала огромный торт, наслаждаясь, «заедая нервы», а через какое-то время вспоминала — и терзала себя за каждый съеденный кусок. Однако ни тот, ни другой путь не принесли ей счастья. В ваших руках — история обретения гармонии с собственным телом, достижения физического и психического комфорта, получения работы мечты и встречи с кумиром детства Леонардо Ди Каприо.
Вы постоянно сидите на диете, маниакально считаете калории, корите себя за несовершенную внешность, а ваша первая мысль при виде продуктов — об их возможном вреде? Возможно, у вас нервная орторексия. Это серьезное расстройство пищевого поведения, которое диетологи ставят в один ряд с анорексией и булимией. При нем у человека возникает навязчивое стремление к здоровому, «чистому» питанию. Увы, вместо пользы суровые ограничения рациона приводят к серьезным проблемам со здоровьем — физическим и психическим.
В рейтинге самых здоровых людей в Европе шведы занимают первое место. В чем же их секрет? Только ли в том, что они любят движение, предпочитают полезную пищу и занимаются своим здоровьем с детства? Шведский врач Бертил Марклунд попытался разобраться в том, что же делает шведов такими здоровыми. Вопреки расхожему мнению, он считает, что на здоровье влияет не столько наследственность, сколько образ жизни. Выходит, что мы можем сами управлять своим самочувствием, сами решать, сколько лет прожить, как стареть и стареть ли вообще. В этой книге доктор Бертил Марклунд сосредоточился не на болезнях, а на мерах поддержания здоровья.
Большой количество писем, подтолкнули меня к созданию этого тома. Не знаю, решусь ли я еще продолжить эту тему… Но то, что получилось — все вам, мои читатели. Пусть это будет и советами, и чтением на каждый день.
В наше время полки магазинов переполнены косметическими препаратами различных фирм. Но, несмотря на столь огромный ассортимент, все большую популярность набирает косметика домашнего приготовления на основе натуральных масел и гидролатов. В книге даны рецепты для самостоятельного приготовления кремов для лица и тела с подробным, пошаговым описанием процесса. Изготовление косметики в домашних условиях может не только стать Вашим хобби, но и принести неплохой доход.
Мы можем жить без еды неделями, без воды – несколько дней, а без воздуха – всего пару коротких минут. Мы тратим уйму времени на прием пищи и тщательно следим за тем, что едим и пьем, но практически не обращаем внимания на воздух, которым дышим. Количество вдыхаемого кислорода может изменить все ваши представления об организме, здоровье и работоспособности, причем независимо от вашей физической подготовки. И не важно, являетесь ли вы неспортивным человеком, который просто пытается встать с дивана, «воином выходного дня», пробегающим от случая к случаю по 10 км, или профессиональным спортсменом, которому нужно иметь преимущество перед конкурентами, – количество вдыхаемого воздуха является важным фактором для многих аспектов вашей жизни. В этой книге вы откроете для себя фундаментальную взаимосвязь между кислородом и организмом.
Эта книга рассказывает о кето-диете – революционной системе питания, которая позволяет научить организм перерабатывать жиры (а не сахар!) в энергию. В результате вы гарантированно начнете терять от 0,5 до 2,5 кг в неделю, ваше тело станет рельефным, а ум – острым.
Искусство медицины очень своеобразно. Время от времени возникают методы лечения, которые на самом деле не работают. По инерции эти методы передаются от одного поколения врачей к последующему и сохраняют жизнеспособность удивительно долго, несмотря на отсутствие их эффективности. К сожалению, лечение ожирения стоит в одном ряду с этими примерами. Уже более тридцати лет врачи рекомендуют пациентам с ожирением переходить на обезжиренную, низкоуглеводную диету. Несмотря на это, эпидемия ожирения продолжает набирать обороты.
Искусство медицины очень своеобразно. Время от времени возникают методы лечения, которые на самом деле не работают. По инерции эти методы передаются от одного поколения врачей к последующему и сохраняют жизнеспособность удивительно долго, несмотря на отсутствие их эффективности. К сожалению, лечение ожирения стоит в одном ряду с этими примерами. Уже более тридцати лет врачи рекомендуют пациентам с ожирением переходить на обезжиренную, низкоуглеводную диету. Несмотря на это, эпидемия ожирения продолжает набирать обороты.