Тёплая зимовка - [26]

Чай. Его пьют во многих странах Старого Света. В Латинской Америке не очень. Если вам нужен именно чёрный чай, вы к нему привыкли, и едете в Латинскую Америку, то возьмите его из дома. В других странах чай есть, разной густоты и сахарности.

Фасоль. Продукт, популярный и недорогой в странах Нового Света (он называется там «фрихоль») и во многих странах Африки (например, популярная еда «фуль» в Судане). Прочие бобовые продукты — горох, чечевица. Их стоимость обычно в районе 1–1,5 доллара за килограмм, на порцию человека уходит порядка $0,1-$0,2 сухого продукта, не считая возможных добавок, поэтому и используется фасоль почти повсеместно, только варить её долго, самостоятельно — вообще безнадёжно, ни кипятильником, ни костром не пытайтесь, а то только и будете варить в Африке свою фасоль, так вся зимовка и пройдёт. Даже если замачивать предварительно.

Макароны.

Фрукты и овощи различнейшие. Чем страна мокрее и теплее, тем больше там фруктов. Овощи зависят также от климата: например, картофель чаще растёт в горах, ему, наоборот, не нужен жаркий и сырой климат.

Сыроедам важно знать, что не во всех странах фрукты дёшевы. Врать об этом любят попусту, мол, «в Африке бананы стоят копейки» или «растут на каждом углу, срывай и ешь». Не растут, а где растут, так за забором, иначе уже другие съедят! В сухих странах они могут стоить дороже, чем в Москве (пример — Мавритания, где все фрукты привозные). Также в супермаркетах мира цены на бананы, скажем, примерно одинаковы: хоть Петербург, хоть Мехико, хоть Джакарта — супермаркет предложит вам бананы по $0,5–1 за килограмм.

Мандарины в Марокко, апельсины в Мексике, манго в Бурунди, бананы в Эквадоре, финики в Египте, картошку в России, дыни в Киргизии… — всё это растёт, но очень сложно найти дешевле $0,1 за килограмм, да и ту цену ещё поискать хорошенько. Средняя цена в городах, где возможен их дальнейший экспорт и вывоз, бывает $0,15–0,25 за килограмм фрукта или овоща. Одним же килограммом в день сыт не будешь, если ты не аскет-блокадник.

Дешёвые фрукты живут на рынках, где они привозятся из села, или в самом селе, или на оптовом базаре, а особенно дешевы они в сезон соответствующего фрукта и в тех странах и регионах, откуда затруднён их вывоз — или дороги плохие, или война идёт. Или курс валют упал нежданно. Миним-минимальные цены на фрукты достигаются именно в период переизбытка — падают с $0,1 до $0,01 до килограмм, но только там, откуда затруднён их вывоз.

Ну вот и основные продукты, которые вы часто увидите в народных столовых в разных странах Азии и Африки. Если вам нужна простая еда, то в основном ваши блюда в местных столовых ждут вас — и они состоят из комбинации вышеуказанных веществ.

Всякие там жучки-пачучки основным питанием являются редко (сколько нужно жучков, чтобы накормить 1,5 миллиарда китайцев?). Они вообще редко продаются, как закуска-прикуска или экзотика или как семечки, скажем в Замбии. А совсем редкие продукты, которые показывают в фильмах или на фото, ну там хобот слона, мозги живой обезьяны или кусочки нерождённого младенца — это скорее из страшилок или из опыта очень богатых людей, кто не знает, что ещё попробовать. Не бойтесь, что придётся питаться всякими гадостями.

Если вы опасаетесь незнакомых блюд, или цены их опасаетесь (или у вас стало мало денег с очередным обвалом рубля, или приехали в очень дорогую страну, типа Японии), то вы можете готовить сами — там, где ночуете: на вписке (в квартире местных жителей, в церкви, школе, мечети), или даже просто в местной столовой, попросите сварить ваш рис или кашу. При пассивной зимовке дёшево и приятно питаться дома — сэкономите 2/3 денег, если будете всё сами варить. Берёте рисоварку, можно её купить, а потом перед отлётом обратно продать — варите рис, а к нему любые другие ингредиенты. В общем, чем дольше вы живёте на одном месте и чем вас больше, тем дешевле выходит питание — можно покупать продукты большими упаковками, и готовить сразу на всех. У нас был проект «Дом для всех в Индонезии» (город Джокьякарта), так он каждый день съедал по 5 килограммов риса, почти полтонны за три месяца! Продавцы риса уже знали нас и делали нам постоянно скидки.

Так и вы: дольше живёте в одном месте, изучите самые дешёвые места, и на еду будет уходить совсем немного денег, 1–2 доллара в день, в зависимости от ваших потребностей ($0,5 в день — аскетический рисово-чайный вариант, но быстро надоест).

Возможно ли полноценное питание одними только фруктами и сколько это будет стоить в тропических странах? я не диетолог и не сыроед, но и такие вопросы мне задают нередко. Я не знаю, думаю, что зиму на фруктах протянуть можно, но чтобы разнообразить их, и с голоду не вспухнуть, придётся отложить на них несколько большую сумму — $3–4 в сутки, а точность зависит, конечно, от сезона, от страны и от размера вашего желудка.

Всё важное про воду

Не нужно думать, что раз всюду в Интернете на сайтах гринписовцев висят призывы к экономии воды, то значит уже вода в мире совсем кончается, и мы, сходя в душ сегодня, лишили пятерых африканцев последнего в их жизни глотка воды. Это, конечно, не так: существует водяной круговорот, и вода, слитая в канализацию в каком-нибудь Архангельске летом, вскоре уже упадёт вам обратно на голову в виде дождя, снега или другого водосодержащего события, например тумана.