Райский сад на дачном участке. Самые красивые растения, неприхотливые в уходе - [12]

Особенности

Yucca filamentosa variegata имеет листья с розовыми и кремовыми полосками. Цветки и плоды юкки издавна употреблялись в пищу индейцами восточной части Северной Америки.

Краткие описания Bellis perennis – маргаритка многолетняя растет на открытой местности, преимущественно на лугу. Цветки и листья в свежем виде подходят для салатов, а в вареном их можно употреблять с диким шпинатом или добавлять в щи.

Bellis perennis – маргаритка многолетняя

Bellis perennis – маргаритка многолетняя

Claytonia megarhiza – клайтония крупнокорневищная из семейства Portulacaceae (портулаковые). Растение устойчиво к морозам. Ему подходят солнечные участки с богатой торфом водопроницаемой почвой. Клайтония не переносит почвы с высоким содержанием кальция. Весенние листья и цветки очень сочные и имеют мягкий вкус, их употребляют и сырыми, и вареными. В конце весны можно использовать корни толщиной 2,5 см. Они пригодны в пищу в свежем и печеном виде. Также съедобна claytonia virginica. Это растение цветет с февраля по июль (цветки белой или розовой окраски), устойчиво к морозам.

Сlaytonia megarhiza – клайтония крупнокорневищная

Dianthus – гвоздика. Различные сорта гвоздики имеют яркие ароматные цветки белой, розовой, красной и даже желтой (dianthus knappii) окраски. Как правило, гвоздика любит сухую, водопроницаемую почву, открытые солнечные участки. Вкус лепестков слегка напоминает пряность гвоздику [17] . Их можно использовать для украшения сладких блюд и салатов, в качестве добавки в джем. Рекомендуем отделять белую часть у основания лепестков, так как она горчит. Лучше всего использовать дикорастущие виды растения, однако часть из них находится под охраной.

Dianthus – гвоздика

Monarda didyma – монарда двойчатая. Многолетнее ароматное растение из восточной части Северной Америки. Достигает 150 см в высоту, имеет гладкие или покрытые тонкими волосками зубчатые листья, яркие красные цветки. Цветение с июля по август. Предпочтительное место – солнечная грядка или рабатка [18] с питательной умеренно влажной почвой. Из цветков с добавлением сахара и лимона можно готовить холодный напиток, по вкусу напоминающий малиновый сироп. Нам неизвестно, съедобна ли monarda fistulosa и гибридные сорта.

Monarda didyma – монарда двойчатая

Двулетние и самосевные растения

Borago officinalis – огуречник лекарственный

Boraginaceae – бурачниковые

Описание

Широко распространенное однолетнее пряное травянистое растение с синими цветками и крупными листьями, покрытыми жесткими волосками. Листья достигают 50 см в длину, а стебли – до 120 см.

Borago officinalis – огуречник лекарственный

Место для посадки

Грядка с умеренно влажной почвой в солнечном или полузатененном месте.

Сбор урожая

Молодые листья с весны до осени, в зависимости от времени посева. Цветки с июня по сентябрь.

Употребление в пищу

Все части растения по вкусу напоминают огурец. Молодые листья и цветки можно употреблять в качестве салата, листья более позднего периода – как шпинат.

Размножение

Легко размножается семенами; высеивать семена лучше всего в апреле.

Borago officinalis – огуречник лекарственный

Декоративная ценность

Красивые листья и цветки.

Происхождение

Средиземноморье, укоренился в Западной, Центральной и Восточной Европе.

Особенности

Есть разновидность с белыми цветками. Выносливый сорт borago laxiflora (или borago pygmaea ) происходит из Сардинии и Корсики, он значительно меньше по размерам, относительно морозоустойчив (до -10 °C). Все части растения содержат различные дозы пирролидиновых алкалоидов [19] , которые оказывают канцерогенное воздействие и вредны для печени. Допустимо использование растения в качестве специи, но нельзя употреблять цветки и листья в больших количествах или в течение долгого времени.

Calendula officinalis – календула лекарственная (ноготки лекарственные) Asteraceae – астровые

Описание

Ветвистый стебель до 70 см высотой, листья и стебель покрыты опушением. Цветки яркого желто-оранжевого цвета величиной около 4 см. Существуют махровые и простые (немахровые) сорта.

Calendula officinalis – календула лекарственная

Место для посадки

Грядка с умеренно влажной почвой в солнечном месте, в отношении других условий растение неприхотливо.

Сбор урожая

Цветки с июня по октябрь.

Употребление в пищу

Лепестки и листья обладают сильным ароматом, могут использоваться в салатах. Листья оставляют более яркое послевкусие, чем цветки. Как свежие, так и сушеные цветочные лепестки успешно заменяют шафран, когда нужно окрасить рис, сыр, масло и другие продукты.

Размножение

Посев семян в открытый грунт в марте-апреле; самосев.

Декоративная ценность

Красивые листья, яркие цветы.

Происхождение

Родиной, скорее всего, является Средиземноморье; растение укоренилось в западной части Южной Европы и в Англии.

Особенности

Календула – ценное лекарственное растение. Из нее готовят мази для заживления ран, чай с противосудорожным действием и т. д. Кроме того, растение является хорошим медоносом, привлекает полезных насекомых, подходит для составления букетов. С. algeriensis устойчива к засухе, имеет цветки средней величины. Сорт