Темная сторона ЗОЖ. Как не заболеть, пытаясь быть здоровым - [48]
Чаще всего именно в этот прием пищи в садиках дают выпечку.
Просите своих школьников быть внимательнее к их пищевому выбору.
Вдруг однажды сработает?
Глава 11. Антижрин есть?
Все приятное в этом мире либо вредно, либо аморально, либо ведет к ожирению.
Фаина Раневская
Взмах крыльев бабочки в Сочи может вызвать торнадо во Владивостоке.
Это не голословное утверждение.
Речь идет об «эффекте бабочки» — термине в естественных науках, обозначающем свойство некоторых хаотичных систем. Когда незначительное влияние на систему может иметь большие и непредсказуемые эффекты где-нибудь в другом месте и в другое время.
История началась с лекции американского метеоролога Эдварда Лоренца в 1972 году: «Предсказуемость: может ли взмах крыльев бабочки в Бразилии вызвать торнадо в Техасе?».
Ученый занимался проверкой метеорологических исследований с помощью разработанной им математической модели. В расчетную программу он ввел температуру, скорость ветра, атмосферное давление и другие исходные данные. Проанализировав имеющуюся информацию, он обнаружил значительные расхождения с распечаткой предыдущих результатов.
Различия были тем сильнее, чем более долгосрочным являлся прогноз. Оказалось, что причина этому — округление чисел. Изначальные цифры были с шестью знаками после запятой. А для новых результатов он их округлял до третьего знака, думая, что ничего не произойдет.
Поразительно, но изменения в начальных условиях на одну тысячную хватило, чтобы вместо спокойной погоды возник ураган!
Открытие Лоренца положило начало теории хаоса как предсказуемой случайности. И опровергло представление о том, что все процессы в мире подчинены строгим законам, а причины всегда соответствуют следствиям
Причем тут наша жизнь?
Приведу простой бытовой пример: допустим, вы с вечера не выгладили рубашку для сына к школе, что привело к задержке выхода утром на десять минут →
ребенок опаздывает на урок, потому что вы попадаете в пробку (те, кто передвигается по мегаполису на своем транспорте, знают, достаточно пропустить «окно возможности» — и скорость передвижения из точки А в точку В разительно меняется из-за трафика) →
он пропускает часть урока и недопонимает новую тему →
позже получает плохую оценку на контрольной, которая впоследствии может повлиять на итоговую оценку в четверти, затем на годовую →
из-за сниженной итоговой оценки он не получает медаль и поэтому теряет дополнительные преимущества при поступлении в вуз →
вместо желаемого факультета ему приходится поступать на совсем иную специальность →
из-за отсутствия интереса к учебе парень не становится большим профессионалом и пополняет ряды тех, кто находится «не на своем месте» →
от отсутствия самореализации он начинает выпивать, чем усугубляет свое незавидное положение.
Так, согласно теории хаоса, однажды невыглаженная рубашка стала причиной несложившейся карьеры и бытового алкоголизма.
Не спорю, сюжет, может, и выглядит фантастичным. Но в бабочек тоже не верили до поры до времени.
Другой пример:
условная приверженка ЗОЖ забывает перед уходом на работу положить в сумочку пакетик с орешками, которые она обычно съедает на полдник →
днем вместо привычного здорового перекуса ей приходится съесть от отсутствия альтернатив любезно предложенный подругой чизкейк с кофе →
давно забытый вкус вызывает непреодолимое желание съесть добавку, что она и делает. Как по волшебству, исчезает еще один кусок пирога, а вдогонку — круассан → от такого непривычного полдника пропадает энергия, да еще и в животе становится не очень хорошо →
наша зожница пропускает регулярную тренировку →
вечером от нечего делать переедает перед телевизором →
на следующее утро встает разбитой → чтобы взбодриться, пьет лишнюю чашку кофе в офисе, да еще и со сладким, потому как энергии не хватает — плохо спала накануне →
на вечерней тренировке дает себе тяжелую нагрузку из-за чувства вины (предыдущий пропуск и несоблюдение диеты) →
затем ей трудно уснуть из-за повышенного уровня гормона кортизола вследствие стрессовой нагрузки, да еще и мышцы ноют от изнурительной тренировки → утром не получается вовремя встать → поэтому дополнительная порция кофе, плюс днем на работе она уже не отказывается от печеньки, потому что хочется спать. Энергии вечером на спортзал не остается →
пропуск тренировки и понеслась…
Спустя год мы встречаем бывшую зожницу в «Макдоналдсе», куда у нее куплен годовой абонемент на комбо «бургер + кола-лайт». Вот так «взмах крыла бабочки» в виде забытых орешков привел нашу героиню в стан потребителей мусорной еды. Вызвав настоящее торнадо в ее прежнем здоровом образе жизни. Ну, конечно, и здесь я закрутила, без возражений. Честно скажу, задачи вогнать читателя в параноидальную депрессию передо мной не стоит.
