Рецепты вин и коктейлей - [3]
60 мл Содовая
60 мл смешанный виски
Содовая или джинджер эль
В стакане коллинз растворить сахар в 60 мл Содовой. Наполнить стакан льдом. Налить виски. Долить Содовую или джинджер эль. Перемешать. Вставить спираль из цедры апельсина или лимона (обеих) и свесить их через край стакана.
LADIES' COCKTAIL
ДАМСКИЙ
55 мл смешанный виски
1/2 ч.л. Анисет
2 дэш горечи
Перемешать со льдом. Слить в коктейльную рюмку. Добавить кусочек ананаса.
LAWHILL COCKTAIL
НИЗКИЙ ХОЛМ
25 мл сухой вермут
45 мл смешанный виски
1/4 ч.л. Анисет
1/4 ч.л. Марашино
1 дэш горечи
Перемешать со льдом. Слить в коктейльную рюмку.
LINSTEAD COCKTAIL
ЛИНСТИД
30 мл смешанный виски
30 мл ананасовый сок
1/2 ч.л. сахарная пудра
1/4 ч.л. Анисет
1/4 ч.л. лимонный сок
Встряхивать со льдом. Слить в коктейльную рюмку.
MANHASSET
МАНХАССЕТ
45 мл смешанный виски
1 1/2 ч.л. сухой вермут
1 1/2 ч.л. сладкий вермут
1 с.л. лимонный сок
Встряхивать со льдом. Слить в коктейльную рюмку.
MANHATTAN
МАНХЭТТЕН
25 мл сладкий вермут
45 мл смешанный виски
Перемешать со льдом. Слить в коктейльную рюмку. Подавать с вишней.
MANHATTAN (DRY)
МАНХЭТТЕН (сухой)
25 мл сухой вермут
45 мл смешанный виски
Перемешать со льдом. Слить в коктейльную рюмку. Подавать с оливкой.
MILK PUNCH
МОЛОЧНЫЙ ПУНШ
1 ч.л. сахарная пудра
60 мл смешанный виски
1 чашка молоко
Встряхивать со льдом. Слить в стакан коллинз. Насыпать мускат на поверхность.
MONTANA STUMP PULLER*
МОШЕННИК ИЗ МОНТАНЫ
60 мл Канадский виски
30 мл Крем де Мент (белый)
Перемешать со льдом. Слить в стопку (шот)
* Автор коктейля - Рональд Сперри, победитель конкурса Целый мир в шейкере.
NEW YORK COCKTAIL
КОКТЕЙЛЬ НЬЮ-ЙОРК
сок 1 лайма или 1/2 лимона
1 ч.л. сахарная пудра
45 мл смешанный виски
1/2 ч.л. Гренадин
Встряхивать со льдом. Слить в коктейльную рюмку. Добавить спираль лимонной корочки.
NEW YORK SOUR
НЬЮ-ЙОРК САУЭР
сок 1/2 лимона
1 ч.л. сахарная пудра
60 мл смешанный виски
Кларет
Встряхивать первые три ингредиента со льдом. Слить в рюмку сауэр, оставив 1 см до края рюмки. Влить Кларет на поверхность. Оформить полукольцом лимона и вишней.
OLD-FASHIONED
ОЛД-ФЭШЕНД
1 кубик сахара
1 дэш горечи
1 ч.л. вода
60 мл смешанный виски
В старомодном стакане тщательно размять сахар и горечи в воде. Налить виски. Перемешать. Добавить спираль лимонной корочки и кубики льда. Оформить кольцами апельсина, лимона и вишней. Подавать с палочкой для размешивания.
OLD PAL COCKTAIL
ВЫДЕРЖАННЫЙ
15 мл Гренадин
15 мл сладкий вермут
38 мл смешанный виски
Перемешать со льдом. Слить в коктейльную рюмку.
OPENING COCKTAIL
ОТКРЫТИЕ
15 мл Гренадин
15 мл сухой вермут
45 мл смешанный виски
Перемешать со льдом. Слить в коктейльную рюмку.
ORIENTAL COCKTAIL
ОРИЕНТАЛ
30 мл смешанный виски
15 мл сладкий вермут
15 мл Трипл Сек
сок 1/2 лайма
Встряхивать со льдом. Слить в коктейльную рюмку.
