Правила еды. Передовые идеи в области питания, которые позволят предотвратить распространенные заболевания - [121]
100 Appleton, B. S., Goetchius, M. P., & Campbell, T. C. Linear dose-response curve for the hepatic macromolecular binding of aflatoxin B1 in rats at very low exposures. Cancer Res. 42, 3659–3662 (1982).
101 Dunaif, G. E. & Campbell, T. C. Dietary protein level and aflatoxin B1-induced preneoplastic hepatic lesions in the rat. J. Nutr. 117, 1298–1302 (1987).
102 Dunaif, G. E. & Campbell, T. C. Relative contribution of dietary protein level and aflatoxin B1 dose in generation of presumptive preneoplastic foci in rat liver. J. Natl. Cancer Inst. 78, 365–369 (1987).
103 Schulsinger, D. A., Root, M. M., & Campbell, T. C. Effect of dietary protein quality on development of aflatoxin B1-induced hepatic preneoplastic lesions. J. Natl. Cancer Inst. 81, 1241–1245 (1989).
104 Berwyn, B. IPCC: radical energy transformation needed to avoid 1.5 degrees global warming.Inside Climate News (2018). https://insideclimatenews.org/news/07102018/ipcc-climate-change-science-report-data-carbon-emissions-heat-waves-extreme-weather-oil-gas-agriculture.
105 Strona, G. & Bradshaw, C. J. A. Co-extinctions annihilate planetary life during extreme environmental change. Sci. Rpts. 8, doi:10.1038/s41598-018-35068-1 (2018).
106 MacFarlane, D. All the species that went extinct in 2018, and ones on the brink for 2019. Environment (2019). https://weather.com/science/environment/news/2019-01-02-extinct-animal-species-2018.
107 Sanchez-Bayo, F. & Wyckhuys, K. A. G. Worldwide decline of the entofauna: a review of its drivers. Biolological Conservation 232, 8–27 (2016).
108 Goodland, R. & Anhang, J. Livestock and climate change. World Watch, 1–10 (2009).
109 Brown, L. R. Tough choices: facing the challenge of food scarcity (W. W. Norton & Company, 1996).
110 Hindhede, M. The biological value of bread-protein. Biochem. J. 20, 330–334 (1926).
111 Bridi, D., Altenhofen, S., Gonzalez, J. B., Reolon, G. K., & Bonan, C. D. Glyphosate and Roundup® alter morphology and behavior in zebrafish. Toxicology 392, 32–39, doi:10.1016/j. tox.2017.10.007 (2017).
112 United Nations, Food and Agriculture Organization. Livestock’s long shadow: environmental issues and options (Food and Agriculture Organization, 2006).
113 Compassion in World Farming. Strategic plan 2013–2017. https://www.ciwf.org.uk/media /3640540/ciwf_strategic_plan_20132017.pdf.
114 Oppenlander, R. Food choice and sustainability (Minneapolis: Langdon Street Press, 2013), 46.
115 Hatchett, A. N. Bovines and global warming: how the cows are heating things up and what can be done to cool them down. William & Mary Environmental Law and Policy Review 29, 767–780 (2005).
Глава 7
1 Gibney, M. J. & Kritchevsky, D., eds. Current topics in nutrition and disease, Vol. 8: Animal and vegetable proteins in lipid metabolism and atherosclerosis (Alan R. Liss, 1983).
2 Hill, A. B. The environment and disease: association or causation? Proc. Royal Soc. Med. 108, 32–37 (1965).
Глава 8
1 Committee on Diet, Nutrition, and Cancer. Diet, Nutrition and Cancer (National Academies Press, 1982).
2 National Research Council and Institute of Medicine, Committee on Diet and Health. Diet and Health: Implications for Reducing Chronic Disease Risk (National Academy Press, 1989.)
3 US Department of Agriculture. FoodData Central (2020). https://fdc.nal.usda.gov/.
4 Reboul, E., Thap, S., Perrot, E., Amiot, M. J., Lairon, D., & Borel, P. Effect of the main dietary antioxidants (carotenoids, gamma-tocopherol, polyphenols, and vitamin C) on alpha-tocopherol absorption. European Journal of Clinical Nutrition 61, 1167–1173, doi:10.1038/sj.ejcn.1602635 (2007).
