Программа восстановления иммунной системы [заметки]

1

Здесь и далее статистика и различные данные приводятся как в оригинале, то есть для США и ее жителей. В России процентное соотношение заболеваний примерно такое же, но денег выделяется меньше. В открытых источниках найти эти данные довольно сложно. Прим. науч. ред.

2

Целиакия (глютеновая энтеропатия, глютеновая болезнь) – нарушение пищеварения, вызванное повреждением ворсинок тонкой кишки некоторыми пищевыми продуктами, содержащими определенные белки – глютен (клейковину) и близкие к нему белки злаков (авенин, гордеин и др.) – в таких злаках как пшеница, рожь, ячмень и овес. Прим. ред.

3

Fourth National Report on Human Exposure to Environmental Chemicals. Centers for Disease Control. www.cdc.gov/exposurereport/pdf/FourthReport_ExecutiveSummary.pdf.

4

В России норма < 4. Однако если показатели от 3 до 4, это может быть первым признаком заболевания. Прим. науч. ред.

5

Anna Sapone et al. Spectrum of gluten-related disorders: consensus on new nomenclature and classification. BMC Medicine 2012; 10:13.

6

На самом деле, «личный знак» – это не какая-то специальная молекула на поверхности бактерий. «Личный знак» – это комбинация из нескольких молекул на поверхности клеток человека, одна из которых является каким-то кусочком бактерии. Если это кусочек бактерии, которая заселилась в кишечник в первые дни жизни, то она считается своей, и бактерии с такими кусочками иммунная система не атакует. А если кусочек из другой бактерии, то против этого кусочка вырабатываются антитела, атакующие живых бактерий с таким же кусочком. «Личный знак» – это главный элемент целостности организма. Без него клетки иммунной системы не смогли бы понять, где свои, а где чужие клетки. Прим. науч. ред.

7

William Davis, M. D. Wheat Belly: Lose the Wheat, Lose the Weight, and Find Your Path Back to Health. Rodale Books, 2011.

8

L. Paimela et al. Gliadin immune reactivity in patients with rheumatoid arthritis. Clin Exp Rheumatol 1995 Sep – Oct; 13(5):603–607.

9

Amy C. Brown. Gluten sensitivity: problems of an emerging condition separate from celiac disease. Expert Rev Gastroenterol Hepatol 2012; 6(1):43–55.

10

Yolanda Gonzalez et al. High glucose concentrations induce TNF-alpha production through the down-regulation of CD33 in primary human monocytes. BMC Immunology 2012; 13:19, DOI: 10.1186/1471-2172-13-19.

11

Olaf Adam et al. Anti-inflammatory effects of a low arachidonic acid diet and fish oil in patients with rheumatoid arthritis. Rheumatol Int 2003; 23:27–36, DOI: 10.1007/s00296-002-0234-7.

12

Жиры – сложные эфиры глицерина и жирных кислот. Прим. науч. ред.

13

Deborah Rothman, Pamela DeLuca, and Robert B. Zurier. Botanical lipids: effects on inflammation, immune responses and rheumatoid arthritis. Semi Arthritis Rheu 1995 Oct; 25(2):87–96.

14

Emeir Duffy et al. The clinical effect of dietary supplementation with omega-3 fish oils and/or copper in systemic lupus erythematosus. J Rheumatol 2004; 31:1551–1556.

15

D. J. Birmingham et al. Evidence that abnormally large seasonal declines in vitamin D status may trigger SLE flare in non-African Americans. Lupus 2012; 21(8):855–864.

16

Joost Smoldersa et al. Vitamin D as an immune modulator in multiple sclerosis, a review. J Neuroimmunol 2008; 194:7–17.

17

A. Vasquez, G. Manso, and J. Cannell. The clinical importance of vitamin D (cholecalciferol): a paradigm shift with implications for all healthcare providers. Altern The Health Med 2004; 10:28–36.

18

Anna Velia Stazi and Biagino Trinti. Selenium status and over-expression of interleukin-15 in celiac disease and autoimmune thyroid diseases. Ann Ist Super Sanita 2010; 46(4):389–399, DOI: 10.4415/Ann_10_04_06.

19

Diana Stoye et al. Zinc aspartate suppresses T cell activation in vitro and relapsing experimental autoimmune encephalomyelitis in SJL/J mice. Biometals, DOI: 10.1007/s10534-012-9532-z.

