Рецепты вин и коктейлей - [16]
* Автор напитка - Роберто Льюис, победитель конкурса "Целый мир в шейкере".
CREME DE MENTHE FRAPPE
КРЕМ ДЕ МЕНТ ФРАППЕ
Наполнить коктейльную рюмку до краев льдом. Налить Крем де Мент (зеленый). Подавать с двумя короткими трубочками.
DEPTH CHARGE
ГЛУБИННЫЙ ЗАРЯД
Налить в стопку (шот) любой ароматизированный шнапс. Опустить стопку в бокал с пивом. Пить не отрываясь.
DIANA COCKTAIL
ДАЯНА
Крем де Мент (белый)
бренди
Наполнить коктейльную рюмку льдом. Налить ликер на 3/4. Влить бренди на поверхность.
DUCHESS
ДЮШЕС
45 мл Анисет
15 мл сухой вермут
15 мл сладкий вермут
Встряхивать со льдом. Слить в коктейльную рюмку.
FERRARI
ФЕРРАРИ
3О мл Амаретто
60 мл сухой вермут
Перемешать в старомодном стакане с кубиками льда. Добавить спираль лимонной корочки.
FRENCH CONNECTION
ФРАНЦУЗСКАЯ СВЯЗЬ
45 мл коньяк
25 мл Амаретто
Подавать в старомодном стакане поверх льда.
FRENCH FANTASY
ФРАНЦУЗСКАЯ ФАНТАЗИЯ
30 мл темный малиновый ликер
30 мл Гранд Марнье
60 мл Клюквенный сок
60 мл апельсиновый сок
Налить поверх льда в стакан хайбол. Перемешать. Оформить кольцом апельсина и вишней.
FUZZY NAVEL
ВОЛОСАТЫЙ ПУПОК
90 мл персиковый шнапс (48°)
90 мл апельсиновый сок
Налить поверх льда в стакан хайбол. Оформить кольцом апельсина.
GOLDEN CADILLAC
ЗОЛОТОЙ КАДИЛАК
30 мл Гальяно
60 мл Крем де Какао (белый)
30 мл сливки
Скомбинировать с 1/2 чашки битого льда в блендере. Смешивать на малой скорости, в течении 10 сек. Подавать в фужере для шампанского.
GOLDEN DREAM
ЗОЛОТАЯ МЕЧТА
1 с.л. апельсиновый сок
15 мл Трипл Сек
30 мл Гальяно
1 с.л. сливки
Встряхивать со льдом. Слить в коктейльную рюмку.
GOOBER
ЗЕМЛЯНОЙ ОРЕХ
45 мл водка
45 мл темный малиновый ликер
45 мл дынный ликер
30 мл Трипл Сек
30 мл Гренадин
90 мл ананасовый сок
120 мл апельсиновый сок
Встряхивать со льдом. Слить в стакан коллинз, наполненный льдом. Оформить кольцом апельсина и вишней. Подавать с трубочками.
GRASSHOPPER
КУЗНЕЧИК
25 мл Крем де Мент (зеленый)
25 мл Крем де Какао (белый)
25 мл сливки
Встряхивать со льдом. Слить в коктейльную рюмку.
HEAT WAVE
ВОЛНА ЖАРА
38 мл кокосовый ром
15 мл персиковый шнапс
90 мл ананасовый сок
90 мл апельсиновый сок
15 мл Гренадин
Налить все ингредиенты, за исключением Гренадина, поверх льда в стакан парфайт. Влить Гренадин на поверхность. Оформить долькой свежего персика.
ITALIAN SOMBRERO
ИТАЛЬЯНСКАЯ САМБРЕРО
45 мл Амаретто
90 мл сливки
Налить в блендер или тщательно встряхивать. Подавать поверх кубиков льда или без них в фужере для шампанского.
ITLIAN SURFER
ИТАЛЬЯНСКИЙ СЕРФИНГИСТ
30 мл Амаретто
30 мл бренди
ананасовый сок
Наполнить стакан коллинз льдом. Налить Амаретто и бренди. Долить ананасовый сок. Оформить кусочком ананаса и вишней.
JOНNNIE COCKTAIL
ДЖОННИ
25 мл Трипл Сек
45 мл Сло Джин
1 ч.л. Анисет
Встряхивать со льдом. Слить в коктейльную рюмку.
