Здоровье и красивая фигура после 50 - [47]
И научно обоснованные ответы на них есть. Причем ответы эти, как оказалось, довольно простые.
Почему для похудения нельзя голодать
Все очень просто.
Во время голодания первое, что вы станете терять – это мышцы.
Не жир!
А именно так нужную организму – даже если вы не спортсмен, – мышечную ткань.
Через которую проходят сосуды и которая, сокращаясь, помогает сердцу гнать по ним кровь и питать позвоночник и суставы.
Вы будете терять важнейшую ткань своего тела.
Да еще и рискуя заработать остеохондроз и артриты.
Жир же останется до последнего – до голодных головокружений, до дрожи в ослабевших руках, до двоения в глазах.
Потом – да, станет потихоньку уходить.
Возможно, с больного уже тела.
Что будет потом?
Затем вы сорветесь.
Даже не сидя на одной только воде, даже набирая какие-нибудь пятьсот калорий в сутки в виде салатиков, черт бы их уже подрал (эти слова станут для вас привычными, поверьте), даже нет-нет да и перехватывая, скажем, незапланированный банан (о, боже, зачем я это сделал, теперь растолстею на десять килограммов – будет стучать в помутненном сознании), все равно вы сорветесь и начнете теперь уже переедать.
Не есть в разумных пределах, а именно переедать.
Не станете?
Просто вернетесь к норме?
Хорошо, к норме.
Но даже ваша норма калорий даст вам теперь прибавку веса.
И в виде чего?
В виде жира, чего же еще.
То есть вместо потерянных мышц вы наберете жир. И станете выглядеть хуже, чем до диеты. Вам это надо?
Вам это не надо.
Голодание как способ избавления от жира легко превращается в способ набора жира.
Такой вот парадокс.
Я понимаю, что взовьются поборники голодания, что сверкнут они гневными очами на изможденных лицах, что укажут на меня исхудавшими пальцами:
«Ложь!»
Да не ложь.
Кратковременное голодание как средство улучшения состояния организма при интоксикации, аллергии, астме, экземе, заболеваниях внутренних органов – да, полезно.
Денек поголодал – и лучше стало.
Но худеют-то не денек!
Худеют – так уж худеют! Кто вон и неделями, а то и месяцами клюет как птичка по крошке.
Ведь, как ни крути, отказ от пищи – вид самоистязания. Это не физкультура, где за нагрузкой следует удовольствие расслабления. Это просто одно непрекращающееся: «Хочу жрать!»
Если вы считаете себя сделанным из железа, то сможете, не срываясь, терпеть такое всю жизнь.
Смущает только, что, согласно медицинской литературе, людей из железа нет.
Так что если уж худеть по уму, то делать это надо на небольшом дефиците калорий, а не свершая подвиги мученичества, и чтобы в еде были и белки, и жиры, и углеводы.
Вот тогда все будет прекрасно.
Стоит ли покупать экологические продукты
Да, в России есть закон об экологически чистой продукции.
Если соблюдаешь его – значит ты сельхозпроизводитель самого высокого стандарта: амбары твои забиты зерном, налитым могучей природной силой, а не химией какой-то, погреба – фруктами, впитавшими живительные лучи солнца золотого, а удобрений не впитавшими, в хлеву же – довольная сытая скотина, не исколотая шприцами.
Так должно быть в идеале.
По факту же кто угодно может шлепнуть на свои нитратные помидоры наклейку «био» и на основании этого задрать цену в пять раз.
И так и делает, кстати.
Оно и понятно, чего тушеваться, когда есть спрос.
Или вот фермеры.
Вы вообще в курсе, что фермерская продукция и органическая – это совершенно не одно и то же?
Фермер может накачать все, что он там выращивает, гормонами и химикатами не хуже, чем это делают в любом крупной артели, потому как, повторяю: кто за ним следит-то?
Никто.
Органика – это когда соблюдена вся производственная цепочка, в которой столько звеньев, что со счету собьешься.
Например
Земля несколько лет не должна использоваться для традиционного ведения хозяйства.
Удобрения нельзя. Гербициды нельзя. Пестициды нельзя. ГМО – боже, упаси. Стабилизаторы, красители, загустители – в помои их, а не в продукты.
Ой, нет – в помои тоже нельзя. Помои есть соблазн вылить свиньям, а экологически чистая свинья такую дрянь жрать не имеет права.
Молочный жир заменен растительным? Значит, туфта это, а не органика.
Животным гормоны колят? Да? До свидания.
И снова – корм им дают исключительно экологический? Нет? опять до свидания.
И еще много всего – и на каждом этапе жесточайший контроль инспекторов.
Да в отряд космонавтов проще пробиться, чем вырастить настоящий биопродукт.
А что мы имеем в магазине на стенде под красочной вывеской «био»?
Да черт знает, что мы там имеем.
Что маркетолог, озабоченный только яркостью упаковки, положит, то и имеем.
Вот и вся экология.
Вывод
Деревня, свой огород. Вот там – экологический продукт.