20

Dayong Wu et al. Green tea EGCG, T cells, and T cell-mediated autoimmune diseases. Mol Aspects Med 2012;33:107–118.

21

Carmen P. Wonga et al. Induction of regulatory T cells by green tea polyphenol EGCG. Immunol Lett 2011;139:7–13.

22

Фолат – общий термин для группы водорастворимых B-витаминов комплекса В, крайне важный для нормального развития клеток и здоровья крови. Разница между фолатом и фолиевой кислотой состоит в том, что фолат – это форма витамина, которая встречается в природе и присутствует в продуктах, а фолиевая кислота – синтетическая форма витамина, присутствующая в пищевых добавках. Прим. ред.

23

Интегративная медицина – новое направление в медицине, в котором при диагностике и лечении заболеваний сочетаются методы современной западной медицины и нетрадиционных медицинских систем (это может быть традиционная китайская медицина, индийская аюрведа, тибетская медицина. В основе подхода лежит целостное рассмотрение человека и его здоровья. Прим. ред.

24

Я рекомендую рисовый, гороховый, тыквенный белковый продукт или сывороточный белок молока (только при отсутствии чувствительности к молочным продуктам). В нашем рецепте использовался порошок из семян тыквы. Добавка белкового порошка необязательна, но увеличивает белковый компонент в батончике, что дает более длительное ощущение сытости.

25

В русском языке обычно используется «кортиколиберин». Прим. науч. ред.

26

Susan J. Torres and Caryl A. Nowson. Relationship between stress, eating behavior, and obesity. Nutrition 2007; 23:887–894.

27

Linda Witek-Janusek et al. Psychological stress, reduced NK cell activity, and cytokine dysregulation in women experiencing diagnostic breast biopsy. Psychonacroendocrinology 2007; 32:22–35.

28

Mirjana Dimitrijevic et al. End-point effector stress mediators in neuroimmune interactions: their role in immune system homeostasis and autoimmune pathology. Immunol Res, DOI: 10.1007/s12026-012-8275-9.

29

M. Skamagas and E. B. Geer. Autoimmune hyperthyroidism due to secondary adrenal insufficiency: resolution with glucocorticoids. Endocr Pract 2011 Jan – Feb; 17(1):85–90.

30

Michelle A. Petri et al. Effects of prasterone on corticosteroid requirements of women with systemic lupus erythematosus. Arthritis Rheum 2002 Jul; 46(7):1820–1829.

31

A. Booji et al. Androgens as adjuvant treatment in postmenopausal female patients with rheumatoid arthritis. Ann Rheum Dis 1996; 55:811–886.

32

Не вдаваясь в подробности, стоит заметить, что иммунитет делится на врожденный и приобретенный. При этом при рождении у человека (и у большинства млекопитающих) нет своего иммунитета, он еще «только учится» – для защиты используется иммунитет матери. При кормлении грудью в кишечник ребенка попадают различные бактерии с сосков матери и заселяют его. Чаще это бифидо- и лактокислые бактерии. Через несколько недель у ребенка начинает формироваться собственный иммунитет, при этом уже живущие бактерии воспринимаются как «свои», против них не вырабатываются антитела. Бактерии, попавшие в организм после, уже являются «вражескими» и против них вырабатываются антитела. При опсонизации («склеивании») бактерий несколькими антителами образуются агрегаты из бактерий и антител, и бактерии не могут размножаться и погибают. Освободившиеся ресурсы могут использовать другие бактерии, которые не были опсонизированы (например, потомки тех, которыми произошло заселение в первые дни жизни, или, наоборот, совсем новые, с которыми организм еще не сталкивался). Такие бактерии начинают размножаться. Прим. науч. ред.

33

M. Lyte, L. Vulchanova, and D. R. Brown. Stress at the intestinal surface: catecholamines and mucosa-bacteria interactions. Cell Tissue Res 2011 Jan; 343(1):23–32.

34

Femke Lutgendorff, Louis M. A. Akkermans, and Johan D. Söderholm. The role of microbiota and probiotics in stress-induced gastrointestinal damage. Curr Mol Med 2008; 8:282–298.

