Рецепты вин и коктейлей - [2]

CABLEGRAМ

КЭЙБЛГРЕМ

сок 1/2 лимона

1 ч.л. сахарная пудра

60 мл смешанный виски

джинджер эль

Перемешать с кубиками льда в стакане хайбол. Долить джинджер эль.

CALIFORNIA LEMONADE

КАЛИФОРНИЙСКИЙ ЛИМОНАД

сок 1 лимона

сок 1 лайма

1 с.л. сахарная пудра

60 мл смешанный виски

1/4 ч.л. Гренадин

Содовая

Встряхивать со льдом. Слить в стакан коллинз, поверх пластинчатого льда. Долить Содовую. Оформить кольцами лимона и апельсина и вишней. Подавать с трубочкой.

CANADIAN ВREEZE

КАНАДСКИЙ БРИЗ

45 мл Канадский виски

1 ч.л. ананасовый сок

1 с.л. лимонный сок

1/2 ч.л. Марашино

Встряхивать со льдом. Слить в старомодный стакан, поверх кубиков льда. Оформить сегментом или палочкой из ананаса и вишней.

CANADIAN CHERRY

КАНАДСКАЯ ВИШНЯ

45 мл Канадский виски

15 мл Шерри Бренди

1 1/2 ч.л. лимонный сок

1 1/2 ч.л. апельсиновый сок

Встряхивать все ингредиенты. Слить в старомодный стакан, поверх кубиков льда, край которого смазан Шерри Бренди.

CANADIAN COCKTAIL

КАНАДСКИЙ КОКТЕЙЛЬ

45 мл Канадский виски

1 дэш горечи

1 1/2 ч.л. Трипл Сек

1 ч.л. сахарная пудра

Встряхивать со льдом. Слить в коктейльную рюмку

CANADIAN PINEAPPLE

КАНАДСКИЙ АНАНАС

45 мл Канадский виски

1 ч.л. ананасовый сок

1 с.л. лимонный сок

1/2 ч.л. Марашино

Встряхивать со льдом. Слить в старомодный стакан, поверх кубиков льда. Добавить кусочек ананаса.

CANAL STREET DAISY

УЛИЦА ВДОЛЬ КАНАЛА ДЕЙЗИ

сок 1/4 лимона

сок 1/4 апельсина

30 мл смешанный виски

Содовая

Налить все ингредиенты в стакан коллинз, поверх кубиков льда. Долить Содовую. Добавить кольцо апельсина.

COMMODORE COCKTAIL

КОММОДОРЕ

сок 1/2 лайма или 1/4 лимона

1 ч.л. сахарная пудра

2 дэш апельсиновая горечь

45 мл смешанный виски

Встряхивать со льдом. Слить в коктейльную рюмку.

COWBOY COCKTAIL

КОВБОЙ

45 мл смешанный виски

1 с.л. сливки

Встряхивать со льдом. Слить в коктейльную рюмку.

DINAH COCKTAIL

ДАЙНА

сок 1/4 лимона

1/2 ч.л. сахарная пудра

45 мл смешанный виски

Тщательно встряхивать со льдом. Слить в коктейльную рюмку. Подавать с листочком мяты.

DOUBLE STANDARD SOUR

ДВОЙНОЙ СТАНДАРТ САУЭР

сок 1/2 лимона или 1 лайма

1/2 ч.л. сахарная пудра

25 мл смешанный виски

25 мл джин

1/2 ч.л. Гренадин

Встряхивать со льдом. Слить в рюмку сауэр. Оформить полукольцом лимона и вишней.

EVERYBODY'S IRISH COCKTAIL

ВСЕИРЛАНДСКИЙ

1 ч.л. Крем де Мент (зеленый)

1 ч.л. Шартрез (зеленый)

60 мл Ирландский Виски

Перемешать со льдом. Слить в коктейльную рюмку. Подавать с зеленой оливкой.