5 Campbell, T. C. Energy balance: interpretation of data from rural China. Toxicological Sciences 52, 87–94 (1999).
6 Ornish, D. Eat more, weigh less (HarperCollins Publishers, Inc., 1993).
7 Shintani, T. Dr. Shintani’s eat more, weigh less diet (Halpax Publishing, 1993).
8 Russell, R. National Weight Control Registry. Last modified 2020. https://en.wikipedia.org/wiki /National_Weight_Control_Registry.
9 Swann, J. P. The history of efforts to regulate dietary supplement in the USA. Drug Testing Analysis 8, 271–282 (2015).
1 °Cision PR Newswire. Dietary supplements market to reach USD 216.3 billion by 2026. Reports and Data. https://www.prnewswire.com/news-releases/dietary-supplements-market-to-reach-usd-216-3-billion-by-2026-reports-and-data-300969115.html (December 4, 2019).
11 Dietary Supplement Health and Education Act of 1994. Pub. L. No. 103–417, 108 Stat. 4325.
12 US Food and Drug Administration. Dietary supplement health and education act of 1994, http://vm.cfsan.fda.gov/~dms/dietsupp.html (1995) (site discontinued).
13 Respondent’s findings of fact, conclusions of law, argument and proposed order. Before Federal Trade Commission, Washington, DC. Docket No. 9175, 214 (New York: Bass & Ullman, 1985).
14 Omenn, G. S., Goodman, G. E., Thornquist, M. D., Balmes, J., Cullen, M. R., Glass, A. et al. Risk factors for lung cancer and for intervention effects in CARET, the Beta-Carotene and Retinol Efficacy Trial. J. Natl. Cancer Inst. 88, 1550–1559 (1996).
Где можно встретить шекспировского героя, чтобы поговорить с ним и пригласить к себе домой? Герой романа Саймон Струлович встречает Шейлока из «Венецианского купца» на кладбище. У двух персонажей много общего: оба богаты, у обоих умерли жены, а дочери выказывают излишнюю независимость. Это только начало сложной дружбы.Обладатель Букеровской премии Говард Джейкобсон издевательски передает букву и дух Шекспира – с иронией и остроумием.
Впервые на русском — новейший роман недавнего лауреата Букеровской премии, видного британского писателя и колумниста, популярного телеведущего. Среди многочисленных наград Джейкобсона — премия имени Вудхауза, присуждаемая за лучшее юмористическое произведение; когда же критики называли его «английским Филипом Ротом», он отвечал: «Нет, я еврейская Джейн Остин». Итак, познакомьтесь с Гаем Эйблманом. Он без памяти влюблен в свою жену Ванессу, темпераментную рыжеволосую красавицу, но также испытывает глубокие чувства к ее эффектной матери, Поппи.
Впервые на русском — роман-лауреат Букеровской премии 2010 года!Говард Джейкобсон — видный британский писатель и колумнист, популярный телеведущий, лауреат премии имени Вудхауза, присуждаемой за лучшее юмористическое произведение. Когда критики называли его «английским Филипом Ротом», он отвечал: «Нет, я еврейская Джейн Остен». Роман «Вопрос Финклера» — о мужской дружбе и трагических потерях, о искуплении любовью и чудодейственной силе заблуждения, о сбывающемся через десятилетия предсказании цыганки и обмотанных ветчиной дверных ручках — стал первой откровенно юмористической историей, получившей Букера за всю историю премии.Объявляя победителя, председатель жюри, бывший придворный поэт британского королевского двора Эндрю Моушн, сказал: «Роль комедии в обществе изменилась — нам с ней, пожалуй, теперь живется проще, чем когда-либо… Это изумительная книга.
Ей девяносто с чем-то там лет. Она почти уже ничего и никого не помнит, даже своих сыновей. Но язвительности не утратила. Целыми днями она вышивает мрачные высказывания и изводит домашних помощниц запутанными историями своих любовных похождений. Он — последний перспективный холостяк Северного Лондона. Он застегивает пуговицы без посторонней помощи, ходит на своих двоих и не брызжет слюной, когда говорит. Но, в отличие от нее, он ничего не забыл, даже то, что хотел бы забыть. Этим двоим осталось не так много времени на земле… Но вдруг и его хватит, чтобы залечить сердечные раны и найти новый смысл жизни? Чтобы пожить немного? В своем новом романе британский писатель, лауреат Букеровской премии Говард Джейкобсон («Джей», «Меня зовут Шейлок») с присущей ему иронией, парадоксально грустной и ободряющей одновременно, побуждает своих героев противостоять неизбежному, а читателя — задуматься о собственных возможностях и шансах.
