Сахарная ловушка - [10]
Поиск виноватых действительно является не самым эффективным способом решения проблемы. Тем не менее я убежден, что каждому из нас будет полезно осознать, что по-настоящему вина за наши проблемы с лишним весом и здоровьем лежит не столько на нас, ставших по своей небрежности зависимыми от готовых продуктов питания, сколько на производителях этих продуктов, которые специально разрабатывают их такими, чтобы они вызывали привыкание.
Состояние здоровья современных людей становится все хуже и хуже. И это происходит не только из-за экологии и образа жизни, в первую очередь виной тому неправильное питание.
Гиганты пищевой индустрии – «наркодилеры»
За последние несколько десятилетий мы стали свидетелями появления целого нового поколения ученых – технологов пищевой отрасли. Их задача заключается в том, чтобы разрабатывать вызывающие привыкание чрезвычайно вкусные готовые продукты питания, чтобы работодатели (гиганты пищевой индустрии) заполучили как можно большую долю рынка.
Основной целью этих ученых-технологов является разработка таких продуктов питания, которые максимально активируют «точку счастья» – механизм вознаграждения (внутреннего подкрепления), приводящий к развитию зависимости, который заставляет вас покупать одни и те же продукты снова и снова. Используя различные химические вещества и соединения, специалисты искусственным путем усиливают некоторые вкусы и ароматы, подавляя при этом остальные, а также меняют химическую структуру жиров, чтобы придать им более приятную для пережевывания консистенцию. Конечная цель у них одна – создать такие вкусовые ощущения, которые бы казались человеку опьяняюще привлекательными, и сколько бы он ни съел предложенного продукта, ему всегда казалось бы мало.
Если бы производители продуктов питания создали вызывающую зависимость еду по чистой случайности, ревностно стремясь улучшить ее рецептуру, то можно было бы это запросто понять и ожидать от них, что они исправят подобное упущение. К сожалению, такие продукты появляются не случайно, а становятся плодами многолетней работы специалистов.
Гиганты пищевой индустрии расходуют на оплату работы ученых-технологов миллионы и нанимают «специалистов по привыканию к пище», чтобы у потребителей неминуемо появилась непреодолимая тяга к их «дьявольским наркотикам», к талантливо замаскированным под лакомства сахару, жирам и соли. Эдакие «леденцы на палочке с героином».
Возможно, вы подумаете, что у меня паранойя. Тогда послушайте, что скажет Майкл Мосс – лауреат Пулитцеровской премии, талантливый журналист и автор книги «Соль, сахар и жир», в которой он снимает завесу тайны с козней производителей продуктов питания, лично проведя дотошные интервью и тщательные исследования секретных документов этих компаний. Это произведение показывает, насколько методично производители вносили изменения в наши продовольственные ресурсы нам же во вред. Мосс обвиняет практически всех без исключения гигантов пищевой индустрии и их продукцию, в том числе Kraft, Coca-Cola, Lunchables, Kellogg, Nestlé, Oreos, Cargill и Capri Sun. (Приблизительно 12 компаний контролируют практически всю индустрию производства продуктов питания. Пугает то, что теперь они скупили большинство небольших компаний, выпускающих органическую и натуральную пищу.)
Гиганты пищевой индустрии пользуются для продажи своей продукции теми же методами, что и гиганты табачной промышленности, которые делают сигареты «полезнее для здоровья» за счет таких уловок, как угольные фильтры, пониженное содержание смолы и никотина. Они наклеивают на производимую еду похожие ярлыки: «с пониженным содержанием жира» или «пониженным содержанием соли», – однако полезнее для здоровья продукты от этого не становятся (это все та же псевдоеда, вызывающая сильную зависимость). Не идите у них на поводу. Даже в порции томатного соуса Prego содержатся две чайные ложки сахара – больше, чем в двух печеньях Oreo.
Лидирующие компании – производители продуктов питания нацеливаются на детей, которые приблизительно до восьми лет не отличают телевизионную рекламу от обычных ТВ-шоу. Двухлетний ребенок, который еще только учится разговаривать, может запросто зареветь в супермаркете, требуя у родителей купить продукты каких-то конкретных брендов, рекламу которых он видел по телевизору. Это пугает не на шутку, ведь большинство тех же хлопьев для завтрака, которые подсовывают ничего не подозревающим детям, на три четверти состоят из сахара, даже те, что гордо именуются «произведенными из цельных злаков». Какой же это завтрак. Это десерт! Производители хлопьев для завтрака просто добавили надпись «из цельных злаков» после того, как правительство рекомендовало нам есть больше цельных злаков.