FANCY WHISKEY

ВЕСЕЛЫЙ ВИСКИ

60 мл смешанный виски

1 дэш горечи

1/4 ч.л. Трипл Сек

1/4 ч.л. сахарная пудра

Встряхивать со льдом. Слить в коктейльную рюмку. Добавить спираль лимонной корочки.

FOX RIVER COCKTAIL

ЛИСЬЯ РЕКА

1 с.л. Крем де Какао (коричневый)

60 мл смешанный виски

4 дэш горечи

Перемешать со льдом. Слить в коктейльную рюмку.

FRISCO SOUR

САН-ФРАНЦИСКО САУЭР

сок 1/4 лимона

сок 1/2 лайма

15 мл Бенедиктин

60 мл смешанный виски

Встряхивать со льдом. Слить в рюмку сауэр. Оформить кольцами лимона и лайма.

HORSE'S NECK (WITH A KICK)

ЛОШАДИНАЯ ШЕЯ (С ШОНКЕЛЯМИ)

60 мл смешанный виски

джинджер эль

Надрезать корочку цельного лимона в виде спирали. Поместить в стакан коллинз, зацепив спираль за край стакана. Наполнить стакан кубиками льда. Налить виски. Долить джинджер эль. Тщательно перемещать.

IMPERIAL FIZZ

ИМПЕРСКИЙ ФИЗ

сок 1/2 лимона

15 мл светлый ром

45 мл смешанный виски

1 ч.л. сахарная пудра

Содовая

Встряхивать со льдом. Слить в стакан хайбол. Добавить два кубика льда. Долить Содовую. Перемешать.

INCIDER COCKTAIL

КОКТЕЙЛЬ С СИДРОМ

45 мл смешанный виски

яблочный сидр

Изготовить смесь из виски и сидра. Подавать поверх льда в старомодном стакане. Оформить долькой яблока.

IRISH RICKEY

ИРЛАНДСКИЙ РИККИ

сок 1/2 лайма

45 мл Ирландский виски

Содовая

Налить сок и виски в стакан хайбол, поверх кубиков льда. Долить Содовую. Перемешать. Добавить кусочек лайма.

IRISH SHILLELAGH

ИРЛАНДСКОЕ ШАЛОЛА

сок 1/2 лимона

1 ч.л. сахарная пудра

45 мл ирландский виски

1 с.л.. Сло Джин

1 с.л. светлый ром

Встряхивать со льдом. Слить в чашку для пунша. Оформить свежей малиной, клубникой, вишней и двумя кольцами персика.

IRISH WHISKEY

ИРЛАНДСКИЙ ВИСКИ

1/2 ч.л. Трипл Сек

1/2 ч.л. Анисет

1/4 ч.л. Марашино

1 дэш горечи

60 мл. Ирландский виски

Перемешать со льдом. Слить в коктейльную рюмку. Оформить оливкой.

IRISH WHISKEY HIGHBALL

ИРЛАНДСКИЙ ВИСКИ ХАЙБОЛ

60 мл Ирландский виски

джинджер эль или Содовая

Налить виски в стакан хайбол, поверх кубиков льда. Долить джинджер эль или Содовую. Добавить спираль лимонной корочки (по желанию). Перемешать.

JOHN COLLINS

ДЖОН КОЛЛИНЗ

сок 1/2 лимона

1 ч.л. сахарная пудра

60 мл смешанный виски

Содовая

Встряхивать со льдом. Слить в стакан коллинз. Добавить несколько кубиков льда. Долить Содовую. Перемешать. Оформить кольцами апельсина и лимона и вишней. Подавать с трубочкой.

KING COLE COCKTAIL

КАПУСТНЫЙ КОРОЛЬ

1 кольцо апельсина

1 кольцо ананаса

1/2 ч.л. сахарная пудра

60 мл смешанный виски

2 кубика льда

Размять первые три ингредиента в старомодном стакане. Добавить виски и 2 кубика льда. Тщательно перемешать.

KLONDIKE COOLER

КЛОНДАЙК КУЛЕР

1/2 ч.л. сахарная пудра