PADDY COCKTAIL
ПАДДИ
45 мл Ирландский виски
45 мл сладкий вермут
1 дэш горечи
Перемешать со льдом. Слить в коктейльную рюмку.
PALMER COCKTAIL
ПАЛЬМЕР
60 мл смешанный виски
1 дэш горечи
1/2 ч.л. лимонный сок
Перемешать со льдом. Слить в коктейльную рюмку.
PREAKNESS COCKTAIL
КОЛЮЧИЙ
25 мл сладкий вермут
45 смешанный виски
1 дэш горечи
1/2 ч.л. Бенедиктин
Перемешать со льдом. Слить в коктейльную рюмку. Добавить спираль лимонной корочки.
QUEBEC
КВЕБЕК
45 мл Канадский виски
15 мл сухой вермут
1 1/2 ч.л. Амер Пикон
1 1/2 ч.л. Марашино
Встряхивать со льдом. Слить в коктейльную рюмку замороженную с сахаром.
RORY OMORE
РОРИ О'МУР
25 мл сладкий вермут
45 мл Ирландский виски
1 дэш апельсиновая горечь
Перемешать со льдом. Слить в коктейльную рюмку.
RYE HIGHBALL
РЖАНОЙ ХАЙБОЛ
60 мл ржаной виски
джинджер эль или Содовая
Налить виски поверх льда в стакан хайбол. Долить Содовую или джинджер эль. Добавить кубики льда и спираль лимонной корочки. Перемешать.
RYE WHISKEY COCKTAIL
РЖАНОЙ ВИСКИ
1 дэш горечи
1 ч.л. сахарная пудра
60 мл ржаной виски
Встряхивать со льдом. Слить в коктейльную рюмку. Подавать с вишней.
SEABOАRD
МОРСКОЙ БОРТ
30 мл смешанный виски
30 мл джин
1 с.л. лимонный сок
1 ч.л. сахарная пудра
Встряхивать со льдом. Слить в старомодный стакан, поверх кубиков льда. Оформить листьями мяты.
SHAMROCK
ПОДДЕЛКА
45 мл Ирландский виски
15 мл сухой вермут
1 ч.л. Крем де Мент (зеленый)
Перемешать со льдом. Слить в коктейльную рюмку. Подавать с оливкой.
SWISS FAMILY COCKTAIL
ШВЕДСКАЯ СЕМЬЯ
1/2 ч.л. Анисет
2 дэш горечи
25 мл сухой вермут
45 смешанный виски
Перемешать со льдом. Слить в коктейльную рюмку.
T-BIRD
ТИ-БЕРД
35 мл Канадский виски
25 мл Амаретто
60 мл ананасовый сок
30 мл апельсиновый сок
2 дэш Гренадин
Встряхивать со льдом. Слить в стакан хайбол, наполненный льдом. Оформить кольцом апельсина и вишней. Подавать с трубочкой.
T.N.T. № 1
Т.Н.Т. № 1
45 мл смешанный виски
45 мл. Анисет
Встряхивать со льдом. Слить в коктейльную рюмку.
TIPPERARY COCKTAIL
ЗАОСТРЕННЫЙ
25 мл Ирландский виски
25 мл. Шартрез (зеленый)
25 мл сладкий вермут
Перемешать со льдом. Слить в коктейльную рюмку.
TWIN HILLS
ДВОЙНОЙ ХОЛМ
45 мл смешанный виски
2 ч.л. Бенедиктин
1 1/2 ч.л. лимонный сок
1 1/2 ч.л. сок лайма
1 ч.л. сахар
Встряхивать со льдом. Слить в рюмку сауэр. Добавить кольцо лайма и кольцо лимона.
Третье издание руководства (предыдущие вышли в 2001, 2006 гг.) переработано и дополнено. В книге приведены основополагающие принципы современной клинической диетологии в сочетании с изложением клинических особенностей течения заболеваний и патологических процессов. В основу книги положен собственный опыт авторского коллектива, а также последние достижения отечественной и зарубежной диетологии. Содержание издания объединяет научные аспекты питания больного человека и практические рекомендации по использованию диетотерапии в конкретных ситуациях организации лечебного питания не только в стационаре, но и в амбулаторных условиях.Для диетологов, гастроэнтерологов, терапевтов и студентов старших курсов медицинских вузов.
