Выпечка для идеальной фигуры - [25]
6. Обдать кипятком курагу, слегка обсушить ее на полотенце и измельчить.
7. Выложить курагу в тушеные кабачки, добавить оставшийся сахар и продолжать тушить в течение 5 минут.
8. Массу слегка охладить, тщательно перемешать и начинить этим фаршем блинчики.
9. Слегка обжарить завернутые блинчики и подать на стол со сметаной.
Розовые блины
Вода.................................... 70–80 мл
Яйцо........................................ 1 шт.
Мука ...............................1,5–2 стакана
Помидоры ..................................400 г
Растительное масло ............. 3 столовые ложки
Сметана или низкокалорийный майонез........ 150 г
Соль ....................................по вкусу
1. Помидоры помыть, нарезать крупными дольками, залить небольшим количеством воды и варить до мягкости.
2. Готовые помидоры протереть через сито, посолить, добавить воду, взбитое яйцо и муку, чтобы получилось тесто густоты сметаны.
3. Выпечь блинчики на хорошо прогретой сковороде на растительном масле.
4. Подавать с нежирной сметаной или с низкокалорийным майонезом.
Яблоки в слойке
Мука....................................... 500 г
Маргарин...................................200 г
Вода.....................................1 стакан
Соль............................0,5 чайной ложки
Яблоки.......................................1 кг
Сахар...................................1 стакан
Сахарная пудра.................2 столовые ложки
Яйцо........................................1 шт.
1. Смешать муку, маргарин, воду и соль и замесить тесто. Вымешивать тесто до тех пор, пока оно не станет пластичным и однородным.
2. Поставить тесто в холодильник и выдерживать минимум 24 часа. Чем дольше оно будет охлаждаться, тем лучше.
3. Раскатать тесто в пласт толщиной 5 мм, нарезать его такими квадратами, чтобы в них можно было завернуть яблоко.
4. Яблоки вымыть, вынуть сердцевину, всыпать в углубление сахар.
5. Разложить яблоки по квадратам из теста, защипнуть края и выложить на противень, смоченный водой.
6. Изделия посыпать сахаром и украсить вырезанными из теста листочками или звездочками. Украшения смазать взбитым яйцом.
8. Выпекать яблоки в тесте в горячей духовке. Через 15 минут огонь следует убавить и выпекать изделия еще 10 минут.
9. Готовые яблоки выложить на блюдо и посыпать сахарной пудрой.
Коржики
Мука ржаная ........................... 2 стакана
Яйцо........................................ 1 шт.
Сахар .......................... 2 столовые ложки
Кефир...............................0,75 стакана
Растительное масло ............. 2 столовые ложки
Сода............................ 0,5 чайной ложки
Соль .................................... по вкусу
1. Просеять муку горкой на стол, сделать в центре углубление. Растереть яйцо с сахаром, добавить кефир, растительное масло, соду и соль.
2. Вылить массу в углубление в муке, замесить тесто.
3. Из однородной пластичной массы раскатать пласт толщиной 5 мм.
4. С помощью тонкого стакана или специальных выемок вырезать коржики, выложить их на смазанный маслом противень и каждый проколоть вилкой.
5. Выпекать коржики в горячей духовке в течение 25 минут.
Коржики с изюмом
Мука ржаная ........................... 2 стакана
Яйцо........................................ 1 шт.
Сахар..........................2 столовые ложки
Простокваша.........................0,75 стакана
Растительное масло.............2 столовые ложки
Изюм.......................................100 г
Ликер..........................3 столовые ложки
Сода............................0,5 чайной ложки
Соль....................................по вкусу
1. Изюм промыть, слегка обсушить на полотенце, выложить в миску и залить ликером.
2. Муку просеять, добавить соду.
3. Масло растереть с сахаром, солью, яйцом, влить простоквашу и тщательно перемешать.
4. Все компоненты соединить и замесить пластичное тесто.
5. Раскатать тесто в пласт толщиной 5 мм и вырезать формочкой или стаканом коржики.
6. Выложить коржики на противень, смазанный маслом, выпекать в горячей духовке 15–20 минут.
Рогалики с корицей
Мука...................................2 стакана
Отруби пшеничные.......................1 стакан
Сахарная пудра.................4 столовые ложки
Растительное масло.............4 столовые ложки
Грецкие орехи (очищенные)..................100 г
Корица..................................по вкусу
1. Смешать муку с отрубями, половиной сахарной пудры и растительным маслом, замесить тесто и разделить его на 3 части.
2. Сформовать 3 колбаски, обвернуть их полиэтиленовой пленкой и положить в холодильник на 1 час.
3. Нарезать колбаски ломтиками и разложить их на разделочной доске.
4. На каждый ломтик положить небольшое количество орехов, добавить корицу и свернуть в виде рогалика.
5. Выложить рогалики на смазанный маслом противень и выпекать в горячей духовке 15–20 минут.
6. Готовые рогалики обсыпать сахарной пудрой.
Рулет с джемом
Мука ................................. 0,5 стакана
Яйцо........................................ 1 шт.
