Женщины, которые меня… научили готовить - [45]

– Мистер, можно я пойду домой? Ребенок плачет.

– Нет, Пу. Извини. Я заплатил за всю ночь, поэтому до восьми утра ты останешься тут. – Даже не открывая глаз, я возрождался от сна. И мне решительно это нравилось.

– Окей, мистер. Может, еще раз и потом я пойду? – Она фальшиво прильнула к моей груди, и я вновь почувствовал шелковистость ее кожи.

– Нет, Пу, ты уйдешь в восемь утра, окей?

– Окей, мистер.

Она легла и уставилась в телевизор, радостно рассказывающий про автоаварии в Бангкоке и связанные с этим пробки.

«Абиит, эксцэ́ссит, эва́ зит, эру́ пит», – сказал Цицерон. Убежал, спрятался, спасся, скрылся. Прямо вот в самую точку. Как со мной это могло произойти? Я, разумный, с достаточной долей скепсиса, современный, не побоюсь этого слова, метросексуал, оказался втянутым в какой-то удивительный фантасмагорический сценарий, да еще и написанный собственноручно! И ведь вылечился я не сам. А только благодаря ей. Чистой, откровенной и абсолютно честной Пу. Моей Сорок пятой.

Лечение, мастерски проведенное девушкой, надо было закрепить, чтобы не попасть еще раз в тот же поставленный самим собой капкан. Но как? Как предотвратить рецидив?

Я повернулся к Пу, тихо и покорно ожидающей конца смены. Обняв за голову, я притянул ее к себе…

…Иногда секс с проституткой бывает очень хорошим. Гораздо более чувственным и откровенным. Потому что вы оба понимаете свою роль.

– Пу, можешь ехать. – Я, физически обессиленный на этот раз, откинулся на подушки.

– Спасибо, мистер. – Она мгновенно подскочила. – Я могу использовать душ?

– Да, конечно. – Я был благодушным.

Достав из жалко висящих на стуле брюк (мужские вещи вообще всегда выглядят жалко, когда их раскидывают в порыве страсти) тысячу бат, я посмотрел на футляр и засунул туда купюру, закрепил выпавшее из прорези в подушечке кольцо и положил его сумочку Пу. Понятно, что кольцо это она заслужила хотя бы тем, что год держала меня, сама того, не зная в атмосфере любви и желания.

На экране мелькали тайские красотки, рекламирующие витамины, картофельное пюре и пылесос одновременно. Я удовлетворенно закрыл глаза, подводя итоги этого романтического, без сомнения, приключения.

Из глубокого и счастливого сна меня выдернул звонок с ресепшен:

– Мистер, это ресепшен. От вас сейчас вышла девушка. Посмотрите, пожалуйста, все ли вещи на месте, можем ли мы ее отпускать?

Милый тайский сервис, они всегда на страже интересов гостей. Особенно, когда ты даешь портье пятьсот бат за возможность пригласить девушку к себе.

Я оглянулся по сторонам. Бумажник на месте, купюр меньше не стало. Паспорт просвечивал сквозь карман рубашки. Вроде все на месте. Хотя, стоп – на журнальном столике лежал футляр. Я открыл его и увидел ставший мне родным блеск кольца, который я много раз представлял на пальце моей мечты. Купюры в футляре не было. Пу понимала границы дозволенного.

– Да, всё на месте, поблагодарите ее.

– Доброй ночи, мистер.

– Доброй ночи.

* * *

С тех пор я бывал в Бангкоке раз двадцать. Раз десять проходил мимо станции Асок. Раз пять заходил в бары на Сой Ковбой. Скорее, по привычке, нежели по велению сердца. Но никогда, никогда не заглядывал в лучший бар на всей Земле, «Баккару».

Сорок пятая все-таки осталась со мной. В каждом ресторане, который я открываю, в меню есть фондан с белым шоколадом и зеленым чаем. И называется он «Моя Сорок пятая мечта»

Рецепт супа Том Ям

Тайская кухня построена на сочетании четырех элементов: сладкого, кислого, острого и соленого. За соль в том яме отвечает рыбный соус нам пла, за сладость – сахар, кислоту дают листья и сок лайма, остроту и пряность – перец чили и имбирь.

Название пряного тайского супа состоит из двух слов: «том» означает «варить», а «ям» – по одной из версий, «острый салат». Если в блюдо кладут креветки, то оно называется Том Ям Кунг, если рыбу – Том Ям Пла, если курицу – Том Ям Кай.

Туристы в Таиланде уверены, что классический Том Ям готовится с кокосовым молоком и галангалом, но на самом деле первый компонент стали добавлять только в 1980-е годы.

Известный поэт Сунтон Пу, которого за реформу национального стихосложения называют тайским Шекспиром, в начале XIX века создал «Наставления для женщин», где в число необходимых умений включил мастерское приготовление Том Яма. А в конце того же столетия блюдо вошло в меню королевской кухни.

Что взять

• 2 столовых ложки пасты том ям

• 2 стакана кокосового молока

• 2 стакана рыбного бульона

• 2 столовых ложки тайского рыбного соуса

• 10 штук больших креветок в панцире с головой

• 6 штук сухих листьев каффир-лайма

• 1 корень галангала (имбиря) среднего размера

• 2 маленьких перчика чили

• 3-5 штук грибов шиитаке (можно заменить шампиньонами или вешенками)

• 2 стебля лемонграсса (лимонное сорго)

• 1 пучок кинзы

• 1 столовую ложку тростникового сахара

• 2 лайма

• 4 зубчика чеснока

• 1 чайную ложку кунжутного масла

• Растительное масло для обжарки

Что делать

1. Сухие грибы шиитаке замочить в холодной воде, затем сварить до готовности.

2. Стебли лемонграсса нарезать полосками, корень галангала тонкими слайсами, порубить зелень кинзы. Отжать сок лайма.

3. Чеснок и чили перец мелко порубить, а затем растереть в ступке с добавлением кунжутного масла.