Здоровье и красивая фигура после 50 - [42]
Какое сладкое лучше
В идеале – что-то натуральное. Ягоды, фрукты, сухофрукты, натуральный мед.
Если не получается или не тянет – то зефир, пастилу или мармелад. Они хоть по калориям более-менее терпимые. Если шоколад – то не молочный, а темный. В нем меньше сахара.
Сколько есть сладкого
Тут надо понимать, что вред здоровью наносит не столько сладкое, сколько набираемый из-за него лишний вес.
Поэтому сладкое нужно просто грамотно вписать в рацион.
Делается это следующим образом.
Предположим, в вас 80 килограммов. Верхняя норма ккал, которую вы можете есть в сутки, чтобы не полнеть – 2400. (Я уже писал, как это рассчитывается.)
По рекомендации Всемирной организации здравоохранения максимум сладкого (свободных сахаров) не должен превышать 10 % от дневной калорийности.
То есть в данном случае 240 ккал.
Это – примерно 2 столовых ложки меда. Или – чуть меньше половины шоколадки. Или – два больших банана.
Вот вам и ориентир. Исходя из собственного веса, прикиньте свою норму.
Сколько яиц в день можно есть
Вообще, на эту тему написано уже столько, что не перечитаешь.
И все равно нет ясности.
Сначала, как мы помним, нам говорили: да что вы, какие яйца? Там же холестерин! Ни в коем случае! Да еще после 50! Очумели, что ли?
Потом внезапно прозрели: ой, так это ж не тот холестерин. Это другой. Тревога отменяется. Ешьте и не парьтесь.
И вот опять.
Исследования Associations of Dietary Cholesterol or Egg Consumption With Incident Cardiovascular Disease and Mortality[2] (Ассоциация потребления холестерина или яиц в рационе с сердечно-сосудистыми заболеваниями и смертностью. – прим. ред.) Медицинского университета в Чикаго разом вернули нас в прошлое.
Оказывается, риск повышения плохого холестерина из-за употребления в пищу яиц все-таки есть.
Там наблюдали 30 тысяч американцев со средним возрастом 51 год. И – вот черт! – 3–4 яйца в неделю увеличивали у них риск сердечных приступов.
На 6 процентов.
А у тех, кто ел по 2 яйца в день – на 17 процентов!
Итак:
В желтке одного яйца около 186 мг холестерина.
Употребление 300 мг холестерина в день повышает риск сердечно-сосудистых заболеваний на 17 процентов.
Приехали.
Нет, вообще яйца, конечно, полезны. В них эталонный белок, оме-га-3 кислоты, витамины и минералы плюс антиоксиданты.
Но как же быть с холестерином, который в яйцах то вредный, то не вредный, то опять вредный?
Ну а как.
Либо не обращать внимание на все эти чикагские сенсации и, с аппетитом уминая омлет, невозмутимо ждать, когда научный ветер снова дунет в другую сторону и очередной профессор опять махнет рукой: отбой, ребята, расслабились, не вредно!
Либо на всякий случай сократить количество яиц до 2 в неделю, но ждать в общем того же.
А самое лучшее – проверяться при этом на холестерин.
И вот тогда станет ясно, действительно ли яйца вредны лично для вас или нет.
А то исследований много, а жизнь одна. Что ж – и яиц теперь не поесть вдоволь?
Не факт, посмотрим еще.
Сколько воды в день нужно пить
Все уже, наверное, знают, что в день нужно выпивать 2,5 литра воды.
«А почему?» – спросишь.
«Ну как же! – ответят. – Врачи рекомендуют. – И, подумав, добавят: – Вроде».
В том-то и дело что – вроде.
Количество 2,5 литра взялось из рекомендаций Американского совета по продовольствию и питанию 1948 года. В которых, правда, уточнялось, что значительная часть этой воды уже содержится в пище.
Про уточнения сегодня забыли.
Бывает.
Но ведь не останавливаются и на 2,5 литрах.
Пейте, говорят, как можно больше. Вливайте в себя через силу. Жажда, она, бывает, запаздывает. Вы ее пока не ощущаете, но организм уже изнывает.
Как в известном фильме:
«Видишь суслика?» «Нет». «И я не вижу. А он – есть!»
«Чувствуешь жажду?» «Нет». «И я не чувствую. А она – есть!»
Ну-ну. Через силу значит.
После 50 лет кровоснабжение почек снижается. К 70 годам оно может стать слабее вполовину.
А с ним и способность к выведению воды.
Уменьшается объем легких – и, как следствие, количество воды, выделяемой при дыхании.
Практически в два раза становится меньше и потовых желез.
Какое тут может быть «Пейте как можно больше»?
При наличии еще и проблем с сердцем и печенью лишняя вода элементарно опасна.
Так сколько же пить-то?
Сколько пить воды
Ну вообще, по нормам Всемирной организации здравоохранения, – взрослому здоровому человеку нужно 30 мл на каждый килограмм веса в сутки.
В отношении же пожилых – особенно с недостаточным весом! – есть поправка. Для первых 10 килограммов веса – 100 мл на каждый килограмм, для следующих 10 килограммов – 50 мл, и для остальных – по 15 мл.
