Yerba Mate: Мате. Матэ. Мати. 9000 лет парагвайского чая - [27]
2008 год. Университет Сан-Паулу, Бразилия. Активные соединения, входящие в состав мате, обладают антидиабетическим эффектом, уменьшая всасывание глюкозы.
2009 год. Университет Сан-Франциско, Бразилия. Установлено, что мате обладает защитным действием на печень.
2009 год. Мессинский университет, Италия. Стоит отметить, что исследование, проведенное в этой научной школе, в чем-то символично. Дело в том, что это учебное заведение было основано в 1548 году, как иезуитский колледж, самим Игнатием Лойолой. Словно монахи подсказали нынешнему поколению поближе ознакомиться с «травой иезуитов». Так или иначе, итальянские исследователи подтвердили, что мате является достаточно мощным антиоксидантом.
2009 год. Корейский исследовательский институт биологических наук и биотехнологий, Южная Корея. В организме есть фермент эластаза, который, разрушает белок эластин. Эластин, в частности, ответственен за упругость нашей кожи. С возрастом продуцирование фермента эластазы увеличивается, и у человека появляются морщины. В ходе исследования было доказано, что мате обладает способностью ингибировать фермент эластазу, тем самым препятствуя образованию морщин и старению кожи.
2009 год. Иллинойский университет в Урбана-Шампейн, США. Доказано, что мате продемонстрировал эффективность в подавлении воспалительных реакций.
2009 год. Удивительно, но мате заинтересовались в Японии, где очень сильны пристрастия к своему традиционному чаю. Однако японская наука последние годы находится в эпицентре научной мысли, поэтому их исследованию удивляться не приходится. Исследователи из Киотского фармацевтического университета выявили, что мате оказывает тормозящее действие на липазу поджелудочной железы. В результате мате может быть использован в качестве средства в борьбе с ожирением.
2010 год. Университет Буэнос-Айреса, Аргентина. Malassezia furfur относится к виду грибов, который вызывает у человека отрубевидный (разноцветный) лишай, перхоть, а также себорейный дерматит. Целью данного исследования было оценить влияние водного экстракта Paraguariensis Ilex на рост Malassezia furfur. Результаты показали, что водный экстракт Paraguariensis Ilex (1000 мг / мл) обладает ингибирующей активностью в отношении Malassezia furfur. Противогрибковое действие было эквивалентно 2,7 мкг / мл кетоконазола (препарата, использующегося при лечении этих заболеваний). Таким образом, предлагалось использовать экстракт парагвайского падуба в качестве альтернативного противогрибкового средства.
2010 год. Лаборатория углеводов, Франция. За счет содержания в мате урсоловой кислоты предполагается вероятность его противомалярийного эффекта.
2010 год. Папский католический университет Вальпараисо, Чили. Доказано, что мате имеет потенциал для профилактики артериальной гипертензии и гипергликемии, связанных с сахарным диабетом 2 типа.
2011 год. Университет Теннесси, США. Была установлена антимикробная активность мате по отношению к кишечной палочке и золотистому стафилококку. Минимальные концентрации, при которых мате «работает»: 150–800 мг/мл и 25–50 мкг/мл против кишечной палочки и золотистого стафилококка соответственно.
2012 год. В январе 2012 года в научном журнале «Bone» («Кость, скелет»), была опубликована статья, подготовленная аргентинскими специалистами в рамках программы по профилактике и лечению остеопороза. Было показано, что при длительном употреблении мате увеличивается плотность костной ткани, как в поясничном отделе, так и в шейке бедра, что является особенно важным для лиц пожилого возраста.
2012 год. Киотский фармацевтический университет, Япония. Результаты исследования показали, что мате может использоваться в качестве лечебного средства больными диабетом.
2012 год. Западный университет Санта-Катарины, Департамент стоматологии и челюстно-лицевой хирургии, Бразилия. Это исследование может показаться удивительным, и так оно и есть. Исследователи школы стоматологии поставили себе цель изучить проявление боли после удаления третьего моляра, который в России принято называть зубом «мудрости». Абсолютно все пациенты в первый день отмечали наличие боли, кроме тех, кто регулярно употреблял мате. Эти люди говорили, что либо боли нет, либо она очень легкая. Удивительно, но факт!
