Убийство в сахаре - [74]
Предварительно разогрейте духовку до 165 °C, противень в среднем положении.
Примечание Ханны: Роуз Макдермот согласилась дать мне этот рецепт за день до того, как книгу нужно было отправлять в редакцию. Думаю, здесь не обошлось без старика в красном на санях. В письме к Санте Трейси написала шесть желаний. Три из них уже сбылись. Если ей подарят долгожданного щеночка, я стану настоящей сантопоклонницей.
1 1/2 чашки размягченного сливочного масла
2 чашки сахарного песка
4 яйца
1 чашка сметаны* (или йогурта, если хотите сделать торт не таким калорийным)
1/2 чайной ложки разрыхлителя
1 чайная ложка кокосового экстракта (если не найдете — замените ванилью)
1 3/4 чашки муки (просеивать не нужно)
2 чашки кокосовой стружки (когда будете отмерять, примните стружку поплотнее — чем больше ее будет, тем лучше)
* Отмерять сметану так неудобно! Просто возьмите целую пачку.
Густо смажьте жиром (или сбрызните антипригарным спреем) круглую форму для выпечки с отверстием посередине. Слегка посыпьте мукой, остатки муки стряхните. Положите в миску размягченное сливочное масло с сахаром и взбейте миксером. (Тесто для этого торта вполне можно смешать и вручную — хорошо тренирует мышцы.) По одному добавьте яйца и все взбейте — смесь должна быть пышной. Затем добавьте сметану, разрыхлитель и экстракт кокоса.
В кухонном комбайне смешайте муку и кокосовую стружку. Используйте насадку со стальным лезвием. (Если у вас нет кухонного комбайна, можно ничего не смешивать, но, вообще-то, так получается вкуснее.)
Добавьте половину муки с кокосом в миску. Тщательно перемешайте. Добавьте остальную муку с кокосом и мешайте, пока тесто не станет однородным.
Дайте тесту постоять минут пять. Затем выложите его в форму и разровняйте поверхность резиновой лопаточкой.
Выпекайте при 165 °C 60–70 минут. Торт должен как следует подрумяниться, а деревянная зубочистка, если ее воткнуть в середину торта, должна остаться сухой и чистой.
Дайте торту остыть на решетке (25 минут). Острым ножом аккуратно отделите края торта от формы (и вокруг центрального отверстия тоже), переложите на блюдо и подождите, пока торт полностью остынет.
Остывший торт покройте кокосовой глазурью.
Кокосовая глазурь:
1 чашка сахарной пудры
1/4 чашки густых жирных сливок
1 чайная ложка кокосового экстракта (или 1/2 чайной ложки кокосового и 1/2 чайной ложки ванильного экстракта)
1/4 чашки кокосовой стружки
Если в сахарной пудре есть крупные комки, просейте ее. Если нет — просеивать не нужно. В небольшой миске смешайте сливки, сахарную пудру и кокосовый экстракт. Перемешивайте, пока масса не станет однородной. (Если она никак не желает становиться однородной, можно подогреть ее в СВЧ на МАКСИМУМЕ в течение 30 секунд и снова перемешать.)
Если глазурь слишком густая, добавьте еще сливок. Если слишком жидкая — еще сахарной пудры.
Полейте торт сверху глазурью и дайте ей свободно стечь по бокам. Торт с еще не застывшей глазурью посыпьте кокосовой стружкой.
Мама несколько лет уговаривала Роуз покрывать свой торт моей шоколадной глазурью (см. Торт Шоколадное Сияние леди Гермионы) вместо ее кокосовой. Она даже умудрилась всучить Роуз рецепт. Роуз глазурь очень понравилась, и теперь она подает два торта: один с кокосовой глазурью, другой — с шоколадной.
ДЕСЕРТЫ: ПИРОГИ
Пирог Зеленый Кокос
Предварительно разогрейте духовку до 175 °C, противень в среднем положении.
Бриджет Мерфи печет этот пирог каждый год на День святого Патрика. Если ярко-зеленый цвет отбивает у вас аппетит, пирог можно густо украсить взбитыми сливками… или есть с закрытыми глазами.
Для этого пирога вам понадобится блендер.
В блендере смешайте:
1 1/2 чашки воды
1 банку (14 унций) сгущенного молока
1/2 чашки смеси для бисквита
3 яйца
1/4 чашки растопленного сливочного Масла
2 чайные ложки ванили
3—4 капли зеленого пищевого красителя
Смешивайте на МЕДЛЕННОЙ скорости 3 минуты.
