Я жду ребёнка - [20]
Витамин D. Он очень важен, так как способствует накоплению кальция в организме. В пищевых продуктах витамина D очень мало. Он образуется в организме под действием ультрафиолетовых (солнечных) лучей. Поэтому лучшее средство при недостаточности витамина D —прогулка на свежем воздухе под солнцем. Но, может быть, в вашем климате мало солнца, тогда врач, если сочтет необходимым, назначит вам препараты витамина D. Недостаток этого витамина опасен, но избыток его (возможен только, когда его принимают в виде лекарства) тоже может нанести вред, поэтому принимайте витамин D в соответствии с указаниями врача.
Витамин Е. Он содержится в латук-салате, салате, рисе и зернах злаков, в яичном желтке и печени.
Витамин К. Его источником служат зеленый салат, белая капуста и шпинат.
Как сохранить витамины в овощах и фруктах?
Фрукты. Лучше есть их сырыми, а не вареными; мыть быстро, не оставляя подолгу мокнуть в воде; резать нержавеющим ножом и есть сразу же по приготовлении. Контакт с воздухом разрушает витамин С, поэтому не следует готовить фруктовый сок заранее. Если вы готовите компот, варите фрукты в небольшом количестве воды и недолго — потеря витаминов при этом сокращается.
Овощи. Они также теряют часть витаминов при варке, но потери можно уменьшить, соблюдая некоторую предосторожность: после мытья не оставлять их мокнуть, варить в небольшом количестве воды, недолго, по возможности в кожуре (картофель). Идеальный способ приготовления — варка на пару, что удобно сделать в скороварке или в кастрюле с двойным дном.
Теперь вам известны свойства различных продуктов и вам легче будет правильно питаться. Не составляйте меню такого типа: сардины, яйца, бифштекс, сыр (т. е. только белковые продукты); или: грейпфрут, шпинат, груша (все продукты содержат витамины); или: салат с рисом, макароны и банан (одни углеводы).
Ешьте регулярно все: рыбу, яйца, мясо, молочные продукты, фрукты, овощи и т. д. Разнообразить питание нетрудно, следует только из всех видов продуктов выбрать содержащие кальций, витамины, белки, железо.
При разнообразном питании ни вы, ни ваш ребенок не будете ни в чем нуждаться. Хочу добавить, что если кто-то из вас и будет испытывать недостаток в каких-то питательных веществах, так это вы, а не ребенок, ибо он берет у матери все необходимое; поэтому у анемичной матери зачастую родится очень крепкий ребенок.
Ниже помещены типовые меню, включающие необходимые вам продукты в достаточных количествах.
Возможно, до беременности вы питались несбалансированно, теперь же научитесь делать это правильно.
В начале беременности у многих будущих матерей нарушается пищеварение, возникают тошнота, рвота, боли в желудке. Иногда они не испытывают чувства голода, а порой ощущают «волчий» аппетит. Такие нарушения могут помешать правильному питанию.
Так, некоторые женщины, испытывая тошноту и стараясь ее избежать, отказываются от нормальной еды и грызут целый день печенье или шоколад. В результате они полнеют, не получая рационального питания.
К счастью, различные нарушения пищеварения проходят после I триместра.
А пока несколько советов:
— если у вас плохой аппетит, ешьте хотя бы продукты, содержащие белки, а также свежие овощи и фрукты;
— если вы все время голодны, не перебивайте аппетит конфетами, пирожными или бутербродами, лучше съеште ломтик холодного мяса или крутое яйцо, или немного фруктов;
— если вас тошнит, советую вам следовать рекомендациям, данным в начале главы 8.
Во время беременности пить следует достаточно: в среднем 1'/г л жидкости в день. И вам и ребенку требуется жидкость. Обильное питье способствует также предупреждению возможных инфекционных заболеваний мочевых путей, часто наблюдающихся при беременности.
Не бойтесь пить и не опасайтесь, что вода задержится в организме. Излишняя масса тела при беременности обычно бывает обусловлена накоплением жиров, а не задержкой воды в орга-
низме, за исключением случаев заболеваний сердца или почек.
Что следует пить? Вода. Водопроводная вода, как правило, годится для питья. Если вы находите, что вода неприятна на вкус вследствие использования для ее очистки дезинфицирующих веществ, добавьте несколько капель лимонного сока, это сделает ее значительно приятнее.
Минеральные воды.
Рекомендуются почти все из них, за исключением содержащих большое количество натрия в случае назначения вам бессолевой диеты. В начале беременности при нарушениях пищеварения газированные воды способны улучшить пищеварительные процессы. В дальнейшем их следует избегать, так как они вызывают повышенный аппетит.
Чай и кофе. Это возбуждающие напитки, хотя они неодинаково переносятся разными людьми. Не злоупотребляйте ими, пейте некрепкие.
Настои. В зависимости от состава они имеют различные достоинства. Мята и вербена улучшают пищеварение, липовый цвет и ромашка нормализуют сон.
Молоко. О нем было сказано в разделе о кальции; не забывайте, что этот напиток является еще и пищей.
Соки из свежих фруктов. Они включают в себя воду, сахар, витамины, минеральные вещества. Не пейте слишком сладкие соки, они способствуют приросту массы тела.