Эта книга правдиво расскажет вам о влиянии питания на здоровье. В ее основе лежит самое масштабное в истории науки исследование связи между потреблением продуктов животного происхождения и рядом хронических болезней.Название «Китайское исследование» возникло благодаря изучению статистических данных о смертности от рака в 65 округах Китая, которые были собраны по инициативе китайского премьер-министра Чжоу Эньлая, умиравшего от этой болезни.На заре своей карьеры автор – доктор Колин Кэмпбелл, крупнейший мировой специалист по биохимии – рекомендовал пациентам есть больше мяса, молока и яиц.
Эта книга – пересмотренное и дополненное издание бестселлера «Китайское исследование», научно обосновавшего связь между болезнями и пищевыми привычками и изменившего жизни миллионов людей. В ней вы найдете ответ автора на критические замечания тех, кто скептически отнесся к его трактовке здорового питания, новые аргументы в пользу цельной растительной диеты и новые результаты научных работ о влиянии животной и растительной пищи на наш организм, полученные после выхода в свет первого издания. Кроме того, в новом издании автор объясняет, почему питание на основе цельных растительных продуктов так трудно находит своих сторонников и кто виноват в том, что информация о всеобъемлющем влиянии пищи остается скрытой от профессионалов и общественности. На русском языке публикуется впервые.
В книге рассказываются пути создания того или иного дизайна. Книга охватывает различные сферы дизайна — от иллюстрации до промышленного дизайна. Так же книга хорошо подойдёт для тех, кто хочет понять суть той или иной работы дизайнера. Часто будущий дизайнер не знает, что ожидать от направления, которое он выбрал. В книге рассказывается, какие шаги в работе, к примеру иллюстратором или UI-дизайнером, он будет делать каждый день. Книга поможет понять, в чём суть работы дизайнера в каждом направлении.
Вне всякого сомнения, Коко Шанель – одна из величайших женщин XX века. Она не просто создавала модную одежду, которую можно было носить и в праздники, и в будни, – она творила. И в основе ее творчества лежало глубокое понимание психологии прекрасного пола, иными словами, каждым своим новым произведением Шанель отвечала на вечный вопрос: «Чего хочет женщина?» Жизненная мудрость великой Коко была основана на личном опыте, не всегда простом и приятном. На ее пути к славе и мировому признанию было немало препятствий.
А вы знали, что зубы могут быть причиной мигрени, аритмии, проблем с кишечником, болей в разных частях тела и даже бессонницы? Конечно, речь не о той бессоннице, когда невозможно уснуть, мучаясь от зубной боли. Словно коварные тайные агенты, зубы провоцируют проблемы во всех системах организма, не привлекая к себе лишнего внимания. Мы же, пытаясь понять причину болезней, вынуждены месяцами ходить от врача к врачу. Автор книги Анетте Яспер более 20 лет занимается этим вопросом, и в своей книге она раскрывает удивительное воздействие зубов на весь организм человека через увлекательные истории из практики.
Любовь - это прекрасно! Именно о ней, а также о Дне всех влюбленных говорится в этой книге. Здесь дано множество советов, как интересно и оригинально провести этот праздник, а также сделать и подарить прикольную валентинку с признанием в любви.
Праздник - это всегда необычное настроение: подарки, цветы, гости, добрые пожелания. Каждый спешит чем-то порадовать виновника торжества, сделать что-нибудь особенное и приятное. Если вы хотите по-настоящему удивить своих друзей - эта книга для вас. В ней вы найдете самые теплые и искренние поздравления в стихах на все случаи жизни.
Эта книга сделает все, чтобы скрасить ваши суровые холостяцкие будни по части кулинарии и здорового питания.Вы узнаете, что из кухонного оборудования стоит подкупить, как приготовить несложный завтрак-обед-ужин, что делать с куском мяса или курицей, какое вино подходит к тому или иному блюду, как сервировать банкетный стол.И если вы будете придерживаться наших рекомендаций, вряд ли какая женщина устоит против ваших чар при виде великолепно накрытого стола, вкусных блюд и тонких вин.Более того, блеснув своими кулинарными познаниями просто в разговоре, вы уже составите о себе выгодное мнение (учтите, что женщины, даже незнакомые, с удовольствием подхватывают, поддерживают и развивают кулинарную тему, а при расставании охотно обменяются телефоном с таким начитанным, кулинарно грамотным и интеллигентным человеком).