Секретные диеты кремлевских врачей - [13]
Салат из креветок или крабов
Сварить 200 граммов кускуса, остудить. Взять пучок мяты и 2 пучка петрушки, зелень вымыть, подсушить, мелко порезать и смешать с солью, перцем, двумя столовыми ложками оливкового масла и двумя столовыми ложками лимонного сока. Добавить кускус, 300 граммов очищенных креветок или мяса крабов, посыпать мелко нарезанным луком.
Суп с креветками
Очистить крупную морковь и луковицу, порезать, нашинковать 100 граммов белокочанной капусты, порезать несколько веточек петрушки. Сложить овощи и зелень в воду – два с половиной литра, довести до кипения и проварить около 15 минут. В это время следует нарезать стебель лука-порея и вымыть 300–400 граммов очищенных креветок. Поместить эти ингредиенты в бульон, варить около 3 минут, затем добавить 100 граммов лапши, варить еще 5 минут, добавить 4 зубчика рубленого чеснока и четверть чайной ложки красного перца, соль по вкусу, снять суп с огня и накрыть крышкой. Перед подачей на стол дать настояться 10–15 минут.
Картофель фри
Взять крупный картофель, очистить, нарезать длинной соломкой, поджарить в большом количестве растительного масла, слегка обсушить в бумажном полотенце, в еще горячий картофель натереть сыр.
8.4. Лучшие рецепты кремлевской кухни
Запеченная форель
Взять свежую форель, очистить от чешуи и внутренностей, хорошо вымыть, нарезать кусками толщиной 3–4 сантиметра. Порубить 2–3 зубчика чеснока, смешать с солью и мелко нарезанной зеленью петрушки и укропа. Смесью посыпать каждый кусок рыбы, выложить кусочки на фольге в форме целой форели, затем фольгу завернуть и защипать края. Выпекать при температуре 170–180 градусов 25–30 минут.
Грибы в сметане
Взять 200 граммов белых грибов, промыть, отварить. Затем нарезать их ломтиками и обжарить в сливочном масле в течение 10 минут. Залить грибы сметаной, посыпать ложкой тертого сыра, запекать в духовке до румяной корочки.
Мидии в вине
Промыть килограмм свежих мидий, выбросить треснувшие или раскрытые. Две минуты варить на медленном огне в 150 миллилитрах белого вина и 150 миллилитрах воды луковицу, зубчик чеснока и стакан зелени петрушки. Затем положить в бульон мидии, накрыть крышкой и варить 5 минут, время от времени встряхивая кастрюлю. Выложить в дуршлаг смесь, дать бульону стечь в металлическую миску и эту миску поставить на огонь. Добавить в бульон 40 граммов сливочного масла, соль и молотый черный перец. Переложить мидии в супницу, залить приготовленным соусом.
Салат с языком
400 граммов свиного или говяжьего языка отварить в подсоленной воде со специями, очистить и порезать небольшими кусочками. Сварить вкрутую 4–5 яиц, порезать, также порезать 200 граммов свежих огурцов. Все смешать, заправить майонезом и украсить зеленью и тертым сыром.
Заключение
Питание – один из самых основных факторов в деле сохранения хорошего здоровья. Поэтому кремлевские врачи диетам и здоровому питанию уделяли максимум внимания. Это их заслуга в том, что первые кремлевские лидеры, в молодости не раз голодавшие и сидевшие в тюрьмах, доживали до преклонных лет. Конечно, сегодня стандарты кремлевской кухни существенно изменились, но главные принципы остались неизменными: сытно, вкусно, здорово. Многими диетическими советами кремлевских врачей стоит воспользоваться и вам.
Наши глаза очень разные – у них разное строение, зрение человека отличается от зрения животного, а наши предки могли различать больше цветов, чем мы сейчас. Зачем такое многообразие? Почему в процессе эволюции наше зрение развивалось не всегда, а иногда этот процесс шел в обратном направлении? Какие коррективы вносит современный образ жизни человека и что будет дальше? Откуда берутся заболевания глаз и почему многие методы лечения вроде гимнастики не работают?В этой книге Вадим Бондарь, детский офтальмолог с опытом работы более 18 лет, делится с нами интересными фактами о зрении и заболеваниях глаз, некоторые причины которых корнями уходят в далекое прошлое, к нашим первым предкам.
Большинство ученых в мире доказали, что вода может вылечить любые заболевания, предотвратить старение и поддержать жизненно важные системы организма. Правда ли это? Ответы на эти и многие другие вопросы в своей книге дает Ольга Бутакова – врач с 30-летним стажем, доктор педагогических наук, ректор Международной академии здоровья и саморазвития человека. Ее лекции в интернете ежемесячно просматривают десятки тысяч человек, а на встречах вживую залы оказываются переполнены! Вы узнаете: – какая вода необходима нашему организму – как обращаться с водой – как с помощью воды замедлить процесс старения – какие напитки вредны, какие полезны – как сделать воду безопасной для здоровья В приложении: – тест на закисление организма – тест на обезвоживание организма – тест на кислотную нагрузку. Помните: вода – это жизнь! В формате pdf A4 сохранен издательский дизайн.
Кеннет Бригам и Майкл Джонс много лет проработали в американской системе здравоохранения. На основании своего опыта они пришли к глубоким и точным выводам. Например, что лечение проходит лучше, когда пациент дотошен, а его лечащий врач не считает себя непогрешимым, и они тесно общаются между собой. Авторы дают множество практических советов: можно ли безоговорочно доверять врачебным рекомендациям, как задавать правильные вопросы вовремя, чего ждать от пребывания в больнице и когда стоит задуматься о том, чтобы выбрать себе другого специалиста. Книга будет интересна всем, кто в силу обстоятельств прибегает к помощи врачей, а также медицинским работникам, желающим повысить уровень профессионализма и работать с пациентами эффективнее.
Огромное количество детей и взрослых по всему миру имеют проблемы с прикусом, и эти проблемы носят не только эстетический характер, они могут стать причиной серьезных заболеваний. В этой книге врач-стоматолог Сандра Кан, и Пол Р. Эрлих, известный биолог, изучают причины и последствия неправильного развития челюсти у современного человека, а также представляют новый взгляд на ортодонтию и лечение зубов. По их мнению, из-за недостаточного развития челюсти могут возникать апноэ, затруднение дыхания, болезни сердца, депрессия и другие опасные состояния.
Как хочется, что всегда было нормальное давление 120/80! Чувствуешь себя так хорошо, что хоть в космос посылай! Однако гипертония и гипотония подкрадываются исподтишка и приводят с собой другие, еще более серьезные заболевания. У современной медицины есть целый арсенал средств и методов борьбы с этими «тихими убийцами». Помочь гипертоникам и гипотоникам разобраться в сложных медицинских вопросах сможет эта книга из серии «Авторские методики». Из нее вы узнаете, какие симптомы присущи каждой болезни, какие органы-мишени страдают больше всего, чем грозит гипертонический криз, как спасти от него больного до приезда «скорой», какой тонометр самый точный, как измерить давление без ошибок, какие лабораторные анализы надо сдавать.
Новый вирус по-прежнему остается довольно хитрым врагом, знания о котором быстро обновляются и меняются. Но есть вещи, которые необходимо знать каждому человеку, чтобы чувствовать себя защищенным и не поддаваться лишней панике. В этой книге собраны структурированные, актуальные ответы на вопросы, которые сегодня касаются каждого: какие тесты необходимо делать и чем они отличаются друг от друга, когда действительно стоит вызывать скорую, как правильно использовать средства защиты, чтобы они на самом деле работали.