Рецепты вин и коктейлей - [15]
АНИСЕТ или АНИС
Из анисового семени с ароматом лакрицы
БЕНЕДИКТИН
Секретная формула из трав придумана монахами-бенедиктинцами более 400 лет назад.
ШАРТРЕЗ
Желтый и голубой, травяные ликеры, созданные картузианскими монахами.
КУАНТРО
Из бренди и апельсиновой цедры, подобен КЮРАСАО и ТРИПЛ СЕК, но слаще
КРЕМ де БАНАНА
Изготовлен с применением искусственных заменителей банана
КРЕМ де КАКАО
Изготовлен из какао бобов и ванили
КРЕМ де КАССИ
Из черной смородины
КРЕМ де МЕНТ
Из мяты; имеются зеленая и прозрачная разновидности
КРЕМ де НОЯКС
Ароматизирован абрикосом, персиковыми косточками и миндалем
КЮРАСАО
Ароматизирован апельсином, изготовлен из сухой апельсиновой цедры; имеются оранжевая и синяя разновидности
ГАЛЬЯНО
Из трав, корней и пряностей
ГАНД МАРНЬЕ
На основе коньяка с горькой цедрой апельсина
КЮММЕЛЬ
Из тмина, анисового семени и других трав
МАЛИБУ
На основе рома с кокосом
МАРАШИНО
Изготовлен из вишен, выросших в югославских провинциях Долматия
РОК-Н-РАЙ
Сладкий, ржаной виски в бутылки с котором помещают леденцы или кусочки фруктов
САМБУКА
С запахом лакрицы, готовят из белых цветов бузины
СЛО ДЖИН
Из терновых ягод
САЗЕРН КОМФОРТ
Смесь бурбона и персикового ликера
СТЕГА
Итальянский ликер, изготовленный из трав, специй и плодов
ТРИПЛ СЕК
Крепкая разновидность Кюрасао
УЗО
Бесцветный, очень крепкий греческий ликер, с запахом аниса
Алла Туа Салюте- Итальянский тост
Арабы производили в древности при помощи дистилляции, косметическое средство, которым женщины в гаремах удаляли макияж с глаз. Это средство называлось АЛЬ-КОЛЬ, отчего и произошло, современное слово "алкоголь".
Говорят, что в конце шестнадцатого века королева Англии Елизавета заменила крепкий эль, который пила за завтраком, апельсиновым соком.
Шесть пополам:.получается четыре
Расположите шесть монет как показано на рис.1. Попросите кого-нибудь переместить монеты в виде двух пересекающихся рядов по четыре монеты. Когда услышите - "сдаюсь", приготовьтесь бежать, прежде чем положите монету 4 на монету 2 (см.рис.)
ABSINTHE SPECIAL COCКTAIL
ЭБСИН ОСОБЫЙ
45 мл Анисет
30 мл вода
1/4 ч.л. сахарная пудра
1 дэш апельсиновая горечь
Встряхивать со льдом. Слить в коктейльную рюмку.
AMARETTO AND CREAM
АМАРЕТТО И СЛИВКИ
45 мл Амаретто
45 мл сливки
Тщательно встряхивать с колотым льдом. Слить в коктейльную рюмку.
AMARETTO MIST
АМАРЕТТО МИСТ
45 мл Амаретто
Подавать в старомодном стакане, поверх битого льда, со спиралью лимонной корочки или цедру лайма, по выбору.
AMARETTO ROSE
АМАРЕТТО РОЗА
45 мл Амаретто
15 мл сок лайма марки "ROSE'S"
Содовая
Налить Амаретто и сок в стакан коллинз, поверх льда. Долить Содовую.
AMARETTO SOUR
АМАРЕТТО САУЭР
45 мл Амаретто
25 мл лимонный сок
Тщательно встряхивать с битым льдом. Слить в рюмку сауэр. Оформить кольцом апельсина.
AMARETTO STINGER
АМАРЕТТО ЖАЛО
45 мл Амаретто
25 мл Крем де Мент (белый)
Встряхивать со льдом. Слить в коктейльную рюмку.
AMВER AMOUR
АРОМАТ ЛЮБВИ
45 мл Амаретто
15 мл сауэр микс
Содовая
Налить поверх льда в стакан коллинз. Долить Содовую. Перемешать. Оформить вишней.
