Ахилл не носил одноразовых бахил. Понятное руководство по экологичному образу жизни - [9]
Единственная замеченная, но определенно положительная практика отечественных сетей в сфере обращения с продуктами — поощрение некоторыми из них покупки одиноких бананов. «Фасоль» и «Перекресток», например, размещают специальные инфо-материалы рядом с коробками с бананами, напоминая клиентам вылавливать и спасать одиночные экземпляры.
ИНТЕРЕСНЫЙ ФАКТ: сейчас в Европе уже появились несколько проектов, которые специализируются на продаже некрасивых овощей и фруктов. Один из таких проектов в Германии колесит своим фургончиком по сельскохозяйственным ярмаркам и фестивалям сельхозпродукции и продает те самые неудачливые овощи и фрукты, которые они предварительно закупают у фермеров по сниженным ценам. Другой пример обращения с такими плодами — французская сеть супермаркетов Intermarche, которая дает на них скидку в размере 30 %. Они выставляются на отдельных полках и выбиваются в чеке отдельной позицией. Кстати, во время пилота этого проекта за первые два дня продаж в марте было продано по 1,2 тонны «некрасивых» плодов в каждом из магазинов. Этот успех стимулировал другие крупные сети во Франции тоже выделить отдельные полки для таких «счастливцев». В Португалии и Великобритании есть проекты по доставке на дом коробок с некрасивыми овощами и фруктами.
Термос или кипячение?
Мы привыкли к тому, что термос — исключительно походный аксессуар, но пригодиться он может и в повседневной жизни. Например, простой и очень удобный в быту способ энерго- и времясбережения: вскипятив чайник, слейте остаток кипятка в термос. Хороший термос хранит температуру весь день, и если вы вскипятили больше воды, чем понадобилось, вам не придется делать это повторно, затрачивая время и электроэнергию, которая, ни для кого не секрет, стоит немалых денег.
Качественный термос служит практически вечно. Наш любимый термос, в котором очень здорово заварить шиповник на ночь, — наш ровесник и, возможно, послужит еще нашим потомкам.
Этот огромный добрый стальной толстяк сохранил в себе столько излишков вскипяченной воды, что вполне мог бы дать отдохнуть пару дней какой-нибудь электростанции.
КСТАТИ: сейчас в моде термопоты — гибриды чайника и термоса, которые сами кипятят воду, поддерживая затем заданную температуру.
Это, конечно, удобно, однако термопоты — менее мощные устройства, чем чайники, так как им не требуется обеспечивать такую же высокую скорость закипания воды. Поэтому времени на закипание они тратят больше, потребляя при этом и большее количество энергии. Подсчеты показывают, что чашка кипятка из термопота стоит дороже, чем чашка из чайника, и это без учета дополнительного потребления энергии для поддержания температуры.
ВЫВОД: вскипятив чайник, слейте весь неиспользованный кипяток в термос. Кипяток всегда будет под рукой без лишних движений.
ИНТЕРЕСНЫЙ ФАКТ: почему не нужно кипятить воду повторно? Вы тратите энергию, быстрее изнашиваете технику, а кроме того каждое кипячение забирает из воды кислород. Не будем забывать — полезна для нас, как и для большинства живых организмов на Земле, именно вода, богатая кислородом.
Кто обитает на дне океана?
Углеродный след рыбы как продукта питания меньше следа мяса и курицы, поэтому если вас беспокоят аномально теплые зимы и бушующие в нашей стране лесные пожары — отдайте предпочтение рыбе. Но так как одним углеродным следом след экологический не ограничивается, в случае с рыбой есть целый ряд тонких моментов. Начнем с основного: откуда мы берем рыбу и сколько ее еще осталось? Потому что, в отличие от мяса, для которого животные выращиваются на фермах, рыбу мы, в основном, ловим дикую.
Интересовались вы когда-нибудь, как ловят рыбу для массового рынка? В зависимости от вида и глубины обитания ловят этих скользких ребят совершенно разными способами. И некоторые из них настолько примитивно варварские, что они, казалось бы, должны быть запрещены законом и здравым смыслом. Но нет. Возьмем, например, донное траление, которым ловят рыб, обитающих на дне, — камбалу, палтуса, зубатку.
По дну протаскиваются тяжелые донные сети на десятки метров в длину и ширину, заглатывающие донных и придонных рыб и соскребающие со дна вообще всю встреченную жизнь, которая позже выбрасывается за борт как попутно собранный «мусор». Экстерналии, как еще говорят в науке.
Некоторые западные магазины попросту не принимают рыбу, пойманную донным тралением, какими бы сертификатами она ни сопровождалась.
Другой примечательный способ рыбной ловли — дрифтерные сети. Это стены из сетей длиной в десятки километров, которые оставляют в открытом море или океане дрейфовать с течением и ветром. 50 км — запросто, несмотря на то, что официально с 1992 года сети такой длины запрещены ООН.
Для примера, протяженность Москвы с запада на восток всего 29,7 км. Таким способом добывают так называемые пелагические виды рыб, обитающие в открытом океане, — сельдей, тунцов, ставрид, скумбрий, сардины — то есть все, что нам с вами с детства знакомо и чаще всего встречается в магазинах. В таких сетях заканчивают свои дни не только целые косяки рыб, но и птицы, акулы, дельфины, скаты, морские черепахи и тюлени — все, кому не повезло в них попасть. Всех тех, кто погиб, просто проплывая мимо, называют лаконичным словом «прилов». Такого прилова, по текущим оценкам, 28,5 миллиона тонн в год, или 40 % всех выловленных существ. Когда смотришь на цифры таких отчетов, крайне полезно помнить — это не тонны мусора и не проценты. Это миллиарды жизней в год.