35

Y. Tache and S. Brunnhuber. From Hans Selye’s discovery of biological stress to the identification of corticotropin-releasing factor signaling pathways: implication in stress-related functional bowel diseases. Ann N Y Acad Sci 2008 Dec; 1148:29–41.

36

C. Potagas et al. Influence of anxiety and reported stressful life events on relapses in multiple sclerosis: a prospective study. Multiple Sclerosis 2008; 14:1262–1268.

37

В данном случае «производится» – термин упрощенный. Тирозин катаболизируется, кроме всего прочего, в диоксифенилаланин (ДОФА), а он предшественник катехоламинов (гормонов – (нор)адреналина и дофамина). Прим. науч. ред.

38

Мисо придает этому блюду сырный привкус, напоминающий пармезан. Но если вы предпочитаете не есть сою, можете исключить его и добавить еще одну щепотку соли.

39

Ги – очищенное перетопленное сливочное масло. После удаления молочного белка остается прозрачное масло, полезное для кишечника. Его можно употреблять людям с чувствительностью к молочным продуктам, так как в нем нет молочных белков и сахара. Рецепт приготовления ги я дам в главе 10.

40

Если вы воздерживаетесь от потребления сои, замените ее на филе куриных грудок. Отбейте грудки до толщины 3 мм. Исключите пункты 1 и 2 и готовьте дальше, как указано в рецепте.

41

Lauren Steele. Lloyd Mayer, and M. Cecilia Berin. Mucosal immunology of tolerance and allergy in the gastrointestinal tract. Immunol Res, DOI: 10.1007/s12026-012-8308-4.

42

Denise Kelly, Shaun Conway, and Rustam Aminov. Commensal gut bacteria: mechanisms of immune modulation. Trends Immunol 2005 Jun; 26(6).

43

Laurence Macia et al. Microbial influences on epithelial integrity and immune function as a basis for inflammatory diseases. Immunol Rev 2012 Jan; 245(1):164–176, DOI: 10.1111/j.1600-065X.2011.01080.x.

44

Hsin-Jung Wu and Eric Wu. The role of gut microbiota in immune homeostasis and autoimmunity. Gut Microbes 2012 Jan – Feb; 3(1):1–11.

45

S. Grenham et al. Brain-gut-microbe communication in health and disease. Front Physiol 2011; 2:94.

46

Graham A. W. Rook. Hygiene hypothesis and autoimmune diseases. Clin Rev Allerg Immu 2012 Feb; 42(1):5–15, DOI: 10.1007/s12016-011-8285-8.

47

J. Thorens et al. Bacterial overgrowth during treatment with omeprazole compared with cimetidine: a prospective randomised double blind study. Gut 1996 Jul;39(1):54–59.

48

Внутренние органы выстланы эпителием, который выделяет слизь. При нарушениях сначала образуются «прорехи» в слизи, а затем под прорехами гибнут клетки эпителия. Прим. науч. ред.

49

Christophe E. M. De Block, Ivo H. De Leeuw, and Luc F. Van Gaal. Autoimmune gastritis in type 1 diabetes: a clinically oriented review. J Clin Endocrinol Metab 2008; 93:363–371.

50

M. Lyte, L. Vulchanova, and D. R. Brown. Stress at the intestinal surface: catecholamines and mucosa-bacteria interactions. Cell Tissue Res 2011 Jan;343(1):23–32.

51

Femke Lutgendorff, Louis M. A. Akkermans, and Johan D. Söderholm. The role of microbiota and probiotics in stress-induced gastro-intestinal damage. Curr Mol Med 2008; 8:282–298.

52

Francisco Guarner, et al. World Gastroenterology Organisation global guidelines probiotics and prebiotics October 2011. J Clin Gastroenterol 2012 Jul; 46(6).

53

Saranna Fanning et al. Bifidobacterial surface-exopolysaccharide facilitates commensal-host interaction through immune modulation and pathogen protection. PNAS 2012 Feb 7; 109(6), DOI: 10.1073/pnas.1115621109.

54

A. Fasano. Leaky gut and autoimmune diseases. Clin Rev Allergy Immunol 2012 Feb; 42(1):71–78.

55

Linda Chia-Hui Yu et al. Host-microbial interactions and regulation of intestinal epithelial barrier function: from physiology to pathology. World J Gastrointest Pathophysiol 2012 Feb 15; 3(1):27–43.