Побрызгайте форму для пирога диаметром 10 дюймов антипригарным спреем. Выложите смесь из блендера в форму и дайте ей постоять (без крышки) 5 минут при комнатной температуре. (Смесь для бисквита должна разойтись по дну, чтобы получился корж.)
Посыпьте пирог кокосовой стружкой (вам понадобится 1 чашка стружки).
Осторожно поставьте пирог в духовку, разогретую до 175 °C. (Здесь нужна твердая рука; я ставлю свой пирог на противень, а уже потом все вместе в духовку — это на случай, если часть теста выплеснется из формы.) Выпекайте 40–45 минут или пока нож, если его воткнуть в торт, не останется сухим и чистым.
Выложите остывать на блюдо.
Пирог можно подавать теплым, комнатной температуры или охлажденным. Бриджет просила вам передать, что этот пирог отлично сочетается с чашечкой крепкого кофе по-ирландски. Не забудьте убрать остатки пирога в холодильник.
Пожалуйста, не говорите Бриджет, но мне кажется, этот пирог отлично получается и без зеленого красителя.
Ореховый Пирог для Толпы Гостей
Предварительно разогрейте духовку до 175 °C, противень в среднем положении.
Для первой части:
2 чашки муки (просеивать не нужно)
1 чашка размягченного сливочного масла
3/4 чашки коричневого сахара
Для второй части:
5 взбитых яиц (просто взбейте вилкой)
«Привет, меня зовут Ханна! И сегодня мы с вами приготовим… убийство. Что для это нужно? Берем одну жертву и добавляем несчастный случай. Щепотку загадочных обстоятельств и, для пикантности, исчезновение любимого мужа. Все это тщательно перемешиваем. Подаем со сладким малиновым печеньем, на котором есть капельки джема. Они так похожи на кровь…» Кажется, что Ханна сошла с ума? Совсем нет. Этот День благодарения запомнится надолго. Ханне придется испечь много печенья, чтобы раскрыть все ингредиенты этого загадочного преступления.
Жизнь владелицы кафе Ханны Свенсен полна противоречий. За ее сердце борются двое мужчин, но пока она делит кров со своенравным котом. Она печет потрясающее печенье, но сидит на диете. У нее самая мирная профессия, но отнюдь не безопасное хобби: эта милая рыжеволосая любительница головоломок лихо расследует загадочные преступления.В городке происходит кровавое убийство, а в доме жертвы находят один из кулинарных шедевров Ханны — пирог с лимонной начинкой, и, чтобы спать спокойно, Ханне приходится распутать загадку.Кстати, хотите попробовать печенье Ханны Свенсен? Нет проблем! В книге вы найдете целых девять замечательных кондитерских рецептов.
Ты — владелица пекарни и кафе, преподаешь кулинарное искусство. Что для тебя важнее — раскрыть таинственное убийство или разгадать рецепт кексов, который ревнивая владелица унесла в могилу? Телефон и женская страсть к длинным беседам — неплохое подспорье умелому детективу, у которой, между прочим, хватает забот: Ханна Свенсен печет пирожные, готовит книгу кулинарных рецептов жителей провинциального городка, воспитывает кота, флиртует с мужчинами, ищет преступника, и список ее неотложных дел неуклонно растет.Но, в отличие от изобретательницы загадочных кексов в помадно-сливочной глазури, Ханна Свенсен умеет делиться.
В книге рассказывается история главного героя, который сталкивается с различными проблемами и препятствиями на протяжении всего своего путешествия. По пути он встречает множество второстепенных персонажей, которые играют важные роли в истории. Благодаря опыту главного героя книга исследует такие темы, как любовь, потеря, надежда и стойкость. По мере того, как главный герой преодолевает свои трудности, он усваивает ценные уроки жизни и растет как личность.
Некоторые особенности армянского сватовства и «Слепого брака». Два незнакомых человека, мужчина и женщина, в силу неких соображений, не имеющих никакого отношения к любви или браку – принимают решение пожениться. Каждый из них уверен, что это всего лишь неудачная шутка, но…тут в дело вступают родственники.
