Тигр под наркозом - [38]
В состав кофе входит 600 ароматических и 40 минеральных веществ, более 160 органических компонентов. Больше всего кофе пьют американцы. Потом немцы. Каждый житель ФРГ в среднем за год выпивает 188 л этого напитка.
Однако не все было гладко в победном шествии кофе по планете. Поначалу его многие считали вредным. В Европе женщины устраивали антикофейные демонстрации с лозунгами: «Запретите кофе и чай, иначе мы будем рожать идиотов». Вокруг этих напитков шли жаркие споры.
Кофе сердцу не помеха. Старинная притча гласит: два молодых преступника братья-близнецы приговорены к смертной казни. Король заменил им смертную казнь пожизненным заключением и приказал одного поить всю жизнь крепчайшим чаем, а второго — чернейшим кофе. Кто из них умрет раньше? Стали ждать результатов. Потянулись долгие годы. Первым умер... король. Вторым, дожив до преклонного возраста, арестант — потребитель чая, а еще через два года умер его брат, пивший всю жизнь вволю кофе. Но этот опыт статистически не достоверен.
При изучении влияния кофе на здоровье, предпринятом недавно, выяснилось, что оно укорачивает жизнь мышей. Чтобы заставить зверька пить кофе, им не давали воду. Мыши, получавшие кофе, весили меньше и были развиты хуже, чем мыши из контрольной группы, хотя съедали несколько больше пищи и выпивали столько же жидкости. Кроме того, у них раньше стали выпадать волосы, портилась шерсть, а у некоторых даже отваливалась часть хвоста. Жизнь мышей, потреблявших кофе, короче, чем мышей, пивших воду, хотя патологических изменений при вскрытии не было.
Однако не все выводы исследователей, полученные на мышах, справедливы для человека. Американские ученые утверждают, что кофе вовсе не вызывает сердечно-сосудистых заболеваний, как считали раньше. Продолжительные наблюдения за 17 тыс. человек, выпивающих не меньше пяти чашек кофе ежедневно, показали, что в работе их сердца не наблюдалось каких-либо отклонений.
За чаем не скучаем. Чай, как и порох, изобрели в Китае. Помог случай. В 2737 г. до нашей эры, как утверждает легенда, в саду императора Чен Нуна, возле его дворца, кипятили воду. И ветер подбросил в котел несколько листочков чая. Таким образом будто бы и родился этот исключительно популярный напиток.
К нам в Россию чай проник в XVII в. В 1638 г. монгольский Алтын-хан подарил четыре пуда чая русскому царю Михаилу Федоровичу. Потом стали завозить его из Китая. Свою первую промышленную плантацию завели всего сто лет назад в Аджарии. Сейчас производим десять разных сортов чая. За чаем не скучаем. А. Блоку принадлежит строфа:
Оказывается, чай-приободритель может конкурировать со спиртным. Чай был введен в российской армии в прошлом веке как замена «винной порции». Выражение «дать на водку» было вытеснено другим выражением — «дать на чай». В самой непьющей стране Англии потребление спиртных напитков в три раза меньше, чем во Франции, где чай не пьют. Но любители сильных ощущений исхитряются превращать и невинное чаепитие в наркоманию. Все дело в дозе. Осьмушку на кружку — и получится чифирь. В одном из учебников наркологии сказано: «При хроническом употреблении чифиря клиническая картина характеризуется психомоторным и интеллектуальным возбуждением».
В одной из вятских тюрем заключенные приноровились для чифиря получать чай с воли. Но вот проблема, ведь чай надо кипятить с водой. Грели ее, сжигая оторванные полоски от одеял, благодаря чему был израсходован двухгодичный тюремный запас их.
В рацион жирафов в Ленинградском зоопарке входит и сухой чай для поднятия настроения и возбуждения аппетита. Чтобы червяк на крючке вел себя бодрее, хитрые рыбаки на влажный мох, где хранится насадка, подкладывают чайную заварку.
Животные и табак. У диких и домашних животных нередки случаи избирательного поедания растений, содержащих ядовитые и наркотические вещества. «В отношении некоторых растений,— пишет токсиколог И. А. Гусынин,— у животных появляется своего рода мания: раз попробовав их, стараются найти в травостое, увлекая своим примером других». Такую склонность отмечают у коз в отношении рододендронов, у быков к листьям табака, у лошадей и овец к астрагалам. Все эти растения содержат алкалоиды, действующие на нервную систему. К поеданию табака склонны не только быки, но и мыши. Некоторые из них жуют табачные листья и, наевшись, впадают в транс. В дальнейшем стараются продолжить это занятие.
