Зеленая диета - [5]
Паста из баклажанов с помидорами
2-3 небольших баклажана, 3-4 помидора, 2 луковицы, 3 сладких перца, 4 дольки чеснока, 2 столовые ложки порубленных ядрышек грецких орехов, 4 столовые ложки оливкового масла, уксус и соль по вкусу, 1 столовая ложка нарезанной зелени петрушки.
Баклажаны и перец вымыть и испечь в нежаркой духовке. Затем овощи очистить от кожицы, а перец – от семян и нарезать соломкой. Помидоры и лук очистить и пропустить через мясорубку вместе с баклажанами и перцем. Добавить оливковое масло, уксус, соль, орехи и перемешать. Сверху посыпать зеленью петрушки.
Слоеный салат из баклажанов
2 средних баклажана, 1 помидор, 4-5 долек чеснока, 4-5 столовых ложек оливкового масла, 1 столовая ложка столового уксуса, 2 столовые ложки мелко нарезанной зелени петрушки, соль и черный молотый перец по вкусу, 2 столовые ложки порубленных ядрышек грецких орехов.
Баклажаны вымыть и испечь в духовке. Затем очистить от кожицы и нарезать ломтиками. Приготовление заправки делается следующим образом. Чеснок очистить, измельчить чесночницей, смешать с рублеными орехами, зеленью петрушки, уксусом и оливковым маслом. Уксус можно заменить свежим лимонным соком. Посолить и поперчить соус по вкусу. В салатницу положить тонкий слой баклажанов, сверху выложить слой заправки, потом снова баклажаны и так далее. Верхний слой должен быть из заправки. Салат поставить в холодильник на сутки.
Салат из молодых кабачков
2 кабачка молочной спелости, 1 малосольный огурец, 1 небольшая луковица, 1 небольшое яблоко, соль и сахар по вкусу, 1 столовая ложка мелко нарезанной зелени петрушки, 1 чайная ложка свежего лимонного сока, 2 столовые ложки рафинированного растительного масла.
Кабачки вымыть, обсушить и натереть на специальной овощной терке. Если кожура грубая, кабачки необходимо очистить. Огурец мелко нарезать. Луковицу очистить и мелко нашинковать. Вымыть яблоко, очистить от кожицы и сердцевины и мелко нарезать. Все перемешать, по вкусу посолить, посыпать зеленью петрушки, заправить сахаром, лимонным соком и растительным маслом. Дать салату настояться 1 час.
Салат из кабачков с морковью
2-3 небольших кабачка молочной спелости, 2-3 моркови, 3 помидора, 2 столовые ложки мелко нарезанной зелени петрушки и укропа, 2 дольки чеснока, 2 столовые ложки растительного масла, соль по вкусу, 1 столовая ложка свежего лимонного сока.
Кабачки вымыть и, если кожица тонкая, не очищая, натереть на овощной терке. Морковь очистить, вымыть и нарезать тонкой соломкой. Чеснок измельчить и смешать с растительным маслом и лимонным соком. Заправить чесночным маслом кабачки с морковью и посолить по вкусу. Помидоры вымыть, обдать кипятком и очистить от кожицы. Нарезать кружочками и выложить поверх салата.
Салат из тушеных кабачков
3 небольших кабачка, 3 столовые ложки растительного масла, 3 дольки чеснока, 1 маленький пучок зеленого лука, соль и черный молотый перец по вкусу, 1 чайная ложка подсоленных семян кунжута.
Кабачки вымыть, очистить от кожицы и семян и нарезать ломтиками. Затем посолить и через 10 минут немного отжать выделившуюся влагу. Разогреть растительное масло и потушить кабачки на слабом огне под крышкой, чтобы они не зарумянились, а стали прозрачными. Зеленый лук промыть, обсушить и нарезать колечками. Чеснок очистить и измельчить. Добавить лук и чеснок в кабачки, заправить по вкусу перцем, кунжутом, перемешать и прогреть. Подавать салат охлажденным.
Кукурузный салат
200 г свежих кукурузных зерен, 1-2 луковицы, 2 столовые ложки растительного масла, 2 столовые ложки мелко нарезанной зелени укропа и петрушки, соль и черный молотый перец по вкусу.
Кукурузу отварить в слегка подсоленной воде, откинуть на сито и охладить. Лук очистить, ополоснуть, мелко нарезать и поджарить в растительном масле до золотистого цвета. Охладить и смешать с вареной кукурузой. Заправить по вкусу солью и перцем, зеленью, перемешать и дать постоять полчаса.
Салат из сельдерея с зеленью
2-3 корня сельдерея, 2 столовые ложки нарезанной зелени сельдерея, 2 столовые ложки мелко нарезанного зеленого лука, 1-2 моркови, 1-2 чайные ложки лимонного сока, соль по вкусу, 3 столовые ложки майонеза.
