X-фактор здорового веса. Как добиться естественной стройности, позаботившись о кишечнике - [66]

Не стоит пропускать прием пищи, если вы голодны. Похудение напрямую связано с правильной работой кишечника, а голод ее нарушает.

Некоторые люди используют еду в качестве способа подбодрить себя, если у них проблемы на работе или в личной жизни, или, например, в случае депрессии, или по причине подавленности в темный зимний период.

Набираю ли я вес, если ем, когда не голоден?

Все курсы похудения, основанные на подсчете калорий, косвенно подкрепляют этот миф: если избыточный вес является лишь вопросом слишком высокого потребления энергии, то нужно только снизить потребление калорий, и простой способ сделать это – пропускать прием пищи, чтобы «сэкономить» энергию. Когда мы пропускаем прием пищи, уровень сахара в крови падает. Чтобы стабилизировать его, организм переходит в режим стресса, а мозг побуждает нас есть пищу с большим количеством углеводов и жиров. Не пропускайте приемы пищи! Сбалансированное питание и сбалансированная работа кишечника работают, потому что вы едите до того, как проголодаетесь. Уровень сахара в крови остается стабильным, следовательно, переедать во время приемов пищи или набивать закусками желудок между ними становится ненужным. Это работает еще и потому, что вы получаете больше пищи, но она менее калорийна и поддерживает гормональный баланс после еды.

Как питаться осознанно

Если вы сознательны и внимательны, то понимаете, что изменения являются частью вообще всего в жизни. Хорошие чувства приходят и уходят, точно так же, как и плохие. Сытость становится голодом, а голод снова становится сытостью. Масса вашего тела меняется изо дня в день, из месяца в месяц, из года в год, нравится вам это или нет. Любимые продукты меняются. Скорее всего, любимое в детском возрасте блюдо, вероятно, отличалось от того, что вы любили больше всего в подростковом возрасте, и, возможно, оно отличается от нынешнего любимого блюда.

Когда вы принимаете идею о том, что ничто не вечно, можете по-новому оценить то, что едите. Вы можете наслаждаться тем, что вкусно, потому что это ощущение не будет с вами всегда, оно относится только к настоящему моменту.

«Я могу устоять против всего, кроме искушения». Оскар Уайльд

Спросите себя.

• Часто ли вы едите, не испытывая чувства голода?

• Часто ли ощущаете, что слишком много съели?

• Весите ли вы больше, чем хочется или чем было бы для лучше для здоровья?

Если вы ответили на эти вопросы «да», будет разумно обратиться за помощью, чтобы стать более осознанным человеком как в питании, так и по жизни.

Вот несколько советов, как стать более осознанным в вопросах выбора еды и питания.

1. Обратите внимание на то, как обычно вы переживаете по причинам веса и внешнего вида. Спросите себя, насколько эти страдания неизбежны? Какие из них необязательны?

2. Все меняется. Еда, мысли, вкусы и чувства приходят и уходят. Сможете ли вы найти что-либо неизменное? Как это влияет на то, что вы едите, и каким образом воспринимаете себя?

3. Кто или что именно вызывает у вас переживания или психический голод?

4. Подумайте о значении утверждения, что каждый прием пищи может стать последним. На самом деле это правда, и каждый прием пищи уникален, так как он никогда не повторится. Правда и то, что он может оказаться последним. Что бы вы хотели изменить в еде в этом случае? Будете переживать или наслаждаться каждым кусочком?

5. Различайте болезненный опыт от своей реакции на него. Например, если брюки кажутся слишком обтягивающими, вы можете отреагировать на это по-разному. Иногда смеетесь, иногда плачете, порой наказываете самих себя, переедая. Как вы считаете, эти реакции проистекают из самой ситуации или из вашего опыта? Когда осознаете, что это ваша собственная реакция и ваш взгляд на все происходящее может вызывать неприятные чувства, вам будет проще попытаться изменить модель поведения вместо того, чтобы раздражаться из-за ситуации.

Десять советов для осознанного питания

Профессор Брайан Уонсинк специализируется на психологии питания. Он написал книгу «Бездумное питание: почему мы едим больше, чем думаем», которую я настоятельно рекомендую. Ниже приведены 10 самых важных правил, которые, по словам Уонсинка, повысят осознанность питания и, таким образом, помогут достичь здорового веса – с небольшими дополнениями от меня.

1. Возьмите на 20 % меньше

Когда вы наполняете тарелку, возьмите на 20 % меньше, чем планировали. Японцы (особенно на острове Окинава) практикуют так называемое правило «80 % сытости», которое по-японски называется hara hachi bu. Возможно, именно благодаря этому они не только одни из самых стройных людей в мире, но и живут дольше всех. Умеренность идет на пользу! Исследования подтверждают, что мы не замечаем, если съедаем на 20 % меньше, но заметим, если уменьшим порцию на 30 %! Найдите собственный путь, пробуя разные варианты.

2. Посмотрите на все, что едите

Посмотрите на все, что собираетесь съесть, прежде чем начнете трапезу. Не подавайте на стол еду на больших блюдах. Лучше всего наполнить тарелки (помните – на 20 % меньше, чем вы привыкли!) возле плиты, а затем сесть за стол, вообще не ставя на него блюда или кастрюли с едой. Начните с салата (заправленного хорошим оливковым маслом и лимоном или уксусом), потом подождите 10 минут и переходите к основному блюду. Благодаря кислоте лимона или уксуса и 10-минутному перерыву вы быстрее почувствуете сытость и съедите меньше. Не ешьте орехи, чипсы или другие закуски из большой пачки. Переложите то, что собираетесь съесть, в миску или на тарелку. Не обманывайте себя, подъедая по чуть-чуть! Если то, что вы едите или пьете, оставляет «следы» (например, свиные ребрышки, куриные крылышки, бутылки из-под газировки, пива и вина), не убирайте их сразу со стола. Когда мы получаем напоминание о том, сколько уже съели или выпили, мы останавливаемся раньше.