Но речь о воде во всех видах жидкости.
То есть если раньше соки, чаи и прочее сюда не включали, то теперь – пожалуйста.
А вот кофе – увы. Мочегонное ведь.
Понятно, что в жару или при занятиях спортом пить нужно больше – но тут действительно потребует своего организм. Попробуйте предложить ему «по 30 мл» после, скажем, сауны. Ага, как же. Он не успокоится, пока не получит столько, чтобы стекало по бороде.
В общем, без воды мы и правда – «не туды и не сюды», но мера все же есть.
И выход за нее должен быть оправдан.
Поэтому, повторяю, когда советуют: пейте хоть ведрами, почки могут переработать 20 литров в день – ой, не смешите.
«В России медицинское самосознание на уровне Зимбабве» (про отношения россиян со здоровьем). «Это не опаснее, чем на Красной площади находиться без свинцовых трусов, где базальт и гранит Мавзолея фонит очень прилично» (про рентген в аэропорту)». «Происходит сокращение мускулатуры волосяных фолликулов и возникает пилоэрекция» (про мурашки)». «Из-за этой чистоты иммунной системе нечем заняться, и она начинает сходить с ума и бороться уже не с глистом, а с березой, кошкой и рыбой» (про бум аллергий)». TheQuestion собрал ответы лучших врачей, психологов, медицинских работников, популяризаторов науки на вопросы о том, о чем мы знаем меньше всего, – о нас самих и нашем здоровье.
В подробнейшем справочнике «Здоровое питание в вопросах и ответах» более 500 ответов на вопросы, которые охватывают все области нутрициологии. Что нужно знать о составе продуктов? Как готовить еду, чтобы продукты не потеряли своих питательных веществ? В чем опасность пищевых добавок? И так ли страшны ГМО, как о них говорят? Какие продукты и как влияют на наше настроение? Почему некоторые едят все, что хотят, и не полнеют? Авторы книги Патриция Барнс-Сварни и Томас Сварни, опираясь на новейшие научные исследования и данные, рассказывают про основы питания, объясняют, как сбалансировать свой рацион, и разбирают самые популярные диеты и мифы.* * * Примечание верстальщика fb2: книга содержит текстовые таблицы.
Как сохранить молодость, остановить старение, укрепить здоровье и увеличить продолжительность жизни? Наука стоит на пороге революции: исследования теломер (концевые участки хромосом) и теломеразы (Нобелевская премия по физиологии и медицине 2009 года) дали свои плоды. Доктор М. Фоссел, ведущий специалист по клиническому применению теломеразы, в своей книге рассказывает, что такое старение, почему изнашиваются органы тела, стареет сама клетка, и объясняет, как и чем всем нам может помочь открытие этого фермента и что еще нужно (диета, упражнения…), чтобы повернуть процесс старения вспять и полностью избавиться от всех возрастных болезней.
В данной книге представлена уникальная информация по количеству калорий не только в продуктах, которые продаются в современных продуктовых магазинах и супермаркетах, но и в наиболее распространенных блюдах, входящих в меню кафе и ресторанов российских городов. Удобный, «карманный», формат «Счетчика» позволит всегда иметь его под рукой, а понятная структура – быстро найти нужный продукт.Кроме того, представлены 100 рецептов блюд с уже подсчитанными калориями.«Счетчик», без сомнения, будет полезен не только тем, кто стремится поддерживать свои вес и фигуру в форме, но и тем, кто в силу болезни, вынужден контролировать ценность своего рациона.
В наше время полки магазинов переполнены косметическими препаратами различных фирм. Но, несмотря на столь огромный ассортимент, все большую популярность набирает косметика домашнего приготовления на основе натуральных масел и гидролатов. В книге даны рецепты для самостоятельного приготовления кремов для лица и тела с подробным, пошаговым описанием процесса. Изготовление косметики в домашних условиях может не только стать Вашим хобби, но и принести неплохой доход.
Учитывая большую ответственность, которую повседневно несут руки и ноги, забота о них должна быть среди первостепенных. О том, как справиться с заболеваниями наших конечностей, рассказывает эта книжка.Проблемы, требующие вашего личного участия в оздоровлении своего организма, давно известны – остеопороз и переломы костей, плоскостопие, повреждение мениска, подагра, фантомная боль и варикоз. Не менее актуальны травмы конечностей, дрожь и онемение рук, локтевая боль, плексит. Вы узнаете, что предпринимает врач для лечения недуга, какие лекарства и способы выбирает для лечения.
София Малолетова – двукратная абсолютная чемпионка мира в категории Fitmodel, фитнес-блогер с миллионной аудиторией, сертифицированный нутрициолог, основатель фитнес-проекта «Фабрика фитоняшек», а также фитнес-школы. А еще обычная девушка с Крайнего Севера, которая не побоялась изменить свою жизнь. «Сколько себя помню, я всегда стремилась к чему-то большему, принимая весьма отчаянные решения в своей жизни. Многие из них давались мне с большим трудом, но в глубине души я знала, что все делаю правильно.