Сыроедение. Книга переходного периода. Дневник. Рекомендации. Рецепты - [8]
Итальянский салат вообще-то готовят с моцареллой, я люблю этот нежный, пресный, почти сладковатый сыр.
Я взяла два помидора, тонко нарезала их кругами и разложила на блюде. Затем достала маслины, 9 штук, и положила их на кружки помидор, немного посолила морской солью, посыпала «итальянской» смесью сушеных трав (их можно купить в супермаркете, они хорошего качества), полила маслом. Масла нужно совсем немного, потому что маслины уже содержат его.
Маслины я искала без глюконата железа, но таких не нашлось, а хотелось бы вообще без всяких добавок.
В «итальянскую» смесь входят следующие травы: орегано, базилик, майоран, тимьян, шалфей. Эти травы продают в сушеном виде по отдельности или вот в такой смеси. Конечно, можно их употреблять свежими, и это даже лучше. В ресторане подают салат с моцареллой и свежим базиликом. Если нет этих трав, их можно заменить луком, чесноком, петрушкой или укропом, но тогда это будет уже не «итальянский» салат.
Лук и чеснок для меня слишком «острые» продукты, поэтому я их не употребляю, они, как лекарство – очень сильны и активны.
Иногда такой салат посыпают руколой, это трава, похожая на листья одуванчика, поэтому за неимением руколы можете использовать и его.
Что касается соли, то пока я встречала гималайскую соль, соль Мертвого моря и альпийскую соль, но предполагаю, что есть и иные виды натуральной соли – в других регионах. Гималайская – самая дорогая.
Мне хватило этого салата, чтобы наесться и «дожить» до вечера. Меня все время тянет на манго, это интересно.
Вечером я съела слишком много: желудок был набит, а чувство сытости не наступало. Умом я понимаю, что не нужно есть после 6 часов вечера, но при теперешней ситуации, если не поем, то трудно будет уснуть. Если не высплюсь, буду нервной. Если буду нервной, сорвусь на ком-нибудь, а ведь окружающие люди не виноваты, что я провожу «эксперименты», это только мой опыт. Тогда у них будет плохое впечатление о моих «опытах», кто из них после подобного захочет последовать за мной? Правда, о таком я сейчас и не мечтаю, это ведь только мой выбор.
Я выпила кружку холодного миндального молока вприкуску с финиками, их было четыре, и они были очень сладкими. Эта еда напоминала мне детство: в детстве мы любили пить холодное молоко с печеньем. Сейчас было что-то похожее. Все время хочется найти какие-то аналогии с вареной пищей.
Минут через 10 я съела грецкие орехи с медом. Орехи я перед уходом замочила, поэтому они увеличились в объеме и стали совсем мягкими. Калорий получилось предостаточно. Когда мы смотрели «Доктора Хауса», то ели изюм с миндалем и я думала о том, что буду есть завтра – в субботу.
Мне всегда казалось, что у меня нет зависимости! Нет зависимости от алкоголя, наркотиков, табака, медикаментов, кофе, чая, компьютерных игр, игровых автоматов, телевизора, казино… Какие есть еще зависимости?
Теперь ясно, что у меня есть зависимость! Как наркоман, я постоянно думаю о вареной пище. Проанализируем. О какой именно вареной пище?
Исключаем мясо, рыбу, яйца, супы, все молочные продукты, они меня не волнуют. А что остается и так сильно беспокоит? Сейчас скажу!
Мне хочется булок, тортов, пирожных, пирожков, лепешек, печенья, вафель, рулетов… Даже если я придумаю какие-нибудь сырые паштеты, пасты… Спрашивается, на что их намазывать? Ведь без хлеба не сделаешь бутерброд!
Сама слышу возмущение в своем же вопросе! Так и есть, это ум возмущается: он больше всего озабочен, на что я буду намазывать десертную пасту, рецепт которой я «изобрела» в своей голове, но еще не попробовала в реальности.
А почему он-то озабочен? У него что, связь с желудком?.. Может быть.
На уикенд у меня много дел и это к лучшему, главное, чтобы я хорошо «функционировала». Мне нужно полить-удобрить цветы, постирать и погладить, сделать уборку, закупить продукты на неделю, конечно, я не одна все это буду делать, но от меня исходит движущая и вдохновляющая сила… Надеюсь, хватит сил в субботу.
В воскресенье мы, вероятно, поедем на природу, если погода будет располагать, так хорошо вокруг и тепло: цветут деревья и кусты, аромат, птицы не просто щебечут, а почти орут с раннего утра. Все это отлично подходит для проведения моих «опытов», моих «шагов», незаметных, неуверенных.
На природе легко есть здоровую пищу, и это меня успокаивает.
Конечно, я уже прокрутила в голове, что буду есть в ближайшие дни. Скорее всего, это снова будут миндальное молоко и бананы, «итальянский» салат или салат из морской капусты, яблоки и виноград, орехи… Нужно научиться проращивать зерновые, я еще не умею делать это… и многое другое.
Сегодня исполняется 11 дней моему «эксперименту».
Все.
23 мая
Сегодня со мной происходили странные вещи. Вчера вечером я объелась орехами: не смогла вовремя остановиться. Стоило просто в нужный момент убрать блюдо, но я этого не сделала. Теперь с орехами будет так же, как с авокадо, – пройдет долгое время, пока я смогу снова их есть. Мне кажется, что они «стоят» у меня теперь в горле, да еще и блендер сломался.
Он выдержал только два приготовления миндального молока. Я слила молоко в стеклянную бутылку и закрыла крышкой, молоко в таких бутылках продают только в одном супермаркете, и оно считается биологически чистым, «крестьянским». Я пила самодельное миндальное молоко и заедала его финиками, для меня это было идеальным вкусовым сочетанием. Нужно еще найти подобные сочетания, а пока – моя еда очень однообразна, и с этим нужно что-то делать.
