Все о роме - [7]
Коктейль сауэр можно пить в любых ситуациях. Рома в нем должно быть не более 50 мл. Его принято подавать в специальных рюмках-сауэр. Верхние края таких рюмок следует украшать «наледью» — край рюмки сначала смачивают в небольшом количестве фруктового сока, затем обмакивают в сахарный песок. Сауэр пьют без льда.
Многие любят слоистые коктейли за их оригинальный вкус и эффектный внешний вид. Их пьют на различных торжествах — как официальных, так и домашних. Слоистые коктейли предпочтительнее подавать в высоких узких рюмках. Соломинки к ним не предусмотрены. Их пьют небольшими глоточками, при этом не сильно наклоняя рюмку, чтобы слои не перемешались между собой.
Такие коктейли особо ценят любители утонченных спиртных напитков. В слоистых коктейлях происходит слияние различных вкусовых качеств, при этом не нарушается индивидуальность каждого напитка в отдельности. Они способны произвести впечатление даже на искушенного гурмана.
Существуют коктейли, которые одновременно представляют собой и выпивку, и закуску. Ойстер — именно такой коктейль. Это напиток с нерастекшимся яичным желтком. Его пьют одним глотком, поэтому рома в нем должно быть не больше 25 мл.
Взбитую смесь выливают в рюмку с широкими краями и в центр осторожно помещают желток. Все это сбрызгивают уксусом.
Естественно, напиток подают без льда. Ойстер пьют как самостоятельный напиток и без закуски.
Коктейли кордиал сложные по названию, но самые простые по составу. Для их приготовления ром смешивают с ликером и взбивают в шейкере. Кордиал подают либо в небольшой рюмке без льда, либо в широком бокале с толстым дном, но тогда уже со льдом.
В Англии в прошлые века был особо распространен горячий алкогольный напиток с пряностями под названием флип.
Последнее время флип все чаще готовят холодным. Коктейль взбивают в миксере или шейкере и подают в широком низком стакане. Сверху коктейль принято посыпать тертым мускатным орехом.
Ойстер и флип — коктейли со специфическим вкусом, и не всем они приходятся по душе. Эти напитки рассчитаны на гурманов и любителей оригинальной выпивки.
Мист — это скорее даже не коктейль, а особый способ подачи крепких спиртных напитков. Для того чтобы правильно подать мист, стакан необходимо наполнить измельченным льдом. Затем в стакан налить порцию рома в 50 мл и все тщательно перемешать. К напиткам мист можно также предложить лимон.
Ром-мист следует медленно пить небольшими глотками. Перед тем как сделать глоток, желательно содержимое стакана слегка перемешать легкими круговыми движениями. Со стороны эти движения не должны выглядеть так, словно вы хотите что-то смыть со стенок стакана.
Ром-мист можно предложить выпить деловому партнеру в кабинете. Он будет нелишним и во время разговора в комнате-библиотеке.
Еще в средние века люди начали готовить различные пунши. В нашем столетии этот напиток незаслуженно забыт. Только в последние годы пунш вновь начинает приобретать популярность.
Пунш можно пить как в горячем, так и в холодном виде.
Горячий ромовый пунш принято подавать в специальных широких металлических стаканах для пунша. Стаканы для напитка могут быть на небольшой тонкой ножке. Горячий пунш нельзя долго хранить в холодильнике и по необходимости разогревать. Его необходимо пить сразу же после приготовления. Такой пунш рекомендуется подавать на семейных застольях.
«Холодный пунш» сильно охлаждают в морозильной камере. Такой пунш подают в высоких фужерах и без льда. Этот напиток уместен на официальных торжествах.
Пунш с ромом и вином пьют из аналогичных фужеров. Пунш с ромом и взбитыми яичными белками принято подавать в высоких хрустальных фужерах или в очень изящных бокалах из тонкого стекла.
Все пунши подаются в конце застолья как самостоятельный напиток. Этикетом не предусмотрено под пунш употреблять какую-либо закуску.
Женщинам, которые предпочитают пить ром со льдом, можно посоветовать пить напиток в высоких фужерах в форме тюльпана на тонких коротких ножках. Подобный фужер наполняется не более чем на две трети и в него опускается несколько кусочков льда.
Ром можно употреблять не только с простым льдом. Особый неповторимый вкус напитку придает лимонный лед. Такой лед готовят из сока лимона, разбавленного водой из рассчета 1:1.