Сахарная пудра................. 2 столовые ложки
Абрикосовый или яблочный джем........................... 3 столовые ложки
Вода ........................... 2 столовые ложки
Консервированные овощи, фрукты, грибы и ягоды являются излюбленным лакомством и детей, и взрослых. В данной книге собрано множество разнообразных рецептов, которые пригодятся не только тем, кто осваивает азы консервирования, но и опытным хозяйкам.Из этого издания вы сможете узнать о способах тепловой обработки плодов и ягод, получите советы по выбору тары, а также научитесь хранить свежие овощи, фрукты и ягоды, сушить и замораживать их.
Возможны ли счастливые лица на скучных школьных уроках и занятиях в детском саду? Конечно, возможны! И в этом вам помогут пальчиковые игры. Забавные стихи для веселых физкультминуток понравятся и взрослым, и детям. С их помощью вы сможете переключать внимание малышей, совершенствовать их память и развивать мелкую моторику рук, что очень важно для умственного и физического развития. А для самых маленьких игры вначале могут быть просто стихами, которые легко запоминаются наизусть.
Тебе очень нравится один мальчик, но ты не знаешь, увлечен ли он тобой? Какие чувства испытывает к тебе объект внимания — искренний интерес, дружескую симпатию или же полное безразличие? А если ты все же ему хоть немного нравишься, как же нужно действовать, чтобы добиться своего? На все эти вопросы ответит книга, которая лежит перед тобой. Она расскажет о тайных знаках, указывающих на то, что мальчик к тебе неравнодушен, поделится секретами привлекательности и обучит основам флирта. Кроме того, в этой книге ты найдешь интересные психологические тесты на тему, интересующую тебя больше всего.
В книге подробно и в удобной календарной форме описаны все виды работ в саду и на огороде (в защищенном и открытом грунте). Кроме того, представлена информация о наиболее распространенных в средней полосе России вредителях и болезнях, поражающих культурные растения, и о методах борьбы с ними. В книге рассказывается о биологическом методе защиты растений, который в последние годы становится все более популярным среди садоводов и огородников.
Здоровая, вкусно приготовленная пища, красиво сервированный стол являются залогом хорошего настроения. Рулеты и котлеты из мяса, морепродуктов, овощей и других продуктов станут украшением любого праздничного стола и внесут разнообразие в ежедневный рацион семьи. В книге собраны рецепты приготовления котлет и рулетов, которые удовлетворят самый взыскательный вкус.
Большинство овощных и цветочных культур, возделываемых как на открытом, так и на защищенном грунте, высаживают рассадным способом. Благодаря этому огородники и цветоводы имеют возможность получать ранние урожаи. О том, как правильно подобрать и посеять семена, как ухаживать за всходами, справиться с болезнями и вредителями, вырастить и пересадить на постоянное место рассаду наиболее распространенных овощей и цветов, рассказывает данное издание.
Приведенный практический материал, являясь предметом моего опыта, призван помочь начинающим сыроедам с тем, с чем они могут столкнуться на своем пути и рекомендуется к прочтению для людей, которые решили сделать серьезный осознанный шаг на встречу здоровому и естественному образу жизни, особенно тем, у которых наблюдается: избыточный вес, кожные заболевания, хронические заболевания дыхательных путей и заболевания органов пищеварения.
Перед вами сто и один рецепт диетических блюд, адаптированных для мультиварки-скороварки!Чудо-кастрюля делает процесс приготовления настоящим развлечением и, самое главное, позволяет угостить близких полезными блюдами! Мультиварка бережно сохраняет естественный вкус и необходимые для здоровья вещества – как русская печка. И никаких лишних хлопот на кухне.
Для тех, кто стремится похудеть, но никак не может справиться с чувством постоянного голода, витаминные бульоны станут настоящим спасением. Низкокалорийные, но очень полезные, они притупят желание поесть, обогатят организм необходимыми витаминами и микроэлементами, что особенно важно во время соблюдения диеты. А многообразие рецептов позволит готовить разнообразные по вкусу бульоны так часто, как вам захочется.
Эта книга поможет вам не только ориентироваться в большом количестве православных праздников и постов, но и узнать, что можно есть, а какие продукты по возможности не употреблять в постные дни. И какие блюда готовить на Рождество, Троицу, Пасху, летние Спасы и зимние Святки.
В книге представлены рецепты приготовления домашней колбасы, буженины и других копченых и соленых блюд.
Когда заходишь в продуктовый магазин – глаза разбегаются от разнообразия выложенных на прилавке мясных изделий. Тут и всевозможные колбаски, и балыки, и копченые куры, и окорока… Словом, бери все, что пожелаешь. Но… Давайте говорить честно; вы всегда можете быть уверены в том, что предлагаемая продукция и свежая, и приготовлена без добавления всяких-разных ненужностей? То-то и оно. Так что же – отказывать себе в удовольствии полакомиться мясными деликатесами? Ни в коем случае! Просто чтобы до конца быть уверенным в том, что это будет не только вкусно, но и безопасно, приготовьте их самостоятельно.