Дача. Аналогично.
Ну, может, еще какой поехавший на культе земли-матушки фермер, убёгший в глухомань от штрих-кодов и прочих чисел зверя, тоже выращивает у себя что-то чистое. И все.
Я к чему это.
Питаться здоровой едой нужно. Но покупать ее стоит только в проверенных местах и у проверенных людей.
И да – у меня нет цели разрушить чье-либо фермерское хозяйство. У меня есть цель – себя самого не разрушить не пойми какой едой, да еще чуть не по цене севрюжьей икры.
Которая, кстати, тоже не факт, что во всех случаях идеальная. Но это уже пускай миллиардеров беспокоит.
«В России медицинское самосознание на уровне Зимбабве» (про отношения россиян со здоровьем). «Это не опаснее, чем на Красной площади находиться без свинцовых трусов, где базальт и гранит Мавзолея фонит очень прилично» (про рентген в аэропорту)». «Происходит сокращение мускулатуры волосяных фолликулов и возникает пилоэрекция» (про мурашки)». «Из-за этой чистоты иммунной системе нечем заняться, и она начинает сходить с ума и бороться уже не с глистом, а с березой, кошкой и рыбой» (про бум аллергий)». TheQuestion собрал ответы лучших врачей, психологов, медицинских работников, популяризаторов науки на вопросы о том, о чем мы знаем меньше всего, – о нас самих и нашем здоровье.
В подробнейшем справочнике «Здоровое питание в вопросах и ответах» более 500 ответов на вопросы, которые охватывают все области нутрициологии. Что нужно знать о составе продуктов? Как готовить еду, чтобы продукты не потеряли своих питательных веществ? В чем опасность пищевых добавок? И так ли страшны ГМО, как о них говорят? Какие продукты и как влияют на наше настроение? Почему некоторые едят все, что хотят, и не полнеют? Авторы книги Патриция Барнс-Сварни и Томас Сварни, опираясь на новейшие научные исследования и данные, рассказывают про основы питания, объясняют, как сбалансировать свой рацион, и разбирают самые популярные диеты и мифы.* * * Примечание верстальщика fb2: книга содержит текстовые таблицы.
Как сохранить молодость, остановить старение, укрепить здоровье и увеличить продолжительность жизни? Наука стоит на пороге революции: исследования теломер (концевые участки хромосом) и теломеразы (Нобелевская премия по физиологии и медицине 2009 года) дали свои плоды. Доктор М. Фоссел, ведущий специалист по клиническому применению теломеразы, в своей книге рассказывает, что такое старение, почему изнашиваются органы тела, стареет сама клетка, и объясняет, как и чем всем нам может помочь открытие этого фермента и что еще нужно (диета, упражнения…), чтобы повернуть процесс старения вспять и полностью избавиться от всех возрастных болезней.
В данной книге представлена уникальная информация по количеству калорий не только в продуктах, которые продаются в современных продуктовых магазинах и супермаркетах, но и в наиболее распространенных блюдах, входящих в меню кафе и ресторанов российских городов. Удобный, «карманный», формат «Счетчика» позволит всегда иметь его под рукой, а понятная структура – быстро найти нужный продукт.Кроме того, представлены 100 рецептов блюд с уже подсчитанными калориями.«Счетчик», без сомнения, будет полезен не только тем, кто стремится поддерживать свои вес и фигуру в форме, но и тем, кто в силу болезни, вынужден контролировать ценность своего рациона.
В наше время полки магазинов переполнены косметическими препаратами различных фирм. Но, несмотря на столь огромный ассортимент, все большую популярность набирает косметика домашнего приготовления на основе натуральных масел и гидролатов. В книге даны рецепты для самостоятельного приготовления кремов для лица и тела с подробным, пошаговым описанием процесса. Изготовление косметики в домашних условиях может не только стать Вашим хобби, но и принести неплохой доход.
Учитывая большую ответственность, которую повседневно несут руки и ноги, забота о них должна быть среди первостепенных. О том, как справиться с заболеваниями наших конечностей, рассказывает эта книжка.Проблемы, требующие вашего личного участия в оздоровлении своего организма, давно известны – остеопороз и переломы костей, плоскостопие, повреждение мениска, подагра, фантомная боль и варикоз. Не менее актуальны травмы конечностей, дрожь и онемение рук, локтевая боль, плексит. Вы узнаете, что предпринимает врач для лечения недуга, какие лекарства и способы выбирает для лечения.
София Малолетова – двукратная абсолютная чемпионка мира в категории Fitmodel, фитнес-блогер с миллионной аудиторией, сертифицированный нутрициолог, основатель фитнес-проекта «Фабрика фитоняшек», а также фитнес-школы. А еще обычная девушка с Крайнего Севера, которая не побоялась изменить свою жизнь. «Сколько себя помню, я всегда стремилась к чему-то большему, принимая весьма отчаянные решения в своей жизни. Многие из них давались мне с большим трудом, но в глубине души я знала, что все делаю правильно.