Позвоночник – ключ к здоровью - [16]

Наша пища в основном подвергалась промышленной переработке, поэтому в ней отсутствуют минеральные вещества и витамины. Мы употребляем много очищенного белого сахара, очищенной белой муки и животных протеинов, а такой рацион очень плохо влияет на кости. Чтобы кости оставались здоровыми и сильными, требуется щелочное равновесие в обмене веществ, а оно устанавливается только благодаря наличию в рационе питания сырых фруктов и овощей.

Самые страшные враги костей – белый сахар и содержащие его продукты. Сахар берет из организма кальций, фосфор, магний, марганец, делая кости слабыми, пористыми и хрупкими. Всем известно, что конфеты и сладости – главная причина кариеса. Но не только зубы – самая твердая часть организма – разрушаются от сластей. Сахар наносит вред также костям и хрящам. Следовательно, от сахара страдает и наш позвоночник.

Зачем организму минеральные вещества

Правильное, рациональное питание способно защитить нас от остеопороза. Человеческий организм – это самоисцеляющаяся и самовосстанавливающаяся система. Но все не изменится сразу. Если вы долгое время питались неправильно, вам потребуется много времени и сил, чтобы избавиться от нанесенного организму вреда. Чем быстрее вы начнете правильно питаться, тем раньше увидите результаты. Откажитесь от «мертвой» пищи, ешьте только натуральные продукты. Ваши кости будут вам благодарны!

Особое внимание обратите на пищу, богатую минеральными веществами, такими как кальций, фосфор, магний и марганец. Эти минеральные вещества нужны для формирования костей, без них кости становятся хрупкими.

Кальций . Важен для восстановления клеток всего организма. Является главным компонентом костей скелета, который на 90 % состоит из кальция. Если человек не употребляет достаточного количества натурального органического кальция, повреждаются не только кости, но и мышцы и внутренние органы.

Только 1 % кальция в организме используется мягкими тканями. Это количество кальция жизненно необходимо для здоровья, особенно для нервной системы. Нехватка кальция в крови приводит к тому, что нервные волокна не передают соответствующие сигналы, тело не расслабляется, а человек пребывает в состоянии повышенной возбудимости. Как правило, ярче всего это проявляется у детей, которые более эмоциональны, чем взрослые. Сначала ребенок начинает капризничать, становится раздражительным, а в дальнейшем могут возникнуть более серьезные расстройства: мышечные судороги, спазмы и даже конвульсии.

Дефицит кальция в организме и у взрослых, и у детей проявляется одинаково. При недостатке кальция появляются раздражительность, привычка нервно грызть ногти, беспокойно двигать руками и ногами. Именно дефицит кальция может быть основной причиной отрицательных изменений в поведении человека. За годы своей врачебной практики я наблюдал множество больных, которые осознали необходимость следовать законам Природы. Когда я видел их впервые, это были раздражительные и нервные пациенты, но, изменив питание, они стали счастливыми, дружелюбными, уверенными в себе людьми. Перемена эта была просто разительна.

Натуральные источники кальция: печень, почки, сердце и другие субпродукты, натуральный, не промышленного изготовления, желтый сыр, свежие яйца. Много кальция содержат кукурузная мука крупного помола, цельные продукты из овса и ячменя, орехи и семечки; стебли люцерны, артишоков, свеклы, одуванчика, горчицы; капуста кочанная, цветная, салат, а также морковь и огурцы. Из фруктов можно назвать апельсины, высушенные на солнце финики, фиги и изюм.

Фосфор . Чтобы формировалась здоровая костная система и не было проблем с обменом веществ, организму необходимо определенное соотношение фосфора, кальция, витаминов А и D.

Натуральные источники фосфора: язык, внутренние органы животных, рыба и рыбий жир; натуральный сыр; стручки сои, сырой шпинат, огурцы, капуста, горох, салат; зерно ржи и пшеницы, отруби.

Магний. Помогает кальцию и витамину D в образовании костной системы. Он также важен для предупреждения размягчения костей.

Натуральные источники магния: стручки бобов, горох, фасоль; огурцы; побеги люцерны; сырой шпинат, авокадо; отруби, цельное зерно, орехи, семечки подсолнуха; мед, изюм, чернослив.

Марганец . Разносит кислород из крови к клеткам. Он необходим для межпозвонковых дисков и хрящей, которые не имеют прямого кровоснабжения.

Натуральные источники марганца: яичный желток; птица; внутренние органы животных; все натуральные сыры; морские водоросли, картофель, особенно кожура (варить или печь в мундире и есть целиком); салат, сельдерей, лук; горох, бобы всех видов; отруби и натуральная кукурузная мука; бананы; миндаль, каштан, грецкий орех.

Помните: организму необходимы естественные минеральные вещества. Они могут быть получены только из растительных или животных источников. Только растения способны перерабатывать неорганические минералы и преобразовывать их в органическую форму. Мы, так же как и животные, употребляем уже обработанные растениями минеральные вещества.

Стоит сказать пару слов и о минеральных добавках. Итак, прежде чем использовать минеральные добавки, убедитесь, что они имеют органическое происхождение. Неорганические таблетки кальция, например, ничего не дадут вашим костям, они только засорят организм шлаками. В этом случае лучше использовать костную муку, именно она является наиболее полноценным дополнительным источником кальция и других естественных минеральных веществ, необходимых для строительства наших костей.