Как считайте, есть ли между девочкой и мальчиком дружба? Простая, не имеющая никаких правил и обязательств, дружба? Но что делать дальше, если дети вырастают, покидают свои гнёзда, и судьба раскидывает их по разным сторонам, разделяя навсегда?
Он - музыкант. Солист в рок-группе "Sweet Lips". По жизни он волк-одиночка. С людьми резок, груб и настойчив, но когда он остается наедине с самим собой - становится другим. В душе он хрупок, как стекло, которое вот-вот рассыпется, дав трещину. Он носит при всех маску счастья, но дома делает грязные, почти противозаконные дела, которые говорил не делать другим ни в коем случае. Он музыкант. Игрок с ограниченными возможностями. Его жизнь однообразна, подобна хлопьям в снежные заморозки на улицах небольшого городка.
После трагической смерти родителей Элиза Сноу больше всего хотела убежать от своего прошлого. В свои восемнадцать лет она осталась совсем одна, сбежав из маленькой английской деревушки и переехав в Соединенные Штаты. Днём она бедная, но талантливая студентка, ночью – муза для художника. На протяжении четырёх лет Элиза медленно выстраивала новую жизнь. Она никогда не могла подумать, что потеряет всё снова. За неделю до окончания университета, ей неожиданно отказывают в новой визе. Имея тридцать дней на то, чтобы покинуть страну, она должна встретиться лицом к лицу с тем, что не сможет пережить заново – попрощаться с любимыми и оставить свой новый дом.
Лу получает неприятное известие. По медицинским показаниям ей следует как можно скорее завести ребенка, поскольку в будущем она уже не сможет стать матерью. Увы, она не находит понимания у своей второй половинки, что приводит к разрыву отношений. Отчаяние, депрессия неизбежны. Но когда тебе плохо, надо найти того, кому еще хуже, и помочь. Встреча с Адамом, который тоже мечтает о детях, знакомство с Кэт и Ричем спасают Лу. Их трогательные истории научат ее бороться, любить и видеть свет даже там, откуда он ушел, казалось, навсегда.
Все члены семьи адвоката Гранта Свишера убиты ночью в своих постелях. Лейтенант нью-йоркской полиции Ева Даллас сразу понимает, что это работа профессионалов. Убийцы допустили только одну ошибку: не заметили девятилетнюю дочь Свишеров, прятавшуюся в темной кухне. И теперь с помощью маленькой очевидицы Еве предстоит найти убийц. Едва начав расследование, она понимает, что ответить на вопрос «кто?» можно, только получив ответ на вопрос «за что?». Жестокое убийство целой семьи оказалось лишь вершиной айсберга…
Лейн Тавиш — хозяйка антикварного магазина в провинциальном городке. По крайней мере, так полагают местные жители. Никто из них не мог бы и представить, что на самом деле Лейн — дочь отъявленного мошенника, вынужденная скрываться от закона.Но прошлое возвращается к ней в образе давно исчезнувшего из ее жизни дядюшки Вилли. Его загадочное появление, внезапная смерть под колесами автомобиля, ограбление дома Лейн — звенья одной цепи таинственных и необъяснимых событий, последовавших в ее жизни. Кто и почему преследует молодую женщину?Тайна многие годы остается нераскрытой, но новое преступление, расследовать которое берется бесстрашная и неумолимая Ева Даллас, приводит к ее разгадке.
Мотивы этого преступления очевидны — ревнивая жена убила неверного мужа и его любовницу. Но у лейтенанта Евы Даллас такая версия вызывает сомнения. Отвергая очевидные доказательства, Ева продолжает расследование и обнаруживает глобальную шпионскую сеть, грандиозную аферу и еще несколько трупов.Но спецслужбы не намерены выдавать свои секреты и предпочитают перейти в наступление: Ева узнает, что, спасая честь мундира, они готовы обнародовать такие факты ее биографии, о которых самой Еве страшно вспомнить…
У себя в кабинете, в строго охраняемой частной клинике, убит пластический хирург с мировым именем Уилфрид Айкон. Кто и почему мог убить человека, репутация которого была безупречна, а авторитет непререкаем?!Лишь лейтенант Ева Даллас, вопреки мнению друзей и знакомых, не верит в его безупречность. «Таких чистеньких не бывает!» — утверждает она.Кто же он, этот благородный доктор Айкон: бескорыстный подвижник или опасный маньяк?Ева упорно ищет убийцу, но теперь уже не только для того, чтобы арестовать…