Тема взаимоотношений человека с окружающим миром остается одной из самых востребованных в истории общественной мысли и никогда не потеряет актуальности. Сортировка мусора и маркировка «ЭКО» и «ОРГАНИК» на продуктах стали трендом последних лет. Но что мы знаем о том, как зарождалось международное и отечественное экологическое движение? Как интересы крупных корпораций влияют на общественное мнение и государственную власть? Как защита окружающей среды становится поводом для присвоения территорий и природных ресурсов, утверждая право европейских государств вмешиваться в дела других стран? Как отличить истинную заботу об экологическом благополучии окружающего мира от навязанных международными организациями «универсальных экологических правил»? Авторы книги отвечают на эти и многие другие вопросы, а также показывают опасность деструктивных сил, пытающихся под знаменем экологии остановить развитие нашей страны.
Способны ли мы, живя в эпоху глобального потепления и глобализации, политических и экономических кризисов, представить, какое будущее нас ждет уже очень скоро? Майя Гёпель, доктор экономических наук и общественный деятель, в своей книге касается болевых точек человеческой цивилизации начала XXI века – массового вымирания, сверхпотребления, пропасти между богатыми и бедными, последствий прогресса в науке и технике. Она объясняет правила, по которым развивается современная экономическая теория от Адама Смита до Тома Пикетти и рассказывает, как мы можем избежать катастрофы и изменить мир в лучшую сторону, чтобы нашим детям и внукам не пришлось платить за наши ошибки слишком высокую цену.
В природе все взаимосвязано. Деятельность человека меняет ход и направление естественных процессов. Она может быть созидательной, способствующей обогащению природы, а может и вести к разрушению биосферы, к загрязнению окружающей среды. Главная тема книги — мысль о нашей ответственности перед потомками за природу, о возможностях и обязанностях каждого участвовать в сохранении и разумном использовании богатств Земли.
В книге рассказывается история главного героя, который сталкивается с различными проблемами и препятствиями на протяжении всего своего путешествия. По пути он встречает множество второстепенных персонажей, которые играют важные роли в истории. Благодаря опыту главного героя книга исследует такие темы, как любовь, потеря, надежда и стойкость. По мере того, как главный герой преодолевает свои трудности, он усваивает ценные уроки жизни и растет как личность.
Книга широкого природоведческого направления, в которой в увлекательной форме изложено оригинальное учение об экологических функциях биосферы и почвы — «шагреневой кожи Земли». Показана незаменимая роль почвенного покрова в жизни и эволюции планеты и земной цивилизации. Освещено действие общих природных закономерностей в жизни биосферы и человека. Показаны пути спасения почвы — планетарного узла экологических связей. Рассмотрена проблема сохранения здоровья человека и окружающей среды.Для широкого круга читателей — экологов, почвоведов, географов, работников сельского и лесного хозяйства, защитников природы и всех, кому небезразлична судьба нашей Земли.
Много еще не изученного таит в себе поведение животных.Предлагаемый сборник научно-популярных очерков (разделы «Жизнь в сообществе» и «Живые редкости») и научно-художественных рассказов («Из блокнота натуралиста»), основанный на интересных наблюдениях казахстанских зоологов, дает читателю богатый материал о том, как ведут себя некоторые виды диких животных в «обыденной жизни», каковы их взаимоотношения и т. д. И, конечно, книга еще раз ставит вопрос об ответственности человека за сохранение всего живого на Земле.Книга иллюстрирована многочисленными слайдами, рисунками.
Хотите помочь планете и снизить свой экологический след? Тогда концепция Zero Waste («быт без отходов») поможет вам прийти к этому! Яна Потрекий @_mamyana_, экоблогер и автор популярной книги «Zero Waste: осознанное потребление без фанатизма», составила самый настоящий гид-челленджер по переходу к более осознанной и ответственной жизни во всех сферах жизни человека: от одежды и еды, до путешествий и гигиены! Живите экологично и радостно! В формате PDF A4 сохранен издательский макет.
Вас беспокоит изменение климата и его глобальное влияние на нашу окружающую среду? Хотите помочь, но не знаете с чего начать? Новое руководство Натали Фи по «зеленой жизни» поможет вам внести небольшие изменения во все ключевые сферы жизни, от еды до выборов, которые будут иметь большое значение для планеты. Полезные и доступные советы для всех – как новичков, так и уже осознанных потребителей. Давайте спасать мир вместе! #HowToSaveTheWorldForFree.
Примерно 12,7 миллиона тонн пластика попадает в океан ежегодно. Это приводит к гибели более 1 000 000 морских птиц и 100 000 млекопитающих. Пластик – экологическое бедствие нашего века. Как ЛИЧНО ВЫ можете помочь? Объединим силы всей планеты, чтобы покончить с зависимостью от пластика! #BreakFreeFromPlastic.
Мы достигли экологического кризиса, наша планета буквально задыхается от пластиковых отходов. Но возможно ли остановить глобальную катастрофу, не нанося ущерб качеству своей жизни? Эта практическая книга предлагает экологически чистые альтернативы пластику, которые позволят значительно сократить отходы и помочь планете. 101 способ использовать меньше пластика поможет легко сделать первый шаг и изменить ситуацию.