Молодые косули в неволе с удовольствием ели свежий листовой табак. Дальневосточные изюбри ходят за ним Даже на огороды. На лосеферме Печоро-Илычского заповедника был зверь, охотно жевавший табак и папиросы. Так же ведут себя и некоторые слоны в неволе. Эту страсть имеют все виды козлов. Ягнят диких козлов и баранов трудно различить. Это проблема для работников зообаз и зоопарков, получающих «беспаспортный» молодняк. Но есть верный малоизвестный способ: дайте ягненку окурок, коли съест — сын козла, откажется — потомок барана. И домашние козлы нередко любят табачное зелье.
Знал бородатого козла-табакура, который, «куря» папиросу или сигарету, отрешенно смотрел вдаль и причмокивал губами, а затем, к всеобщему удивлению и смеху, поедал их горящими. Наблюдали козу, доившуюся за табак: один парень подавал ей сигареты, а другой доил. Когда курево кончилось, коза решительно пошла прочь. Поросенок дикого кабана, воспитываемый человеком, с видимым удовольствием жевал окурки сигарет.
Рассмотрены внутри- и межвидовые отношения зверей, поведение животных в различных ситуациях, в том числе связанных с деятельностью человека. Знакомство с книгой поможет многое понять в жизни животные разобраться в сложных вопросах управления их поведением.Для специалистов охраны природы, охотоведов, зоологов.
Книга доктора биологических наук С. А. Корытина посвящена интересной биологической проблеме: передаче и получению информации в мире животных, «языку» запахов, химической ориентации и сигнализации млекопитающих, использованию человеком этих свойств зверей для управления их поведением и регуляции их численности.
Петр Ильинский, уроженец С.-Петербурга, выпускник МГУ, много лет работал в Гарвардском университете, в настоящее время живет в Бостоне. Автор многочисленных научных статей, патентов, трех книг и нескольких десятков эссе на культурные, политические и исторические темы в печатной и интернет-прессе США, Европы и России. «Легенда о Вавилоне» — книга не только о более чем двухтысячелетней истории Вавилона и породившей его месопотамской цивилизации, но главным образом об отражении этой истории в библейских текстах и культурных образах, присущих как прошлому, так и настоящему.
Научно-популярный журнал «Открытия и гипотезы» представляет свежий взгляд на самые главные загадки вселенной и человечества, его проблемы и открытия. Никогда еще наука не была такой интересной. Представлены теоретические и практические материалы.
«Что такое на тех отдаленных светилах? Имеются ли достаточные основания предполагать, что и другие миры населены подобно нашему, и если жизнь есть на тех небесных землях, как на нашей подлунной, то похожа ли она на нашу жизнь? Одним словом, обитаемы ли другие миры, и, если обитаемы, жители их похожи ли на нас?».
Ежемесячный научно-популярный и научно-художественный журнал.
Взыскание Святого Грааля, — именно так, красиво и архаично, называют неповторимое явление средневековой духовной культуры Европы, породившее шедевры рыцарских романов и поэм о многовековых поисках чудесной лучезарной чаши, в которую, по преданию, ангелы собрали кровь, истекшую из ран Христа во время крестных мук на Голгофе. В некоторых преданиях Грааль — это ниспавший с неба волшебный камень… Рыцари Грааля ещё в старых текстах именуются храмовниками, тамплиерами. История этого католического ордена, основанного во времена Крестовых походов и уничтоженного в начале XIV века, овеяна легендами.
В занимательной и доступной форме автор вводит читателя в удивительный мир микробиологии. Вы узнаете об истории открытия микроорганизмов и их жизнедеятельности. О том, что известно современной науке о морфологии, методах обнаружения, культивирования и хранения микробов, об их роли в поддержании жизни на нашей планете. О перспективах разработок новых технологий, применение которых может сыграть важную роль в решении многих глобальных проблем, стоящих перед человечеством.Книга предназначена широкому кругу читателей, всем, кто интересуется вопросами современной микробиологии и биотехнологии.