Сельдерей очистить, ополоснуть и нарезать тонкой соломкой. Так же нарезать морковь. Сельдерей и морковь соединить, посолить по вкусу, сбрызнуть лимонным соком и дать постоять около 10 минут.
Затем добавить в салат мелко нарезанную зелень сельдерея и зеленый лук, перемешать и заправить майонезом.
Салат из сельдерея с яблоками
1-2 корня сельдерея, 2-3 кисло-сладких яблока, 2 столовые ложки мелко порубленных ядрышек грецких орехов, соль и лимонный сок по вкусу, 3-4 столовые ложки майонеза.
Сельдерей очистить, обмыть и нарезать тонкой соломкой. Яблоки вымыть, очистить от кожуры и сердцевины и нарезать тонкими ломтиками. Сельдерей смешать с яблоками, сбрызнуть лимонным соком, немного посолить и добавить грецкие орехи. Заправить майонезом и дать настояться 20—30 минут.
Салат из перца с помидорами и луком
2-3 крупных желтых сладких перца, 2 крупных помидора, 1 луковица, 3 столовые ложки яблочного уксуса, 2-3 столовые ложки оливкового масла, сахар, соль и черный молотый перец по вкусу, 1 столовая ложки измельченной зелени петрушки.
Идея очищения имеет огромную ценность потому, что освобожденный от завалов, шлаков и токсинов организм в состоянии мобилизовать могучие защитные силы, которые способны побороть любую болезнь. Необходимо иметь в виду, что бездумное применение отдельных методов или очистительных комплексов может принести больше вреда, чем здоровья. Понятно, что разобраться в этом бывает сложно, но нельзя пробовать и экспериментировать на себе бездумно. Поэтому и существует калейдоскоп методов, чтобы каждый мог найти свой.Данное издание не является учебником по медицине.
ПАЛЬМОВОЕ МАСЛО - важный продукт, выжимаемый из сочного околоплодника гвинейской масличной пальмы (Elaeis guineensis), родина которой - западное побережье Африки.Пальмовое масло самый богатый в мире источник натуральных провитамина А (каротиноидов), витамина Е (токоферолов и токотриенолов) и кофермента Q10 (убихинон), которые играют в оздоровлении человека самую важную роль, потому что являются сильнейшими антиоксидантами, защищающими наш организм от свободных радикалов.
Неоценимым собирателем и хранителем таинств простой, безыскусной, и одновременно вкусной, изобретательной и полезной пищи были монастыри с их патриархальным укладом, всегда благоприятным богоданным местоположением среди лесов, на реках, проточных озерах, где питают и земля, и воды, и воздух. Тысячевековой монастырский опыт со строгим соблюдением постов, славными трапезами и величественными тризнами сбережен до наших дней. Он и ныне жив за монастырскими стенами и достоин распространения в миру. Снова нам на помощь приходят братья и сестры, сохранившие и веру, и традиции, и нравственный уклад жизни.
Праздничные блюда должны быть вкусными, красивыми и легко приготовляемыми.Потому что время, в котором мы живем, диктует свой ритм. Нужно многое успевать, не забывая при этом о традициях, о приглашении гостей, о ярких событиях, которые всегда сопровождаются особенным столом.В этой книге каждый найдет для себя блюда, которые она или он легко приготовит, блюда, которые еще не предлагались вашим гостям, блюда, разнообразные по своему составу, блюда простые и неожиданные, которые можно приготовить для детского праздника или для большого семейного торжества.Пусть в вашей жизни будет больше настоящих праздников!
На страницах этой книги собраны лучшие рецепты котлет, зраз, голубцов, тефтелей, а также фаршированных рубленым мясом овощей. С помощью этой книги вы без труда приготовите долму, пельмени, хинкали, манты, а также вкуснейшие пирожки с рубленым мясом.
Приятно, когда дома есть запасы солений. Причем делать их совсем не сложно и выгодно. Главное, с умом использовать летнее время! Консервированные овощи – отличная закуска и приятное дополнение ко вторым блюдам. В книге вы узнаете, какие рецепты заготовок можно приготовить на зиму.
В православном церковном календаре почти двести дней в году приходится на посты, а ведь известно, что каждый пост имеет свое правило.С этой книгой вы узнаете, какие блюда принято готовить в тот или иной православный пост. В ней представлены многочисленные рецепты постных блюд, которые помогут внести разнообразие в ваш рацион и украсить любой стол.
Мультиварка – настоящая находка для занятого человека, это чудо-прибор, который сам запекает, жарит, варит, сохраняя все полезные свойства продуктов. В ней хорошо готовить каши, супы, мясо, рыбу и овощи. И не только! Это настолько универсальное устройство, что в ней можно печь бисквиты, запеканки, пироги, шарлотки, кексы, хлеб, печенье, пряники и другие кондитерские изделия.Мультиварка экономит ваше время, превращая процесс приготовления пищи в приятное и интересное занятие!