Тюрьма под названием еда - [21]

Если наш прием пищи не имеет символической точки, мы оставляем этот процесс открытым. Трапеза как бы растягивается на весь день. Стираются границы между завтраком/обедом/ужином, превращаясь в один бесконечный прием пищи. Интуитивно многие ставят эту символическую точку чаем с десертом. Думаю, вам знакомо чувство, когда после еды хочется чего-то сладенького.

Лена, моя стройная подруга, никогда не ела десерт сразу после еды.

Но то, что она после каждого приема пищи шла чистить зубы, меня сначала сильно удивило. Я решила испытать это на себе. Удивительно, но это не только полезно для зубов и уберегает их от кариеса. Ощущение, что этим процессом я завершаю свою трапезу, помогало мне переключиться с еды на другие дела.

После каждого приема пищи ставьте символическую точку. Вы можете придумать свой ритуал завершения или воспользоваться тем, что предлагаю я: уберите со стола всю еду, грязную посуду, почистите зубы. Разделите свой основной прием пищи и чай с десертом. Сделайте между ними перерыв минимум два часа.

Если у вас уже сформировалась устойчивая привычка заканчивать каждый прием пищи сладким, первое время вам может быть сложно. Но позже, когда вы почувствуете разницу, у вас не останется сомнений в правильности такого разделения.

Между приемами пищи вы, возможно, по привычке захотите что-то пожевать, не испытывая при этом чувства голода.

За этим желанием может стоять потребность сделать паузу, переключиться, немного отвлечься. Или же чувство жажды, которое мы можем путать с чувством голода.

Возьмите за правило между приемами пищи пить чистую воду комфортной температуры.

Пейте воду осознанно и с любовью. Не спешите. Делайте небольшие глотки и чувствуйте, как восстанавливается водный баланс вашего тела, как вода смывает всё лишнее и наполняет жизнью ваш организм.

5. Завтрак и ужин

Утро и вечер – границы нашего дня.

Утро. Нашему телу нужно проснуться и включиться. Начинайте день с легкой, приятной зарядки, стакана воды и вопроса своему телу – какую именно еду оно хочет сейчас. Всегда выбирайте по утрам натуральную пищу. Первая еда, которая попадает в ваш организм, – фундамент вашего дня. Пусть он будет максимально прочным. Будьте внимательны к себе. Какая еда утром дает вам максимум энергии, бодрости и хорошего настроения?

Когда я наблюдала за Леной, то поняла, что в выборе еды главный ее ориентир – «хочу». Она никогда не выбирает то, что якобы «надо» есть. И у нее нет шаблонов завтрака, обеда или ужина. Может несколько дней есть утром кашу, а потом сказать: «Нет, сегодня не хочу» – и выбрать омлет. Ее никто этому не учил. Это мудрость тела, которая дана каждому при рождении. Просто ей удалось в течение жизни не утратить способность слышать свое тело, свои истинные потребности.

Вечер. Мы приходим домой. Хочется расслабиться, отдохнуть, побыть одной или в кругу семьи. Но вместо того чтобы действительно расслабиться, многие начинают набивать живот, еще больше нагружать тело, заставлять его работать на износ.

Задание

Возьмите за правило отдыхать вечером. Вспомните, что именно, кроме еды, вас расслабляет. Не надо «отдавать ужин врагу», как говорит известная пословица. Но сделать его максимально легким и свежим – наша ответственность перед телом.

Одна из самых распространённых ошибок – когда девушка решает, что вечером, часов в 6—7, она перекусит легким салатиком и больше есть не будет. Но уже через три-четыре часа у неё появляется дикое чувство голода.

Не играйте в эти игры. Не обманывайте себя вечерним легким салатиком. Пусть вечерний ужин будет полноценным, питательным, сбалансированным. А вот перед сном тогда достаточно будет пожевать морковки с огурцом или выпить чашку теплого травяного успокаивающего чая.

6. Мусор

Здоровое пищевое поведение подразумевает, что вы не делите еду на «хорошую» и «плохую». Любая еда имеет право быть в вашем рационе, если ее просит тело.

И это ключевой момент!

Если это потребность ТЕЛА.

Но есть отдельная категория продуктов, которые я предлагаю называть своими именами. Это не еда, а пищевой мусор.

Сюда относятся продукты исключительно «химические», пустые и искусственно созданные. Сахар и все продукты, его содержащие, чипсы, газировки, соки в пакетах, полуфабрикаты, обработанные и переработанные продукты, белая мука, трансжиры, фастфуд.

Ни в коем случае не настаиваю, чтобы вы давали себе обет полностью отказаться от них с этого момента.

Запрет только усилит привлекательность этих продуктов.

А нам это ни к чему.

Предлагаю оставить их в своем рационе. По крайней мере, до тех пор, пока вы действительно считаете их «вкусными» и хотите употреблять.

Но оставить на одном единственном условии – не обманывать себя.

Будьте честны в определении этих продуктов. Перестаньте называть их «вкусняшками» или говорить: «Побалую себя». Читайте состав на этикетках. Лучше всего читать его в момент, когда это едите.

Посмотрите фильмы «Сахар» и «Сыт по горло». Они помогут трезво посмотреть на продукты на полках магазинов.

Тем, кто смотрел эти фильмы, я настоятельно рекомендую пересматривать их каждые полгода. Это позволит сохранить «трезвость».