LOVER'S KISS
ПОЦЕЛУЙ ЛЮБОВНИКА
15 мл Амаретто
15 мл Шерри Бренди
15 мл Крем де Какао (коричневый)
30 мл сливки
Встряхивать со льдом. Слить в стакан парфайт. Сделать горочку из взбитых сливок. Посыпать тертым шоколадом. Поместить вишню в центре горки.
LSC RUGBY ELECTRIC GELATIN *
ЭЛЕКТРИЧЕСКИЙ ЖЕЛАТИН ЛОС-АНЖЕЛЕССКОЙ КОМАНДЫ ПО РЕГБИ
1 коробка желатин с лимоном и лаймой
2 чашки остромятный шнапс
Тщательно перемешать ингредиенты. Разлить в стаканы коллинз. Охлаждать в течении 1.5 часа. Подавать с трубочкой. Рецепт рассчитан на 4-5 порций.
Автор напитка - Дорри Линн Фолкнер, победитель конкурса "Целый мир в шейкере".
MARMALADE
МАРМЕЛАД
45 мл Кюрасао
тоник
Налить Кюрасао поверх льда в стакан хайбол. Долить тоник. Оформить кольцом апельсина.
McCLELLAND COCKTAIL
МАККЛЕЛЛАНД
25 мл Трипл Сек
45 мл Сло Джин
1 дэш апельсиновая горечь
Встряхивать со льдом. Слить в коктейльную рюмку.
MELON COOLER
ДЫННЫЙ КУЛЕР
30 мл дынный ликер
15 мл персиковый шнапс
15 мл малиновый шнапс
60 мл ананасовый сок
Встряхивать со льдом. Слить в бокал типа маргарита. Оформить кольцом лайма и вишней.
MINT HIGHBALL
МЯТНЫЙ ХАЙБОЛ
60 мл Крем де Мент (зеленый)
джинджер эль или Содовая
Налить в стакан хайбол, поверх кубиков льда. Долить Содовую или джинджер эль. При желании можно добавить спираль лимонной корочки. Перемешать.
MINT ON ROCKS
МЯТА НА СКАЛАХ
60 мл Крем де Мент (зеленый)
Налить поверх кубиков льда, в старомодный стакан.
MOULIN ROUGE
МУЛИН РОЖ
45 мл Сло Джин
25 мл сладкий вермут
1 дэш горечи
Перемешать со льдом. Слить в коктейльную рюмку.
PANAMA COCKTAIL
ПАНАМА
30 мл Крем де Какао (белый)
30 мл сливки
30 мл бренди
Встряхивать со льдом. Слить в коктейльную рюмку.
REACH MELBA
ТАЯЩИЙ ПЕРСИК
30 мл персиковый шнапс
15 мл темный малиновый ликер
90 мл сливки
Встряхивать со льдом. Слить в старомодный стакан. Оформить долькой персика. Подавать с короткой трубочкой.
PEPPERMINT ICEBERG
ОСТРОМЯТНЫЙ АЙСБЕРГ
60 мл остромятный шнапс
Налить поверх кубиков льда, в старомодный стакан. Перемешать. Подавать со стеблем перечной мяты.
PEPPERMINT STICK
ОСТРОМЯТНЫЙ СТЕБЕЛЬ
30 мл остромятный шнапс
45 мл Крем де Какао (белый)
30 сливки
Встряхивать со льдом. Слить в фужер для шампанского.
PEPPERMINT TWIST
ОСТРОМЯТНАЯ СПИРАЛЬ
45 мл остромятный шнапс
15 мл Крем де Какао (белый)
Третье издание руководства (предыдущие вышли в 2001, 2006 гг.) переработано и дополнено. В книге приведены основополагающие принципы современной клинической диетологии в сочетании с изложением клинических особенностей течения заболеваний и патологических процессов. В основу книги положен собственный опыт авторского коллектива, а также последние достижения отечественной и зарубежной диетологии. Содержание издания объединяет научные аспекты питания больного человека и практические рекомендации по использованию диетотерапии в конкретных ситуациях организации лечебного питания не только в стационаре, но и в амбулаторных условиях.Для диетологов, гастроэнтерологов, терапевтов и студентов старших курсов медицинских вузов.
