Укрощение - [29]

Уже позднее одноклассники рассказали, что он поступил и окончил медицинский, потом защитил кандидатскую и в одном из престижных санаториев Пятигорска работал. А вот что он в Ленинграде живёт, я не знал…

… – Вот так пообщался со своим другом детства сегодня… Я вот, чего понять не могу, неужели он это мне в отместку за тот случай, когда Элла ему не ответила? Неужели спустя 30 лет он всё ещё таит на меня злобу? Хотя я-то и ни при чём был. Не узнать меня сегодня он не мог.

С первых его фраз я по голосу догадался, что это сам он за дверью прячется. Он же знает, что мне нравилась совершенна другая, которая стала впоследствии моей женой…

Что же он до сих пор обижается, что когда-то давным-давно я невольно встал у него на пути?..

Наследство

Фёдор позвонил мне во вторник и спросил где я. Я ответил, что нахожусь на даче и пробуду здесь ещё дней десять. Он предложил поехать порыбачить на Нарву в субботу. Я согласился.

– Тогда бронируй домик и лодку с мотором. Я к тебе приеду в пятницу вечером, а в субботу утром уже двинем, – сказал он, выслушал моё согласие и положил трубку.

Это было в конце сентября – начало осеннего жора – время, когда ловится практически любая рыба. Самое время для рыбалки. Правда, с погодой трудно угадать, но поехать тем не менее решили. На другой день я занялся снастями, проверил катушки, заменил у одной шнур, также проверил спиннинг и удочки. Поводочков подвязал, крючочки подточил, выбрал воблеры и твисторы для судака. В общем, подготовил всё, что необходимо, включая экипировку и прикормку.

В пятницу утром решил подготовить продукты, что-то у меня есть, а чего-то нужно будет ещё прикупить. Фёдор большой любитель кабачков, и кабачки он ест в любом виде: и в жареном, и в пареном, и в солёном – в любом. Может, и сырые ест, но я не знаю, ни разу не предлагал. К его приезду я решил приготовить кабачки в разном виде, заодно и с собой возьмём.

Мы с ним уже несколько лет снимаем домик на одной и той же турбазе. Вполне приличной по современным меркам. Домики рубленные, все удобства: горячая и холодная вода, маленькая кухонька с электроплитой и кухонной утварью, есть душевая кабина. Телевизор со спутниковым телевидением. На турбазе можно арендовать лодку с навесным мотором, можно и катер, но это подороже и к тому же не очень удобно, если хочешь в камышах половить щук-травянок. А на пластиковой лодке с мотором очень удобно. Можно на глубине встать и половить, как любит говорить мой зять, травоядных – лещей, плотву, сырть и ельца. И также хищников в любом месте. Я, уже предвкушая будущую рыбалку, стал готовить кабачки.

Кабачков у меня в этом году на даче было очень много. Пришлось предлагать соседям, которые брали только из уважения, как мне казалось. Очевидно, у них и свои были.

Иногда я режу круглый молодой кабачок кольцами, немного подсаливаю и даю им постоять. Через какое-то время обволакиваю их в муке и на разогретом подсолнечном масле поджариваю так, что получается корочка. Поджарив, смазываю кусочки давленым чесноком и подаю со сметаной.

Второе блюдо из кабачков делаю таким образом: режу кабачки на кусочки, кладу их в заранее приготовленное тесто. В муку разбиваю яйцо, кладу соль, специи и добавляю немного молока, чтобы тесто по консистенции походило на сметану. В получившуюся массу я окунаю кусочки кабачков и обжариваю на оливковом масле.

Третий вариант такой: на крупной тёрке натираю молодые кабачки, немножко присаливаю, даю постоять им, затем сливаю сок и перемешиваю с мукой, в которую разбиваю яйца и кладу специи. Получаются такие оладьи или драники, как их иногда называет Фёдор, несмотря на то, что драники – это блюдо из картофеля. На подсолнечном масле обжариваю. Можно добавить и немного чеснока или же мелко порезанный укроп. Правда, вкус уже на любителя. Но Фёдор такой, что ему всё вкусно, что с кабачками.

В ожидании Фёдора я включил баню. Кто-то назвал бы её сауной, наверное, потому что нагревается не дровами, а с помощью электричества. Но я всё равно считаю свою баню баней. Сделана она из бруса, внутри есть парилка, душевая кабина и предбанник. В парилке стоят три тенна по киловатту, обложенные камнями. Как и в традиционной русской бане, на камни плещешь воду – и парься.

Я, надо признаться, не большой любитель париться, но тем не менее посещаю регулярно. Когда парюсь с Фёдором, то я никогда не лезу на верхнюю полку, там слишком жарко. Как это выдерживает Фёдор – не представляю. Веники у меня есть и берёзовые, и дубовые. Фёдор любит ещё и ароматизаторы, например, пихтовое масло.

После парилки я не люблю сразу под холодный душ, я ополаскиваюсь тёплой водой. Фёдор говорит, что я ничего в банях не понимаю, но по-другому я не могу. Зимой он и вовсе после парилки ныряет в сугроб.

Я проверил, что баня греется. К приезду Фёдора будут готовы не только кабачки, но и баня.

Пользуясь свободным временем, я нарезал колбасы, сыра, уложил это в боксы и отнёс на веранду бани. Там у меня стоит большой самовар. К сожалению, электрический. Я принёс к нему чашки и заварной чайник. В него я засыпал собственные сборы: листья земляники, облепихи, смородины и мяты. Сушу я на электросушилке, которую мне подарила старшая дочь. Температуру выставляю не больше сорока градусов, поэтому все эфирные масла не улетучиваются. Драники с жареными кабачками я тоже уложил в боксы и вынес к бане. Решил, что если Фёдор не справится, то их можно будет уложить обратно и взять с собой. Хотя, конечно, верил я в это слабо. Во второй половине дня я услышал, что Фёдор подъехал.