Этот учебник дает полное представление о современных знаниях в области психологии развития человека. Книга разделена на восемь частей и описывает особенности психологии разных возрастных периодов по следующим векторам: когнитивные особенности, аффективная сфера, мотивационная сфера, поведенческие особенности, особенности «Я-концепции». Особое внимание в книге уделено вопросам возрастной периодизации, детской и подростковой агрессии.Состав авторского коллектива учебника уникален. В работе над ним принимали участие девять докторов и пять кандидатов психологических наук.
В шпаргалке в краткой и удобной форме приведены ответы на все основные вопросы, предусмотренные государственным образовательным стандартом и учебной программой по дисциплине «Семейное право».Рекомендуется всем изучающим и сдающим дисциплину «Семейное право».
В шпаргалке в краткой и удобной форме приведены ответы на все основные вопросы, предусмотренные государственным образовательным стандартом и учебной программой по дисциплине «Налоговое право».Книга позволит быстро получить основные знания по предмету, повторить пройденный материал, а также качественно подготовиться и успешно сдать зачет и экзамен.Рекомендуется всем изучающим и сдающим дисциплину «Налоговое право» в высших и средних учебных заведениях.
В шпаргалке в краткой и удобной форме приведены ответы на все основные вопросы, предусмотренные государственным образовательным стандартом и учебной программой по дисциплине «Трудовое право».Книга позволит быстро получить основные знания по предмету, повторить пройденный материал, а также качественно подготовиться и успешно сдать зачет и экзамен.Рекомендуется всем изучающим и сдающим дисциплину «Трудовое право».
В шпаргалке в краткой и удобной форме приведены ответы на все основные вопросы, предусмотренные государственным образовательным стандартом и учебной программой по дисциплине «Международные экономические отношения».Книга позволит быстро получить основные знания по предмету повторить пройденный материал, а также качественно подготовиться и успешно сдать зачет и экзамен.Рекомендуется всем изучающим и сдающим дисциплину «Международные экономические отношения» в высших и средних учебных заведениях.
Мясо и рыба — основной продукт приготовления всех блюд. Кроме того, это залог здоровья и долголетия. В книге содержится масса рецептов, а также рекомендаций и советов по приготовлению различных блюд из мяса и рыбы. Рассказывается о его ценности и пользе. Книга будет полезна мужчинам — охотникам и рыболовам, а также их спутницам.
Прекрасный сборник рецептов, который будет интересен и новичкам и опытным кулинарам. Проиллюстрирован отличными пошаговыми фотографиями. Ознакомится с комментариями к рецептам, задать вопрос автору, а также приобрести книгу «Мои оригинальные рецепты» в бумажном формате можно по адресу http://www.dunduk-culinar.ru/.
Прекрасный сборник рецептов, который будет интересен и новичкам и опытным кулинарам. Проиллюстрирован отличными пошаговыми фотографиями. Ознакомится с комментариями к рецептам, задать вопрос автору, а также приобрести книгу «Мои оригинальные рецепты» в бумажном формате можно по адресу http://www.dunduk-culinar.ru/.
Когда заходишь в продуктовый магазин – глаза разбегаются от разнообразия выложенных на прилавке мясных изделий. Тут и всевозможные колбаски, и балыки, и копченые куры, и окорока… Словом, бери все, что пожелаешь. Но… Давайте говорить честно; вы всегда можете быть уверены в том, что предлагаемая продукция и свежая, и приготовлена без добавления всяких-разных ненужностей? То-то и оно. Так что же – отказывать себе в удовольствии полакомиться мясными деликатесами? Ни в коем случае! Просто чтобы до конца быть уверенным в том, что это будет не только вкусно, но и безопасно, приготовьте их самостоятельно.
Переиздание этой книги осуществляется по многочисленной просьбе читателей. К ее подготовке в новом варианте привлечены компетентные авторы, знающие особенности национальной кулинарии.Большое место в книге отведено описанию способов приготовления наиболее популярных в народе блюд.Пособие адресуется работникам предприятий общественного питания. Им также может пользоваться каждая хозяйка.
Картофель отварной, тушеный, жареный, запеченный в фольге… Основные способы приготовления этого популярного во всем мире овоща известны каждому. Но мало кто знает, сколько на самом деле интересных блюд можно приготовить из картофеля. В этой книге собраны рецепты, которые помогут разнообразить ваше меню. В будни и праздники вы сможете удивлять и радовать гостей и домашних вкуснейшими блюдами.