Настоящие знатоки рома считают, что его следует хранить в небольших серебряных флягах, а употреблять исключительно из серебряных рюмок-наперстков, рассчитанных на один глоток. Такой способ употребления рома считается сугубо мужской привилегией. Известно, что серебро является прекрасным антисептиком. Поэтому ром, хранящийся во фляжке из этого металла, обладает целебными свойствами. Если вы чувствуете себя разбитым, вялым, сделайте один-два глотка рома из серебряной фляжки. Это придаст вам сил и повысит жизненный тонус.
Согласно этикету, правила употребления рома могут меняться в зависимости от ситуации. Не всегда окружающая обстановка благоприятствует употреблению рома из собственной фляжки в рюмке-наперстке. Как ни любил бы человек смаковать спиртное из фляжки, но во время делового ужина, ланча, торжественного банкета это вряд ли будет уместно.
Помните ли вы, какому фрукту в русских народных сказках издавна придавалось особое значение? Ну, конечно — молодильное яблочко! До сих пор этот, казалось бы, так хорошо всем знакомый и ничем не выдающийся фрукт связан в нашем сознании с понятием долголетия, здоровья и просто хорошим самочувствием. Если вам интересно узнать почему — откройте нашу книгу. В ней вы найдете не только ответы на вопросы о том, от каких недугов помогают избавиться обыкновенные яблоки, но и узнать, какие удивительные блюда можно из них приготовить.
Если вам известно название такого продукта как творог, то эта книга специально для вас. Здесь вы найдете и подробное описание всех достоинств творога, и практические советы и рекомендации по выбору этого продукта в магазине, и даже несколько рецептов его изготовления в домашних условиях. Также здесь вы найдете некоторые советы диетологов и косметологов по использованию творога в качестве лекарственного и косметического средства.
Известно ли вам, сколько великолепных блюд можно приготовить из овощей, ягод и фруктов, выращенных на дачном участке? Множество! Предлагаемые рецепты достаточно просты и не требуют специальных кулинарных навыков. Это издание содержит сведения о разнообразных фруктово-овощных диетах, специальных лечебных диетах для людей, страдающих сердечно-сосудистыми заболеваниями, болезнями желудочно-кишечного тракта, желчного пузыря, органов дыхания и т. д. В книге вы найдете много полезной информации о том, какие овощи, ягоды, фрукты полезнее других и почему, как любимый всеми картофель был завезен в нашу страну и к каким семействам относятся томат, огурец, морковь, капуста.
Еще на заре своей истории человечество знало секреты приготовления `веселящего` снадобья. Их передавали из поколения в поколение. В каждой семье по-своему варили пиво, вино, делали разные настойки.В этой книге собран богатый материал об истории происхождения того или иного вида спиртного напитка, правилах его приготовления и особенностях употребления.
В холодное время года мы часто простываем, зима - время эпидемий гриппа. А как помочь своему организму справиться с болезнью, чем с ней бороться? Таблетками? Нет, нет и еще раз нет! В трудную минуту нам на выручку приходят наши зеленые друзья - истинные целители.Прочитав эту книгу, вы узнаете, что шалфей - растение, помогающее справиться не только с простудой и гриппом, но и с расстройством желудка и даже аллергией. Женщины найдут в этой книге немало советов косметолога, которые помогут им стать моложе и красивее, сделав всего-навсего пару масок или приняв несколько ванн с ВОЛШЕБНИКОМ ШАЛФЕЕМ.
В нашей книге, которая называется «ВСЕ ОБ ОБЫЧНЫХ ЯЙЦАХ», мы поместили самые разнообразные сведения об этом диетическом продукте. Прочитав книгу, вы узнаете массу интересных фактов о яйцах, об их традиционном и нетрадиционном использовании. Благодаря советам, помещенным в книге, вы научитесь правильно выбирать яйца, хранить их и использовать с наибольшей пользой для вашего здоровья.
Прекрасный сборник рецептов, который будет интересен и новичкам и опытным кулинарам. Проиллюстрирован отличными пошаговыми фотографиями. Ознакомится с комментариями к рецептам, задать вопрос автору, а также приобрести книгу «Мои оригинальные рецепты» в бумажном формате можно по адресу http://www.dunduk-culinar.ru/.