Хороший маркетинговый ход не делает изначально вредную для здоровья еду менее вредной. Это по-прежнему волк в овечьей шкуре. Еда намеренно делается такой, чтобы вызывать зависимость и нездоровую тягу к ней. Производители продуктов знают, что их товар – это самый настоящий «наркотик». Теперь об этом знаете и вы.
Пропаганда персональной ответственности
Правительство и производители продуктов питания раз за разом повторяют, словно заклинание, одни и те же слова: людям следует есть меньше, соблюдать «сбалансированный рацион питания» и больше заниматься спортом. Ну что, вам это помогло?
Как мотивировать себя на занятия бегом, каждый час которого, согласно многим исследованиям, продлевает нашу жизнь на два часа? Как, начав тренировки, не утратить мотивации при столкновении с теми или иными проблемами? Как контролировать свое физическое и психическое состояние, получать максимальную пользу и удовольствие от физических упражнений и улучшить качество жизни в целом? Ответы на эти и многие другие вопросы вы найдете в книге Джеффа Гэллоуэя, инструктора по бегу и автора оригинальных тренировочных методик.
Наталия Правдина – специалист по позитивной психологии, практикующий мастер фэн-шуй, а для своих учеников – добрая фея. Ее книги и тренинги способны как по волшебству изменить отношение к жизни, привлечь любовь, деньги, гармонию. Книга, которая перед вами, посвящена любви и тому, как привлечь ее в свою жизнь. С помощью уникальных авторских методик, практик фэн-шуй и специальных упражнений вы сможете настроиться на любовь, научиться принимать себя, наслаждаться сексом и… привлекать процветание. Чтобы встретить прекрасного принца, необязательно быть бедной Золушкой.
Говорят, что надо жить настоящим и думать о будущем, а не копаться в прошлом. Так я и делаю.Днем…Но почти каждую ночь сны возвращают меня в мое лучшее десятилетие, в удивительное время, наполненное надеждами и возможностями, прекрасными путешествиями, красивыми и умными женщинами, верными друзьями и лучшей на свете работой.1995–2005 – миром правит красота, он еще не начал превращаться в дешевый супермаркет. Расцвет московского «глянца» и модельных агентств.Волшебный мир моды, где красивая картинка важнее любых гонораров.Совсем немного людей, с которыми сегодня я мог бы это обсуждать, да и зачем?Хорошо, что есть эта книга…Михаил Королев, фотограф.
В этой книге вы найдете сто пять тем, которые стоит обсудить с подростками 10–15 лет, чтобы привить им принятые в вашей семье и обществе ценности и развить привычку думать. От житейских вопросов (что значит «настоящий друг»; можно ли скачивать фильмы в Интернете?) – до самых сложных (нужна ли нам смертная казнь?).Майкл Паркер уверен, что хорошее образование – это лишь часть хорошего воспитания. Не менее важно с детства приучать человека размышлять над этическими дилеммами. Но делать это лучше без нравоучений, в игре и увлекательном диалоге на равных, чтобы ребенок сам приходил к верным выводам.Эта книга-шпаргалка поможет вам тактично и легко обсуждать с вашим ребенком отношения, любовь и секс, нормы и законы общества, экологию и будущее нашей планеты, понятие справедливости, этику лжи и правды.Читайте, спорьте, обсуждайте, но не поучайте!
Боль в спине является одной из наиболее частых жалоб врачам. А в более старшем возрасте спина без боли – редкость, возрастные нарушения наблюдаются практически у каждого второго человека. И не секрет, что цены на медицинские услуги год от года становятся все выше и выше. Но теперь, благодаря книге Стивена Риппла, у вас есть надежное средство, которое обеспечит вам эффективное альтернативное лечение по самой приемлемой цене.Эта книга посвящена методам лечения и профилактики боли в спине, базирующимся на энергетической медицине.
Пусть кто угодно говорит, что красота — понятие многогранное, что мужчины любят разных (вернее» по-разному красивых) женщин, что важнее не «оболочка», а «начинка». Это очень удобно, если лень следить за собой, а средств на регулярное посещение салона красоты не хватает. Но стерва — не лентяйка, она борется за свою красоту, используя самое современное оружие. Она не доверяет свои лицо и тело случайным «мастерам», она сама мастер, скульптор и художник, творец Прекрасного. Стерва не любит тратить деньги, когда их можно не тратить.