Аптека в лесу - [15]

Для получения витаминного соснового напитка лучше брать зимнюю молодую однолетнюю хвою, потому что в ней меньше смолистых веществ и больше витаминов. Сохраняется она на холоде (лучше всего под снегом) до двух месяцев. Если же поставить ветки в банку с водой, хвоя теряет витамины на третий день.

Дневная доза хвойного напитка приготовляется так: 50 граммов промытой хвои растирают в фарфоровой или деревянной ступе, заливают стаканом кипяченой воды и дают настояться в течение двух часов в темном и прохладном месте. Хорошо прибавить в настой немного уксусной или соляной кислоты, а также сахара для вкуса. Процедив настой через марлю, надо его сразу выпить. При хранении настой теряет витамины.

Желтые шишки сосны собирают до того, как начнет осыпаться пыльца, и сушат на солнце, после чего высыпают из них пыльцу, просеивают ее через густое сито, вновь просушивают и хранят в сухом прохладном месте. Приготовленные таким образом «порошки» принимают примерно по грамму два-три раза в день до еды.

Те, кто годами принимает сосновую пыльцу, чувствуют себя очень хорошо. Гомеопаты говорят, что это простое средство предохраняет организм от преждевременного старения.

Летучие фитонциды сосны задерживают рост туберкулезной папочки, подавляют ее развитие, что особенно важно для климатического курорта. Можно без преувеличения сказать, что целебность климата Южного берега Крыма зависит от сосны больше, чем от любого другого растения.

ЛАВР

Лавр — род вечнозеленых деревьев и кустарников из семейства лавровых. Древние римляне называли его лавром благородным, под таким названием вошел он в ботаническую номенклатуру. Есть у него и другое имя — лавр душистый, что, пожалуй, и характеризует это растение.

Продолжительность жизни дерева — 250—300 лет. Родина — Средиземноморская область.

Благодаря мягкому приморскому климату лавр обрел в Крыму вторую родину. В сообществе с кипарисом, каменным дубом и другими экзотами он составляет теперь основной фонд вечнозеленой растительности Южнобережья.

Свыше двух тысячелетий существует традиция увенчивать лавровыми венками победителей, потому и называют их лауреатами. Лавровые венки носили на голове жрецы при исполнении культовых обрядов.

Лавр благородный ценен не только своей декоративностью, но и тем, что из его листьев, беловато-желтых цветов и плодов добывают эфирное масло с острым, пряным, приятным запахом и вкусом. Применяется оно в консервном производстве, парфюмерии и мыловарении. Сухие листья лавра широко используются в консервном деле и кулинарии, а из черных плодов, похожих на маслины, получают масло, идущее для лечебных и технических целей.

Обрезку и сбор листьев производят в осенне-зимний период, когда листья становятся технически зрелыми и более ароматичными. С одного гектара промышленной плантации можно собрать до 40 центнеров лаврового листа.

Не следует хранить лавровый лист в большом количестве в жилом помещении — его аромат вызывает нередко тяжелую головную боль.

Летучие химические вещества лавра (фитонциды), как подтвердили исследования, изменяют биологические свойства туберкулезной палочки, подавляя ее развитие. Это драгоценное свойство делает его полезнейшим парковым растением курортной зоны.

В южном Крыму лавр хорошо растет на известняково-глинистых почвах. Растение выдерживает морозы до 13 градусов.

Лавр размножается семенами, реже — черенками. Наиболее успешный способ размножения — семенами. Но надо знать: семена лавра быстро теряют всхожесть. Поэтому их высевают с осени или же пересыпают песком и хранят в ящиках до весны. Лучшую всхожесть имеют те семена, у которых осенью до посева или закладки на хранение был удален околоплодник. При посеве семена заделывают на глубину 4—5 сантиметров.

Лавр начинает цвести и плодоносить на 4—6-й год. Начало цветения — чаще всего середина апреля, плоды созревают в сентябре — первой половине октября. Бывает, что цветение происходит и осенью.

Как фитонцидное и ароматическое растение лавр рекомендуется разводить и в комнатных условиях — в кадках.

КИПАРИС

Родиной кипариса вечнозеленого, или, как его еще называют, обыкновенного, принято считать Малую Азию, Афганистан, Северный Иран, острова Крит и Кипр на Средиземном море, где он произрастает на высоте до 1000 метров над уровнем моря. Принадлежит растение к обширному семейству кипарисовых.

В наших парках разводится несколько видов кипариса, а коллекция Никитского сада насчитывает до двух десятков названий. Среди них выделяется кипарис аризонский с широкогоризонтальной кроной и сизой смоляной хвоей на ветвях; кипарис лузитанский с сизовато-зеленой хвоей и свисающими концами ветвей на раскидистой кроне; кипарис гвадалупский с характерной кровяно-красной корой и сизовато-зеленой хвоей на тонких ветвях.

На Южном берегу Крыма чаще всего встречаются кипарис горизонтальный и кипарис пирамидальный.

Кипарис пирамидальный в диком виде не встречается, в культуре — с давних времен.

Древесина кипариса плотная, прочная. Обильная смолистость предохраняет ее от гниения и древоточцев и потому высоко ценится. Эфирное масло, добываемое из шишек и хвои кипариса, применяется в медицине.