Журнал "Здоровье" — ежемесячный научно-популярный журнал министерств здравоохранения СССР и РСФСР; издаётся издательством «Правда» (Москва) с 1955. Рассчитан на широкий круг читателей. Журнал освещает новейшие достижения медицинской науки и практики, знакомит с правилами личной гигиены, общественной профилактики заболеваний и т. д.
Увидев обложку книги Ольги Кобяковой «Здоровье без фанатизма: 36 часов в сутках», многие решат, что это очередной сборник советов по правильному питанию и соблюдению режима сна. И будут неправы. Задача автора — показать, как выстроить график делового, по-настоящему загруженного человека без ущерба для организма. Стремясь достичь каких-либо благ, мы зачастую пренебрегаем простыми правилами. Отказываясь от сна, нормального питания, постоянно находясь в состоянии стресса, мы непомерно изнашиваем организм.
Книга посвящена новому направлению в науке, призванному показать, что правильный выбор времени для еды, сна, физических упражнений и работы имеет гораздо большее значение для нашего благополучия, чем мы думали раньше. Но самое важное в том, что если ваш распорядок дня не синхронизирован с циркадными часами тела, вы всегда можете исправить эту ситуацию. Для широкого круга читателей.
Китайский массаж — простая, безопасная и чрезвычайно эффективная терапия для улучшения общего состояния здоровья и против конкретных недугов. В этой книге автор дает набор методик массажа и самомассажа для самых различных целей — от омоложения кожи до лечения диабета и ожирения. Люди всех возрастов найдут в этой книге легкие и эффективные способы решения проблем со здоровьем.
Каждый из нас хотя бы раз примерил на себя роль пациента (даже сами медики), но немногие в курсе, что подход «врачу виднее – он же эксперт» в корне устарел. И уж точно нам никто не рассказывал о том, что к визиту в поликлинику или больницу можно и нужно готовиться. Пора признать откровенно: мы не умеем болеть и к своему здоровью относимся довольно пассивно. А тем временем в жизни действуют те же правила, что и в школе: у пациента-отличника гораздо больше возможностей получить квалифицированную медицинскую помощь и расположить к себе даже самого угрюмого из людей в белых халатах.
Тереза Браун, медсестра в онкологическом отделении городской больницы, приглашает вас вместе с ней провести 12 напряженных часов ее смены – всего один рабочий день из множества подобных. В фокусе ее пристального внимания четыре тяжело больных пациента, переживания близких, врачи и их методы лечения, а также множество обязанностей – одна приоритетнее другой. Это захватывающее описание целого дня из жизни сострадательной, но слишком занятой медсестры позволяет взглянуть на одну из рабочих пчелок медицинского мира и оценить весь их труд, который часто оказывается незамеченным.
Врач и психотерапевт Рудигер Дальке анализирует в своей книге проблему телесных, душевных и социальных кризисов, сопровождающих человека всю его жизнь. Автор раскрывает смысл и значение основных жизненных событий, от рождения до смерти, показывает важность ритуалов перехода из одного возраста в другой.Кризис середины жизни невозможно преодолеть, если человек не разобрался с вопросами переходного возраста. Правильная последовательность в переживании возрастных кризисов оказывает положительное влияние на человека, дает возможность выйти на новый уровень самосознания и стимулировать процесс дальнейшего развития.Для широкого круга читателей.Ранее книга выходила под названием «Жизненные кризисы как возможность развития.
Данное собрание идей и советов представляет собой результат моей многолетней психотерапевтической практики. Здесь вы найдете и советы касательно здорового образа жизни, к примеру, таких его аспектов, как питание и дыхание, и рекомендации на тот счет, как выстроить внутреннее отношение к обладанию, расслаблению, сексу, жизни в целом.Книгу, которую вы сейчас держите в руках, можно читать и с конца, и с начала, и с любой открытой наугад страницы. Она также подойдет для того, чтобы выбрать себе девиз дня, тему недели, месяца или даже года.
В своей новой книге, посвященной вегетарианскому образу жизни, Рудигер Дальке рассказывает о влиянии различных видов пищи на эмоциональное и физическое состояние человека. Результаты новейших исследований в области биохимии и генетики, которые он приводит, подтверждают его многолетний врачебный опыт: растительная пища, в отличие от продуктов животного происхождения, способна полноценно обеспечить все потребности организма в питании без риска для физического и душевного здоровья.Вы узнаете, как веганский образ жизни поможет снизить риск развития остеопороза, диабета, аутоиммунных, сердечно-сосудистых и онкологических заболеваний, а также о том, как использовать ресурсы собственного организма для поддержания физического и психоэмоционального здоровья.Избранные рецепты веганской кухни от признанного австрийского повара Доротеи Неймар, приведенные в этой книге, вдохновят вас на кулинарные эксперименты и создание вкусных и полезных блюд.Книга адресована широкому кругу читателей, стремящихся к счастливой и здоровой жизни.
Все болезни имеют глубокий смысл. Они передают ценнейшие послания психики. Психолог Торвальд Детлефсен и врач Рудигер Дальке помогают нам понять, о чем свидетельствуют инфекционные заболевания, головные боли, несчастные случаи, сердечные приступы и желудочные колики, а также рак и СПИД. Если вы осознаете картину собственной болезни, то сможете найти новый прямой путь к самому себе. Болезнь не является неприятной помехой на этом пути, ибо она сама – путь. Чем сознательнее мы к ней относимся, тем лучше она выполняет свои задачи.