56

Katherine R. Groschwitz and Simon P. Hogan. Intestinal barrier function: molecular regulation and disease pathogenesis. J Allergy Clin Immunol 2009; 124:3–20.

57

Перепечатано с разрешения Лиз Липски.

58

Centers for Disease Control. Fourth National Report on Human Exposure to Environmental Chemicals. www.cdc.gov/exposurereport/pdf/FourthReport_ExecutiveSummary.pdf.

59

Environmental Working Group. Human Toxome Project, Mapping the Pollution in People. www.ewg.org/sites/humantoxome.

60

Lyn Patrick. Mercury toxicity and antioxidants: part I: role of glutathione and alphalipoic acid in the treatment of mercury toxicity. Altern Med Rev 2002; 7(6):456–471.

61

Gilbert J. Fournié et al. Induction of autoimmunity through bystander effects: lessons from immunological disorders induced by heavy metals. J Autoimm 2001; 16:319–326.

62

Benjamin Rowley and Marc Monestier. Review: mechanisms of heavy metal-induced autoimmunity. Mol Immunol 2005; 42:833–838.

63

Ahmad Movahedian Attar et al. Serum mercury level and multiple sclerosis. Trace Elem Res 2012; 146:150–153.

64

A. Fulgenzi et al. A case of multiple sclerosis improvement following removal of heavy metal intoxication: lessons learnt from Matteo’s case. Biometals 2012 Jun; 25(3):569–576.

65

Glinda S. Cooper et al. Occupational risk factors for the development of systemic lupus erythematosus. J Rheumatol 2004; 31:1928–1933.

66

J. F. Nyland et al. Biomarkers of methylmercury exposure immunotoxicity among fish consumers in Amazonian Brazil. Environ Health Perspect 2011 Dec; 119(12):1733–1738.

67

F. C. Arnett et al. Urinary mercury levels in patients with autoantibodies to U3-RNP (fibrillin). J Rheumatol 2000 Feb; 27(2):405–410.

68

Carolyn M. Gallagher and Jaymie R. Meliker. Mercury and thyroid autoantibodies in U.S. women, NHANES 2007–2008. Environ Int 2012; 40:39–43.

69

Campaign for Safe Cosmetics. Lead in lipstick. http://safecosmetics.org/article.php?id=223.

70

Environmental Working Group. Skin Deep Cosmetics Database. www.ewg.org/skindeep.

71

Environmental Working Group. Bisphenol A. www.ewg.org/chemindex/chemicals/bisphenolA.

72

Environmental Working Group. Pharmaceuticals pollute tapwater. www.ewg.org/node/26128.

73

Cecilia Chighizola and Pier Luigi Meroni. The role of environmental estrogens and autoimmunity. Autoimmun Rev 2012; 11:A493–A501.

74

Aisha Lateef and Michelle Petri. Hormone replacement and contraceptive therapy in autoimmune diseases. J Autoimmun 2012 May; 38(2–3):J170–J176.

75

Под этим термином понимается много разных веществ. У человека три вида эстрогенов. В организм могут попадать и всякие гормоноподобные вещества различной природы. Строение их сходно, поэтому все они могут связываться с рецепторами для оригинальных трех эстрогенов человека. Прим. науч. ред.

76

Некоторые внешние гормоны обладают большим сродством с рецепторами, поэтому взаимодействуют с ними сильнее и быстрее оригинальных. Если оригинальных гормонов стало меньше (например, из-за менопаузы), то внешние гормоны могут немного снизить степень этого процесса. Поэтому более правильно говорить о том, что эстрогены делятся скорее на собственные и внешние, нежели на хорошие и плохие. При этом автор пишет, что эстрогены уже в печени преобразуются в хороший или плохой эстрогены. То есть автор классифицирует эстрогены, уже прошедшие через первый этап метаболизации. Общий вывод из всей части: лучше, чтобы в организме было поменьше чужеродных веществ, обладающих эстрогенной активностью, а хороший/плохой позволяет немного разделить эти вещества на совсем нежелательные и те, что не так опасны. Прим. науч. ред.

77

Christine G. Parks. Insecticide use and risk of rheumatoid arthritis and systemic lupus erythematosus in the Women’s Health Initiative Observational Study. Arthritis Care Res 2011 Feb; 63(2):184–194, DOI: 10.1002/acr.20335.