AMORE-ADE
АМОРЕ-АДЕ
38 мл Амаретто
25 мл Трипл Сек
90 мл Содовая
Налить все ингредиенты в большой бокал для красного вина. Добавить лед. Оформить долькой лимона.
APPLЕ PIE N2
ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ N2
90 мл яблочный шнапс
1 сплэн шнапс со вкусом корицы
Налить в старомодный стакан, поверх льда. Оформить кольцом яблока. Насыпать корицу на поверхность.
ARISE MY LOVE
ВОЗНЕСИ МОЮ ЛЮБОВЬ
1 ч.л. Крем де Мент (зеленый)
охлажденное шампанское
Налить ликер в фужер для шампанского. Долить шампанское.
BANSHEE
БАНЬШИ
30 мл Крем де Банана
15 мл Крем де Какао(белый)
15 мл сливки
Встряхивать с битым льдом. Слить в коктейльную рюмку.
BLACKJACK
БЛЭК ДЖЕК
30 мл Киршвассер
15 мл бренди
30 мл кофе
Встряхивать с битым льдом. Слить в старомодный стакан, поверх кубиков льда.
BLACKTHORN
ЧЕРНЫЙ ШИП
45 мл Сло Джин
30 мл сладкий вермут
Перемешать со льдом. Слить в коктейльную рюмку. Добавить спираль лимонной корочки.
BLANCHE
БЛАНШ
30 мл Анисет
30 мл Трипл Сек
15 мл Кюрасао (белый)
Встряхивать со льдом. Слить в коктейльную рюмку.
BOCCIE BALL
БУККИ БОЛ
45 мл Амаретто
45 мл апельсиновый сок
60 мл Содовая
Подавать в стакане хайбол, поверх льда.
BOSTON ICED COFFEE *
БОСТОНСКИЙ ХОЛОДНЫЙ КОФЕ
180 мл холодный кофе
30 мл Крем де Мент (белый)
30 мл Крем де Какао (белый)
30 мл бренди
Налить в стакан хайбол, поверх льда. Перемешать. Оформить долькой лимона.
* Автор напитка - Дороти Колкухаун, победитель конкурса "Целый мир в шейкере"
BURNING SUN
ГОРЯЩЕЕ СОЛНЦЕ
45 мл клубничный шнапс
120 мл ананасовый сок
Налить в стакан хайбол, поверх льда. Перемешать. Оформить свежей клубникой.
BUSHWAСKER
БРОДЯГА
15 мл кофейный ликер
15 мл Амаретто
15 мл светлый ром
15 мл Айриш Крим ликер
60 мл сливки
Перемешать. Налить поверх льда в старомодный стакан.
CAFE CABANA
КОФЕ КАБАНА
30 мл кофейный ликер
90 мл Содовая
Налить в стакан коллинз, поверх льда. Перемешать. Оформить долькой лайма.
CHOCOLATE-COVERED STRAWBERRY *
КЛУБНИКА ПОКРЫТАЯ ШОКОЛАДОМ
30 мл клубничный шнапс
8 мл Крем де Какао (белый)
15 мл сливки
Перемешать со льдом. Подавать поверх льда в бокале для красного вина. Оформить свежей клубникой.
Третье издание руководства (предыдущие вышли в 2001, 2006 гг.) переработано и дополнено. В книге приведены основополагающие принципы современной клинической диетологии в сочетании с изложением клинических особенностей течения заболеваний и патологических процессов. В основу книги положен собственный опыт авторского коллектива, а также последние достижения отечественной и зарубежной диетологии. Содержание издания объединяет научные аспекты питания больного человека и практические рекомендации по использованию диетотерапии в конкретных ситуациях организации лечебного питания не только в стационаре, но и в амбулаторных условиях.Для диетологов, гастроэнтерологов, терапевтов и студентов старших курсов медицинских вузов.
Этот учебник дает полное представление о современных знаниях в области психологии развития человека. Книга разделена на восемь частей и описывает особенности психологии разных возрастных периодов по следующим векторам: когнитивные особенности, аффективная сфера, мотивационная сфера, поведенческие особенности, особенности «Я-концепции». Особое внимание в книге уделено вопросам возрастной периодизации, детской и подростковой агрессии.Состав авторского коллектива учебника уникален. В работе над ним принимали участие девять докторов и пять кандидатов психологических наук.