На этой позитивной ноте, пожалуй, закончим обзор исследований, проведенных для изучения свойств парагвайского чая. Поверьте, здесь мы собрали лишь малую толику, и, что самое удивительное, исследования продолжаются. Кто знает, что еще интересного нам предстоит узнать в последующие годы.
Химический состав мате
Микро– и макроэлементы
Все те исследования, о которых вы прочитали выше, говорят о тех или иных свойствах мате. Каждое исследование говорит о чем-то своем. Но ни одно из них не может полностью вместить данные о том, чем же хорош мате. Его свойства проистекают от его состава. Не станем перечислять все минералы и витамины, содержащиеся в нем. Укажем лишь те, которые присутствуют значительном количестве.
Итак: в таблице № 1 мы приводим содержание минералов в мате как в сухом веществе, так и в растворенном виде. Здесь можно оценить, какое количество микроэлементов переходит в настой. Было заварено 70 граммов мате при температуре 80 °C. (данные Павла Гарски).
Книга посвящена «низшей» мифологии славян, т. е. народным поверьям о персонажах нечистой силы — русалках, ведьмах, домовых, о духе-любовнике и духах-прорицателях и т. п. Затрагиваются проблемы, связанные с трудностями идентификации демонологических персонажей и с разработкой методов сравнительного изучения демонологии разных славянских народов. При исследовании этого важнейшего фрагмента народной культуры главным для автора остается факт включенности мифологических персонажей во все сферы бытовой и обрядовой жизни традиционного общества.
Марк Уральский — автор большого числа научно-публицистических работ и документальной прозы. Его новая книга посвящена истории жизни и литературно-общественной деятельности Ильи Марковича Троцкого (1879, Ромны — 1969, Нью-Йорк) — журналиста-«русскословца», затем эмигранта, активного деятеля ОРТ, чья личность в силу «политической неблагозвучности» фамилии долгое время оставалась в тени забвения. Между тем он является инициатором кампании за присуждение Ивану Бунину Нобелевской премии по литературе, автором многочисленных статей, представляющих сегодня ценнейшее собрание документов по истории Серебряного века и русской эмиграции «первой волны».
В сборник вошли наиболее значительные и достоверные воспоминания о великом русском писателе А. С. Грибоедове: С. Бегичева, П. Вяземского, А. Бестужева, В. Кюхельбекера, П. Каратыгина, рассказы друзей Грибоедова, собранные Д. Смирновым, и др.
Эта книга о том, что делает нас русскими, а американцев – американцами. Чем мы отличаемся друг от друга в восприятии мира и себя? Как думаем и как реагируем на происходящее? И что сделало нас такими, какие мы есть? Известный журналист-международник Михаил Таратута провел в США 12 лет. Его программа «Америка с Михаилом Таратутой» во многом открывала нам эту страну. В книге автор показывает, как несходство исторических путей и культурных кодов русских и американцев определяет различия в быту, карьере, подходах к бизнесу и политике.
Исторический очерк философских воззрений и законодательств о самоубийстве.
Ни для кого не секрет, что современные СМИ оказывают значительное влияние на политическую, экономическую, социальную и культурную жизнь общества. Но можем ли мы безоговорочно им доверять в эпоху постправды и фейковых новостей?Сергей Ильченко — доцент кафедры телерадиожурналистики СПбГУ, автор и ведущий многочисленных теле- и радиопрограмм — настойчиво и последовательно борется с фейковой журналистикой. Автор ярко, конкретно и подробно описывает работу российских и зарубежных СМИ, раскрывает приемы, при помощи которых нас вводят в заблуждение и навязывают «правильный» взгляд на современные события и на исторические факты.Помимо того что вы познакомитесь с основными приемами манипуляции, пропаганды и рекламы, научитесь отличать праву от вымысла, вы узнаете, как вводят в заблуждение читателей, телезрителей и даже радиослушателей.