Этот учебник дает полное представление о современных знаниях в области психологии развития человека. Книга разделена на восемь частей и описывает особенности психологии разных возрастных периодов по следующим векторам: когнитивные особенности, аффективная сфера, мотивационная сфера, поведенческие особенности, особенности «Я-концепции». Особое внимание в книге уделено вопросам возрастной периодизации, детской и подростковой агрессии.Состав авторского коллектива учебника уникален. В работе над ним принимали участие девять докторов и пять кандидатов психологических наук.
В шпаргалке в краткой и удобной форме приведены ответы на все основные вопросы, предусмотренные государственным образовательным стандартом и учебной программой по дисциплине «Семейное право».Рекомендуется всем изучающим и сдающим дисциплину «Семейное право».
В шпаргалке в краткой и удобной форме приведены ответы на все основные вопросы, предусмотренные государственным образовательным стандартом и учебной программой по дисциплине «Налоговое право».Книга позволит быстро получить основные знания по предмету, повторить пройденный материал, а также качественно подготовиться и успешно сдать зачет и экзамен.Рекомендуется всем изучающим и сдающим дисциплину «Налоговое право» в высших и средних учебных заведениях.
В шпаргалке в краткой и удобной форме приведены ответы на все основные вопросы, предусмотренные государственным образовательным стандартом и учебной программой по дисциплине «Трудовое право».Книга позволит быстро получить основные знания по предмету, повторить пройденный материал, а также качественно подготовиться и успешно сдать зачет и экзамен.Рекомендуется всем изучающим и сдающим дисциплину «Трудовое право».
В шпаргалке в краткой и удобной форме приведены ответы на все основные вопросы, предусмотренные государственным образовательным стандартом и учебной программой по дисциплине «Международные экономические отношения».Книга позволит быстро получить основные знания по предмету повторить пройденный материал, а также качественно подготовиться и успешно сдать зачет и экзамен.Рекомендуется всем изучающим и сдающим дисциплину «Международные экономические отношения» в высших и средних учебных заведениях.
Мясо и рыба — основной продукт приготовления всех блюд. Кроме того, это залог здоровья и долголетия. В книге содержится масса рецептов, а также рекомендаций и советов по приготовлению различных блюд из мяса и рыбы. Рассказывается о его ценности и пользе. Книга будет полезна мужчинам — охотникам и рыболовам, а также их спутницам.
Прекрасный сборник рецептов, который будет интересен и новичкам и опытным кулинарам. Проиллюстрирован отличными пошаговыми фотографиями. Ознакомится с комментариями к рецептам, задать вопрос автору, а также приобрести книгу «Мои оригинальные рецепты» в бумажном формате можно по адресу http://www.dunduk-culinar.ru/.
Прекрасный сборник рецептов, который будет интересен и новичкам и опытным кулинарам. Проиллюстрирован отличными пошаговыми фотографиями. Ознакомится с комментариями к рецептам, задать вопрос автору, а также приобрести книгу «Мои оригинальные рецепты» в бумажном формате можно по адресу http://www.dunduk-culinar.ru/.
Когда заходишь в продуктовый магазин – глаза разбегаются от разнообразия выложенных на прилавке мясных изделий. Тут и всевозможные колбаски, и балыки, и копченые куры, и окорока… Словом, бери все, что пожелаешь. Но… Давайте говорить честно; вы всегда можете быть уверены в том, что предлагаемая продукция и свежая, и приготовлена без добавления всяких-разных ненужностей? То-то и оно. Так что же – отказывать себе в удовольствии полакомиться мясными деликатесами? Ни в коем случае! Просто чтобы до конца быть уверенным в том, что это будет не только вкусно, но и безопасно, приготовьте их самостоятельно.
Переиздание этой книги осуществляется по многочисленной просьбе читателей. К ее подготовке в новом варианте привлечены компетентные авторы, знающие особенности национальной кулинарии.Большое место в книге отведено описанию способов приготовления наиболее популярных в народе блюд.Пособие адресуется работникам предприятий общественного питания. Им также может пользоваться каждая хозяйка.
Картофель отварной, тушеный, жареный, запеченный в фольге… Основные способы приготовления этого популярного во всем мире овоща известны каждому. Но мало кто знает, сколько на самом деле интересных блюд можно приготовить из картофеля. В этой книге собраны рецепты, которые помогут разнообразить ваше меню. В будни и праздники вы сможете удивлять и радовать гостей и домашних вкуснейшими блюдами.