В шпаргалке в краткой и удобной форме приведены ответы на все основные вопросы, предусмотренные государственным образовательным стандартом и учебной программой по дисциплине «Семейное право».Рекомендуется всем изучающим и сдающим дисциплину «Семейное право».
В шпаргалке в краткой и удобной форме приведены ответы на все основные вопросы, предусмотренные государственным образовательным стандартом и учебной программой по дисциплине «Налоговое право».Книга позволит быстро получить основные знания по предмету, повторить пройденный материал, а также качественно подготовиться и успешно сдать зачет и экзамен.Рекомендуется всем изучающим и сдающим дисциплину «Налоговое право» в высших и средних учебных заведениях.
В шпаргалке в краткой и удобной форме приведены ответы на все основные вопросы, предусмотренные государственным образовательным стандартом и учебной программой по дисциплине «Трудовое право».Книга позволит быстро получить основные знания по предмету, повторить пройденный материал, а также качественно подготовиться и успешно сдать зачет и экзамен.Рекомендуется всем изучающим и сдающим дисциплину «Трудовое право».
В шпаргалке в краткой и удобной форме приведены ответы на все основные вопросы, предусмотренные государственным образовательным стандартом и учебной программой по дисциплине «Международные экономические отношения».Книга позволит быстро получить основные знания по предмету повторить пройденный материал, а также качественно подготовиться и успешно сдать зачет и экзамен.Рекомендуется всем изучающим и сдающим дисциплину «Международные экономические отношения» в высших и средних учебных заведениях.
Мясо и рыба — основной продукт приготовления всех блюд. Кроме того, это залог здоровья и долголетия. В книге содержится масса рецептов, а также рекомендаций и советов по приготовлению различных блюд из мяса и рыбы. Рассказывается о его ценности и пользе. Книга будет полезна мужчинам — охотникам и рыболовам, а также их спутницам.
Прекрасный сборник рецептов, который будет интересен и новичкам и опытным кулинарам. Проиллюстрирован отличными пошаговыми фотографиями. Ознакомится с комментариями к рецептам, задать вопрос автору, а также приобрести книгу «Мои оригинальные рецепты» в бумажном формате можно по адресу http://www.dunduk-culinar.ru/.
Прекрасный сборник рецептов, который будет интересен и новичкам и опытным кулинарам. Проиллюстрирован отличными пошаговыми фотографиями. Ознакомится с комментариями к рецептам, задать вопрос автору, а также приобрести книгу «Мои оригинальные рецепты» в бумажном формате можно по адресу http://www.dunduk-culinar.ru/.
Когда заходишь в продуктовый магазин – глаза разбегаются от разнообразия выложенных на прилавке мясных изделий. Тут и всевозможные колбаски, и балыки, и копченые куры, и окорока… Словом, бери все, что пожелаешь. Но… Давайте говорить честно; вы всегда можете быть уверены в том, что предлагаемая продукция и свежая, и приготовлена без добавления всяких-разных ненужностей? То-то и оно. Так что же – отказывать себе в удовольствии полакомиться мясными деликатесами? Ни в коем случае! Просто чтобы до конца быть уверенным в том, что это будет не только вкусно, но и безопасно, приготовьте их самостоятельно.
Переиздание этой книги осуществляется по многочисленной просьбе читателей. К ее подготовке в новом варианте привлечены компетентные авторы, знающие особенности национальной кулинарии.Большое место в книге отведено описанию способов приготовления наиболее популярных в народе блюд.Пособие адресуется работникам предприятий общественного питания. Им также может пользоваться каждая хозяйка.
Картофель отварной, тушеный, жареный, запеченный в фольге… Основные способы приготовления этого популярного во всем мире овоща известны каждому. Но мало кто знает, сколько на самом деле интересных блюд можно приготовить из картофеля. В этой книге собраны рецепты, которые помогут разнообразить ваше меню. В будни и праздники вы сможете удивлять и радовать гостей и домашних вкуснейшими блюдами.