78

T. E. McAlindon et al. Indole-3-carbinol in women with SLE: effect on estrogen metabolism and disease activity. Lupus 2001; 10:779–783.

79

Yi Wang et al. An investigation of modifying effects of metallothionein singlenucleotide polymorphisms on the association between mercury exposure and biomarker levels. Environ Health Perspect 2012 April; 120(4):530–534.

80

T. Uchikawa et al. Chlorella suppresses methylmercury transfer to the fetus in pregnant mice. J Toxicol Sci 2011 Oct; 36(5):675–680.

81

G. Park et al. Coriandrum sativum L. protects human keratinocytes from oxidative stress by regulating oxidative defense systems. Skin Pharmacol Physiol 2012; 25:93–99.

82

DMSA. Altern Med Rev 2000 Jun; 5(3):264–267.

83

F. Bamonti et al. Metal chelation therapy in rheumatoid arthritis: a case report. Successful management of rheumatoid arthritis by metal chelation therapy. Biometals 2011 Dec; 24(6):1093–1098.

84

В интернете предлагается множество систем очистки. Можно пробовать их, но очень важно не переусердствовать, иначе могут быть проблемы. Прим. науч. ред.

85

M. Larsen et al. Exhausted cytotoxic control of Epstein-Barr virus in human lupus. Plos Pathog 2011 Oct; 7(10):e1002328.

86

F. A. Luque and S. L. Jaffe. Cerebrospinal fluid analysis in multiple sclerosis. Int Rev Neurobiol 2007; 79:341–56.

87

Siddharama Pawate and Subramaniam Sriram. The role of infections in the pathogenesis and course of multiple sclerosis. Ann Indian Acad Neurol 2010 Apr – Jun; 13(2):80–86.

88

H. Lassmann et al. Epstein-Barr virus in the multiple sclerosis brain: a controversial issue – report on a focused workshop held in the Centre for Brain Research of the Medical University of Vienna, Austria. Brain 2011 Sep; 134(Pt 9):2772–2786.

89

Joost Smoldersa et al. Vitamin D as an immune modulator in multiple sclerosis, a review. J Neuroimmunol 2008; 194:7–17.

90

В Россию продукты этой компании не поставляются, но можно найти биодобавки, содержащие все эти вещества по отдельности или в других сочетаниях. Прим. науч. ред.

91

Brian D. Poole et al. Epstein-Barr virus and molecular mimicry in systemic lupus erythematosus. Autoimmunity 2006 Feb; 39(1):63–70.

92

Michael P. Pender, Review article: CD8+ T-cell deficiency, Epstein-Barr virus infection, vitamin D deficiency, and steps to autoimmunity: a unifying hypothesis. Autoimmune Dis 2012, DOI: 10.1155/2012/189096.

93

Taha Rashid and Alan Ebringer. Autoimmunity in rheumatic diseases is induced by microbial infections via crossreactivity or molecular mimicry. Autoimmune Dis 2012, DOI: 10.1155/2012/539282.

94

Иммунные комплексы – крупные молекулы, образованные в результате прикрепления антител к чужеродному веществу, которые оседают в тканях и суставах, вызывая локальное воспаление и повреждение. Прим. науч. ред.

95

Nathalie Balandraud, Jean Roudier, and Chantal Roudier. Epstein-Barr virus and rheumatoid arthritis. Autoimmunity Rev 2004; 3:362–367.

96

Barbara L. Goldstein et al. Epstein-Barr virus serologic abnormalities and risk of rheumatoid arthritis among women. Autoimmunity, 2012 Mar; 45(2):161–168.

97

Eric Toussirot and Jean Roudier. Epstein-Barr virus in autoimmune diseases. Best Pract Res Cl Rh Vol. 22, 2008; 22(5):883–896, DOI: 10.1016/j.berh.2008.09.007.

98

Clio P. Mavragani et al. Endocrine alterations in primary Sjögren’s syndrome: An overview. J Auto-immunity 2012, DOI: 10.1016/j.jaut.2012.05.011.

99

Rachel Desailloud and Didier Hober. Viruses and thyroiditis: an update. Virology J 2009; 6:5.

100

В оригинале книги указаны именно эти препараты. Часть из них можно купить в сети, часть можно заказать из США или Европы, но можно купить и аналог. Прим. науч. ред.