Микроволновая печь — прекрасный помощник на кухне: разморозить продукты, запечь мясо, приготовить десерт и т. д. и т. п. Трудно представить такое блюдо, с приготовлением которого ваша микроволновая печь не справилась бы быстро и, что не менее важно, чисто.В этой книге вы познакомитесь с рецептами самых разнообразных блюд, откроете для себя новые возможности вашей печи. Приготовление пищи в микроволновке удовлетворит даже самого взыскательного гурмана. Готовит она быстро и надежно, а главное — вкусно.Для широкого круга читателей.
Консервированные овощи, фрукты, грибы и ягоды являются излюбленным лакомством и детей, и взрослых. В данной книге собрано множество разнообразных рецептов, которые пригодятся не только тем, кто осваивает азы консервирования, но и опытным хозяйкам.Из этого издания вы сможете узнать о способах тепловой обработки плодов и ягод, получите советы по выбору тары, а также научитесь хранить свежие овощи, фрукты и ягоды, сушить и замораживать их.
Консервированные овощи, фрукты, грибы и ягоды являются излюбленным лакомством и детей, и взрослых. В данной книге собрано множество разнообразных рецептов, которые пригодятся не только тем, кто осваивает азы консервирования, но и опытным хозяйкам.Из этого издания вы сможете узнать о способах тепловой обработки плодов и ягод, получите советы по выбору тары, а также научитесь хранить свежие овощи, фрукты и ягоды, сушить и замораживать их.
Блюда из молока и молочных продуктов вкусны и полезны для здоровья. В нашу книгу вошли лучшие рецепты, которые удовлетворят даже самых капризных едоков. На завтрак, обед и ужин, для взрослых и малышей: горячие блюда и десерты, легкие блюда на ночь и напитки, выпечка, салаты, закуски… Из молока и простокваши, кефира и сыра, сметаны и йогурта, сливок и конечно же сливочного масла. Приятного аппетита!
Ни для кого не секрет, что наше здоровье во многом определяется нашим питанием. Для поддержания хорошего здоровья нам просто необходимо правильное, сбалансированное питание, которое, естественно, должно включать рыбу и морепродукты. И, конечно же, добавление рыбы и морепродуктов не только улучшают пищевую ценность салатов, но и придает им неповторимый изысканный вкус. В нашем издании мы предлагаем Вам различные салаты и винегреты из зелени, овощей, грибов в сочетании с рыбой и продуктами моря.
Книга, представленная вниманию читателей, посвящена одним из самых древних и полезных напитков — бальзамам и настойкам. Прочитав ее, вы откроете для себя много нового и интересного из истории возникновения данных напитков, узнаете о разнообразии их сортов, которые поражают своим количеством. Одна из глав книги расскажет вам, как при помощи бальзамов и настоек поправить свое здоровье, из другой представительницы прекрасного пола почерпнут информацию о применении этих напитков в косметологии и кулинарии.
Джин в России долгое время считался напитком для узкого круга избранных, а рядовой российский потребитель не знал о джине практически ничего. Но настало время восполнить этот пробел. Вы узнаете историю джина с момента его появления и до наших дней, сможете устроить грандиозную коктейльную вечеринку, на которой грамотно и красиво оформленные коктейли будут содержать этот божественный напиток. Вы узнаете, что джин можно использовать не только в кулинарии, но в медицине и быту.
Белое вино во все времена по праву считалось самым благородным и наиболее изысканным напитком. Еще древние греки и римляне по достоинству ценили его качества. Со временем культура потребления белого вина лишь развивалась и обогащалась, но до России она дошла в преуменьшенном и упрощенном виде. И вот, наконец, пришло время и россиянам приобщиться к этим богатейшим традициям.Поможет в этом наша книга. Прочитав ее, вы узнаете не только историю белого вина, традиции и обычаи, с ним связанные, но и освоите приготовление особых блюд с белым вином, узнаете о нетрадиционном его использовании, а также о том, как можно с его помощью исцелиться от всевозможных недугов.
Каждый знает, что за кружкой пива время летит незаметно, но известно ли вам, что это удивительное свойство пива было знакомо еще древним вавилонянам? Знаете ли вы, какой путь «проделывает» пиво, прежде чем попасть к вам на стол? Прочитав нашу книгу, вы узнаете не только это, но и многое другое! Вы даже сможете, следуя нашим советам, самостоятельно попробовать приготовить хмельной напиток. Мы предложим вашему вниманию оригинальные кулинарные рецепты с использованием пива. Ну и, разумеется, вы узнаете о целебных свойствах пива, а также о всевозможных нетрадиционных возможностях его применения.