Совершенно понятно, что невозможно спрогнозировать каждое наше действие и оценить все далеко идущие последствия. Поэтому про теорию хаоса можно знать, но применять не по каждому поводу. Ведь если начать заморачиваться, то это сильно усложнит жизнь и вам, и окружающим людям. С подозрением спрашивать у мужа, отдает ли он себе отчет в том, что, забыв купить в магазине обезжиренный кефир, он обрекает вас на операцию липосакции в скором будущем, все же не стоит. Или обреченно прогнозировать, что встреча в кафе с подругами может привести к ожирению. Гораздо эффективнее укладывать постулаты теории хаоса в следующую незамысловатую логическую цепочку:
«В России медицинское самосознание на уровне Зимбабве» (про отношения россиян со здоровьем). «Это не опаснее, чем на Красной площади находиться без свинцовых трусов, где базальт и гранит Мавзолея фонит очень прилично» (про рентген в аэропорту)». «Происходит сокращение мускулатуры волосяных фолликулов и возникает пилоэрекция» (про мурашки)». «Из-за этой чистоты иммунной системе нечем заняться, и она начинает сходить с ума и бороться уже не с глистом, а с березой, кошкой и рыбой» (про бум аллергий)». TheQuestion собрал ответы лучших врачей, психологов, медицинских работников, популяризаторов науки на вопросы о том, о чем мы знаем меньше всего, – о нас самих и нашем здоровье.
В подробнейшем справочнике «Здоровое питание в вопросах и ответах» более 500 ответов на вопросы, которые охватывают все области нутрициологии. Что нужно знать о составе продуктов? Как готовить еду, чтобы продукты не потеряли своих питательных веществ? В чем опасность пищевых добавок? И так ли страшны ГМО, как о них говорят? Какие продукты и как влияют на наше настроение? Почему некоторые едят все, что хотят, и не полнеют? Авторы книги Патриция Барнс-Сварни и Томас Сварни, опираясь на новейшие научные исследования и данные, рассказывают про основы питания, объясняют, как сбалансировать свой рацион, и разбирают самые популярные диеты и мифы.* * * Примечание верстальщика fb2: книга содержит текстовые таблицы.
Как сохранить молодость, остановить старение, укрепить здоровье и увеличить продолжительность жизни? Наука стоит на пороге революции: исследования теломер (концевые участки хромосом) и теломеразы (Нобелевская премия по физиологии и медицине 2009 года) дали свои плоды. Доктор М. Фоссел, ведущий специалист по клиническому применению теломеразы, в своей книге рассказывает, что такое старение, почему изнашиваются органы тела, стареет сама клетка, и объясняет, как и чем всем нам может помочь открытие этого фермента и что еще нужно (диета, упражнения…), чтобы повернуть процесс старения вспять и полностью избавиться от всех возрастных болезней.
В данной книге представлена уникальная информация по количеству калорий не только в продуктах, которые продаются в современных продуктовых магазинах и супермаркетах, но и в наиболее распространенных блюдах, входящих в меню кафе и ресторанов российских городов. Удобный, «карманный», формат «Счетчика» позволит всегда иметь его под рукой, а понятная структура – быстро найти нужный продукт.Кроме того, представлены 100 рецептов блюд с уже подсчитанными калориями.«Счетчик», без сомнения, будет полезен не только тем, кто стремится поддерживать свои вес и фигуру в форме, но и тем, кто в силу болезни, вынужден контролировать ценность своего рациона.
В наше время полки магазинов переполнены косметическими препаратами различных фирм. Но, несмотря на столь огромный ассортимент, все большую популярность набирает косметика домашнего приготовления на основе натуральных масел и гидролатов. В книге даны рецепты для самостоятельного приготовления кремов для лица и тела с подробным, пошаговым описанием процесса. Изготовление косметики в домашних условиях может не только стать Вашим хобби, но и принести неплохой доход.
Учитывая большую ответственность, которую повседневно несут руки и ноги, забота о них должна быть среди первостепенных. О том, как справиться с заболеваниями наших конечностей, рассказывает эта книжка.Проблемы, требующие вашего личного участия в оздоровлении своего организма, давно известны – остеопороз и переломы костей, плоскостопие, повреждение мениска, подагра, фантомная боль и варикоз. Не менее актуальны травмы конечностей, дрожь и онемение рук, локтевая боль, плексит. Вы узнаете, что предпринимает врач для лечения недуга, какие лекарства и способы выбирает для лечения.